A dieta di cafeteria distesa l'espressione di sàzita sensitiva-specificu è stimulu-outcome learning (2014)

FABBRICA L'ARTICOLO DONNA L'ESTUDIO

Fronte Psychol. 2014; 5: 852.

Publicatu online 2014 Aug 27. doi:  10.3389 / fpsyg.2014.00852

PMCID: PMC4146395

► ► Scrittore Articulu di l'articulu ► Datu di copyright è infurmazione ►

astrattu

Una gamma di dati animali è umani dimustra chì un cunsumu eccessivu di manghjà piacevule porta à risposte neuroadaptive in i circuiti di u cerebro sottumessu. U consumu senza distinazione di alimenti gustosi hà dimostratu di aumentà u valore di rinforzamentu di l'alimentu è indebolisce u controllo inibitori; Tuttavia, sia s'ellu hà impactu nantu à i rapprisentazioni sensoriali di e soluzioni gustativi ùn hè statu pruvatu formalmente. Questi esperimenti anu cercatu di determinà se l'esposizione à una dieta di caffetteria custituita da alimenti ricchi di grassu gustativi impatti nantu à a capacità di i rati per amparà i culi associati à l'alimentariu è e proprietà sensoriali di l'alimenti ingeriti. Abbiamo trovatu chì i ratti alimentati cù una dieta di caffetteria per e settimane 2 sò stati impauriti in u cuntrollu di Pavlovian risponde in conformità à u valore d'incentivu di risultati palatable associati à segnali auditivi dopu à svalutazione auditive dopu a devaluazione di sensu-sazie specifichi. A sazie specifica sensoriale è un muvimentu per chì una dieta chì cuntene diversi cibi aumenta l'ingestione in quantu à una manca di varietà. Dunque, sceglie di cunsumà più quantità di una serie di alimenti pò cuntribuisce à a prevalenza attuale di l'obesità. Avemu osservatu chì i rati alimentanu una dieta di caffetteria durante 2 settimane anu dimustratu a sartietà specifica di i sensorii in seguitu à u cunsumu di una soluzione alta caloria. U deficit in espressione di a sazie specifiaria specifica era ancu accadutu 1 settimana dopu u ritiratu di l'alimentu di a cafeteria. Dunque, l'esposizione à l'alimentazioni obesogenic pò influenzà u neurocircuitry implicatu in u cuntrollu motivatu di u comportamentu.

Segni: obesità, sacietà sensoriale-specifica, devalutazione, valore d'incentive, cundizione pavloviana

A lingua

L'accessu à alimenti sapè altamente ricchi di caloru è un fattore di grande impurtante à a crescente rate di obesità in u monduCaballero, 2007). Manghjà hè essenziale per a sopravvivenza è hè sustinutu da a necessità fisiologica fundamentale di cunsumà energia. Eppuru, i nostri bisogni basi per i nutrienti è l'energia per mantene l'ostostulugia fisiulogica sò spessu superati da una fonte abbundante di fonti pronti dispunibuli è convenienti di alimenti è bevande. U cunsumu oltre i bisogni homeostatiici basi, basati puramente nantu à e proprietà gratificanti di l'alimenti gustosi, hè prupostu di esse un contribuente centrale à l'epidemie di l'obesità mundiale attuale (Berthoud, 2004).

Una serie di dati animali è umani mostranu chì u cunsumu eccessivu di l'alimentu gustosu porta à cambiamenti in a sensibilità di i circuiti di ricompensa cerebrale. Queste strade di ricumpensa sò altamente cunservate trà e spezie è sò stati assuciati à una reattività alterata per rimpruverà (per esempiu, l'alimentu) in obesità. I studii anu dimostratu una diminutiva reattività per eseguisce cumpurtamenti motivati ​​à l'alimentariu è ricumpensanu l'autostimulazione intracraniale in rati obesi (Volkow and Wise, 2005; la Fleur et al., 2007; Pickering et al., 2009; Johnson è Kenny, 2010) e riduttività à u premiu (misuratu da e punizioni di motivazione è di piacè derivevule da impegni in comportamenti gratificanti) in umani obesi ()Davis et al., 2004).

L'alimentazione basata in ricompensa, o manghjendu per piacè, pò esse dumandata da amparà chì certi alimenti altamente gustosi sò assuciati à segni discritti. Studi chì utilizanu imaging cerebrale funzionale in soggetti obesi mostranu chì l'alimentazione palatabile è i cattivi associati à l'alimentariu aumentanu l'attività in regioni corticale associate à u cuntrollu motivazionale è l'alimentazione basata in ricompensa, inclusa a cortezza orbitofrontale (OFC), insula, amigdala, hypothalamus, striatum, e regioni del midbrain. includendu u spaziu tegmentale ventrale (VTA.); Wang et al., 2001; Stice et al., 2008; Martin et al., 2010).

Hè statu prupostu chì a sensibilità à e cuglie predittive di u premiu alimentariu hè aumentata in obesità (Stice et al., 2008), e pò modularà e pruprietà associative di i segni riferiti à l'alimentu, evocendu l'appittamentu per cibi particulari, causendu u troppu cunsumendu (Meule et al., 2012; Jastreboff et al., 2013; Meule et al., 2014). A riduzzione di u valore d'incantu di un alimentu particulare assuciatu cù una risposta operante o un stimulu cundiziunatu (CS) da una devalutazione indotta da u lituu, o da prealimentà à a sacietà diminuisce u rendiment di risposte particulare (Dickinson et al., 1996; Balleine è Dickinson, 1998; Reichelt et al., 2011, 2013). Ultimamente, i rati chì ingerianu una soluzione di saccarosiu o una soluzione alta in grassu / alta in zuccaru sò stati dimustrati indebbulimenti in a devalutazione di u risultatu in un ambiente operante (Kendig et al., 2013; Furlong et al., 2014), indicando chì u cunsumu d'alimenti d'alta energia pò induce differenzi in u cumpurtamentu strumentale orientatu à a recompensa. U cuntrollu di a risposta risponde hà stata osservata ancu in un ambientu pavlovianu, per chì i ratti riducenu a ricerca di alimenti (cumercitazione di l'ugitu o approcciu di rivista) associati à a presentazione di un CS chì u stimulu associatu incondizzatu (US) hè statu separatamente svalituPickens et al., 2003, 2005; Ostlund and Balleine, 2007; Johnson et al., 2009; Lelos et al., 2011). Questi risultati suggeriscenu chì u valore motivaziunale di un risultatu gustabile pò cuntrullà u cumpurtamentu di i cumpurtamenti chì cercanu l'alimentariu è se queste associazioni sò inadattate, i cues puderanu prumove a risponde indistintamente se l'alimentariu hè valutatu, è cusì evoca un over-eating. Un'altra nozione hè chì l'obesità pò rinfurzà a resistenza à a satira (Morgan, 1974; Capaldi et al., 1981), induve un animale saldatu hà da cuntinuà à fà una risposta strumentale per ottene ricompensa alimentaria ancu quandu u valore d'incantu alimentariu hè pocu. Stu cuncettu porta parechje similitudine cù e risposte abituale, induve un cumpurtamentu bè praticatu pò esse evucatu per via di a presenza di un stimulu solu (Dickinson et al., 1995; Killcross è Coutureau, 2003).

