PLoS One. 2013 Sep 4; 8 (9): e74832. doi: 10.1371 / journal.pone.0074832.
Pedram P, Wadden D, Amini P, Gulliver W, Randell E., Cahill F, Vasdev S, Goodridge A, Carter JC, Zhai G, Ji Y, Sun G.
Zdroj
Lékařská disciplína, Lékařská fakulta, Memorial University of Newfoundland, St. John's, Kanada.
Abstraktní
POZADÍ:
„Potravinová závislost“ sdílí podobný neurobiologický a behaviorální rámec se závislostí na návykových látkách. Není však známo, zda a do jaké míry „závislost na jídle“ přispívá k obezitě v obecné populaci.
CÍLE:
posoudit 1) prevalenci „potravinové závislosti“ u populace Newfoundland; 2) pokud počet klinických příznaků „závislosti na jídle“ významně koreloval s měřením složení těla; 3) pokud byli závislí na jídle výrazně obézní než kontroly, a 4) pokud je příjem makronutrientů spojen se „závislostí na potravě“.
DESIGN:
Této studie se zúčastnilo celkem 652 dospělých (415 žen, 237 mužů) rekrutovaných z běžné populace. Obezita byla hodnocena indexem tělesné hmotnosti (BMI) a procentem tělesného tuku měřeným rentgenovou absorpciometrií s dvojí energií. „Závislost na jídle“ byla hodnocena pomocí škály Yale Food Addiction Scale a příjem makronutrientů byl stanoven z Willet Food Frequency Questionnaire.
Výsledky:
Prevalence „potravinové závislosti“ byla 5.4% (6.7% u žen a 3.0% u mužů) a zvyšovala se s obezitou. Počty klinických příznaků „závislosti na jídle“ pozitivně korelovaly se všemi měřeními složení těla v celém vzorku (p <0.001). Měření obezity byla u závislých na jídle významně vyšší než u kontrol; Závislí na jídle byli o 11.7 (kg) těžší, o 4.6 BMI jednotek vyšší a měli o 8.2% více tělesného tuku a 8.5% více kmenového tuku. Závislí na jídle navíc konzumovali více kalorií z tuků a bílkovin ve srovnání s kontrolami.
ZÁVĚR:
Naše výsledky prokázaly, že „závislost na jídle“ přispívá k měření závažnosti obezity a složení těla od normální hmotnosti u obézních jedinců v obecné populaci s vyšší mírou u žen ve srovnání s muži.
Citace: Pedram P, Wadden D, Amini P, Gulliver W, Randell E, et al. (2013) Závislost na jídle: její prevalence a významné spojení s obezitou v obecné populaci. PLoS ONE 8 (9): e74832. doi: 10.1371 / journal.pone.0074832
Editor: Jianping Ye, Pennington Biomedical Research Center, Spojené státy americké
obdržel: Květen 10, 2013; Přijato: 5, 2013; Publikováno: Září 4, 2013
Copyright: © 2013 Pedram a kol. Toto je článek s otevřeným přístupem distribuovaný podle podmínek licence Creative Commons Attribution License, která umožňuje neomezené použití, distribuci a reprodukci na jakémkoli médiu za předpokladu, že je původní autor a zdroj připsán na účet.
Financování: Studie byla financována z provozního grantu CIHR a grantu na vybavení CFI dr. Guang Sunovi (CIHR: MOP192552). Poskytovatelé financí neměli žádnou roli při návrhu studie, sběru a analýze dat, rozhodnutí o zveřejnění nebo přípravě rukopisu.
Konkurenční zájmy: Autoři prohlásili, že neexistují žádné konkurenční zájmy.
Úvod
Nadváha a obezita jsou abnormální nebo nadměrná akumulace tukové tkáně obecně způsobená chronickou pozitivní energetickou nerovnováhou[1], [2]. Nedávno se ukázalo, že celosvětově přibližně 1.0 miliard dospělých trpí nadváhou a dalších 475 milionů je obézních [3]. Ve Spojených státech se prevalence obezity u dospělých zvýšila o 1.1 mezi 2007 a 2009. Pokud bude tento trend pokračovat, bude 2050 v blízkosti 100% Američanů trpět nadváhou nebo obezitou [4].
