Neurosci Biobehav Rev. 2015 Nov; 58: 36-45. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002.
Morris MJ1, Beilharz JE2, Maniam J2, Reichelt AC3, Westbrook RF4.
astrattu
I cambiamenti in a composizione di l'alimentu è a dispunibilità anu cuntribuitu à l'augmentazione drammatica di obesità di u passatu 30-40 anni in sviluppati è, sempre di più, in paesi in via di sviluppu. U cervellu hà un rolu criticu in a rigulazione di u bilanciu energeticu. Alcuni studii umani anu evidenti una crescita preferenza per l'alimentu altamente grassi è zuccheru in persone chì segnalanu una maggiore esposizione à u stress. Avemu esaminatu cambiamenti neurochimici in u cervellu in i mudelli di rodenti durante u sviluppu di l'obesità, cum'è l'impattu di l'obesità nantu à a cognizione, ricumpensà u neurocircuitry è a risposta di u stress.
Aduprendu l'alimentu di u supermercatu chì hà un grassu è zuccheru, dimostràvamu chì una dieta cusì porta a cambiamenti di neurotrasmisori coinvolti in a valutazione hedonica di alimenti, indicativu di una capacità di dipendenza di alimenti impurtanti di grassi è / o zuccheru. Assai più impurtante, u ritruvamentu di a dieta palatable hà daveru una risposta simile à u stress. Inoltre, l'accessu à sta dieta apprezzabile attenuu l'effetti fisiologichi di u stress acutu (a cuntrattazione), indichendu chì puderebbe agisce da un cibo di confort. In più studii croniche, a dieta anu attenuatu u comportamentu simile à l'ansia in ratti esposti à u stress (separazione materna) à a prima vita, ma sti ratti pò soffre più dannu metabolicu di ratti esposti à u fattore di stress di a prima vita, ma ùn prufitta di una dieta gustosa.
I falli in a funzione cognitiva sò stati associati à l'obesità in e persone è ratti. Tuttavia, quant'è almana 1 settimana di esposizione à una dieta alta in zuccheru, alta in zucchero, si perde a selezzione ma ùn ricorda micca a memoria d'appuntamentu in u ratu. L'eccesso di zucchero da solo ha avutu effetti simili, è entrambe diete ligati à i marcatori infiammatori aumentati in l'ippocampu, una regione critica coinvolta in memoria.
I cambiamenti infiammatorii in obesità sò stati trovati in u cervellu umanu. Un travagliu in corso esamina interventi per prevene o inversà a malformazione cognitiva indotta da a dieta. Questi dati anu implicazioni per a minimizazione di u dannu generatu da l'alimentu malsana.
KEYWORDS:
Dopamina; Hippocampus; Memoria; Obesità; Manghjà troppu; Ricompensa; U stress
PMID: 25496905
DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002
;