In più di i segni associati à l'alimentu da promuovere u cunsumu, a varietà di alimenti in diete sò ancu dimostratu chì influenza u consumu. Studi animali è umani dimustranu chì u cunsumu alimentariu aumenta quandu ci hè più variità in un manghjatu o dieta è chì una varietà di u più grande di a dieta hè assuciata cù u pesu di u corpu è l'adiposità aumentata. A presentazione di una larga gamma di alimenti evoca l'alimentazione eccessiva, cunnisciutu cum'è l '"effettu di buffet" (Rolls et al., 1981; Rolls, 1984). Questu manghju eccessivu hà u rolu impurtante in a scelta di l'alimentu è in a fine di a manghera è pò costituisce unu di i meccanismi chì contribuiscenu à l'obesità. Questa valorizazione di u cunsumu di l'alimentu quandu hè presentatu cù una varietà di alimenti dispunibuli pò avè un vantaghju evolutivu, potenzialmente per prevene carenze nutrizionali (Rolls, 1981). Tci hè conversatu di l'effettu di varietà hè u cunsumu depressu quandu a dieta ùn hè micca cambiata. Questa depressione hè probabilmente dovuta à a sazzietà specifica sensoriale, chì hè stata definita cum'è a diminuzione di a piacè hedonica di un alimentu dopu à u so manghjatu (Snoek et al., 2004). Questa diminuzione di a palatibilità di un alimentu cunsumatu spende a preferenza versu altri alimenti, cunsequendu in u so cunsumu (Rolls, 1981). Dopu a satirazzioni annantu à un topo di cibo, topi, e primate si sceglienu ancu di manghjà un alimentu alternativu (Rolls et al., 1989; Dickinson et al., 1996; Balleine è Dickinson, 1998; Ahn è Phillips, 1999; Reichelt et al., 2011, 2013; Ahn è Phillips, 2012).

L'animali guadagnanu di pesu prestu nant'à u manghjà di una varietà di alimenti (dieta di caffetterie) paragunatu à una dieta di solu l'alimentu (Rolls et al., 1981) chì suggerenu chì a varietà di l'alimentariu ùn pò micca solu avè un impattu annantu à a massa di u corpu cum'è un fattore di u cunsumu aumentatu, ma pò ancu avè un impattu nantu à a sacietà specifica sensoriale. Cusì, una dieta alta in varietà pò influenzà a devalutazione di un alimentu particulare assuciatu cù un CS, è ancu custringe u cuntrollu di cumpurtamentu basatu nantu à u valore di l'incentive.

L'effetti di a varietà di cibo nantu à a satietà specifica sensoriale sò stati pocu esplorati, in particulare in mudelli animali. In stu studiu avemu cercatu di stabilisce l'impattu di un mudellu di rodentori di obesità indotta da a dieta chì usa una dieta riflessa di una dieta obesogena moderna (Hansen et al., 2004; Martire et al., 2013) nantu à l'associazioni di risultati CS è l'espressione di a sazietà specifica.

MATERIELI E METODI

ESPERIMENTA 1A - IMPATTU DI A DEVALUAZIONE SOTTAGGIOLA SUL APPROCCA CONDIZIONATA PAVLOVIANA

Subjects

I sugetti eranu 32 rati Sprague – Dawley maschili sperimentalmente acquistati da Animal Resources Center (Perth, WA, Australia). I ratti eranu 6 vechji à l'arrivu è pesi 230 – 270 g. Eranu allughjati in gruppi di quattru in gabbie di plastica (36 cm di larghezza × 26 cm di altu × 62 cm di profondità) situati in una stanza di temperatura è umidità cuntrullata (temperatura media 20 ± 2 ° C, umidità 50 ± 5%) nantu à un 12 h luce: 12 h ciclu scuru (luci luminose à 07: 00). I testi sò stati realizati durante a fase di luce di u ciculu, trà 08: 00 è 13: 00. Durante a prova, i surci eranu restritti d'acqua (2 h accessu à ghjornu trà 13: 00 è 15: 00). L'alimentu era dispunibule da in publicu in tutta a prova; in cundizione di dieta di cuntrollu era chow di laboratoriu standard è in a cundizione di dieta di cafeteria era chow di laboratoriu supplementatu cù una gamma di alimenti manghjati da e persone (vede quì sottu). Durante a furmazione comportamentale l'accessu à l'acqua hè limitatu in e gabbie di casa à 3 h per ghjornu dopu à e sessioni di furmazione. Tutte e prucedure sperimentali sò stati appruvati da u Cumitatu di Etica è di Cura di l'animali di l'Università di u New South Wales è eranu cunforme cù l'istituti naziunali di a Guida per a Salute per a Cura è l'usu di l'animali di laboratoriu (1996 rivisitu).

dieta

I gesti furunu trattati ogni ghjornu è permesso acclimatarsi à l'abitazione per una settimana. A chow di laboratorio standard è l'acqua era dispunibule annantu à lib. Dopu à questa acclimatizzazione, i surci eranu assignati aleatoriamente à una cundizione di laboratorio standard Chow (Group Chow) o à una cundizione di dieta in alta cantina in grassu (Cafeteria di u gruppu) (N = 16 per gruppu). Chow standard furnì 11 kJ / g, 12% energia in grassu, 23% proteine, è 65% in carboidrati (Speciality Stockfeds de Gordon, NSW, Australia). A dieta di caffetteria consistia di chow di laboratoriu supplementatu cù quattru alimenti dispunibuli in u cummerciu. I rati sò stati datu una selezzione standardizzata di cibi ogni ghjornu chì studii precedenti da u nostru spettaculu di laboratoriu sò altrettantu preferiti; ogni ghjornu i cibi eranu cumposti da dui elementi salati (p.e., torte, dim sims) è duie partiti dolci (p.e., biscotti, torte, biscotti). Questa dieta furnia una media di 13.8 kJ / g, 33% energia in grassu, 11% proteina, è 56% in carburate, in più di quella fornita da u chow di laboratorio standard. I razzi chì cunsumanu sta dieta per a caffetteria ottene circa quattru volte l'energia è avè una massa grassa 2.5times più grande di i rati di cuntrollu alimentati chow di laboratoriu standard (Martire et al., 2013). A dieta di a caffetteria hè stata presentata à l'internu di e gabbie di casa, in 13: 00 h; l'alimenti di a cafferia eranu dispunibili ad libitum è cambiatu ogni ghjornu per permette misure di ingesta d'energia è di prevene u spoilage. L'acqua hè stata dispunibile ad libitum. L'aurazione energetica è u pesu corporeu sò stati misu una volta à settimana. In i ghjorni di misura di intake l'alimentazione era coherente à traversu settimane, i rati anu ricevutu torta di carne (8.55 kJ / g, Coles, Australia), Dim Sims (7.9 kJ / g, Coles, Australia), rotolo di marmellata (14.9 kJ / g, Coles, Australia) ), pasticchi lamington (13.8 kJ / g, Coles, Australia) in più di chow standard di laboratoriu (11 kJ / g) .La quantità consumata era a diffarenza trà u pesu di l'alimentu assignatu à una gabbia è quellu chì resta 24 h più tardi. U consumu di energia per ogni gabbia hè stata calculata utilizendu u cuntenutu di energia cunnisciutu (kJ / g) è u cuntenutu di macronutrienti (% proteina, carboidrati è grassu) di ogni alimentu. Questu era spartitu in i numeri di ratti in a cage (N = 4) per avè un cuntrollu energeticu media per ratu. I ratti sò stati esposti à a dieta di a cantina per e settimane 2 prima di a furmazione Pavloviana di approcciu condizionatu.

apparatu

I Ratti anu ricevutu una furmazione pavloviana in quattru cammelli (30 cm di larghezza, 21 cm di altezza, è 24 cm di profondità) situati in casse di attenuazione sonora (Med Associates, St Albans, VT, disposti in un array duie-in-duie in una stanza chì rimaneva scuru per tutta l'esperienza. Ciascuna camara era composta di tre pareti è un soffitto, cù a porta chì servia da quarta parete. U soffitto, a porta è a parete posteriore sò stati fatti di perspexi chjaru è chì i muri di sinistra è di diritta sò stati fatti d'acciaio inossidabile. di ogni camera cunservata in verghe d'acciaio inossidabile (4.8 mm di diametro, distendu 16 mm), ogni camera hè stata illuminata da una luce di casa 3W situata in cima à u mezu di una parete è un altariu à a parete i cameri sò dotati di una rivista incassata cù dui canotti di metallo chì permettenu di consegnà di parte a soluzioni per mezu di pompe. Le soluzioni usate sòranu 10% (p / v) saccarosu aromatizzato cun 0.05% (w / v) cherry Kool Aid è 10% ( w / v) maltodextrina aromatizata cù 0.05% (w / v ) uva Kool Aid.