Obezita a nadváha jsou pátou hlavní příčinou globální smrti [1] a druhá nejzranitelnější příčina smrti ve Spojených státech [5]. Obezita je komplexní multifaktoriální nemoc, ale její příčiny ještě nejsou zcela známy[6]. Přírůstek hmotnosti je obvykle výsledkem složité interakce mezi biologií jedince a faktory prostředí, které vedou k přebytku energie [7]. V západní společnosti je jednou z hlavních příčin nadbytku chronické energie snížená úroveň fyzické aktivity v důsledku sedavého životního stylu. Další stejně důležitou příčinou přebytku energie je přejídání [8], [9]. U mnoha jedinců se může do určité míry objevit přejídání; u části však může u některých potravin vzniknout posedlý / nutkavý vztah [10]. Tito jedinci chronicky konzumují více jídla, než je třeba pro udržení zdraví a projevují nutkavé chování při přijímání spojené se ztrátou kontroly nad jídlem [9], [11].
Hromadění výzkumných důkazů dokumentuje neurobiologické a behaviorální podobnosti mezi nutkavým přejídáním a psychoaktivní drogovou závislostí, což vede vědce k popisu tohoto vzorce přejídání pomocí termínu „závislost na jídle“. [12]-[16]. Ve zvířecích modelech jsou potraviny s vysokým obsahem cukru a tuku zvláště spojeny se stravovacím chováním závislým na návycích [17]-[19]. Ve studiích na lidech bylo také navrženo, že struktura příjmu potravy u „závislosti na potravinách“ může paralelně záviset na látce a tento jev lze chápat se stejným neurobiologickým, behaviorálním a klinickým rámcem jako konvenční drogová závislost [20]-[22].
Někteří vědci tvrdili, že „závislost na potravě“ by měla být zařazena jako porucha užívání návykových látek do Diagnostické a statistické příručky duševních poruch (DSM). [23], [24], ačkoli jiní kritizovali klinickou platnost nebo užitečnost pojmu „závislost na potravinách“ [9], [25]. Nedávno byla vyvinuta a validována stupnice Yale Food Addiction Scale (YFAS) jako nástroj pro diagnostiku 'závislosti na potravinách' [26]-[28]. Kritéria YFAS byla použita k prozkoumání prevalence „závislosti na jídle“ u pacientů s poruchou příjmu potravy [29], obézní předměty [30] a juniorských vysokoškoláků [21]. Roste zájem o roli „závislosti na potravinách“ ve zvyšující se prevalenci lidské obezity, která celosvětově dosáhla epidemického stupně. [14]. Průzkum „závislosti na potravinách“ u lidí je však v počátečním stádiu a na mnoho základních otázek je ještě třeba odpovědět [25], [26].
Zaprvé, prevalence „závislosti na potravinách“ v obecné populaci dosud nebyla posouzena, což je nezbytný první krok k vyhodnocení potenciálního přínosu „závislosti na potravinách“ pro lidskou obezitu. V současné době je k dispozici pouze několik studií na lidech a byly provedeny na konkrétních kohortách, jako jsou pacienti s poruchou příjmu potravy [29], malé stratifikované skupiny, jako jsou obézní dospělí, kteří hledají hubnutí [31] nebo juniorské vysokoškolské studenty [21]. V současné době však nejsou k dispozici žádné údaje týkající se úlohy „závislosti na potravinách“ v běžné populaci a zdá se, že vysoký podíl „závislosti na potravinách“ je u obézních osob se sníženou konzumací alkoholu a obézních hubnutí. Asociace „závislosti na potravinách“ s BMI u juniorských vysokoškoláků však byla zanedbatelně slabá.
Druhou stejně důležitou otázkou, na kterou je třeba odpovědět, je proto, zda „závislost na potravě“ významně souvisí s vážností obezity v běžné populaci..
Třetí otázka se týká příjmu makronutrientu v závislosti na potravě, protože údaje naznačují, že každý makronutrient může hrát jinou roli [32].
Proto byla současná studie navržena tak, aby posoudila: 1) prevalenci „závislosti na potravinách“ u populace z Newfoundlandu; 2) pokud počet klinických příznaků „závislosti na potravě“ významně koreluje se závažností obezity v běžné populaci; 3), pokud jsou jednotlivci klasifikovaní jako závislí na potravinách výrazně obéznější než jejich protějšky bez závislosti na potravinách; a 4), pokud subjekty závislé na potravě konzumovaly více či méně některý ze tří makronutrientů (tj. tuk, bílkoviny a uhlohydráty).
Materiály a metody
Etické prohlášení
Tato studie byla schválena Health Research Ethics Authority (HREA), Memorial University of Newfoundland, Kanada. Všichni účastníci poskytli písemný informovaný souhlas.
