Yeni bir araşdırma, şəkər və yağ üzərində təkrarlanan bingesin sinir tarazlığını bir az təvazökar ısırıq dadlı bir desertin bütöv bir sundae yeməyə yönəltməsini təmin edə biləcəyini göstərir - və sonra bəziləri.
Bir çoxumuz o acınacaqlı mənzərəni yaşamışıq: Dondurma pintinin dibi. Ən sevdiyiniz filmin sonuna çatırsınız və birdən dondurmanın bitdiyini anlayırsınız - və rahatlıq üçün həddindən artıq çoxsınız. Bunu niyə etdiyimizi düşünərək tərk etdik. Ancaq özümüzü unutmağımıza və bintə bükülməyimizə gəldikdə, vərdişin gücü güclü ola bilər.
Ola bilər ki, əvvəlki yemək təcrübələrimiz vərdişlərimizi aciz edir. Siçovullarda yeni bir araşdırma, nəşr Aprel 2 Nevrologiyada jurnalı, göstərir ki, şirin, yağlı qidaların partlamasına uzun müddət məruz qalmaq, aclıqdan deyil, vərdişdən qida axtaran heyvanlar çıxarır. Vərdiş formalaşması ilə əlaqəli sinir dəyişiklikləri davranış dəyişiklikləri ilə müşayiət olunur. Nəticələr, şəkər və yağ üzərində təkrarlanan bingesin, Cherry Garcia'nın bir neçə ovucunu ağılsızcasına qabın dibinə çatmadan sinir tarazlığını düzəldə biləcəyini göstərir. Nəticələr bizə vərdişin gücünü göstərsə də, pis vərdişlər bizi qida asılısı etmir.
Teri Furlong və Avstraliyanın Sidney Universitetindəki həmkarları heyvanların davranışlarını necə idarə etmələri ilə maraqlandılar. Bəzi davranışlar məqsədyönlüdür, digərləri vərdişlərə daha təsirli şəkildə baxırlar. Furlong, vərdişləri "nəticələrini düşünmədiyimiz davranışlar" olaraq xarakterizə edir. Bir çox vərdiş inkişaf etdirmək üçün faydalı ola bilər - gündəlik səhər yeməyi yeyib və ya dişlərinizi fırçalamaq. Lakin digər vərdişlər, narkotik istifadə və ya binge yemək kimi zərərli ola bilər.
Furlong və qrupu, narkotik maddələrin istifadəsi kontekstində vərdişləri və hədəfə yönəlmiş davranışları araşdırırdılar və davranış nəzarət modellərinin həddən artıq tükənməyə qədər olub olmadığını görmək istədilər. Beləliklə, siçovullara normal chow və ya chow və dadlı şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd verdilər. Süd qrupunun yarısı hər gün istədikləri qədər süd içirdilər. Digər yarısı yalnız hər gün iki saat ərzində şirin süd düzəldiblər.
Beş həftə davam edən bu müalicədən sonra elm adamları bütün siçovulları qol qollarına öyrətdi - bir qolu şirin saxaroza topaklarını, digəri isə ləzzətli taxıl çatdırdı. Sınaq üçün heyvanlar ya ləzzətli taxıldan, ya da şirin bir saxaroza ilə yeməyə başladılar və sonra bir qolu əldə etdilər. Bir ssenaridə siçovullar əvvəllər əldə edə bilmədikləri yemək üçün qolu gördülər. Beləliklə, taxıl doldurdularsa, bir saxaroza qolu aldılar. Bu vəziyyətdə, bütün siçovullar hələ də qollarında sıxışdırıldı. Axı, yalnız böyük bir biftek nahar etmisinizsə, daha çox biftek istəməyəcəksiniz, amma yenə də desert menyusunu görməyi xahiş edə bilərsiniz.
Digər bir ssenaridə, siçovullar yalnız doldurduqları şeylərə xidmət edən bir qolu əldə etdilər. Özlərini taxıl üstünə doldursaydılar, daha çox taxıl üçün qolu əldə etdilər. Saxaroza, daha çox saxaroza. Bu vəziyyətdə, süddən daimi istifadə imkanı olan siçovullar və siçovullar qollarına basaraq dayandılar. Onlar dolu idi, şükürlər və sadəcə həyata keçirdikləri şeylərdən çoxunu istəmirdilər. Ancaq arada aralıqsız, binge şəklində şirinləşdirilmiş südün istifadəsi ilə beş həftəlik siçovullar fərqli cavab verdi. Taxılla dolu olsalar da, taxıl üçün basdılar və şirin dişləri doyurulsa da, şəkərə basdılar. Siçovullar daha çox taxıl istifadə edə bildikləri üçün qolu itələmirdilər. Bunun əvəzinə vərdişdən çıxaraq qolu basırdılar.