Una telecamera à raggi infraru situata in a scatula di attenuazione sonora hà permettutu di registrà un comportamentu in DVD per un successu puntuatu di cumportamentu à l'entrata di u magazinu. Un cumminatore arricatu di software PC-PC (versione IV; Med Associates Inc.) hà pussutu controllà e presentazioni di stimuli è di risultati. I stimuli consistevanu di un tonalità pura 2 kHz 78 dB è di un rumore biancu 75 dB misuratu da un sassificatore (Dick Smith Electronics, Australia).

prucedura

Condizionatu Pavlovianu. I furmati sò stati furmati per cunsumà e soluzioni da a rivista durante una sessione min 30, ripetuta per i ghjorni 2. A furmazione pavloviana hè stata fatta per i ghjorni 12 (una sessione per ghjornu) durante a quale duie stimuli udenti discriminabili (CS): rumu biancu o tonicu - presentavanu 10 volte in un ordine randomu ogni sessione per 15. Ciascun CS (rumore o tonalità; contrapattu trà i ratti) era seguitu in seguitu da una presentazione di una di e soluzioni, per esempio, u tonalità seguita da 0.1 ml di saccarosa aromatizzata cù i ciresi [Risultatu 1 (O1)] cum'è illustratu in figura Figura1A1A. Ogni presentazione di u stimulu hè stata separata da un intervallu inter-test variabile (ITI; significa 90 s) è un PreCS (15 s).

FIGURA 1   

Design è calendariu di i studii. (A) Cale-risultatu in svalutazione è (B) A sazionalità specifica sensoriale, indicendu i risultati [saccarosio cherry, maltodextrin uva o senza ricumpensu (Ø)].

Svalutazione di u risultatu. A svalutazione hà cumparitu à permessu à i ratti di bere una sazietà unu di i soluzioni (O1 o O2). I ratuli sò stati piazzati in cuttaghji di plastica individuale (30 cm di larghezza, 25 cm alti, 45 cm in fondu) cun un soffiu di rete metallica è un pavimentu coperto di serratura. I ratti sò stati presentati cù u 50 ml di maltodextrina d'uva o soluzione di saccarosio di ciliegia in una bottiglia di misurazione di tubu cù un beccuinu di bevande di sfere. Una metà di i ratti sòvati svalvatu cù u risultatu O1, l'altra metà cù O2. Dunque, ogni ratu hè svalituatu cù un risultu assurtatu è micca assuciatu à ogni tacitu auditiu. I ratti anu restituiti à e so gaie di casa per 2 h è sò stati testati.

Test. L'attività di a rivista era misuata da l'ingressu di a testa in a rivista incassata durante e presentazioni udenti CS rinfurzate. Ci era tri presentazioni randomizate di u rumu biancu è di u tonalità, ogni presentazione esse a durata di 15 è ogni presentazione separata da un periodu di stimuli liberi ITI (media = 90 s) è PreCS de 15 s. Due osservatori, "cieca" in diretta di l'assegnazione di i gruppi, anu segnatu a quantità di tempu chì ogni rattu passava à entrà in rivista durante ogni presentazione di CS. A correlazione tra i so punteggi era altu, r = 0.82.

EXPERIMENT 1B - SENSORY-SPECIFICSATIETY IN CAFETERIA DIET EXPOSED RATS

Materii è apparecchi

I ratti da l'Experimentu 1A sò stati testati per u cunsumu in cuttoni di plastica singuli (30 cm di larghezza, 25 cm alti, 45 cm in fondu) cun soffitto di rete metallica è un pavimento di serratura coperto 1 settimana dopo aver finito l'esperimento 1A. Due soluzioni gustative sò state usate cum'è descrittu in l'Eperimentu 1A; 10% (p / v) saccarosio aromatizzato cù 0.05% (p / v) cherry Kid Aid è 10% (w / v) maltodextrina aromatizata cù 0.05% (w / v) uva Kool Aid dissolta in acqua di rubinazione. Queste solu sò state accumpagnate per u cuntenutu energeticu (1680 kJ per 100 ml) è in precedenza mustratu esse ugualmente preferiti è discriminabili (Reichelt et al., 2013). I ratti sò stati presentati cù 50 ml di e soluzioni in un flaconu di misurazione di plastica cù una bocca di palla di rinoceransu.

prucedura

Cumu mostu in figura Figure1B1B i ratti eranu familiaritri cù e soluzioni in i cameri di sperimentazione individuale in un periodu 2 di ghjornu. I ratti hannu ricevutu una bottiglia spouted ball è contenuta 50 ml di ogni soluzione separatamente in una sessione min 20 in i ghjorni 2. A Ratti hà ricevutu dui testu in ghjorni consecutivi. I mirati sò stati piazzati in e camerette di prova è permessu cunsumà di manera solu una solu per 20 min. Sta soluzione era u saccarosu cù sapore di ciresi per a metà di i topi è a maltodestrina di uva sapè per u restu. Dopu sò stati rinvati à a so gabbia di casa per 2 h. I ratti sòvati fatti ritornu à e camere di prova individuale per 10 min è presentate cù duie bottiglie; ognuna avia a soluzione chì i topi avianu bevine 2 h prima è a seconda bottiglia chì cuntene l'altra soluzione. I volumi consumati sò stati ricordati cum'è ml. In ghjornu, i ratti 1 sò stati esposti à una soluzione (per esempio, saccarosio di ciliegia) è testate dopu cunte entrambe e soluzioni presentate simultaneamente (cherry sucrose and grape maltodextrin). In u ghjornu 2, i ratti sò stati esposti à a soluzione alternativa (maltodextrina d'uva) è sò poi testati cù ambasciate simultaneamente. Cusì, un cumparamentu in u sogru pò esse fattu in un modu cumplettamente contrapattu.