Vzorek studie
Celkem 652 účastníků (415 žen, 237 mužů) bylo přijato z kanadské provincie Newfoundland a Labrador (NL) prostřednictvím reklam, zveřejněných letáků a ústního podání. Kritéria pro zařazení byly: 1) věk> 19 let, 2) narozený v NL s rodinou, která žila v NL po dobu nejméně tří generací, 3) zdravý bez závažných metabolických, kardiovaskulárních nebo endokrinních onemocnění, 4) v době studie.
Antropometrická měření
Po 12 hodinách hladovění byla měřena tělesná hmotnost, výška, obvod pasu a kyčle. Subjekty byly zváženy s přesností na 0.1 (kg) ve standardním nemocničním oděvu na plošinové ruční vahě (Health O Meter, Bridgeview, IL). K měření výšky s přesností na 0.1 (cm) byl použit pevný stadiometr. Obvod kyčle byl měřen pomocí pružné měřicí pásky s přesností na 0.1 (cm) na úrovni největšího obvodu mezi pasem a stehny, zatímco byl účastník ve stoje. Stejný postup byl použit k měření obvodu pasu na úrovni pupku, uprostřed mezi nejnižším žebrem a hřebenem kyčelního kloubu. BMI byl vypočítán vydělením hmotnosti účastníků v kilogramech druhou mocninou jeho výšky v metrech (kg / m2). Subjekty byly klasifikovány jako podváha / normální (BMI≤24.99) a nadváha / obézní (BMI≥25.00) na základě BMI podle kritérií Světové zdravotnické organizace [33].
Posouzení složení těla
Měření složení celého těla včetně tukové hmoty a štíhlé tělesné hmotnosti bylo měřeno pomocí duální energetické rentgenové absorpční spektrometrie (DXA; Lunar Prodigy; GE Medical Systems, Madison, WI, USA). Měření byla prováděna v poloze vleže po 12 hodinovém půstu. Bylo stanoveno celkové procento tělesného tuku (BF%) a procento kmenového tuku (TF%) [34]. Subjekty byly také klasifikovány jako pod / normální váha a nadváha / obézní na základě BF% podle kritérií doporučených Brayem [35].
Hodnocení závislosti na potravinách
Diagnóza „závislosti na potravinách“ byla založena na stupnici závislostí na potravinách Yale (Yale Food Addiction Scale, YFAS) [26]. Tento dotazník obsahuje položky 27, které hodnotí stravovací návyky za posledních 12 měsíců. YFAS překládá diagnostická a statistická příručka IV TR (DSM-IV TR) kritéria závislosti na látce ve vztahu k chování při jídle (včetně symptomů, jako jsou příznaky tolerance a abstinenční příznaky, zranitelnost v sociálních činnostech, potíže s omezením nebo kontrolou užívání látek atd.) použitím DSM-IV TR. Měřítko používá kombinaci Likertovy stupnice a dichotomických možností bodování. Kritéria pro „závislost na potravě“ jsou splněna, pokud jsou v posledních 12 měsících přítomny tři nebo více symptomů a je přítomno klinicky významné poškození nebo strach. Možnost Likertova bodování se používá pro počítání symptomů závislosti na jídle (např. Tolerance a stažení) v rozsahu od 0 do 7 symptomů [26], [29].
Příjem makronutrientů a hodnocení fyzické aktivity
Příjem makronutrientů (bílkovin, tuků a uhlohydrátů) během posledních 12 měsíců byl hodnocen pomocí dotazníku Willett Food Frequency Questionnaire (FFQ) [36]. Účastníci uvedli, že za posledních 12 měsíců průměrně využívali seznam běžných potravin. Množství každé vybrané potraviny bylo převedeno na průměrnou hodnotu denního příjmu. Průměrný denní příjem každé konzumované potravy byl zadán do NutriBase Clinical Nutrition Manager (verze softwaru 9.0; CyberSoft Inc, Arizona). Celkový příjem pro každý makronutrient za den byl vypočítán softwarem pro každý subjekt [37]. Pro hodnocení fyzické aktivity byl použit dotazník Baecke o fyzické aktivitě. Tento dotazník hodnotí fyzickou aktivitu pomocí tří ukazatelů včetně práce, sportu a volného času [38].
Statistická analýza
Statistické analýzy byly provedeny s použitím projektu R pro statistickou výpočetní verzi 2.15.2 (R Development Core Team). Data jsou uvedena jako průměr ± standardní odchylky (SD), maximální a minimální. Studentské t-testové analýzy byly použity ke zkoumání rozdílů v měřených proměnných mezi ženami a muži. Prevalence „závislosti na potravinách“ byla hodnocena jak v celkové kohortě, tak v různých podskupinách adipozity podle BMI a BF% podle pohlaví. Relativní poměr rizika definovaný jako poměr prevalence byl vypočten pro posouzení rozdílů v riziku „závislosti na jídle“ mezi pohlavími a mezi účastníky různého stavu obezity.
