Příjemná konzumace chutného jídla zrychluje obvyklé ovládání chování a závisí na aktivaci dorsolaterálního striatu (2014)

Přístup k vysoce chutným a kaloricky hustým potravinám přispívá ke zvýšení míry obezity na celém světě. Někteří vyslovili kontroverzní argument, že konzumace těchto potravin může vést k „závislosti na jídle“, přesto se ví jen málo o tom, jak by dlouhodobý přístup k vysoce chutným potravinám mohl změnit cílené učení a rozhodování.

V následujících experimentech dostaly krysy 5 týdny nepřetržitého nebo omezeného denního přístupu k slazenému kondenzovanému mléku (SCM) před instrumentálním tréninkem za odměnu za jídlo. Následně jsme zkoumali, zda výkonnost zaměřená na cíl byla v těchto skupinách narušena pomocí výsledku devalvace výsledku. Kontrolní potkani snížili reakci po devalvaci získaného výsledku, stejně jako ti, kteří měli předchozí nepřetržitý přístup k SCM. Zajímavé je, že krysy s předchozím omezeným přístupem k SCM reagovaly podobně za devalvovaných a nedevaluovaných podmínek, což naznačuje ztrátu cílené kontroly reakce. Pro identifikaci toho, zda byla ztráta cílené kontroly doprovázena rozdíly v neuronální aktivitě, jsme použili imunohistochemii c-Fos ke zkoumání vzorců aktivace během testování devalvace. Pozorovali jsme větší imunoreaktivitu c-Fos v dorsolaterálním striatu (DLS) a přidružených kortikálních oblastech ve skupině, která získala předchozí omezený přístup k SCM, a prokázali jsme nedostatečnou citlivost na devalvaci výsledku. Infuze antagonisty AMPA-receptoru CNQX nebo antagonisty dopaminového D1-receptoru SCH-23390 do DLS před testováním obnoveného cíleného výkonu v omezené skupině SCM, což potvrzuje, že tato oblast je nezbytná pro obvyklou výkonnost. Tyto výsledky ukazují, že předchozí strava může změnit následné učení a aktivitu v nervových obvodech, které podporují výkon.