Behalwe om ons te help beskerm teen hartsiektes en kanker, kan 'n gebalanseerde dieet en gereelde oefening ook die brein beskerm en geestesversteurings afweer.
"Voedsel is soos 'n farmaseutiese verbinding wat die brein beïnvloed," het Fernando Gómez-Pinilla, 'n professor in neurochirurgie en fisiologiese wetenskap van UCLA, gesê wat jare lank die gevolge van voedsel, oefening en slaap op die brein bestudeer het. 'Dieet, oefening en slaap kan die brein se gesondheid en geestesfunksie verander. Dit verhoog die opwindende moontlikheid dat veranderinge in die dieet 'n lewensvatbare strategie is om kognitiewe vermoëns te verbeter, die brein teen skade te beskerm en die gevolge van veroudering teë te werk. '
Gómez-Pinilla het meer as 160 studies oor die invloed van voedsel op die brein ontleed; die resultate van sy ontleding verskyn in die Julie-uitgawe van die tydskrif Nature Reviews Neuroscience en is aanlyn beskikbaar by www.nature.com/nrn/journal/v9/n7/abs/nrn2421.html.
Omega-3-vetsure - wat voorkom in salm, okkerneute en kiwivrugte - bied baie voordele, insluitend die verbetering van leer en geheue en help om geestesversteurings soos depressie en gemoedsversteurings, skisofrenie en demensie te beveg, het Gómez-Pinilla, lid van die UCLA se Instituut vir breinnavorsing en die sentrum vir breinbesering.
Sinapses in die brein verbind neurone en verskaf kritiese funksies; baie leer en geheue kom voor by die sinapse, het Gómez-Pinilla gesê.
"Omega-3-vetsure ondersteun sinaptiese plastisiteit en beïnvloed blykbaar die uitdrukking van verskeie molekules wat verband hou met leer en geheue wat op sinapse voorkom," het Gómez-Pinilla gesê. 'Omega-3-vetsure is noodsaaklik vir normale breinfunksie.
"Dieettekort aan omega-3-vetsure by mense hou verband met 'n verhoogde risiko vir verskeie geestesversteurings, waaronder aandagafleibaarheid, disleksie, demensie, depressie, bipolêre versteuring en skisofrenie," het hy gesê. "'N Tekort aan omega-3-vetsure by knaagdiere lei tot verminderde leer en geheue."
Kinders wat verhoogde hoeveelhede omega-3-vetsure het, het beter op skool, in lees en spelling en minder gedragsprobleme gehad, het hy gesê.
Voorlopige resultate van 'n studie in Engeland toon dat skoolprestasie verbeter het onder 'n groep studente wat omega-3-vetsure ontvang. In 'n Australiese studie het 396-kinders tussen die ouderdomme 6 en 12 wat met omega-3-vetsure en ander voedingstowwe (yster, sink, foliensuur en vitamiene A, B6, B12 en C) 'n drankie gegee is, 'n hoër telling getoon op toetse wat meet verbale intelligensie en leer en geheue na ses maande en een jaar as 'n beheergroep van studente wat nie die voedingsdrank ontvang het nie. Hierdie studie is ook uitgevoer met 394-kinders in Indonesië. Die resultate het hoër toets tellings vir seuns en meisies in Australië, maar net vir meisies in Indonesië.
Om omega-3-vetsure uit voedsel te kry, eerder as van kapsule-aanvullings, kan meer voordelig wees, met bykomende voedingstowwe, het Gómez-Pinilla gesê.
Wetenskaplikes leer wat omega-3-vetsure lyk, is veral belangrik. Een is dokosaheksaensuur, of DHA, wat oorvloed in salm is. DHA, wat oksidatiewe stres verminder en synaptiese plastisiteit en leer en geheue verhoog, is die mees omega-3-vetsuur in selmembrane in die brein.
'Die brein en die liggaam het 'n tekort aan die masjinerie om DHA te maak; dit moet deur ons dieet kom, ”het Gómez-Pinilla, wat in salmryke Chili gebore en getoë is, drie keer per week salm geëet, tesame met 'n gebalanseerde dieet. "Omega-3-vetsure is noodsaaklik."
'N Gesonde dieet en oefening kan ook die effek van breinbesering verminder en tot beter herstel lei, het hy gesê.
Onlangse navorsing ondersteun ook die hipotese dat gesondheid deur generasies oorgedra kan word, en 'n aantal innoverende studies dui daarop dat die gevolge van dieet oor geestesgesondheid oor generasies oorgedra kan word, het Gómez-Pinilla gesê.