EXPERIMENT 2 - EXPRESSION OF SENSORY-SPECIF SATIETY SUVE VOLUME PRE-EXPOSURE LIMITED

Subjects

I sughjetti sò stati masci adulti senza ingenu 24 Sprague-Dawley uttenuti da Animal Resources Center (Perth, Australia Occidentale). Hè pesatu trà 435 – 510 g è sò stati ammucati in u modu descrittu in precedenza ad libitum accesso à l'acqua è à chow standard.

apparatu

Le gaie di consumu individuali eranu identichi chiddu descrittu in l'Experimentu 1. I dui soluzioni utilizzati in questu sperimentu sò stati 10% (p / v) saccarosio è 14% (p / v) vaniglia Sustagen (Nestle) dissolta in acqua di rub per. Queste soluzioni sò state aduprate in Experimenti 2 è 3 per valutà a fiducia di l'effetti osservatu cù saccarosa aromatizzata cù i ciresi è a soluzione di maltodestrina di uva sapore. E solu sò accumpagnatu per u cuntenutu energeticu di 1680 kJ per 100 ml; Studii piloti indichi chì e soluzioni eranu altrettamenti preferiti è discriminabili.

prucedura

I ratti eranu familiaritri cù queste soluzioni in un studiu pilotu di u ghjornu 2, induve i ratti anu stati esposti à una soluzione (per esempio, saccosu) u ghjornu unu, è l'altru solu (per esempio, vaniglia Sustagen) u ghjornu 2. Una settimana dopu, avianu ricevutu una prova di sazietà specifica sensoriale. E topi avianu permessu di cunsumà un quantità limitata di un risultatu durante a pre-esposizione per valutà s'ellu hè u cantu micca consumatu da i ratti alimentari per a cata a manghjà era capace d'indurre a sazietà specifica sensoriale. I ratti sò stati presentati cù 10 ml di una di e soluzioni quandu in pre-esposizione per 20 min. I ratti anu restituiti à e so gaie di casa per 120 min. À a prova, i ratti sò stati presentati cun un test di scelta di 2 bottiglie cum'è spiegatu prima.

EXPERIMENT 3 - SATIETY SENSORY-SPECIFIC SATIETÀ IN CAFETERIA DIETA SCALATA RATS

Materie è dieta

Maschi adulti di Sprague – DawleyN = 24), ottenutu da Animal Resources Center (Perth, Western Australia), sò stati aduprati sottu è cusì cum'è descrittu sopra. A metà di i ratti (N = 12) sò stati mantenuti nantu à a dieta di a caffetteria descritta in precedenza per e settimane 10, è u restu furmatu di chow standard. Dopu à settimane 10, a dieta di a caffetteria hè stata ritirata da i topi è rimpiazzata da un chow standard per a settimana 1 prima di u testu.

apparatu

E duie soluzioni aduprate in questu sperimentu sòranu 10% (p / v) saccarosu è 14% (w / v) vanilla Sustagen (Nestle) disciolta in l'acqua di rubè (cum'è Esperimentu 2). I ratti sò stati presentati cù 50 ml di e soluzioni in un flaconu di misurazione di plastica cù una bocca di palla di rinoceransu. I prudutti sò stati testati per u cunsumu in e gabbie di plastica è di filo individuale descritti in precedenza.

prucedura

I ratti anu cunnoscutu dighjà queste solu da un studiu pilotu chì hà testatu sì chì u cunsumu di e duie solu era parallellu in i gruppi di dieta nantu à un periodu di ghjornu 2, in cui i topi avianu esposi à una soluzione (per esempio, saccarosu) u ghjornu unu, è l'altru a soluzione (per esempio, vaniglia Sustagen) u ghjornu dopu, dunque i dui gruppi sò stati abbinati in a so storia di consumà ciascuna di e soluzioni di test. I ratti sò stati testati una settimana dopu per una sazietà specifica per un periodu di ghjornu 2 cum'è descritta in l'Eperimentu 1B.

Analisi statistica

I risultati sò espressi in media ± SEM. I dati sò stati analizzati cù IBM SPSS Statistics 22 è GraphPad Prism 6. I dati sò stati analizzati cù una misura ripetuta analisi di varianza (ANOVA), analisi di covarianza (ANCOVA), o indipendente t-pruvamentu, s'ellu hè ghjustu. Post hoc sò stati eseguiti testi induve l'ambienti significativi sò stati osservati, è cuntrullati da a correzione Bonferroni. U criticu F hè stata scelta per mantene u tipu d'errore di tipul 1 à menu di 0.05.

RESULTU

EXPERIMENT 1A - IMPATTU DI DEVALUAZIONE DI RICORSO SU CONTROLLO DI PAVLOVIAN

Pianu corpu

I ratti esposti à a dieta di a cantina per i ghjorni di 14 avevanu pesi corporei significativamente più alti rispetto à l'animali alimentari chow (figura Figura2A2A). Questu hè statu cunfirmatu da e ripetite misure ANOVA cù à mezu à i fattori in materia di dieta (cafeteria, chow) è in fattu di spettu di dieta (ghjorni). Questu hà rivelatu un effettu principali significativu di l'esposizione à a dieta, F(4,120) = 1003.9, p <0.001, nisun effettu principale di a dieta, F(1,30) = 2.0, p = 0.165, è una interazione significativa trà l'esposizione à a dieta × dieta, F(4,120) = 21.9, p <0.001. L'ispezione di l'effetti principali simplici hà indicatu chì tutti i topi anu aumentatu di pesu per tutta l'esposizione à a caffetteria è à e diete chow, (F's> 141.1, p <0.001). Tuttavia, i ratti alimentati da a dieta di a caffetteria eranu significativamente più grandi in massa corporea dopu l'esposizione di 14 ghjorni, F(1,30) = 13.2, p = 0.001.

FIGURA 2   

(A) Pesi corpu di a cantina (N = 16) è chow (N = 16) ratti di dieta. (B) Ingressu energeticu totale sopra 24 h (kJ / rat). (C) Ingressu di macronutrienti sopra 24 h (proteina, carboidrati, è grassi) cum'è energia (kJ / ratto). Data presentata cum'è media (± SEM). *p < ...

U consumu di energia

I ratti nutriti in a dieta di a cantina anu cunsumatu, in media, 2.5 volte energia più (cum'è kJ) di i ratti alimentati da chow, cum'è mostra in figura Figure2B2B. A misurazione ripetuta ANOVA tra i fattori in materia di dieta (cafeteria, chow) è in fattore di materia di l'esposizione à a dieta (a settimana) hà rivelatu un effettu principali significativu di a dieta, F(1,3) = 433.4, p <0.001, nisun effettu principale significativu di l'esposizione à a dieta, F(2,6) = 3.5, p = 0.097, è senza dieta significativa x interazione di l'esposizione, F <1. Cumu si mostra in figura Figura2C2C, i ratti nutriti in a dieta di a cantina anu consumatu assai più energia (kJ) cum'è proteina, (t = 8.4, df = 6, p <0.001), carbohydrate, (t = 8.0, df = 6, p <0.001), è grassu, (t = 21.7, df = 6, p <0.001), cà i ratti alimentati chow.

Training

Cum'è illustratu in figura Figura3A3ATuttavia, sia a dieta di a cantina, sia i ratti di chow fededdi imparinu nantu à e relazioni CS-US, cum'ellu mostra u% di u tempu passatu à fà e risposte à a rivista durante e presentazioni di u 15 in CS l'ultimu ghjornu di furmazione relativu à u PreCS. Questu hè statu confermatu da ANOVA cun fattori in-sughjetti di CS (rumore, tono), è di fattori inter-soggetti di dieta (cafeteria, chow), chì hà rivelatu un effettu principali significativu di CS [F(1,27) = 8.5, p <0.01] è dieta [F(1,27) = 13.4, p <0.01], indicendu chì i topi chow anu passatu un più grande% di tempu in a rivista durante e presentazioni CS, è chì sti topi anu rispostu più à u rumore chè à u tonu. Ùn ci era nisuna interazione bidirezionale statisticamente significativa trà CS × dieta (F <1). I ratti alimentati da Chow è da cafeteria anu rispostu ugualmente durante i periodi PreCS (% di risposte PreCS di a rivista: chow = 8.1 (± 2.2), cafeteria = 10 (± 3.6), campioni indipendenti t-test t <1. Inoltre, ùn ci era nisuna differenza trà risponde à u CS basatu annantu à a so associazione di risultati associati, cunfirmata da ANOVA chì ùn dimostra micca un effettu principale significativu di contrapesu [F(1,25) = 1.8, p = 0.197]. Nisun interazione hè stata significativa (F's <4.03).

