Obes Fakta. 2012; 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 Apr 20.
Pandit R1, Mercer JG, Overduin J, la Fleur SE, Adan RA.
Abstraktní
Tendence oddávat se nezdravému stravování a nadměrné konzumaci chutných potravin je rozhodujícím činitelem v rostoucí prevalenci obezity v dnešní společnosti. Tendence konzumovat chutné potraviny v množství, které překračuje energetické požadavky, je spojeno s procesem podobným závislosti. Ačkoli existence „závislosti na jídle“ nebyla přesvědčivě prokázána, důkazy poukazují na změny v obvodech odměňování mozku vyvolané nadměrnou konzumací chutných potravin, které jsou podobné těm, které lze pozorovat u drogové závislosti. Paradigma obezity vyvolané stravou je běžným postupem k replikaci znaků lidské obezity u hlodavců. Zde hodnotíme údaje o účinku různých obezogenních diet (s vysokým obsahem tuku, Ensure ™, typ jídelny, sacharóza) na rozsah leptinové rezistence, hypotalamo-neuropeptidergní adaptace a změny v chování při krmení. Diskutujeme také o tom, do jaké míry takové stravy a vlastnosti, jako je složení makroživin, fyzická struktura, smyslové podněty a účinky po požití, ovlivňují mozkové cesty odměny. Pochopení interakce mezi jednotlivými složkami stravy, stravovacími návyky a způsoby odměňování mozku by mohlo usnadnit návrh diet, které omezují nadměrnou spotřebu a zabraňují přírůstku hmotnosti.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
;