Studentské t-testy a Mann-Whitney-U testy (neparametrický test) byly použity ke srovnání antropometrických údajů týkajících se míry obezity a příjmu makronutrientů mezi skupinami závislými na potravinách a skupinami bez závislosti na potravinách. Dále, aby se vzaly v úvahu možné matoucí faktory, byla provedena ANCOVA za účelem porovnání rozdílů mezi skupinami závislými na potravinách a skupinami bez závislosti na potravinách při měření obezity s věkem, pohlavím, kouřením, užíváním léků a fyzickou aktivitou zadanou jako kovariáti. Spearmanovy parciální korelační koeficienty kontrolující věk, pohlaví, kouření, užívání léků a fyzickou aktivitu byly vypočteny pro zkoumání souvislosti mezi „závislostí na jídle“ a závažností obezity. Pro všechny analýzy byla alfa hladina nastavena na 0.05.
výsledky
Fyzikální parametry a prevalence „závislosti na potravinách“
Demografické a fyzikální vlastnosti účastníků jsou uvedeny v Tabulka 1. Prevalence „závislosti na potravinách“ podle kritérií YFAS byla 5.4% v celé populaci (u žen to bylo 6.7% a 3.0%) ()Tabulka 2). Když byli účastníci podle BMI klasifikováni jako pod / normální váha nebo nadváha / obézní, byla prevalence „závislosti na jídle“ 1.6%, respektive 7.7% v těchto dvou skupinách. Když byly subjekty klasifikovány jako pod / normální váha nebo nadváha / obézní na základě BF%, byla prevalence „potravinové závislosti“ 2.9% a 6.8%. Procento „závislosti na jídle“ významně rostlo se zvyšujícím se stavem obezity bez ohledu na to, jak byla definována adipozita (RR = 0.21, p <0.001 a RR = 0.42, p = 0.03). Když byly vzorky rozděleny podle pohlaví, zůstal tento trend významný pouze u žen, jejichž adipozita byla klasifikována pomocí BMI (RR = 0.13, p <0.001). Prevalence „potravinové závislosti“ byla vyšší u žen než u mužů (RR = 2.28, p = 0.046). Navíc při použití klasifikací adipozity BMI, ale nikoli klasifikací adipozity BF%, měly ženy s nadváhou / obezitou vyšší prevalenci „závislosti na jídle“ ve srovnání s muži s nadváhou / obezitou (RR = 3.50, p = 0.002).
Stáhnout:
Tabulka 1. Charakteristika účastníků studie*.
dva: 10.1371 / journal.pone.0074832.t001
Stáhnout:
Tabulka 2. Prevalence „závislosti na potravinách“ podle pohlaví a stavu obezity*.
dva: 10.1371 / journal.pone.0074832.t002
Když byli jedinci závislí na potravinách klasifikováni podle stavu hmotnosti na základě BMI, 11.4% bylo pod / normální hmotnost, 88.6% mělo nadváhu / obezitu. Když byli jedinci závislí na potravinách klasifikováni do skupiny adipozity na základě BF%, 20% bylo pod / normální hmotnost, 80% bylo nadváha / obézní (Tabulka 3).
Stáhnout:
Tabulka 3. Podíl „závislosti na potravinách“ podle stavu obezity*.
dva: 10.1371 / journal.pone.0074832.t003
Korelace mezi počtem klinických symptomů „závislosti na potravě“ a obezitou
K vyhodnocení vztahu mezi počtem příznaků „závislosti na potravě“ a měřením obezity v celém vzorku a u jedinců bez závislosti na potravě byly použity Spearmanovy parciální korelační koeficienty kontrolující pohlaví a věk. Všechna měření související s obezitou (konkrétně markery související s centrální obezitou) měla silnou pozitivní korelaci s počtem symptomů YFAS v obou skupinách (Tabulka 4). Kromě toho, když jsme kontrolovali možné matoucí faktory, včetně kouření, užívání léků a fyzické aktivity, korelace zůstaly významné.
