Volume 9, İyun 2016, Səhifələr 118-125
Pəhriz, davranış və beyin funksiyası
http://dx.doi.org/10.1016/j.cobeha.2016.03.004
Highlights
• Saxaroza möhkəmlənir və dadından asılı olmayaraq dopamin buraxılmasına kömək edir.
• Dərman və saxaroza mezolimbik sistemə güclü, lakin keçici təsir göstərir.
Asılılıq gətirən dərmanlar, uzun müddətli məruz qaldıqdan sonra beyin plastikliyini ciddi şəkildə pozur.
• Hazırda heç bir məlumat saxaroza sonrası oxşar mərkəzi uyğunlaşmanı təklif etmir.
Piylənmə və piylənmə ilə əlaqəli xəstəliklər xalq sağlamlığı üçün böyük təhlükədir. Qida asılılığının etibarlı bir klinik konsepsiya və qida asılılığının piylənmə epidemiyasına bir töhfə verici olduğu irəli sürüldü. Məhdud giriş 'binge' pəhrizləri ilə aparılan tədqiqatlar, gəmiricilərin müəyyən şərtlərdə maddə asılılığını xatırladan saxaroza aid bir davranış göstərəcəyini göstərdi. Ancaq qalan bir sual, yemək və ya qidanın müəyyən bir hissələrinin sui-istifadə dərmanlarına bənzər asılılıq keyfiyyətlərinə sahib olmasıdır. Alternativ budur ki, 'qida asılılığı' (daha doğrusu 'yemək asılılığı') insanların hər hansı bir müəyyən bir maddəyə və ya qida komponentlərinə asılı olması mənasında bir maddə istifadəsi pozğunluğu deyil, ümumiyyətlə qida qəbulunun məhdudlaşdırılması ilə əlaqəli bir asılılıq xəstəliyidir. problem qumar kimi davranış asılılığı ilə oxşarlıq paylaşır. Burada şəkərin (tez-tez istehlak olunan qidalara asılılıq verən bir komponent) beynə qısa və uzun müddətli təsir göstərdiyini izah edirik və asılılıq edən maddələrin mesolimbik dopamin sistemini necə dəyişdirdiyini müqayisə edirik. Mezolimbik sistemdə plastiklik dəyişiklikləri narkomaniyanın inkişafına təsir etdiyindən bu sistemə diqqət yetiririk. Başa düşürük ki, şəkərin dərin möhkəmləndirici keyfiyyətlərinin əsasını qoyan dopamin sisteminə güclü təsir göstərir. Bununla birlikdə, hazırda şəkər alışının narkotik maddələrdən sui-istifadə halları ilə müqayisə oluna bilən plastikliyin dəyişməsinə səbəb olmasına dair məhdud dəlil mövcuddur. Beləliklə, mövcud ədəbiyyatlara əsasən, şəkərin beynə uzun müddətli təsirinin həm keyfiyyətcə, həm də asılılıq maddələrindən kəmiyyətcə fərqli olmasını təklif edirik.
;