Bu qolu basdırma qaydası, normal davranışlarla əlaqəli beynin bir sahəsi olan dorsolateral striatumda artan fəaliyyətlə əlaqələndirildi. Elm adamları bu sahədə artan fəallığın təkrarlanan cavab verməyə səbəb ola biləcəyini fərz etdilər. SBeyin fəaliyyətinin artması ilə əlaqəli kimyəvi bir messencerin, glutamatın qarşısını almaq üçün dorsolateral striatuma girən siçovulların davranışlarını dəyişdirərək onları bir anlığa dayandırdılar və əslində taxılla dolu olduqlarını başa düşdülər. Siçovullar, tədqiqatçılar heyvanların dopamin üçün reseptorlarını, qida, cinsi və ya dərmanlara cavab olaraq mükafat duyğuları ilə əlaqəli kimyəvi bir mesaj qəbuledicilərini blokladıqları zaman qollarını sıxma vərdişlərini dayandırdılar.
Furlong, nəticələrin "eyni davranış nəzarəti itkisini" istehsal edən kokain kimi sui-istifadə ilə edilən digər araşdırmalarla müqayisə edilə biləcəyini söylədi. Bu itki, məqsədyönlü bir qərar qəbul etməkdən uzaqlaşmaqdır (həqiqətən daha çox taxıl ehtiyacım varmı?) sadəcə həmin qolu itələyin). Lidiya Corbit, Sidney Universitetində davranışlı bir nevrologiya mütəxəssisi və araşdırmanın müəllifi, araşdırmanın şirin və yağın "qərar verməyə kifayət qədər geniş təsir göstərən güclü mükafatlar olduğunu" göstərir. Heyvanlar yalnız buna cavab vermirdi. yedikləri süd, digər dadlı qidalara vərdiş.
Corbit deyir ki, bu kimi tədqiqatlar bu vərdişlərə əsaslanan davranışlara necə müdaxilə edəcəyinizi müəyyənləşdirməyə kömək edə bilər. "Bir insanın davranışı vərdişə güvənirsə, məlumatlara əsaslanan müdaxilələrin işləməsi mümkün deyil" deyir. "Sadəcə birinə yemək yeməməyi söyləmək işləməyəcəyini söyləmək, vərdişi nəyə səbəb etdiyini anlamalı və daha uyğun idrak müdaxilələrini tapmalıyıq."
Təkrar əyilmə ləzzətli yeməklərdə siçovulları nə etdikləri barədə düşünmədikləri vərdişlərə doğru aparır. Ancaq bu vərdiş haqqında qida asılılığı kimi danışa biləcəyimizi ifadə edirmi? Sietse Jonkman, Mt-də bir davranış nöroşünas. Nyu-Yorkdakı Sinay Tibb Fakültəsi, vərdiş baxımından yemək binge haqqında düşünməyin həm narkomaniya, həm də həddindən artıq yemək üçün faydalı ola biləcəyini söylədi. "Narkotik və ləzzətli qida istehlakından sonra gördüyümüz bəzi davranışlarda güclü üst-üstə düşmə var" deyir. "Bilirik ki, sui-istifadə dərmanları qida mükafatları üçün qurulan mükafat dövranlarını aktivləşdirir, buna görə də onların oxşar ola biləcəyini görə bilirdiniz və piylənmənin narkomaniyaya bənzər bəzi cəhətləri var."
İngiltərədəki Kembric Universitetinin davranışlı bir neyrocientisti Trevor Robbins, ağır binge yeməyin asılılıq kimi bir davranış olaraq qəbul edilə biləcəyini söyləyərək, "yeməyi ümumiyyətlə bir asılılıq olaraq qəbul edə bilməzsiniz. Düşünürəm ki, binge yemək və dərman içmək ilə müqayisə daha yaxşıdır. "Dadlı süd, siçovulların yaşadığı binges," izah edir ki, vərdişlərin sürətlə öyrənilməsinə səbəb olan intensiv həvəsləndirici ssenaridir ".
Alimlər hələ də bir neçə axşam dondurma ilə bir neçə axşamın ağılsız yemək vərdişinə keçməsinin hansı mexanizmlərin əsas olduğunu başa düşməlidirlər. Bingeing nə qədər olduğunu hələ də bilmirik "kimi" narkomaniya. Axı, kokain və ya alkoqolsuz yaşaya bilərik, amma yeməksiz həyat belədir ümumiyyətlə həyat deyil. Binge yemək və binge dərman istifadəsi ola bilər müqayisə müəyyən mənada onlar da çoxdur fərqlər giriş və sosial nəticələr baxımından. Sonda, dondurma pinti ilə o gecə sadəcə pis bir gecə ola bilər. Yalnız bir vərdiş etmə.
Twitter məni izləyin: @scicurious
;