Stáhnout:
Tabulka 4. Korelace mezi klinickými příznaky závislosti na potravinách se počítá s měřením obezity*.
dva: 10.1371 / journal.pone.0074832.t004
Porovnání měření obezity a příjmu makronutrientů mezi skupinami závislými na potravinách a skupinami bez závislosti na potravinách
Studentský t-test i Mann-Whineyův U test prokázaly významné rozdíly ve všech měřeních obezity mezi skupinami „závislostí na jídle“ a skupinami bez závislosti na jídle (p <0.001) (Tabulka 5). Abychom vzali v úvahu další matoucí faktory, provedli jsme ANCOVA kontrolující pohlaví, věk, užívání léků, fyzickou aktivitu a kouření. Všechny rozdíly zůstaly značné. Subjekty závislé na potravinách vážily v průměru o 11.7 kg více a nosily 4.6 více BMI než subjekty závislé na potravinách. Subjekty závislé na potravě měly navíc o 8.2% vyšší tělesný tuk ao 8.5% více kmenového tuku.
Stáhnout:
Tabulka 5. Měření obezity a charakteristika příjmu makrononukleárních závislostí na potravě a nepotravinářské závislosti*.
dva: 10.1371 / journal.pone.0074832.t005
Příjem makroživin byl porovnáván pro skupinu „závislost na potravě“ a skupinu bez závislosti na potravinách (Tabulka 5). Celkově se množství spotřebovaných makronutrientů vyjádřené v gramech na kilogram tělesné hmotnosti významně nelišilo mezi účastníky závislými na potravě a bez jídla.
Procento kalorií z bílkovin (p = 0.04 z Mann-Whitney-U testu a p = 0.03 z ANCOVA) a procento kalorií z tuku (p = 0.04 z Mann-Whitney-U testu, p = 0.11 od ANCOVA) byl výrazně vyšší u závislých na jídle ve srovnání s účastníky bez závislosti na jídle
Diskuse
Obecně, bez ohledu na různé genetické predispozice a vlivy prostředí, je přejídání primárním faktorem odpovědným za zvyšující se prevalenci lidské obezity. [14], [24]. Podle našich nejlepších znalostí jde o první studii uvádějící příspěvek „závislosti na jídle“ k prevalenci lidské obezity v běžné populaci. [21], [29], [30]. Jedním z důležitých nálezů je odhad prevalence „závislosti na potravě“ v obecné populaci newfoundlandské populace na 5.4% (6.7% u žen a 3.0% u mužů). V předchozí studii hodnotící obézní pacienty s poruchou příjmu potravy (BED) byla hlášena prevalence „závislosti na jídle“ až 56.8% [29], což naznačuje překrývání mezi přejídáním a „závislostí na jídle“. Prevalence „závislosti na potravě“ u obézních jedinců, kteří hledali léčbu na hubnutí, byla 25%, zatímco v jiné studii obézní jedinci, kteří nechtěli hubnutí, převládala „závislost na stravě“ 15.2% [30], [31]. V kohortě juniorských vysokoškolských studentů s normálním rozsahem BMI splnilo 8.8% YFAS kritéria „závislosti na potravinách“; korelace mezi počtem klinických příznaků závislosti na potravinách a BMI však byla zanedbatelná [21], [39]. Naše výsledky naznačily, že 80 – 88.6% závislých na potravě mělo nadváhu / obezitu na základě kritérií Bray nebo BMI, což poskytuje silný důkaz, že „závislost na potravě“ přispěla k rostoucímu výskytu obezity v běžné populaci. Za povšimnutí stojí, že jedinci závislí na potravě byli také pozorováni v kohortě s podváhou a normální hmotností, avšak v menším počtu. Současná zjištění naznačují, že obezita spojená s „závislostí na potravě“ může představovat důležitou podskupinu obézních osob s výraznou etiologií. Identifikace této podskupiny otevře novou cestu k posouzení etiologie obezity a pomůže tak při hledání nových účinných metod k léčbě a prevenci obezity.
Subjekty v této studii byly přijaty z obecné populace Newfoundlandu. Prevalence nadváhy / obezity v současné studii je podobná údajům hlášeným Health Canada o provincii Newfoundland (62.1%) [40]. Prevalence „závislosti na potravinách“ odhalená v naší studii o populaci newfoundlandské populace může do jisté míry představovat prevalenci v jiných kanadských provinciích. Naše zjištění navíc naznačují potenciální rozdíl mezi muži a ženami, pokud jde o „závislost na potravinách“, protože ženy s nadváhou / obezitou klasifikované pomocí BMI měly výrazně vyšší míru „závislosti na potravinách“ ve srovnání s muži. To je podobné případu s poruchami příjmu potravy, u nichž jsou ženy s poruchou příjmu potravy významně častěji postiženy než muži [41], [42]. Nicméně větší studie u jiných populací jsou oprávněné k potvrzení zjištění z našeho šetření.
