Neurosci Biobehav Ds. 2015 Nov; 58: 36-45. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002.
Morris MJ1, Beilharz JE2, Maniam J2, Reichelt AC3, Westbrook RF4.
Abstract
Veranderinge in voedselsamestelling en beskikbaarheid het bygedra tot die dramatiese toename in vetsug oor die afgelope 30-40 jaar in ontwikkelde en toenemend in ontwikkelende lande. Die brein speel 'n kritieke rol in die regulering van energiebalans. Sommige menslike studies het getoon verhoogde voorkeur vir hoë vet en hoë suiker kosse in mense wat groter stres blootstelling aanmeld. Ons het neurochemiese veranderinge in die brein in knaagdiermodelle ondersoek tydens die ontwikkeling van vetsug, insluitende die impak van vetsug op kognisie, beloning van neurokringe en stresresponsiwiteit.
Met die gebruik van supermarkkosse hoog in vet en suiker het ons getoon dat so 'n dieet lei tot veranderinge in neurotransmitters wat betrokke is by die hedoniese beoordeling van voedsel, wat aandui dat dit 'n verslawingagtige kapasiteit is van kosse wat hoog in vet en / of suiker is. Dit is belangrik dat die onttrekking van die smaaklike dieet tot 'n stresagtige reaksie gelei het. Verder het toegang tot hierdie smaaklike dieet die fisiologiese effekte van akute spanning (selfbeheersing) verminder, wat aandui dat dit as troosvoedsel kan optree. In meer chroniese studies het die dieet ook angsagtige gedrag verminder in rotte wat vroeg in die lewe aan stres blootgestel is (moederafskeiding) maar hierdie rotte kan groter metaboliese skade ly as rotte wat aan die vroeë lewe stressor blootgestel word, maar nie voorsien word van die smaaklike dieet nie.
Wanfunksies in kognitiewe funksie is geassosieer met vetsug in beide mense en knaagdiere. Maar so min as 1 week van blootstelling aan 'n hoë vet, hoë suiker dieet selektief benadeel plek, maar nie beswaar erkenning geheue in die rat. Oormaat suiker alleen het soortgelyke effekte, en albei dieet was gekoppel aan verhoogde inflammatoriese merkers in die hippokampus, 'n kritiese streek wat in die geheue betrokke was.
Vetsugverwante inflammatoriese veranderinge is in die menslike brein gevind. Deurlopende werk ondersoek intervensies om dieet-geïnduseerde kognitiewe gestremdhede te voorkom of omkeer. Hierdie data het implikasies om skade wat veroorsaak word deur ongesonde eetgewoontes te verminder.
SLEUTELWOORDE:
dopamien; hippokampus; Geheue; vetsug; ooreet; Beloning; Spanning
PMID: 25496905
DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002
;
