Neurosci Biobehav Rev. 2015 Noyabr; 58: 36-45. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002.
Morris MJ1, Beilharz JE2, Maniam J.2, Reichelt AC3, Westbrook RF4.
mücərrəd
Qida tərkibində və mövcudluqdakı dəyişikliklər inkişaf etmiş və getdikcə inkişaf etməkdə olan ölkələrdə son 30-40 il ərzində piylənmənin kəskin artmasına səbəb oldu. Beyin enerji balansının tənzimlənməsində mühüm rol oynayır. Bəzi insan araşdırmaları, daha çox stresə məruz qaldıqlarını bildirən insanlarda yüksək yağ və yüksək şəkərli qidalara üstünlük verildiyini göstərmişdir. Piylənmənin inkişafı zamanı gəmirici modellərdə beyindəki neyrokimyəvi dəyişiklikləri, o cümlədən piylənmənin idraka təsiri, mükafat neyrokirkulyasiyası və stresə cavab vermə qabiliyyətini araşdırdıq.
Yağ və şəkər çox olan supermarket qidalarından istifadə edərək göstərdik ki, belə bir pəhriz yağların və / və ya şəkərin yüksək olduğu qidaların asılılığa bənzər bir qabiliyyəti göstərən qidaların hedonic qiymətləndirilməsində iştirak edən neyrotransmitterlərdə dəyişikliklərə səbəb olur. Əhəmiyyətli olan, ləzzətli pəhrizin götürülməsi stresə bənzər bir reaksiyaya səbəb oldu. Bundan əlavə, bu ləzzətli diyetə daxil olmaq, kəskin stressin (fizioloji) fizioloji təsirini artırmış və bunun rahat bir qida rolunu oynaya biləcəyini göstərir. Daha çox xroniki araşdırmalarda, pəhriz, həyatın əvvəlində stresə (anaların ayrılması) məruz qalan siçovullarda narahatlıq kimi davranışları artırdı, lakin bu siçovullar erkən həyat stressinə məruz qalan, lakin xoş ovqatla təmin olunmayan siçovullara nisbətən daha çox metabolik zərər verə bilər.
Bilişsel funksiyanın pozulması həm insanlarda, həm də gəmiricilərdə piylənmə ilə əlaqələndirilib. Bununla birlikdə, 1 həftəlik yüksək yağ, yüksək şəkərli pəhriz, siçovulda obyekt tanıma yaddaşı olmayan, seçilmiş şəkildə pozulmuş yerdədir. Həddindən artıq şəkərin də oxşar təsiri var və hər iki pəhriz yaddaşda iştirak edən kritik bölgə olan hipokampusda artan iltihab işarələri ilə əlaqələndirildi.
Piylənmə ilə əlaqəli iltihablı dəyişikliklər insan beynində aşkar edilmişdir. Davam edən işlər, pəhriz səbəbli bilişsel pozuntuların qarşısını almaq və ya geri almaq üçün müdaxilələri araşdırır. Bu məlumatlar sağlam olmayan qidalanmanın zərərini minimuma endirmək üçün təsir göstərir.
KEYWORDS:
Dopamin; Hippokampus; Yaddaş; Piylənmə; Overeating; Mükafat; Stress
PMID: 25496905
DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002
;