Třetím hlavním zjištěním ze současné studie je významná korelace mezi „závislostí na potravě“ a závažností obezity u obecné populace newfoundlandské populace. Toto zjištění se jeví jako robustní, protože jsme dokázali tuto významnou korelaci během řady analýz kontrolujících mnoho matoucích faktorů. Zaprvé, počet klinických příznaků „závislosti na potravě“ významně koreloval nejen s BMI, ale také s prakticky všemi měřeními souvisejícími s obezitou včetně tělesné hmotnosti, obvodů pasu a kyčle, procenta tělesného tuku a tuku v kmenu určeného DXA, přesné měření složení těla. Tato úzká korelace byla pozorována také ve skupině bez závislosti na potravinách. Navrhujeme, aby tyto robustní a vícenásobné korelace prokázaly skutečné spojení „potravinové závislosti“ s lidskou obezitou. Dále bylo prokázáno, že proměnné související s obezitou byly mezi subjekty závislými na potravě a nepotravinářsky závislými osobami výrazně odlišné. Účastníci, kteří splnili kritéria pro „závislost na jídle“ v průměru vážili více 11.7 (kg) (25.79 liber), měli 4.6 vyšší BMI a měli o 8.2% a 8.5% vyšší celkový tělesný tuk a kmenový tuk, v porovnání s nepotravinovým závislé předměty. Tyto údaje poskytují první přímý důkaz, že „závislost na potravě“ je silně spojena s obezitou v obecné populaci. Důležité je, že jednotlivci, kteří splnili kritéria pro „závislost na potravě“, představují pouze jednu pětinu až jednu šestinu celkového podílu obézních jedinců v Newfoundlandu (25 – 30%) [40]. To naznačuje, že „závislost na potravě“ je pravděpodobně důležitým faktorem rozvoje lidské obezity, ale nikoli jediným přispěvatelem.
Dalším důležitým cílem naší studie bylo prozkoumat rozdíly ve stravovacích návycích, zejména spotřebě makronutrientů mezi závislými na potravinách a nepotravinářsky závislých. Je zajímavé, že strava závislých na jídle spočívala ve vyšším procentu kalorií z tuků a bílkovin, což možná naznačuje, že tyto druhy potravin jsou pravděpodobně spojeny s nutkavým přejídáním. Vzhledem k významu těchto nálezů bude důležité tyto nálezy ověřit v jiných populacích.
V této studii byl YFAS použit jako diagnostický nástroj pro klasifikaci účastníků s „závislostí na jídle“, protože tento soubor opatření a kritéria, na nichž je založena, byly validovány. [26]-[28]. Namísto přímého dotazování, zda byli subjekty závislé na potravinách, dotazník hodnotil „závislost na potravě“ na základě kritérií DSM-IV-TR [39]. Kromě toho použití tohoto souboru kritérií pomohlo odlišit subjekty, které se pravidelně oddávaly vysoce chutným jídlům, od těch, které ztratily kontrolu nad svým stravovacím chováním. [26].
Jedním omezením této studie bylo, že počet účastnic byla větší než počet mužů. Vzhledem k rozdílu pohlaví v prevalenci „závislosti na potravě“ zjištěné v této studii je možné, že skutečná prevalence v obecné populaci může být nižší než 5.4%, pokud studie sestávala ze stejného počtu žen a mužů. Zaručují se budoucí studie využívající kohorty se stejným počtem žen a mužů v populaci.
Stručně řečeno, naše studie poprvé odhalila, že: 1) prevalence „závislosti na potravě“ v obecné populaci Newfoundland byla 5.4%; 2) u žen je vysoké riziko „závislosti na jídle“ než u mužů; 3) „závislost na potravě“ přispívá k lidské obezitě a je významně spojena se závažností obezity / množství tělesného tuku od normálních k obézním jedincům v běžné populaci. Naše zjištění poskytují silný důkaz, že „závislost na potravě“ může představovat výraznou etiologii lidské obezity v obecné populaci.
Poděkování
Velmi jsme ocenili přínos všech zúčastněných dobrovolníků. Děkujeme také Jennifer Shea, Alicia Rideout, Hongwei Zhang a našim spolupracovníkům v oblasti výzkumu.
Autorské příspěvky
Koncipovány a navrženy experimenty: PP GS. Provedené experimenty: PP GS DW PA FC. Analyzovaná data: PP GS YJ. Přidaná činidla / materiály / analytické nástroje: PP GS DW PA FC. Napsal článek: PP. Spolupracovníci, kteří pomáhali při sběru dat: WG ER SV AG GZ. Psychologický konzultant: JC.