FIGURA 3   

(A) Rivista risponde in a sessione di furmazione finale; (B) Rivista risponde (Mean CS1-3) à prova è (C) A rivista media risponde à a prova à tuttu u CSfor à ratti di dieta Chow (N = 14) è catene di dieta cafeteria (N = 15). Dati prisentati cume media (± SEM). ...

Svalutazione di u risultatu

Tre ratti sò stati esclusi da l'analisi statistica (duve da u Chow è un da a condizione di dieta di a cantina) a causa di ùn cunsumendu a soluzione durante a svalutazione di u risultatu o omise di fà risposte à a rivista durante a prova di estinzione. I ratti nutriti da Chow consumavanu un quantità significativamente più grande di u risultatu devaluatu durante a pre-esposizione [Media (± SEM): Cafeteria = 8.93 ml (0.79 ml), Chow = 14.1 ml (0.85 ml); mostri indipendenti t-test t = 4.44, df = 27, p <0.001].

francese test

A sessione di prova hè stata divisa in trè punti di tempu, ognuna cunsideratu in una presentazione di u CS assuciatu à u risultatu devaluatu è u CS assuciatu à u risultatu micca divaluatu. Cumu mostra in figura Figure3B3B, i rati alimentati da chow generalmente rispondevanu più à u CS assuciatu cù u risultatu non devaluatu, mentri a rata alimentata in rati di cafeteria rispondeva più à u CS assuciatu cù u risultatu svalutatu durante i primi presentazioni 2 CS (puntu time 1which include CS assuciatu cù devaluati è non- risultatu devaluatu). Analisi di% rivista rispondente in i trè punti di tempu (CS assuciatu à un risultatu devaluatu è micca devaluatu) da misure ripetute ANCOVA cù soggetti in fattori di devalutazione (devalutati, non devalutati) è puntu di tempu (1 – 3), tra fattore di soggetto di dieta (dieta per a cafferia, chow), è covariate di u volumu cunsumatu durante a svalutazione di u risultatu (u cunsumu) anu revelatu un effettu principale significativu di u puntu di u tempu [F(2,44) = 4.287, p <0.001] è svalutazione [F(1,22) = 6.3, p <0.05], ma nisun effettu principale significativu di a dieta [F(1,22) = 2.73, p = 0.113] o cunsumazione [F(1,22) = 1.16, p = 0.29]. L'interazioni impurtanti sò stati osservate trà a devalutazione × a dieta [F(1,22) = 8.66, p <0.01], tempu × svalutazione [F(1,22) = 3.97, p <0.05], tempu × svalutazione × cunsumu [F(2,44) = 3.86, p <0.05] è u tempu × svalutazione × dieta [F(2,44) = 3.29, p <0.05], nisuna altra interazzione era significativa (Max F = 3.37). L'effetti principali semplici sò stati aduprati per abbattenu a svalutazione × l'interazione di dieta. Cumu mostra in figura Figura3C3C, ùn ci hè micca cusì impiegazione significativa di a svalutazione in i ratti cibani di a cantinaF <1), però, un effettu significativu di svalutazione hè statu osservatu in ratti alimentati da dieta chow [F(1,26) = 8.662, p <0.01].

EXPERIMENT 1B - SATIETE SPECIFICHE SENSORIE IN CAFETERIA DIET RATS EXPOSED

Pianu corpu

I stalli eranu attribuiti à a caffetteria è in l'alimentazione di Chow continuavanu à esse esposti à a dieta attribuita durante a furmazione è à a prova. À a prova, i ghjovani di u gruppu di cunsumanta eranu significativamente più pesanti di i ratti alimentati da chow [media (± SEM): Cafeteria = 530 g (13.5 g), chow = 457.9 g (7.8 g), t = 4.6, df = 30, p <0.001].

TEST DI SATIETIA SPECIFICATIVA

Familiarizazione

Cumu mostu in figura Figura4A4A, i ratti alimentati chow cunsumavanu un volumu più grande di i rati alimentati da a dieta di a cafferia, ma i dui gruppi bevanu quantità similari di dui soluzioni. Queste osservazioni sò state cunfirmate da una ripetizione di misure ANOVA cù i fattori di a soluzione di sughjettu (saccarosio di ciliegia, maltodextrina d'uva) è trà u fattore di materia di a dieta (cafeteria, chow), chì hà rivelatu un impurtante primu di a dieta [F(1,30) = 13.6, p <0.001, ma nisun effettu principale significativu di a suluzione (F <1) o soluzione × interazione di dieta (F <1).

FIGURA 4   

Cunsumu di soluzioni di e campioni durante (A) Familiarizazione à e due soluzioni, (B) Pre-esposizione à e soluzioni prima di u testu, (C) Prudentimentu di a sazietà specifica sensoriale chì indica u volumu mediu consumatu di u preespositu è ​​di u pre-pre- suluzioni esposti durante ...

Pre-esposizione

I surci cunsumavanu volumi simuli di ogni soluzione, è i rati alimentati cù chow cunsumavanu un voluminu più grande di i rati alimentati in caffetteria cum'è mostratu in figura Figure4B4B. Quest'observazione hè stata cunfirmata da ANOVA cù i fattori di soluzione assestati (saccarosio di ciliegia, maltodextrina d'uva) è trà u fattore di materia (cafeteria, chow), chì hà rivelatu un effettu principali di soluzione [F(1,30) = 6.2, p <0.05], chì era duvuta à un ingressu più grande di u saccarosu cherry chè l'uva maltodextrin, un effettu principale significativu di a dieta [F(1,30) = 102.6, p <0.001], è nisuna dieta significativa di soluzione × interazione (F <1).

Un test di scelta di 2 bottiglie

I ratti nutriti da Chow consumavanu un quantità più grande di a soluzione non preesposta, indicendu a sazietà specifica sensoriale, mentre ratti in dieta da cantu consumavanu volumi simili di u soluzione preesposta è non preesposta, indicendu l'absenza di sensori specifici sazietà, cum'è mostra figura Figura4C4C. Questa osservazione hè stata cunfirmata da una ripetizione di misure ANCOVA cù i fattori in materia di esposizione (pre-esposti, non pre-esposti), trà u fattore di materia di a dieta (cafeteria, chow) è covariata di u volume consumatu durante a pre-esposizione, chì hà rivelatu una primu effettu principali di l'esposizione [F(1,29) = 4.598, p <0.05], nisun effettu principale significativu di a dieta [F(1,29) = 3.233, p = 0.083], ùn ci hè nunda di effetti significativi di u volume di pre-esposizione [F(1,29) = 1.468, p = 0.235]. A esposizione significativa × interazione di dieta hè stata osservata [F(1,29) = 11.777, p <0.01], ma nisuna interazione significativa trà l'esposizione è u volumu cunsumatu durante a preesposizione (F <1). L'analisi di l'effetti principali simplici di l'esposizione à a soluzione × l'interazione di a dieta hà indicatu chì ùn ci era nisun effettu di esposizione in a dieta di a caffetteria alimentata cù ratti (F <1), ma un effettu significativu di esposizione in ratti chow fed [F(1,29) = 40.107, p <0.001]. Cusì, i ratti alimentati da a dieta di a caffetteria anu trattatu e soluzioni pre-esposte è non pre-esposte cum'è equivalenti, indicative di sazietà sensoriale specifica indebolita.

