دراسة الدماغ تكشف عن جذور إغراءات الشوكولا: الإنففالالين يؤدي إلى إفراط في الأكل (2012)

الباحثون لديهم أدلة جديدة في الفئران لشرح كيف أن حلوى الشوكولاتة يمكن أن تكون لا تقاوم تماما. إن الرغبة في الإفراط في الإفراط في تناول مثل هذه الحلويات اللذيذة الحلوة والدهنية تعود إلى جزء غير متوقع من الدماغ وإنتاجه لمادة كيميائية طبيعية تشبه الأفيون ، وذلك وفقًا لتقرير نُشر على الإنترنت في أيلول / سبتمبر 20th in Current Biology. 

قالت ألكسندرا ديفيليسينتونيو من جامعة ميشيغان ، آن أربور: "هذا يعني أن الدماغ لديه أنظمة أكثر شمولاً لجعل الأفراد يرغبون في الإفراط في استهلاك المكافآت مما كان يعتقد سابقًا". "قد يكون أحد الأسباب التي تجعل الاستهلاك المفرط مشكلة اليوم."

حقق فريق DiFeliceantonio هذا الاكتشاف من خلال إعطاء الفئران دفعة اصطناعية بدواء يتم توصيله مباشرة إلى منطقة دماغية تسمى Neostriatum. هذه الحيوانات تلتهم نفسها بأكثر من ضعف عدد شوكولاتة M&M مما كانت ستأكله. ووجد الباحثون أيضًا أن مادة إنكيفالين (enkephalin) ، وهي مادة كيميائية طبيعية شبيهة بالعقاقير تُنتَج في نفس منطقة الدماغ ، ارتفعت عندما بدأت الفئران في أكل اللقمة المغطاة بالحلوى أيضًا.

يقول الباحثون إن مادة الإنكيفالين أو الأدوية المماثلة لا تجعل الفئران تحب الشوكولاتة أكثر ، بل أن المواد الكيميائية في الدماغ تزيد من رغبتهم في تناولها.

تكشف النتائج عن امتداد مفاجئ لدور Neostriatum ، حيث يشير DiFeliceantonio إلى أن منطقة الدماغ كانت مرتبطة بشكل أساسي بالحركة. وهناك سبب لتوقع أن النتائج التي توصلت إليها الفئران يمكن أن تخبرنا كثيرًا عن ميولنا في الأكل بنهم.

تقول: "نفس منطقة الدماغ التي اختبرناها هنا تكون نشطة عندما يرى الأشخاص البدينون الأطعمة وعندما يرى مدمنو المخدرات مشاهد تعاطي المخدرات". "يبدو من المرجح أن النتائج التي توصلنا إليها عن إنكيفالين في الفئران تعني أن هذا الناقل العصبي قد يؤدي إلى بعض أشكال الإفراط في الاستهلاك والإدمان لدى البشر."

ويأمل الباحثون الآن في الكشف عن ظاهرة ذات صلة قد يرغب البعض منا أن نتمكن من القيام بها أكثر للسيطرة: ما يحدث في أدمغتنا عندما نمر بمطعم الوجبات السريعة المفضل لدينا ونشعر بالرغبة المفاجئة في التوقف.

مزيد من المعلومات: DiFeliceantonio وآخرون: "Enkephalin يندفع في الظهرية العصبية كإشارة لتناول الطعام." DOI: 10.1016 / j.cub.2012.08.014

"دراسة الدماغ تكشف عن جذور إغراءات الشوكولاتة." 20 سبتمبر 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-09-brain-reveals-roots-chocolate-temptations.html

---

Enkephalin يرتفع في neostriatum الظهرية كإشارة للأكل.

علم الأحياء الحالي، 20 سبتمبر 2012
حقوق الطبع والنشر © 2012 Elsevier Ltd جميع الحقوق محفوظة.
10.1016 / j.cub.2012.08.014

المؤلفون

• يتم تنشيط Enkephalin في Neostriatum من خلال تناول المكافآت الحلوة
• يتم إنشاء الأكل المكثف بشكل محدد من خلال الجزء المائل للوجه من النيوسترياتوم الظهري
• التحفيز الأفيوني Neewetriatum يسبب المزيد من الأكل ولكن ليس "تروق" للحلاوة

نبذة عامة

الاستهتار المفرط للمكافأة يميز الاضطرابات التي تتراوح بين الأكل بنهم إلى إدمان المخدرات. هنا ، نقدم دليلا على أن enkephalin يرتفع في الربع الأمامي الأمامي من neostriatum ظهري يساهم في توليد استهلاك مكثف من الطعام مستساغ. في المخطط الفقري ، تساهم الدوائر الأفيونية mu في وجود عنصر مهم في التحفيز لاستهلاك الثواب1,2,3,4]. في neostriatum ظهري ، تتركز مستقبلات الأفيون مو داخل striosomes التي تتلقى مدخلات من المناطق الحوفية من القشرة الفص الجبهي [5,6,7,8,9,10,11,12,13]. استخدمنا تقنيات غسيل مكروي أفيونية متطورة تسمح باكتشاف مستويات إنكيفالين خارج الخلية. تم تحفيز اندفاعات إنكيفالين الذاتية المنشأ> 150 ٪ في العصب الظهري الخلفي الأمامي عندما بدأت الفئران في استهلاك الشوكولاتة المستساغة. في المقابل ، ظلت مستويات الدينورفين دون تغيير. علاوة على ذلك ، تم توضيح الدور السببي لتحفيز mu الأفيونية في الاستهلاك المفرط من خلال الملاحظات أن الحقن المجهري في نفس الربع الظهري الأمامي من ناهض مستقبلات mu ([D-Ala2 ، N-MePhe4 ، Gly-ol] -enkephalin ؛ DAMGO) ولّد بشكل مكثف> زيادة بنسبة 250٪ في تناول الأطعمة الحلوة اللذيذة (دون تغيير تأثير المتعة في المذاق الحلو). أكد رسم الخرائط باستخدام طرق "عمود الفوس" أن tتأثير فرط البؤر ليكون مترجمي تشريحيا إلى الربع الأمامي الأمامي من neostriatum ظهري ، في حين أن الأرباع الأخرى كانت غير فعالة نسبيا. تكشف هذه النتائج أن الإشارات الأفيونية في neostriatum الظهري anteromedial قادرة على رمز وتسبب الحافز لاستهلاك مكافأة الحسية.