Dondurmaya asılısı ola bilərsənmi? Bəlkə, iş göstərir
Əlbəttə, Stephen Colbert'in Amerikalı Rüyanı zövqlər bu qədər yaxşı, asılılıqdır, amma bilirsiniz, asılılıqdır? Ben və Jerry, Häagen Dazs və ya Blue Bell həqiqətən nikotinə bənzər bir maddənin itələyicisi ola bilərmi? Baskin-Robbins-as-crack-house gülünc görünə bilər və hər hansı bir qida asılılıq ola bilər fikri elmi cəhətdən hələ də mübahisəlidir. Ancaq, geniş sözlə, beynin dövriyyəsi baxımından zövq xoşdur. Aktivləşdirmə nümunələri tez-tez eyni görünür.
Tədqiqatçılar Kyle S. Burger və Eric Stice isə Oregon Araşdırma İnstitutuuşaqların beyinlərinin tarandığına baxmayaraq, uşaqları real şokoladlı milkshakes (Häagen Dazs ilə birlikdə) qidalandırdılar, bənzər bir təsir tapdılar.
Nəşr olunan bir araşdırmada onlayn Klinik Bəslənmə Amerika Journal, Burger və Stice tərəfindən keçən həftə ilk 151 yeniyetmələr, onların hamısı sağlam çəki, son yemək vərdişləri və bəzi yeməklərin nə qədər istəkləri var. Sonra onlar bir fMRI maşın onları scanned onlara bir milkshake bir karikatura göstərmək, özlem ölçmək üçün, sonra real silkələmək.
Bütün uşaqlar sarsıntı istədi, lakin son bir neçə həftə ərzində ən çox dondurma yeyənlər, mükafat mərkəzlərində aşağı fəaliyyətdə əks olunduğuna görə, daha az sevindilər.
Burger dedi ki, böyük dondurma yeyənlərin beyni dəyişdirilib. "Bu qidaların həddindən artıq istehlakı mükafat proseslərini tənzimləyir" dedi. Bir vaxtlar etdiyiniz eyni həzzi hiss etmək üçün "bu da öz növbəsində sizi daha çox yemək yeyə bilər". "Daha əvvəlki təcrübəyə uyğunlaşmaq üçün davamlı olaraq bağlaya bilərdiniz" dedi və daha böyük hissələr götürərək daha çox çəki yığdı.
Əhəmiyyətli olan bu uşaqlar yağsız idi. Budur, burgerin dəyişməsi beynin şişmanlığın qarşısında durduğuna inanır. “Hiper mükafat verən qidalar beyində tütün və alkoqolla gördüyümüzə bənzər dəyişikliklərə səbəb olur. ... Yemək bağımlılığı budur ”deyə süd kokteyllərindən istifadə edərək araşdırma aparan Yale psixologiya namizədi namizədi Ashley Gearhardt israr etdi. (Qatı dondurma bir FMRİ-də bir mövzuya verilə bilməz.) O, qida bağımlılığı iddiasını “açıq və qapalı deyil” dedi, ancaq “qida mühitimiz insanları ovlayır” deyərək qida istehsal edərək “dizayn etdi mükafatı artırmaq ”və həssas insanlar asılılığa çevrilə bilər.
Burger o qədər də əmin deyil. “Şəxsən mən yeməyin asılılıq yaratdığını demirəm. Enerji sıxlığı olan qida, yüksək şəkərli qida, istehlak zamanı narkotik asılılığında görülənlərə paralel olaraq sinir reaksiyaları verə bilər. Yəni asılılıq kimi xüsusiyyətlərə malikdir. ”
Bu bir məqsəd olmadan bir fərq kimi görünə bilər, ancaq həqiqi asılılıq, yüksək istək qarşısında azalmış mükafatdan daha mürəkkəbdir. Daha çox şey öyrənilənə qədər həmin Super Fudge Chunk-dan biraz da zövq alın.
Tez-tez dondurma istehlakı, dondurma bazlı süd südü almaq üçün azalmış striatal cavab ilə əlaqələndirilir
Fevral 15, 2012, doi: 10.3945 / ajcn.111.027003
Am J Clin Nutr April 2012 ajcn.027003
mücərrəd
Ümumi məlumat: Kilo qazanması enerji zəngin qida qəbuluna azalmış mükafat bölgəsi məsuliyyətinə gətirib çıxarır və izokalorik, az enerji ilə sıxlıqlı dietlə müqayisədə enerji yoğun bir pəhriz istehlakı azalmış dopamin reseptorlarına gətirib çıxarır. Bundan əlavə, diyetli dopamin siqnalının qəbuledilməz yemək qəbzindən sonra qidalanması təkrarlanan enerji istehlakının tez-tez qəbul edilməsi ilə nəticələnir ki, bu qidaların qəbuluna striatal reaksiyanı azalda bilər.
Məqsəd: Biz tez-tez dondurma istehlakının dondurma bazlı südlü çaydanın alınmasına cavab olaraq mükafatla əlaqəli beyin bölgələrində (məsələn, striatum) azaldılması ilə əlaqəli olacağını və adipoz toxumasının təsirini və bu münasibətin spesifikliyini araşdırdığımız fərziyyəni test etdik .
Dizayn: Sağlam çəkidə gənclər (n = 151) bir milkshake alınması zamanı və bir dadsız həll alınması zamanı fMRI keçirilmişdir. Yüzdə bədən yağı, qida qəbulu və yemək istəkləri və təvəccöhlər qiymətləndirildi.
Nəticələr: Milkshake alınması striatal bölgələri möhkəm şəkildə aktivləşdirdi, lakin tez-tez dondurma istehlakı bu mükafatla əlaqəli beyin bölgələrində süd saçını alındıqca azalma ilə əlaqələndirildi. Yüzdə bədən yağı, ümumi enerji istehlakı, yağ və şəkərdən enerji nisbəti və digər enerji yoğun qidaların alınması, milkshake alınmasına nöral cavab ilə əlaqəli deyil.
Sonuç: Bizim nəticələrimiz bədən yağından asılı olaraq dondurmanın tez-tez istehlakının insanlarda mükafat bölgəsi reaksiyalılığının azalmasına və narkotik asılılığında müşahidə olunan tolerantlığa paralelliklə bağlı olduğunu sübut edir. Məlumatlar həmçinin müəyyən bir enerji yoğunluğunun alınmasının yemək və mükafatın duysal aspektlərinin spesifikliyə yol aça biləcəyini nəzərdə tutan bu qidaya xüsusilə zərif mükafat bölgəsi məsuliyyətinə gətirib çıxarır.
;
