Neuroscience. 2006; 139 (3): 813-20. Epub 2006 Fevral 7.
Avena NM1, Rada P., Moise N, Hoebel BG.
mücərrəd
Fasiləsiz bir cədvəldə bir şəkər məhlulu içmək, şəkər bükülməsini təşviq edə və bir dərman sui-istifadə dərmanı kimi dəfələrlə dopamin buraxarkən asılılıq əlamətlərinə səbəb ola bilər. Şəkərli bingeing siçovullarında bu təsir üçün təkcə şirin dadın kifayət olduğu ehtimal edilir. Nüvədəki asetilkolinin doyma halında rol oynadığı nəzəriyyəsinə görə, mədədəki təmizlənmənin asetilkolinin buraxılmasını gecikdirəcəyi ehtimal edilir. Mədə fistulası və mikrodializ üçün nüvə böyüdücü bələdçi valları olan siçovullar hər gün 12 saat qidalanırdı. İlk saat ərzində fistulalar, bəslənən qrup üçün açıq idi və həqiqi qidalanan qrup üçün bağlandı və 10% saxaroza yeganə qida mənbəyi idi. Qalan 11 h üçün, balanslı bir pəhriz təmin etmək üçün maye gəmirici pəhriz, həmçinin 10% saxaroza mövcud idi. 1, 2 və 21 günlərində ilk şəkər yeməyi zamanı mikrodializ testlərində hər iki qrupda hüceyrədənkənar dopamin hər gün ən az 30% artmışdır. Asetilkolin həqiqi qidalanan heyvanlar üçün şəkər yeməkləri zamanı da artdı, lakin ayıb bəsləmə zamanı yox. Nəticə etibarı ilə şəkərin dadı, bükülmə və şəkər asılılığına səbəb olan bir pəhriz rejimində heyvanlarda mütləq nüvənin böyüdülməsində hüceyrədənkənar dopamin artıra bilər. Şam yemi zamanı asetilkolin doyma siqnalı aradan qalxır və heyvanlar daha çox içirlər. Bu tapıntılar, dopaminin şirin yeməyə bənzədiyi zaman dadına cavab olaraq dəfələrlə sərbəst buraxıldığını və atetilxolinin doyma təsiri təmizlənərək çox azaldığı barədə fərziyyəni dəstəkləyir; bu, insanlarda bulimia sinirozu ilə əlaqəli ola bilər.
PMID: 16460879
DOI: 10.1016 / j.neuroscience.2005.12.037
;