Bizi ürək xəstəliyi və xərçəngdən qorumağa kömək etməklə yanaşı balanslı bir pəhriz və müntəzəm məşq də beyin qorumaq və ruhi xəstəliklərdən qoruya bilər.
UCLA-nın neyrocərrahiyyə və fizioloji elmlər üzrə professoru Fernando Gómez-Pinilla, qida, idman və yuxunun beyinə təsirlərini öyrənməyə illər sərf etdiyini söylədi: "Qida beyni təsir edən bir dərman tərkibinə bənzəyir." “Pəhriz, idman və yuxu beyin sağlamlığımızı və zehni fəaliyyətimizi dəyişdirə bilər. Bu, pəhrizdəki dəyişikliklərin idrak qabiliyyətlərini artırmaq, beyni zədələnmədən qorumaq və yaşlanmanın təsirlərinə qarşı mübarizə üçün həyati bir strategiya olma ehtimalını artırır. ”
Gómez-Pinilla, qidanın beyinə təsiri ilə əlaqədar 160-dan çox işi təhlil etdi; analizinin nəticələri Nature Review Neuroscience jurnalının iyul sayında yer alır və www.nature.com/nrn/journal/v9/n7/abs/nrn2421.html saytında onlayn əldə edilir.
Qızıl balıq, qoz və kivi meyvələrində olan Omeqa-3 yağ turşuları öyrənmə və yaddaşın yaxşılaşdırılması və depressiya və əhval pozğunluqları, şizofreniya və demans kimi zehni xəstəliklərə qarşı mübarizədə kömək də daxil olmaqla bir çox fayda təmin edir. UCLA-nın Beyin Tədqiqat İnstitutu və Beyin Yaralanması Tədqiqat Mərkəzinin.
Beyindəki sinaps neyronları əlaqələndirir və kritik funksiyaları təmin edir; Gomes-Pinilla, sinapslarda çox öyrənmə və yaddaş meydana gəldiyini söylədi.
"Omega-3 yağ turşuları sinaptik plastisiyanı dəstəkləyir və sinapslarda tapılan öyrənmə və yaddaşla əlaqəli bir neçə molekulun ifadəsini müsbət təsir göstərir" dedi Gómez-Pinilla. “Omeqa-3 yağ turşuları beynin normal işləməsi üçün vacibdir.
"İnsanlardakı omeqa-3 yağ turşularının pəhriz çatışmazlığı, diqqət çatışmazlığı, disleksiya, demans, depressiya, bipolyar pozğunluq və şizofreniya daxil olmaqla bir neçə zehni xəstəlik riskinin artması ilə əlaqələndirilib" dedi. "Gəmiricilərdə omeqa-3 yağ turşularının çatışmazlığı öyrənmə və yaddaşın pozulması ilə nəticələnir."
Omega-3 yağ turşularının miqdarını artıran uşaqlar, məktəbdə oxumaqda və yazımda daha yaxşı çıxış etdilər və daha az davranış problemi yaşadıqlarını söylədi.
İngiltərədəki bir işdən əldə edilən qabaqcıl nəticələr göstərir ki, omeqa-3 yağ turşuları alan bir qrup tələbə arasında məktəbin işi yaxşılaşmışdır. Avstraliya tədqiqatında, Omega-396 yağ turşuları və digər qida maddələr (dəmir, sink, fol turşusu və vitamin A, B6, B12 və C) ilə içki verilmiş 3 və 6 yaşları arasında olan 12 uşaqlar, şifahi kəşfiyyat və öyrənmə və yaddaş altı aydan bir il sonra qidalanma içkisini almayan bir nəzarət qrupuna nisbətən daha çox. Bu iş İndoneziyadakı 394 uşaqlarla da aparılmışdır. Araşdırmalar nəticəsində Avstraliyadakı oğlan və qızlar üçün yüksək test balları göstərildi, ancaq İndoneziyada qızlar üçün.
Gomez-Pinilanın dediyinə görə, qidaların əlavə olaraq deyil, omeqa-3 yağ turşularının əldə edilməsi daha çox faydalı ola bilər.
Alimlər omeqa-3 yağ turşularının xüsusilə vacib olduğu göründüyü öyrənirlər. Biri dososhexaenoik turşusu və ya somonda bol olan DHA'dır. Oksidləşdirici stressi azaldacaq və sinaptik plastisiteyi, öyrənmə və yaddaşı artırır DHA, beyində hüceyrə membranlarında ən çox omeqa-3 yağ turşusudır.
“Beyin və bədən DHA hazırlamaq üçün maşın çatışmazlığı; pəhrizimizdən keçməlidir ”dedi. Qızılbalığı ilə zəngin Çilidə doğulub böyüdən və həftədə üç dəfə balanslı bəslənmə ilə birlikdə qızıl balıq yeyən Gómez-Pinilla. "Omeqa-3 yağ turşuları vacibdir."
Sağlam bir pəhriz və egzersiz də beyin zədəsinin təsirini azalda bilər və daha yaxşı bir qurtuluşa gətirib çıxara biləcəyini söylədi.
Son araşdırmalar, sağlamlığın nəsillərə ötürülə biləcəyinə dair hipotezi də dəstəkləyir və bir sıra yenilikçi araşdırmalar, pəhrizin ruh sağlamlığına təsirlərinin nəsillər arasında ötürülə biləcəyini göstərir ", - Gomez-Pinilla bildirib.