Reference
- 1. World_Health_Organization (2013) Obezita a nadváha. Světová zdravotnická organizace. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html. Přístup k 2013 Agu 12.
- 2. Kopelman PG (2000) Obezita jako zdravotní problém. Příroda 404: 635 – 643.
- 3. International_Obesity_Taskforce (2010) Globální epidemie. Londýn: Mezinárodní sdružení pro studium obezity. http://www.iaso.org/iotf/obesity/obesitytheglobalepidemic/. Přístup k 2013 Agu 12.
- 4. Yanovski
SZ, Yanovski JA (2011) Prevalence obezity ve Spojených státech – nahoru,
Dolů nebo bokem? New England Journal of Medicine 364: 987 – 989.
dva:
10.1056 / nejmp1009229. - 5. Mokdad
AH, Marks JS, Stroup DF, Gerberding JL (2004) Aktuální příčiny úmrtí v
USA, 2000. JAMA: časopis American Medical
Asociace 291: 1238 – 1245.
dva:
10.1001 / jama.291.10.1238. - 6. Pataky Z, Bobbioni-Harsch E, Golay A (2010) Obezita: složitá rostoucí výzva. Exp Clin Endocrinol Diabetes 118: 427 – 433.
dva:
10.1055 / s-0029-1233448. - 7. Swinburn
BA, Sacks G, Hall KD, McPherson K, Finegood DT, et al. (2011) The
pandemie globální obezity: formovaná globálními ovladači a místními
prostředí. Lancet 378: 804 – 814.
dva:
10.1016/s0140-6736(11)60813-1. - 8. Granados
K, Stephens BR, Malin SK, Zderic TW, Hamilton MT, et al. (2012)
Regulace chuti k jídlu v reakci na sezení a energetickou nerovnováhu. Aplikovaný
Fyziologie, výživa a metabolismus 37: 323 – 333.
dva:
10.1139 / h2012-002. - 9. Ziauddeen
H, Farooqi IS, Fletcher PC (2012) Obezita a mozek: jak přesvědčivé
je závislostní model? Recenze přírody Neuroscience 13: 279 – 286.
dva:
10.1038 / nrn3212. - 10. Ifland
J, Preuss H, Marcus M., Rourke K., Taylor W, a kol. (2009) Rafinované jídlo
závislost: porucha užívání klasických návykových látek. Lékařské hypotézy 72:
518-526.
dva:
10.1016 / j.mehy.2008.11.035. - 11. Barry
D, Clarke M, Petry NM (2010) Obezita a její vztah k
Závislosti: přejídá se formou návykového chování? Američan
Žurnál o závislostech 18: 439 – 451.
dva:
10.3109/10550490903205579. - 12. Davis C, Carter JC (2009) Kompulzivní přejídání jako porucha závislosti. Přehled teorie a důkazů. Chuť k jídlu 53: 1 – 8.
dva:
10.1016 / j.appet.2009.05.018. - 13. Blumenthal
DM, Gold MS (2010) Neurobiologie závislosti na jídle. Aktuální stanovisko v roce 2006
Klinická výživa a metabolická péče 13: 359–365.
dva:
10.1097/mco.0b013e32833ad4d4. - 14. Fortuna
JL (2012) Epidemie obezity a závislost na jídle: Klinická
podobnosti s drogovou závislostí. Žurnál psychoaktivních drog 44:
56-63.
dva:
10.1080/02791072.2012.662092. - 15. z
Deneen KM, Liu Y (2012) závislost na jídle, obezita a neuroimaging. V:
Belin D, redaktoři. Závislosti - od patofyziologie k léčbě:
InTech. 259 – 290. - 16. kovář
DG, Robbins TW (2012) Neurobiologické základy obezity a
binge eating: zdůvodnění pro přijetí modelu závislosti na potravinách.
Biologická psychiatrie 73: 804 – 810.
dva:
10.1016 / j.biopsych.2012.08.026. - 17. Oves
NM, Rada P, Hoebel BG (2008) Důkaz závislosti na cukru: behaviorální
a neurochemické účinky přerušovaného nadměrného příjmu cukru.
Neurovědy a biobehaviorální recenze 32: 20–39.
dva:
10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019. - 18. Oves
NM, Rada P, Hoebel BG (2009) Zbytky cukru a tuku jsou pozoruhodné
rozdíly v návykovém chování. Žurnál výživy 139:
623-628.
dva:
10.3945 / jn.108.097584. - 19. Oves
NM, Bocarsly ME, Hoebel BG (2012) Zvířecí modely cukru a tuku
bingeing: vztah k závislosti na jídle a zvýšení tělesné hmotnosti.