A preferenza tra e dui soluzioni consumate à a prova era equivalente, indicata da volumi simili cunsumati [Chow diet - Means (± SEM): cherry sucrose = 11.4 ml (0.78 ml), uva maltodextrin = 10.3 ml (0.89 ml). Dieta caffetteria - Mezi (± SEM): saccarosio cherry = 6.6 ml (0.97 ml), maltodextrin uva = 5.6 ml (0.58 ml)]. Quest'observazione hè stata cunfirmata da e misure ripetute ANOVA cù un fattore di soluzione assestatu (saccarosio di ciliegia, maltodextrina d'uva) è trà u fattore di materia (cafeteria, chow), senza effetti principali di soluzione [F(1,30) = 1.569, p = 0.22], un impurtante principale di a dieta [F(1,30) = 31.2, p <0.001], è nisuna soluzione significativa × interazione di dieta (F <1).

EXPERIMENT 2 - EXPRESSION OF SENSORY-SPECIF SATIETY SUVE VOLUME PRE-EXPOSURE LIMITED

Pre-esposizione

I Ratti consumavanu volumi uguali di ogni soluzione [Media (± SEM) = saccosio 9.41 ml (0.36 ml), vaniglia 9.16 ml (0.37 ml), campioni indipendenti t-test: t <1].

Un test di scelta di 2 bottiglie

I ratti alimentati da Chow consumavanu un quantità più grande di a soluzione senza pre-esposizione, indicativa di a sazie specifica sensoriale-specifica [i Mezzi (± SEM): soluzione preesposta = 3.87 ml (0.69 ml), soluzione non pre-esposta = 10ml (0.78 ml), accatastate campioni t-test: t = 4.95, df = 23, p <0.001]. Cusì, i topi pre-esposti à un volumu limitatu di sin'à 10 ml anu dimustratu sazietà specifica sensoriale intatta. Si pò dunque suggerisce chì un volumu più chjucu di soluzione durante a preesposizione era sufficiente per pruduce una sazietà specifica sensoriale à u test in ratti alimentati da chow.

EXPERIMENT 3 - SATIETY SENSORY-SPECIFIC SATIETÀ IN CAFETERIA DIETA SCALATA RATS

Pianu corpu

À a prova, i ratti ritirati da a dieta di a caffetteria sò ancu significativamente più pesanti di i ratti solu nutritti chow [Media (± SEM): Ex-Cafeteria = 696.7 g (11 g), chow = 582.3 g (10.9 g), t = 7.419, df = 22, p <0.001].

Pre-esposizione

I ratuli consumavanu volumi simili di ogni soluzione, è ratti nutriti da Chow consumavanu un quantità più grande di i ratti precedentemente cunsultati da a cata à a cantina (Media (± SEM) Ex-Cafeteria = saccarosio 16 ml (0.83 ml), 16.08 ml vaniglia (1.4 ml), Chow = saccarosio 21.08 ml (1.05 ml), vaniglia 18.42 ml (1.07 ml). Questa osservazione hè stata cunfirmata da ANOVA cù i soggetti in fattori di soluzione (saccarosio, vaniglia) è tra soggetti fattore di dieta (ex-cafeteria, chow), che ha rivelato nessuna primu effettu di soluF(1,22) = 1.4, p = 0.257], un impurtante principale di a dieta [F(1,22) = 11.1, p <0.01], è nisuna soluzione significativa × interazione di dieta [F(1, 22) = 1.0, p = 0.497].

Un test di scelta di 2 bottiglie

I ratti mangiati mai un chow cunservatu un quantità maggiore di a soluzione senza pre-esposizione, indicendu a sazietà specifica sensoriale, mentre i ratti ritirati da a dieta di a caffetteria è da chow nutritu cunsumenu volumi simili di solu di pre-esposte è non pre-esposte, induve a mancanza di a sazietà specifica sensoriale, cum'è mostra figura Figure55. Questa osservazione hè stata cunfirmata da ANCOVA cù i fattori in materia di esposizione (pre-esposti, non pre-esposti), trà u fattore assoggettivu a dieta (ex-cafeteria, chow) è una covariata di u volumu di pre-esposizione consumatu (pre-esposizione) chì ùn hà rivelatu alcun effettu principali significativu di l'esposizione (F <1), un effettu principale significativu di a dieta [F(1,21) = 3.56, p <0.05], è una esposizione significativa × interazione di dieta [F(1,21) = 13.97, p = 0.001]. Ùn ci era fattu principali di u volume di pre-esposizione cum'è una covariata [F (1,21) = 3.56, p = 0.073], o esposizione x interazzione pre-esposizione (F <1). L'analisi di l'effetti principali simplici hà indicatu chì ùn ci era nisun effettu di esposizione in a dieta di a caffetteria alimentata à i topi (F <1), in ogni modu, ci era un effettu significativu di esposizione in ratti chow fed [F(1,21) = 32.564, p <0.001]. Cusì, i topi chì cunsumavanu prima una dieta di caffetteria anu ancu dimustratu una sazietà sensoriale specifica indebolita 1 settimana dopu à u ritruvamentu di a dieta di a caffetteria, indicativu di un effettu prolungatu di a dieta di a caffetteria.

FIGURA 5   

A prova di scelta di 2 bottiglie di sazietà specifica sensuale trà una pre-esposizione à soluzioni gustose in ratti 1 settimana dopu u ritruvamentu di a dieta di a cantinaN = 12) è churi ratti di cuntrollu (chow fed)N = 12). Data presentata cum'è media (± SEM). ***p <0.001.Bonferroni ...

In più, ùn ci era micca preferenza trà e duie solu soluzioni consumate à a prova. ANOVA, cun un fattore di soluzione assestatu (saccarosio, vaniglia) è trà u fattore di materia sottu (cumessa, cantina, chow), hà confermatu chì ùn ci fussi alcun effettu principale di soluzione [F(1,22) = 1.6, p = 0.22], dieta [F(1,22) = 3.6, p = 0.072], e senza solu soluzione significativa × interazione di dieta (F <1).

DISCUSSION

TE risultati di i sperimenti chì mostranu mostranu chì i ratti nutriti di una dieta à a cantina, chì contenenu cibi cunsumati da e persone, sò stati difficiuti in a guida di u valore di risposte per l'alimentazione guidata da valori da segni associati à soluzioni gustose è in l'espressione di a sazietà specifica sensoriale. Inoltre, questu compromissu in l'espressione di a sazietà specifica sensoriale di i ratti nutriti da a dieta di a cantina era dinò presente quandu questa dieta hè stata rimossa è rimpiazzata da un chow standard per a settimana 1. Infine, questu compromissariu ùn pare micca esse attribuitu à e differenze trà e quantità cunsumate di a soluzione preesposta cumu ratti alimentati da Chow mostranu una sazietà specifica sensoriale indipende di e quantità cunsumate di a soluzione preesposta, cum'è mostra a nostra analisi di covarianza.

