Fevral 23, 2016 tərəfindən Christopher Packham
(Medical Xpress) - İnkişaf etmiş ölkələrdə mövcud olan piylənmə epidemiyası, yeni açılan bazarları olan inkişaf etməkdə olan ölkələrdə səhiyyə işçiləri üçün bir xəbərdarlıq olmalıdır. Qida məhsulları istehsalçıları, restoran françayzinq şirkətləri, qida təchizatı zəncirləri və reklamverənlər son dərəcə dadlı, enerjiyə sıx qidaların və bunlarla əlaqəli işarələrin hazır olduğu mühitləri yaratmaq üçün əməkdaşlıq edirlər; Bununla birlikdə, insanlar hələ də qida çatışmazlığı mühiti üçün ən uyğun adaptiv sinir arxitekturasına sahibdirlər. Başqa sözlə, beynin proqramlaşdırması, müasir qida ekosisteminin metabolik cəhətdən sağlam bir şəkildə idarə edilməsini çətinləşdirə bilər.
İnsanlar, bütün heyvanlar kimi, qida qəbulunu və qida axtaran sağ qalma davranışlarını təmin etmək üçün xüsusi olaraq uyğunlaşdırılmış qədim genetik proqramlaşdırmaya malikdirlər. Ətraf mühitin siqnalları sinir arxitekturasını dəyişdirərək bu davranışları güclü şəkildə təsirləndirir və şirkətlər insanın zövq cavabından yararlanmaq və bəlkə də insanların beynini artıq kalori axtarmaq üçün səhvən yenidən proqramlaşdırma elmini inkişaf etdirmişdir. Çox dadlı, enerjisi sıx qidalarla zəngin bir mühitdə, qida ilə əlaqəli işarələrin geniş yayılması, piylənmənin ehtimal olunan bir sürücüsü olan toxluqdan asılı olmayaraq qida axtarmağa və çox yeməyə səbəb ola bilər.
Kalqari Universitetində və Kanada Kolumbiyası Universitetində Kanada tədqiqatçılarının bir qrupu yaxınlarda bir siçan tədqiqatının nəticələrini nəşr etdi. Milli Elmlər Akademiyasının xəbərləri bu dəyişikliklərin arxasında neyron mexanizmləri araşdırdılar.
Gələcək qida yanaşma davranışlarını proqramlaşdırma
Onlar çox dadlı yeməklərin qısa müddətli istifadəsi, xüsusilə şirinləşdirilmiş yüksək yağlı qidalar - gələcəkdə qida yanaşma davranışlarına əsaslanmaqdadır. Onlar təsiri uydurma sinaptik ötürülmənin güclənməsinə vasitəçilik edir dopamin nöronları, 24-saat iltihab edilən yüksək yağlı qidalara məruz qaldıqdan sonra günlər davam edir.
Bu dəyişikliklər beynin ventral tegmental bölgəsində (VTA) və mezolimbik proqnozlarında, uyğunlaşma ilə əlaqəli bir sahədə meydana gəlir. ətraf mühitin istəkləri Motivasiya ilə əlaqədar nəticələrin proqnozlaşdırılması üçün istifadə olunan digər bir sözlə, VTA bir şəkildə ödüllendirici olduğu təsbit edilən stimullar üçün craving yaratmaqdan məsuldur.
Tədqiqatçılar yazırlar: “Dopamin neyronlarına gücləndirilmiş həyəcan verici sinaptik ötürülmənin neytral stimulları nəzərə çarpan məlumatlara çevirdiyini düşündüyü üçün, həyəcan verici sinaptik ötürülmədə baş verən bu dəyişikliklər, şirəli yağlı qidalara məruz qaldıqdan bir neçə gün sonra müşahidə olunan artan qida yanaşma davranışının əsasını təşkil edə bilər. artan qida istehlakı. ”
Obeziteye qarşı mümkün terapevtik yanaşmalar
Təkmilləşdirilmiş sinaptik qüvvə yüksək enerjili sıxlıqlı ərzaqlara məruz qaldıqdan günlər davam edir və artiteli sinaptik sıxlığı ilə vasitəçilik edir. Tədqiqatçılar birbaşa VTA-ya insulinin tətbiqi həyəcan verici olduğunu bəyan etdilər sinaptik ötürülmə dopamin nöronlara yönəldilir və 24-saat şəkərli yağı yüksək yemək yeməkdən sonra müşahidə olunan yemək axtaran davranışları tamamilə boğar.
Qidaya giriş zamanı, dopamin nöronlarına glutamat salınma yerlərinin sayı artır. İnsülin, glutamat ilə rəqabət apararaq bu saytları bloklayır. Bunun obezliyə qarşı mümkün bir terapevtik yanaşma təklif etdiyini qeyd edən müəlliflər “Beləliklə, gələcək işlər intranazal insulinin ləzzətli qida istehlakından qaynaqlanan qida hazırlanması səbəbindən aşırı yeməyi azalda biləcəyini təyin etməlidir. qida- əlaqəli işarələr. ”
Əlavə məlumat: Diyetli ərzaq istehlakı, VTA-da sürətlə artan sinaptik sıxlıqla qida yanaşma davranışına səbəb olur. PNAS 2016; çapdan qabaq nəşr Fevral 16, 2016, DOI: 10.1073 / pnas.1515724113
mücərrəd
Yüksək dadlı və enerjili qidalara asanlıqla sahib olan bir mühitdə, qida ilə əlaqəli işarələr, toxluğa baxmayaraq qida axtarmağı artırır və bu da obezliyə səbəb ola bilər. Ventral tegmental sahə (VTA) və onun mezolimbik proqnozları, motivasiya baxımından müvafiq nəticələri proqnozlaşdırmaq üçün istifadə olunan ətraf mühitin öyrənilməsində iştirak edən kritik strukturlardır. Yeməklə əlaqəli reklamın və dadlı qidanın istehlakının təsirləri qida qəbuluna səbəb ola bilər. Ancaq bu təsirin meydana gəlmə mexanizmi və bu astarlama təsirlərinin istehlakdan sonrakı günlərdə olub-olmadığı məlum deyil. Burada qısa müddətli dadlı qidanın istehlakının gələcək qida yanaşma davranışlarına və qida qəbuluna əsas verə biləcəyini nümayiş etdiririk. Bu təsir əvvəlcə endokannabinoid tonunun müvəqqəti artması ilə əvəzlənən, lakin şirinləşdirilmiş yüksək yağlı qidaya (SHF) ilkin 24 saatlıq təsirindən bir neçə gün sonra davam edən dopamin neyronlarına həyəcan verici sinaptik ötürülmənin gücləndirilməsi ilə vasitəçilik edir. Bu inkişaf etmiş sinaptik güc, VTA dopamin neyronlarına həyəcan verici sinaptik sıxlığın uzun müddət davam edən bir artımı ilə vasitəçilik edir. Dopamin neyronlarına həyəcan verici sinaptik ötürülməni basdıran VTA-ya insulin qəbulu, SHF-yə 24 saatlıq girişdən bir neçə gün sonra müşahidə olunan qida yanaşma davranışlarını və qida qəbulunu ləğv edə bilər. Bu nəticələr dadlı qidalara qısa müddətli məruz qalmağın belə mezolimbik dopamin neyronlarını “yenidən quraraq” gələcəkdə qidalanma davranışını inkişaf etdirə biləcəyini göstərir.
;