Faktlar. 2012; 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 Apr 20.
Pandit R1, Mercer JG, Overduin J, la Fleur SE, Adan RA.
mücərrəd
Sağlam olmayan qidalanma və ləzzətli qidanın həddindən artıq istehlakı meyli günümüz cəmiyyətində artan piylənmə yayılmasında həlledici bir həlledicidir. Enerji tələbatını aşan miqdarda dadlı qidaları istehlak etmək meyli bir asılılığa bənzər bir proseslə əlaqələndirilmişdir. 'Qida bağımlılığı' varlığı qəti şəkildə sübut olunmasa da, sübutlar beyin mükafatı dövriyyəsində, narkotik bağımlılığında görülənlərə bənzər dadlı qidaların həddindən artıq istehlakından qaynaqlanan dəyişikliklərə işarə edir. Pəhrizdən qaynaqlanan obezlik paradiqması, kemiricilərdə insan obezliyinin xüsusiyyətlərini təkrarlamaq üçün yayılmış bir prosedurdur. Burada müxtəlif obzogenik pəhrizlərin (yüksək yağlı, Ensure ™, kafeterya növü, saxaroza) leptin müqaviməti, hipotalamus-neyropeptiderjik uyğunlaşma və qidalanma davranışındakı dəyişikliklərə təsiri barədə məlumatları nəzərdən keçiririk. Makronutrient tərkibi, fiziki quruluş, duyğu stimulları və udma sonrası təsirlər kimi pəhriz və xüsusiyyətlərin beyin mükafatlandırma yollarını nə dərəcədə təsir etdiyini də müzakirə edirik. Pəhrizlərin ayrı-ayrı komponentləri, qidalanma qaydaları və beyin mükafatı yolları arasındakı qarşılıqlı əlaqəni anlamaq, həddindən artıq istehlakı məhdudlaşdıran və kilo almağın qarşısını alan pəhrizlərin dizaynını asanlaşdıra bilər.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
;