Təcrid olunmuş bir kənddəki 100 İsveç ailəsi üçün 300 ildən çox doğum, ölüm, sağlamlıq və şəcərə qeydlərini özündə birləşdirən uzunmüddətli bir araşdırma, bir insanın ata və babası ilə babası böyüdükdə diabet və erkən ölüm riskinin artdığını göstərdi. qida çatışmazlığı əvəzinə qida bolluğu.
"Dəlillər yediklərinizin nəvələrinizin beyin molekullarına və sinapslarına təsir göstərə biləcəyini göstərir" dedi Gómez-Pinilla. "Bunu izah etmək üçün molekulyar əsas tapmağa çalışırıq."
Nəzarətli yemək atlama və ya aralıq kaloriya məhdudlaşdırılması sağlamlıq fayda təmin edə biləcəyini söylədi.
Artıq kalori sinapsların rahatlığını azalda bilər və azad radikalların meydana gəlməsinə səbəb olan hüceyrələrin zəifliyini artırır. Gümes-Pinilla bildirib ki, orta səviyyəli kaloriya məhdudlaşdırılması hüceyrə zülallarına, lipidlərə və nuklein turşularına oksidativ ziyan azaldaraq beynin qorumasını təmin edə bilər.
Beyin, oksidativ ziyanlara çox həssasdır. Çiyələklərin güclü bir antioksidan tutum olduğu ifadə edildi.
Omega-3 yağ turşuları ilə zəngin olan diyetlərin sağlam təsirlərindən fərqli olaraq trans yağları və doymuş yağların yüksək olması diaqnozu mənfi təsirləndirir, araşdırmalar göstərir.
Bu araşdırmanı apardığından bəri fast foodları daha az yeyən Gómez-Pinilla, zibil qida və fastfudun beynin sinapslarını mənfi təsir etdiyini söylədi. Beyin sinapslarının və öyrənmə və yaddaşla əlaqəli bəzi molekulların zərərli diyetalardan mənfi təsir etdiyini söylədi.
İnkişaf etməkdə olan araşdırmalar, pəhrizin beyinə təsirlərinin, idman və yaxşı bir yuxu təsiri ilə birlikdə sinapsları gücləndirə biləcəyini və digər idrak faydaları verə biləcəyini söylədi.
Gómez-Pinilla, Yaponiyada insanların tez-tez balıq yeyib idman etdikləri bir ada Okinawa'da ömrünün dünyanın ən uzun yaşlarından biri olduğunu və əhalinin zehni pozğunluq nisbətinin çox aşağı olduğunu qeyd etdi.
Folik turşusu ispanaq, portağal suyu və maya daxil olmaqla müxtəlif qidalarda tapılır. Folin turşusunun kifayət səviyyələri beyin funksiyası üçün vacibdir və folate çatışmazlığı depressiya və bilişsel dəyərsizləşmə kimi nevroloji xəstəliklərə səbəb ola bilər. Folate əlavə və ya özü və ya digər B vitaminləri ilə birlikdə yaşlanma zamanı və antidepresanların təsirlərini artırmaqda bilişsel azalma və demensiyanın qarşısının alınmasında təsirli olduğu göstərilmişdir. Son bir randomizə edilmiş klinik araşdırmanın nəticələrinə görə, üç illik folik turşu əlaməti bilişsel funksiyasında yaşla bağlı azalmanın azalmasına kömək edə bilər.
Böyük depressiya və şizofreniya xəstələrində beyin mənşəli nörotrofik faktor və ya BDNF olaraq bilinən bir siqnal molekulunun səviyyəsi azalır. Antidepresanlar BDNF səviyyələrini artırır və depressiya və şizofreniya müalicələrinin əksəriyyəti BDNF-ni stimullaşdırır. Burada da omeqa-3 yağ turşuları, Alzheimer xəstəliyi və beyin travması heyvan modellərində yaddaş çatışmazlığını azaltdığı göstərilən köri ədviyyatı curcumin kimi faydalıdır. BDNF ən çox hipokampus və hipotalamus - idrak və metabolik tənzimləmə ilə əlaqəli beyin sahələrindədir.
Hindistanda yüksək miqdarda curcumin istehlakı, Alzheimer xəstəliyinin subkontinentdə az yayılmasına səbəb ola bilər.
İnsanlarda bir BDNF reseptorunda bir mutasiya, obezite və öyrənmə və yaddaşda pozulma ilə əlaqələndirilmişdir.
"BDNF hipokampusta, müxtəlif kortikal bölgələrdə və şizofreniya xəstələrinin serumunda azalır" dedi Gomez-Pinilla. "Böyük depressiya olan xəstələrin plazmasında BDNF səviyyələri azalır."
Müvafiq qidalı kiçik qida hissələrinin BDNF kimi beyin molekulları üçün faydalı olduğunu söylədi.
Gomez-Pinilla 1995-da göstərdi ki, BDNF səviyyəsini yüksəldərək həyata keçirilməsi beyin üzərində təsir göstərə bilər.
Bəzi insanların son dərəcə yaxşı genlərə sahib olmasına baxmayaraq, bir çoxumuzun o qədər şanslı olmadığını və balanslı bir pəhriz, müntəzəm idman və yaxşı bir yuxuya ehtiyac duyduğunu qeyd etdi.
;