Clin Chem. 2017 Nov 20. pii: clinchem.2017.273532. doi: 10.1373 / clinchem.2017.273532.
Lennerz B1, Lennerz JK2.
astrattu
A SFONDA:
U successu di u trattu in a obesità rimane bassu, è di recente l'addittu di l'alimentu hè statu dettagliatu cum'è un fattore etiologicu sottostante cù rilevanza terapeutica. In particulare, u trattamentu attuale hè incentratu nantu à a pronta manciata di alimenti è l'incrudu di l'attività fisica, mentre i interventi per a dipendenza englien terapia comportamentale, astinenza, è interventi ambientali cum'è a tassazione, le restrizioni à a publicità è a regulazione di i menù scolastichi.
CONTINGUA:
Quì, avemu rivisitu a letteratura pertinente nantu à a tossicità di l'alimentu cun un focus spiccu nantu à u rolu di i carboidrati indici di alta glicemia in l'insorgimentu di i sintomi addictive. Tre righe di evidenze sustenu u cuncepimentu di a dipendenza cibanu: (a) Le risposte comportamentali à certi alimenti sò simili à e sostanze d'abusu; (b) l'insorgenza di l'alimentu è a dependenza di i circondi neurobiologichi simili; (c) i so individui affetti da obesità o dipendenza mostranu cunsiglii di attivazione neurochimica è attiva di u cervellu.
I carboidrati indice altamente glicemichi suscitanu un cambiamentu rapidu di i livelli di glicemia è d'insulina, simuli à a farmacocinetica di e sostanze addictive. Chì i farmaci di l'abuso, a glucosa è l'insulina signali à u sistema mesolimbic per cambià a concentrazione di dopamina. Zucchero elicita bramosia di dipendenza, è l'alimenti di prublemi segnalati sò ricchi di carboidrati indice di alta glicemia. Queste proprietà facenu carboidrati indici di alto-glicemia in giru plausibili di attivazione di a dipendenza d'alimentu.
SARUNGHI:
A dipendenza di l'alimentu hè un fattore etiologica plausible chì contribuisce à a condizione eterogeneu è u fenotipo di obesità. In almenu un subset di individui vulnerabili, i carboidrati di indice glicemicu alto aghjunghjenu risposte neurochimichi è comportamentali in dependenza.
PMID: 29158252
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