Studii di neuroimaging in umani è primati non umani cunniscenu l'OFFC à a trasformazione hedonica è l'alignamentu di manghjà cù u valore di un cibo (Kringelbach et al., 2003; Kringelbach, 2005). Inoltre, studi studiati in primate chì cunsumendu l'alimentu in a sazietà hè diminuitu a risposta di a neurale in l'OFC, è sta reattività hè recuperata dopu a presentazione di un novu (Rolls et al., 1990). In tali casu, l'OCU hè stata implicata cum'è una regione neurale chiave in a valutazione di l'aspetti piacevoli di i cibi gustosi è in a codificazione di l'attributi sensoriali di sti valori. À a vista di l'osservazione chì a sazie specifie sensoriale hè micca diminuita in ratti alimentati da una dieta à a cata, è evidenzia chì l'OCU hè una regione critica coinvolta in a integrazione di una infurmazione di u valore basata nantu à l'attualità (Delamater, 2007; Ostlund and Balleine, 2007; Clark et al., 2012), suggeriamo chì i sistemi di codifica di u risultatu di valori venenu perturbati dopu esposizione à alimenti gustosi in diete in cantu. Un implicatu di sta suggestione hè chì a presentazione di un novu alimento à ratti cunsumati da manghjà ùn puderia micca recuperà risposte neurale in l'OFC è chì questu puderebbe disturbà a selezzione di un alimentu diversu in u casu di a sazietà specifica sensoriale è di l'aghjurnamentu u valore d'incentivu di un fruttu di l'alimentu per dirà rispondendu condizionatu.

I ratti nutriti cù una dieta à a cantina anu rispettu à dui spezie di predicazione di ricumpensa à gustu separata durante a furmazione. Tuttavia, dopu à una svalutazione di unu di sti risultati da a sazietà specifica, i toadre alimentati à i cantieri ùn anu micca modularu rispondendu à a rivista secondu u valore d'incentivu di u risultatu. I nostri risultati indichi chì i ratti chow sò stati sensibili à a svalutazione, ma ratti di cata a cantina ùn sò micca quandu l'analisi hè stata fatta in tutti i testi. Tuttavia, vale a dì chì a magnitudine di l'effettu di a svalutazione hà cambiatu in a prova. Questu indica chì u cunsumu di una dieta di caffetteria obesogenica pò influenzà e regioni di u cervellu coinvolti in a furmazione di l'associazioni di u stimulu-risultatu è di u valore d'incentivu, cume l'amigdala basolaterale (BLA), striatum è OFC, com'è discurtatu in precedenza. Johnson et al. (2009) hà ripurtatu chì u BLA svolge un rolu criticu in a prestazione di devaluazione dopu à un condizionamentu Pavlovianu di più-rinforzatori. Tuttavia, Johnson et al. (2009) aversione di u gustu utilizatu in opposizione a sazietà specifica per modulà u valore di i risultati appetitivi, è dimustrau ancu chì lesioni BLA post-allenamentu interromperà l'espressione di comportamenti cunzidatori di valore. Similmente, Balleine et al. (2011) e Ostlund and Balleine (2007) hà trova quì Le lesioni di l'OFC interrompenu l'influenza di i stimuli pavloviani durante u trasferimentu strumentale Pavlovianu-speculativo. Tl'influenza di i stimuli chì sò relativi à u risultatu nantu à a scelta coinvolge un circuitu più grande, cum'è l'OFC, u striatum è l'amigdala. In particulare, u nucleo centrale di l'amygdala hè statu dimustratu chì sia necessariu per l'approcciu condizionatu di e spechane misu da u comportamentu di traccia di segni (Gallagher et al., 1990; Parkinson et al., 2000); in più, a sazienza specifiaria di u sensuale hè perturbata da l'inattivazione transitoria di u nucleo centrale di l'amigdala (Ahn è Phillips, 2002). Allora, a nostra osservazione di compromissioni di a sazie specifie sensoriale è di l'associazioni di cue-risultati pò induce chì a dieta di a cantina hà ancu agisciatu una funzione di amigdala centrale.

U fallimentu di rivelà un effettu di u risultatu devaluatu nantu à e risposte di avvicinamentu à a rivista elicita da u so associatu CS hè cunfurmatu cù studi di neuroimaging umani chì dimostrano l'attivazione differenziale di neurocircuitry ricompensatu (in particulare u sistema di dopamina mesocorticolimbic) da i segni associati à l'alimentu in materii obesi (Stoeckel et al., 2008, 2009; Jastreboff et al., 2013). Studii precedenti di svalutazione in i ratti hannu dimostratu chì u BLA abbia un rol fondamentu in u mantenimentu di dettagliate rappresentazioni di risultati specifici sensitivi, permettendu l'integrazione di nova informazione circa u valore di u risultatu in strutture associativhe esistenti (Ostlund and Balleine, 2007). Inoltre, regioni di u striatum, in particulare u ventrolateral (Lelos et al., 2011), dorsomediale, è striatum dorsolateral (Corbit è Janak, 2010), sò stati implicati in a devaluazione di i risultati Pavloviani, cume u core di NAc è di a cunca (Corbit et al., 2001). Tuttavia, e lesioni OFC è BLA ùn anu micca effetti cullettibili nantu à a furmazione o l'usu flessibile di l'associazioni gustu-nutrienti specifichi sensitivi in ​​un compitu di svalutazione (Scarlet et al., 2012), o test di cunsuenza dopu a devaluazioneCorbit et al., 2001; Corbit è Janak, 2010; Lelos et al., 2011). Similarly, u core di NAc è shell hè statu dimustratu esse necessarie per u cuntrollu di Pavlovian rispondendu condizionatu dopu a devaluazione di LiCl indotta di nausea (Singh et al., 2010). Ttali dati suggeriscono chì u core e shell di NA facenu parte di un circuitu necessario per l'usu di l'infurmazioni cue-evoked su risultati attesi per guidare il comportamento, in particolare coinvolgendo regioni cum'è l'OFC e BLA che prughjettiscenu à l'ANC.

Questu hè u primu studiu per dimustrazioni di discrizzione in l'espressione di una sazie specifie-sensuale in ratti nutriti cù una dieta di caffetteria, chì ponu à u sussegnamentu di i comportamenti malati in a manghja in a obesità. Studii chì studianu se l'ubesità hà un impurtamentu di a sazie specifie sensuale di e persone anu dettu risultati mischii. Tey et al. (2012) Truvatu chì e persone cu un indice di massa corporeu più grande è a massa grassa mostranu diminuita a sazionalità specifiaria di u sensuale à basse. Questu studiu hà ancu dimostratu chì e persone chì anu cunsumatu di modu reguli in e stesse tre spuntini energeticamente dense mostranu una riduzione di a sazietà specifucativa di u sensuale cù u tempu, perciò mangeru di questi spuntini diventò menu influenzatu da l'alimentu cummandatu in precedenza. In cuntrastu, limitendu a varietà di spuntini dispunibili hà avutu un impurtamentu diminuitu in i prublemi adulti in quantità normali à u sumentu di u sensu specificu à longu andà.Raynor et al., 2006). À u cuntrariu, un studiu precedente cun participanti di pesi obesi è normali ùn hà mostratu nisuna differenza di sensibilità à a sazietà specifica sensoriale (Snoek et al., 2004).

