Dit is so moeilik om net nog een muffin, of cupcake of koekie af te sit. Knaagdierstudies openbaar hoekom: Die meganismes waarmee die honger beheer word en die plesier van kos is onlosmaaklik verweef.
Jy het al 'n muffin gehad. En 'n half. Jy weet jy is vol. Maar daar is hulle, lekker en lekker, en wag vir die verbygangers in die kantoor. Net aan hulle dink, maak jou mond water.
Miskien as jy net een in die kwartaal sny. Ek bedoel dit skaars tel ...
En dan gee ons in, ons brein oorheers ons liggaam se beter oordeel. As ek myself weer 'n hele bord gebak kry, wens ek dat daar iets was wat ek kon doen, 'n bietjie pil wat ek kon neem wat die laaste lekker byt lyk - en smaak - 'n bietjie minder aantreklik.
Maar hoe meer wetenskaplikes oor die menslike liggaam leer, hoe meer kom hulle om te verstaan dat daar nie 'n stel hormone vir honger is nie, met 'n aparte stel wat jou ysbinge afskop. In plaas daarvan is ons ingewande en hul hormone stewig verstrengel met ons gevoelens van beloning en motivering. Dié noue verhouding wys net hoe belangrik dit is vir ons liggame om ons te voed, en hoe moeilik dit is om ons te keer dat ons nie eet nie.
Navorsers het ons voedingsgedrag lank in twee afsonderlike kategorieë verdeel. Een, die homeostatiese gedeelte, is veral besig om seker te maak ons het genoeg energie om voort te gaan en is gelokaliseer aan die laterale hipotalamus in die brein. Die beloningsverwante of "hedoniese" komponent is gesentraliseer in die mesolimbiese dopamienstelsel. Gewoonlik word areas van die brein verwys as ons praat oor die effekte van seks, dwelms en rock 'n roll.
Wanneer baie van ons dink oor die beheer van eetlus, word insulien, ghrelien en leptien in gedagte. Al hierdie hormone is betrokke by die feit of ons honger voel of nie. Insulien, wat vrygestel word van die pankreas terwyl ons inkom en kos verteer, help ons om die vurk neer te sit. Leptien, wat uit vetselle vrygestel word, dra ook daartoe by om ons te help om vol te voel. Ghrelin, aan die ander kant, word in die spysverteringskanaal geproduseer wanneer die maag leeg is, en toeneem as ons nader aan ons volgende ete kom, wat bydra tot die gevoel van honger.
Ander chemiese boodskappers is gekoppel aan die homeostatiese dele van die honger, en word ook geassosieer met die beloning-verwante aspekte van eet. Glukagonagtige peptied-1, wat vrygestel word van 'n klein stel breinselle in die breinstam, keer dat proefpersone spesifiek vetvet eet. Net so kan die inheemse cannabinoïdesisteem van die brein eet bevorder wanneer dit gestimuleer word, en dit verminder as dit onderdruk word (die plantgebaseerde cannabinoïede stimuleer hierdie stelsel, vir almal wat nog ooit van "die munchies" gehoor het). Orexin, 'n chemikalie wat vrygestel word van die hipotalamus, verhoog ook die hoeveelheid wat diere eet.
Maar wetenskaplikes kan dit nie makliker met energieverwante eetgewoontes onderskei nie. Al hierdie chemikalieë (en nog vele meer) konvergeer op dieselfde streek van die brein, die mesolimbiese dopamienstelsel. Dopamien word geassosieer met gevoelens van plesier en beloning, maar dit is ook gekoppel aan iets wat bekend staan as 'n saligheid, of iets prominent of belangrik is om aandag te gee aan en dan onthou. "As die dopamienstelsel nie in 'n gedrag geïmpliseer word nie ... dan sal dit nie gebeur nie," sê Roger Adan, 'n molekulêre neuroloog aan die Universiteit Mediese Sentrum Utrecht. "Dit is goed om 'n stelsel te hê wat lonend is. Dit is 'n ingewikkelde reaksie. "Die dopamienstelsel, sê hy, gee ons die spyt van versadiging wat ons help fokus om te kry wanneer dit goed gaan.
Die noodsaaklikheid kapitaliseer op die geleentheid beteken dat die beloning-gesentreerde kant die voorrang moet geniet bo energiebehoeftes. Jy mag dalk nie hierdie kos kos nie, maar jy moet leer en onthou waar daardie lekker appels is. En so is die energie-balanserende hipotalamus en die mesolimbiese dopamienstelsel baie goed verbind. "Die stroombaan is heeltemal verweef," sê Zhiping Pang, 'n sinaptiese fisioloog by Rutgers Universiteit in New Brunswick, NJ. "Dit is baie moeilik om hulle uitmekaar te maak."
