Ùn pudete micca impedisce di devouring junk food?
Quandu l'addicenzi di droga, i cravings alimentari insalata sò simili
Per: Victoria Stern 04 / 29 / 10
Examiner Columnist
Per alcune persone, manghjà solu un morsu di un cupcake di cicculata o un chip da un saccu hè guasi impussibile. Tuttavia, più si tratta di cunsumazione ogni ghjornu, più averete bisognu di sta riparazione di zuccheru, secondu una nova ricerca.
I scientisti pensanu chì i cravings di droguerie intensi è di l'addiccioni di droga sò più simile di quellu chì puderete crede.
L'investigatore di l'Istitutu di Ricerca di Scrippi in Florida anu riunitu per a prima volta chì a furia di furia compulsiva accumetti i stessi cambiamenti in u cumpurtamentu è a funzione di u funziu di l'addiction di drogi.
"Queste scoperte cunfermanu ciò chì noi è parechji altri avemu suspettatu - chì u cibo spazzatura provoca risposte simili à a dipendenza in u cervellu è pò purtà à l'obesità", dice Paul Kenny, autore di u studiu principale, prufessore di terapeutica moleculare in u Scripps Research Institute
Per determinà a causa sottostante di a dipendenza da l'alimentu, Kenny è u so collega Paul Johnson anu esaminatu i comportamenti alimentari di i topi. I circadori anu spartutu i topi in trè gruppi: Un gruppu hà ricevutu una dieta nutritiva nurmale di greens; u sicondu gruppu hà avutu una dieta di cibi grassi è altamente calurichi - l'equivalente umanu di trattà cum'è bacon è cheesecake - è u terzu gruppu hà ricevutu principalmente chow sani, eccettu per l'accessu illimitatu à cibo spazzatura per una ora ogni ghjornu.
a squadra anu trovu chì l'animali esposti à u cibu spurtivu tuttu u ghjornu diventessinu compulsivi overeaters, cunsumendu duie volte più calorie chè i topi chì manghjavanu alimenti sani, è cumincianu à ingrandà in pochi settimane. U kicker hè chì i topi obesi anu continuatu à cunsumà cibi spazzati in eccessu ancu quandu fendu cusì si traduce in scosse elettriche à i pedi di i topi.
"Stu tipu di cumpurtamentu cumpulsivu hè ghjustu ciò chì vedemu in tossicodipendenti", dice Kenny.
I rari cù l'accessu limitatu à i puzziche è diventonu com'è alimentariu, cunsumando tutte e so calori in a finestra di a mezza junk food.
Invece, sti fugliali ùn anu micca esse obèse, indicanu chì l'obesità pò esse assuciata più forte cù cumpulsivu, micca binge, manghjendu, missu Kenny.
In seguitu, i circherosu vanu à vede ciò di i cambiamenti neurologichi in u cervu di i rossi obesi.
Fighjanu nantu à u receptore di u core, chjamatu a dopamina chì hè statu spostata per ghjucà un rol decisivu in l'addiction di droga. U ricchioru travaglia da una dopamina in ligami, un pruduttu chjuchecatu in u core in una sperienzia piacevuli, cum'è u sessu, o u cunsumu di l'alimentu o di a droga.
I ricercatori anu trovu chì manghjà cibo spazzatura hà causatu una piena di dopamina in u cervellu. Quandu u centru di piacè di un topu hè statu stimulatu eccessivamente cù dopamina, u so cervellu hà cuminciatu à adattassi diminuendu l'attività di i recettori, dice Kenny. Cum'è questi centri di piacè sò diventati menu reattivi, u topu hà sviluppatu rapidamente abitudini compulsivi per evità u ritruvamentu, cunsumendu quantità più grandi di alimentu finu à diventà obesu.
I ricercà anu macari engineu di certu surci per avè qualchì pocu riflettori è i migliurà un alimentu ilu limitatu. Bingo! L'animali diventonu carnivuri compulsivi casi da a vaghjime.
"Questu puderia significà chì l'individui nati cù menu recettori sò assai più propensi à diventà tossicodipendenti di l'alimentu o di droghe", dice Kenny.
Eppuru u squadra ùn hà micca fattu una manera di curb l'addiction di l'alimenta, Kenny suggissi chì l'aiutu à l'entuzione di l'addicione in più di dettu aiutà à ghjunghje l'opzioni di trattamentu per l'obesità.
"Speremu chì, un ghjornu, seremu capace di cambià in modu efficace queste vie di dipendenza", dice Kenny.
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