In questu studiu, avemu amparatu chì ratti di cunsumà di cunsumu cunsumavanu volumi uguali di e soluzioni preesposte è senza pre-esposte. Questu hè una osservazione intrigante, cume a mancanza di ratti alimentati da a cantina à cunsumà più di a soluzione novu pò esse interpretata cum'è prutezzione contr'à u manghjoru è cusì un guadagnamentu di pesu à longu andatu. U consumu di una dieta variata di alimenti gustosi chì cunsultassi l'espressione di a sazietà specifica sensoriale pò dà dunque risultà in una suscettibilità ridotta à l'effettu di a varietà. Questu indica chì e famine di cunsume di cunsumumazione mannate ùn puderanu micca "disinibare" risposte consummatorie quandu l'accessu à un assortimentu di alimenti novelli è gustosi. Hè in contrastu cù a letteratura chì descrive u "effettu bufali" chì a varietà di a dieta prumove nantu à u cunsumendu passendu à l'ingestione di novelli (Rolls, 1981). I nostri dati suggerenu chì l'alimentazioni ricche in varietà pudè annullà a sazietà specifica sensoriale è prumove u consumu in generale.

In l'esperimenti attuali, i ratti nutriti in a dieta di a cantina anu cunsumatu menu di e soluzioni gustative cà i ratti alimentati da chow. L'accumptu riduttu di soluzioni gustose hè probabilmente a causa di una maggiore quantità di umidità in a dieta di a caffetteria, cusì l'impattu fisiologicu di a restrizione di l'acqua pò esse diminuitu, o à un valore hedonicu inferiore chì si primisce per e soluzioni dopu à una esposizione constante à una dieta altamente gustosa in comparazione a dieta di laboratorio Chow. Un'altra alternativa hè chì u consumu diminuitu in cullette di raziola di a cantina anu dovutu à a sazietà metabolica, è chì i diminuzioni di volumi cunsultati à a prova riflette quellu in contrappo cum a sazietà specifica diminuita. Tuttavia, a nostra analisi hà fattu in u casu di u volumu cunsultatu durante a pre-esposizione cum'è un fattore di covarianza, indizendu chì l'espressione di a sazietà specifica ùn era micca influenzata da u volumu cunsumatu. Inoltre, ancu s'ellu hà dimostratu chì un volume pre-esposizione limitatu di 10 ml fù bastatu per evocà a sazietà specifica sensoriale in ratti alimentati da chow, ùn avemu micca testatu volumi chjucati, cum'è ratti di dieta cantu consumati da 5 – 7 ml durante a pre-esposizione. Inoltre, dopu à u ritruvamentu di a dieta, l'ex-caffetterie chì eranu razzi alimentati, hà consumatu quantità in quantità cumunali di e solu à a prova, ma mostravanu un prublimu discurdimentu in a sazietà specifica sensoriale, ma suggestive chì sta osservazione ùn sia micca da a sazietà metabolica.

Questi dati suggerenu chì cullette praticate di dieta di a cantina ùn puderanu micca conservà l'infurmazioni à breve tempu nantu à l'alimentu gustu recentemente consumatu (Henderson et al., 2013), è dunque ùn salenu micca a sazietà specifica sensoriale. U deficit di memoria è a disfunzione di l'ippocampu sò stati associati à a obesità indotta da a dieta (Greenwood è Winocur, 1990; Baybutt et al., 2002; Davidson et al., 2005; Granholm et al., 2008; Kanoski è Davidson, 2010, 2011; Darling et al., 2013), è questu puderebbenu cuntribuisce à u surincunzione. In questu mudellu, un circusciu viciosu di obesità è deficitu in i processi di ordine più altu di l'ippocampu accade - inclusu a memoria episodica (vale à dì, ricordà ciò chì avemu mangiatu) è a nostra sensibilità à a fame è l'inimentu (Davidson et al., 2007; Francis è Stevenson, 2011). Ti so porta à compromissioni in a inibizione di recuperu di a memoria di e conseguenze post-ingestive appetitive di l'ingrijimentu di l'energia da i segni ambientali alimentari-cunsultavuli, aumentendu a probabilità chì sti riferimenti evuciscenu behavio appetitale supplementarir (Davidson et al., 2005). Tuttavia, hè statu dimustratu lezioni di l'ippocampu chì ùn influenzanu micca a sazietà specifica sensuale o a risposta strumentale strumentale cuncepitu in i rattiReichelt et al., 2011).

A teoria dell'habituazione descriveva dimostra di stimuli sensoriali influenzanti i fattori relativi à u comportamentu ingeritivo, per cui a reattività cambia in alimenti è stimuli associati à l'alimentazione che vennu ripetutamente sperimentata durante un pasto (Epstein et al., 1992, 2009; Raynor è Epstein, 2001). Quandu e persone mananu u mancu durante u pascutu, diventanu abituate à e pruprietà motivate di l'alimentu è diminanu u so consumu. Cusì, cum'è presentatu cun una gamma di alimenti durante i pasti, a quantità cunsata aumenta, prubabilmente perchè l'abitatu hè specificu di stimulu è chì a varietà pò introduce effetti di dishabitu (Raynor è Epstein, 2001). EL'esposizione à a dieta di a caffetteria chì cuntene una varietà di alimenti cambiati ogni ghjornu pò avè alteratu l'abitualità di sti cibi è sottu a soiu u deficit deficitariu in l'espressione di a sazietà specifica-sensuale.

A dopamina si propone di funziunà in comportamenti motivati, è risultati da Ahn è Phillips (1999) indettu chì quellu NAc è PFC dopamina e ffl ux pò formà un segnale impurtante codificendu a relativa salience incitamentu di alimenti è cusì agisce cum'è un determinante di u mudellu di comportamenti osservatu in a sazietà specifica-sensuale. THè, a nostra osservazione di sazie di sensuali determinate indebitu in un mudellu di rat di obesità dietetica pò esse una manifestazione comportamentale di disfunzione di sistema dopamina mesocorticolimbic. L'impatti di a obesità indotta da a dieta pò avè effetti nant'à regioni di u cervellu multiple, forse cunquistendu nantu à i livelli di opizii (Woolley et al., 2007a,b) è / o trasmissione dopaminergica (Ahn è Phillips, 1999, 2002; Johnson è Kenny, 2010; Kenny et al., 2013).

cunchiusioni

I nostri risultati attuali dimustranu chì l'esposizione à e diete "cafeteria" obesogenica perturbe à tempu l'espressione di a sazie specifiaria specifica è di l'associazioni di stimulu-risultati. Queste osservazioni sò d'importanza in a comprensione di cume a obesità pò influenzà u prucessu di risultati appetitivi è di stimuli associati, è ancu à cume e associazioni inadaptive ponu cuntrullà comportamentu in cerca di alimenti in mancanza di requisiti fisiologichi è homeostaticu. I futuri studi puderanu allargà e nostre osservazioni attuali, riducendu ulteriormente u volumu di pre-esposizione è interrogà a natura durabile di u deficit di sazietà specifica sensitiva chì hà osservatu dopu a ritirata di a dieta 1 settimana, è ancu se l'effettu di svalutazione persiste dopo l'abbandono di a dieta.

Declarazione di Conflict of Interest

I autori dicianu chì a ricerca hè stata capunanzata in l'assenza di qualsiasi relazioni cummerciale o finanziarii chì puderia esse interpretatu com'è un cunflittu di interessu interessanti.

Acknowledgments

Questu travagliu hè statu supportatu da a riservazione di u Progetto NHMRC 1023073 attribuita à Margaret J. Morris è RF Westbrook. Amy C. Reichelt hè u destinatariu di un Premiu Australianu di Prudentimentu di a Cura di u Cunsigliu di Ritrovi (u numeru di u prugettu DE140101071). L'autori vogliono ringraziari a miss Jessica Beilharz per a so asistenza in un puntu di comportamentu.

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