Ghrelin en leptien het albei reseptore in die area van die brein waar dopamien sel liggame geleë is. Leptien kan dopamien selontsteking verminder In hierdie gebied, wat 'n dier se sensitiwiteit vir voedselwyses verminder, het Adan en sy kollegas Julie 17 in die Internasionale Tydskrif oor Vetsug. Aan die ander kant, Ghrelin verhoog 'n dier se sensitiwiteit vir voedselwyses Deur dopamienresponsies in die mesolimbiese stelsel te verhoog, het Mitchell Roitman, 'n neuroloog van die Universiteit van Illinois in Chicago, en sy kollegas in Maart in die Blaar van Neurochemistry.
Die hormone van die periferie is ver van alleen. Pang en sy kollegas het onlangs gewys dat glukagonagtige peptied-1 via die dopamienstelsel optree om hoë vet (en dus lekker) voedselinname in muise te onderdruk. hulle gepubliseer hul resultate Augustus 4 in Verslae Cell.
Orexien, hoewel dit in die hipotalamus geproduseer word, is ook sterk betrokke by dopamien. "Dit blyk 'n brug te wees tussen die homeostatiese en die hedoniese stelsels," sê Mario Perello, 'n neuroendokrinoloog by die Multidissiplinêre Instituut vir Selbiologie in La Plata, Argentinië. Sy groep het bevind dat orexienproduserende neurone geaktiveer word wanneer muise 'n hoë vet dieet eet, maar ghrelien moet van eenvoudige voeding gaan om die vetterige kos te eet, die navorsers rapporteer in die Oktober Psychoneuroendocrinology.
Leptien en ghrelin, arbiters van volheid en honger, beïnvloed selle in die brein wat dopamien produseer - daardie chemiese boodskapper wat so dikwels met beloning geassosieer word - maar ook die hormone van die hipotalamus. Sommige van die hormone van die hipotalamus kan ook die effekte van leptien en ghrelien moduleer.
So te midde van hierdie kruisseine is dit moeilik om 'n enkele teiken te kies vir 'n dwelm wat eetlus kan beheer, laat staan die eet wat ons doen as ons nie eintlik honger het nie. Al die molekulêre paaie kan dopamien tot gevolg hê, maar ongelukkig is die aanvallende dopamien self uit die vraag. Dit is waar dat die mesolimbiese dopamienstelsel heeltemal uitgesny word verminder 'n dier se motivering vir kos. Maar dit sny ook alles uit. "Jy neem die dopamienstelsel uit en jy vergoed loon," sê Peter Kalivas, 'n neuroloog aan die Mediese Universiteit van Suid-Carolina in Charleston. "Dit is te naby aan die wortel van menslike gedrag."
'N Les kan gevind word in die verhaal van rimonabant, 'n kannabinoïede reseptor antagonis wat in 2006 in Europa goedgekeur is vir die behandeling van vetsug. Dit onderdruk die dopamienstelsel, en daarmee ook voedselinname. "Dit het gelei tot gewigsverlies," sê Adan. "Maar dit het ook mense depressief gemaak. Dit was nie spesifiek genoeg nie. "Rimanobant was teruggetrek van die mark in 2009 vir vrese oor newe-effekte, insluitend psigiatriese effekte.
Ander chemikalieë toon meer belofte vir die vermindering van ooreet sonder soveel newe-effekte. Dwelms wat glukagonagtige peptied-1 stimuleer, is voorheen goedgekeur vir tipe 2-diabetes, en in Desember 2014 was een van hierdie, Saxenda, ook goedgekeur vir obesitas behandeling. Binne die brein is glukagonagtige peptied-1 "slegs afgeskei van 'n baie klein groep neurone in die breinstam," sê Pang. "Dit is net een groep neurone, so dit is makliker om aan te pak."
Al die navorsing illustreer dat dit nie korrek is om sommige hormone in 'n hongeremmer en ander in 'n boks vir beloning te plaas nie. "Ek dink ons gaan minder fokus op die verskil in die toekoms," sê Stephanie Borgland, 'n neurowetenskaplike aan die Universiteit van Calgary in Alberta, Kanada, wie gepubliseer 'n oorsig in Maart van meer as 15-chemikalieë wat met die dopamien-stelsel in wisselwerking is. "As jy honger het, word die beloningstelsel beïnvloed, jy is in 'n negatiewe beloningsstaat en jy eet om daardie negatiewe beloning te oorkom," sê sy. "Na my mening gebeur die twee nie onafhanklik nie."
So terwyl 'n muffin-weerstandspille waarskynlik nooit in ons toekoms is nie, 'n groter begrip van hoe voedselinname werk. Maar ongelukkig is kennis net die helfte van die stryd. "Ek gaan elke oggend 'n koppie koffie uit die kampuskafee, en die meeste oggende hou ek op om die lokmiddel van die sjokolade-muffin nie te weerstaan nie," sê Roitman. Sy groter begrip van hoekom en hoe kry die snackies, sê hy, "maak dit nie makliker nie." Om die baie chemiese seine agter te laat wanneer en hoekom ons eet, kan ons halfpad daar neem, maar ons sal daardie kennis moet toepas op Verander ons gewoontes vir die beste kans om die muffins alleen te verlaat.
;