Chuť. 2018 Nov 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras AR1, Pires de Almeida VB2, Koch Nogueira PC3, Alvares Domene SM4, Eduardo da Silva C2, Sesso R5, Sawaya AL2.
Abstraktní
Tato studie zkoumala spotřebu ultra zpracovaných potravin a její vztah k závislosti na jídle u dětí s nadváhou. Prevalence závislosti na potravě byla zkoumána pomocí Yale Food Addiction Scale pro děti u dětí s nadváhou 9-11 ročních dětí (skóre BMI / věk ≥ 1 Z) obou pohlaví ze dvou škol (n = 139). Příjem potravy byl odhadnut pomocí dotazníku o frekvenci potravin a položky potravin byly klasifikovány do kategorií 4: minimálně zpracované, kulinářské ingredience, zpracované potraviny a ultra zpracované potraviny (UPF), na základě jejich stupně zpracování. Mezi dětmi vykazovalo 95% alespoň jeden ze sedmi příznaků závislosti na jídle a 24% vykazovalo diagnózu závislosti na jídle. V analýze kovariance upravené podle věku a pohlaví byla u osob s diagnózou závislosti na potravě zjištěna tendence k vyšší spotřebě přidaného cukru (rafinovaný cukr, med, kukuřičný sirup) a UPF. Mnohočetná logistická regrese upravená o příjem cukru, sodíku a tuku ukázala, že konzumace sušenek / sušenek (OR = 4.19, p = 0.015) a uzenin (OR = 11.77, p = 0.029) byla nezávisle na jídle závislá. Identifikace potravin, které mohou být spojeny s návykovým chováním, je velmi důležitá pro správné léčení a prevenci dětské obezity, která je i nadále jedním z největších zdravotních problémů na světě.
KEYWORDS: Závislosti na chování; Děti; Závislost na jídle; Příjem potravy; Nadváha; Míra závislosti na jídle Yale
PMID: 30439381
;