'N Langtermynstudie wat meer as 100 jaar van geboorte-, sterfte-, gesondheids- en geslagsregisters vir 300 Sweedse families in 'n geïsoleerde dorp ingesluit het, het getoon dat 'n individu se risiko vir suikersiekte en vroeë dood toeneem as sy of haar grootouers van vaders kant grootword in tye van voedsel oorvloed eerder as voedseltekort.
"Bewyse dui daarop dat dit wat u eet, u kleinkinders se breinmolekules en sinapse kan beïnvloed," het Gómez-Pinilla gesê. 'Ons probeer die molekulêre basis vind om dit te verklaar.'
Beheerde maaltydverlies of intermitterende kalorie beperking kan gesondheidsvoordele bied, het hy gesê.
Oormatige kalorieë kan die buigsaamheid van sinapses verminder en die kwesbaarheid van selle toeneem deur die vrye radikale vorming te veroorsaak. Matige kalorie beperking kan die brein beskerm deur die vermindering van oksidatiewe skade aan sellulêre proteïene, lipiede en nukleïensure, het Gómez-Pinilla gesê.
Die brein is hoogs vatbaar vir oksidatiewe skade. Bloubessies het getoon dat hulle 'n sterk anti-oksidantkapasiteit het, het hy opgemerk.
In teenstelling met die gesonde effekte van diëte wat ryk is aan omega-3-vetsure, dui diëte hoog in transvette en versadigde vette kognisie op, dui studies aan.
Gemorskos en kitskos het 'n negatiewe uitwerking op die sinapse van die brein, het Gómez-Pinilla gesê. Hy eet minder gereeld kitskos sedert hy hierdie navorsing gedoen het. Breinsinapse en verskeie molekules wat verband hou met leer en geheue word nadelig beïnvloed deur ongesonde diëte, het hy gesê.
Opkomende navorsing dui aan dat die gevolge van dieet op die brein, tesame met die gevolge van oefening en 'n goeie nagrus, sinapse kan versterk en ander kognitiewe voordele kan bied, het hy bygevoeg.
In Okinawa, 'n eiland in Japan waar mense gereeld vis eet en oefen, is die lewensduur een van die langste ter wêreld, en die bevolking het 'n baie lae geestesversteuring, het Gómez-Pinilla opgemerk.
Foliensuur word in verskillende kosse aangetref, waaronder spinasie, lemoensap en gis. Voldoende vlakke van foliensuur is noodsaaklik vir breinfunksie, en folaattekort kan lei tot neurologiese afwykings soos depressie en kognitiewe inkorting. Folaat aanvulling, hetsy op sigself of in samewerking met ander B-vitamiene, is bewys effektief te wees in die voorkoming van kognitiewe afname en demensie tydens veroudering en die verbetering van die effekte van antidepressante. Die resultate van 'n onlangse gerandomiseerde kliniese proef dui daarop dat 'n driejaar-foliensuuraanvulling kan help om die ouderdomverwante afname in kognitiewe funksie te verminder.
By pasiënte met ernstige depressie en skisofrenie word die vlakke van 'n seinmolekule, bekend as brein-afgeleide neurotrofe faktor, of BDNF, verlaag. Antidepressante verhoog BDNF-vlakke, en die meeste behandelings vir depressie en skisofrenie stimuleer BDNF. Ook hier is omega-3-vetsure voordelig, asook curry spice curcumin, wat getoon het dat dit geheue-tekorte in diermodelle van Alzheimer se siekte en breintrauma verminder. BDNF kom die meeste voor in die hippocampus en die hipotalamus - breingebiede wat verband hou met kognitiewe en metaboliese regulering.
Die hoë verbruik van curcumin in Indië kan bydra tot die lae voorkoms van Alzheimersiekte op die subkontinent.
By mense is 'n mutasie in 'n BDNF-reseptor gekoppel aan vetsug en gebreke in leer en geheue.
"BDNF word verminder in die hippocampus, in verskillende kortikale gebiede en in die serum van pasiënte met skisofrenie," het Gómez-Pinilla gesê. "BDNF-vlakke word verlaag in die plasma van pasiënte met ernstige depressie."
Kleiner voedselporsies met die toepaslike voedingstowwe blyk voordelig te wees vir die brein se molekules, soos BDNF, het hy gesê.
Gómez-Pinilla het in 1995 gewys dat oefening 'n effek op die brein kan hê deur die vlakke van BDNF te verhoog.
Hy het opgemerk dat hoewel sommige mense uiters goeie gene het, die meeste van ons nie so gelukkig is nie en dat hulle 'n gebalanseerde dieet, gereelde oefening en 'n goeie nagrus nodig het.
;