Metody Mol Biol 829: 351 – 365.
dva:
10.1007/978-1-61779-458-2_23. - 20. Gearhardt
AN, Yokum S, Orr PT, Stice E, Corbin WR, et al. (2011) Neurální
koreluje závislost na jídle. Archivy obecné psychiatrie 68:
808-816.
dva:
10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. - 21. Meule
A, Kübler A (2012) Chuť k jídlu v závislosti na jídle: Výrazná role
pozitivního posílení. Chování při jídle 13: 252 – 255.
dva:
10.1016 / j.eatbeh.2012.02.001. - 22. DiLeone
RJ, Taylor JR, Picciotto MR (2012) Cesta k jídlu: srovnání a
rozdíly mezi mechanismy odměňování potravin a drogovou závislostí.
Nature Neuroscience 15: 1330 – 1335.
dva:
10.1038 / nn.3202. - 23. Volkow
N, O'Brien C (2007) Problémy pro DSM – V: měla by být obezita zahrnuta jako a
porucha mozku? American Journal of Psychiatry 164: 708 – 710.
dva:
10.1176 / appi.ajp.164.5.708. - 24. Taylor
VH, Curtis CM, Davis C (2010) Epidemie obezity: role
závislost. Kanadský lékařský asociační deník 182: 327 – 328.
dva:
10.1503 / cmaj.091142. - 25. Ziauddeen H, Fletcher P (2013) Je závislost na jídle platná a užitečná koncepce? Recenze obezity 14: 19 – 28.
dva:
10.1111 / j.1467-789x.2012.01046.x. - 26. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009) Předběžné ověření stupnice závislosti na potravinách Yale. Chuť k jídlu 52: 430 – 436.
dva:
10.1016 / j.appet.2008.12.003. - 27. Meule A, Vögele C, Kübler A (2012) Německý překlad a ověření stupnice závislosti na potravinách Yale. Diagnostica 58: 115 – 126.
dva:
10.1026 / 0012-1924 / a000047. - 28. Clark
SM, Saules KK (2013) Validace stupnice závislosti na potravě Yale mezi a
populace s úbytkem hmotnosti. Chování při jídle 14: 216 – 219.
dva:
10.1016 / j.eatbeh.2013.01.002. - 29. Gearhardt
AN, White MA, Masheb RM, Morgan PT, Crosby RD, et al. (2011) An
vyšetření konstruktu závislosti na jídle u obézních pacientů se záchvatem
poruchy příjmu potravy. Mezinárodní žurnál poruch příjmu potravy 45: 657 – 663.
dva:
10.1002 / eat.20957. - 30. Davis
C, Curtis C, Levitan RD, Carter JC, Kaplan AS, et al. (2011) Důkazy
že „závislost na potravě“ je platný fenotyp obezity. Chuť k jídlu 57:
711-717.
dva:
10.1016 / j.appet.2011.08.017. - 31. Eichen
DM, půjčené MR, Goldbacher E, Foster GD (2013) Průzkum „jídla
Závislost ”u dospělých s nadváhou a obezitou. Chuť
67: 22-24.
dva:
10.1016 / j.appet.2013.03.008. - 32. Zilberter T (2012) Závislost na jídle a obezita: záleží na makroživinách? Přední Neuroenergetika 4: 7.
dva:
10.3389 / fnene.2012.00007. - 33. World_Helath_Organization (2013) BMI klasifikace. Světová organizace Helath. http://apps.who.int/bmi/index.jsp?introPage=intro_3.html. Přístup k 2013 Agu 12.
- 34. Kennedy
AP, Shea JL, Sun G (2009) Porovnání klasifikace obezity
pomocí BMI vs. duální energetické rentgenové absorpce v Newfoundlandu
Populace. Obezita 17: 2094 – 2099.
dva:
10.1038 / oby.2009.101. - 35. Bray GA (2003) Současná diagnostika a léčba obezity a metabolického syndromu. Newtown: Příručky ve zdravotnictví.
- 36. Willett
WC, Sampson L, Stampfer MJ, Rosner B, Bain C, a kol. (1985)
Reprodukovatelnost a platnost semikvantitativní potravinové frekvence
dotazník. Am J Epidemiol 122: 51 – 65. - 37. Zelená
KK, Shea JL, Vasdev S., Randell E., Gulliver W, a kol. (2010) Vyšší
Dietní příjem bílkovin je spojen s nižším tělesným tukem v EU
Newfoundlandská populace. Statistiky klinické medicíny Endokrinologie a
Diabetes 3: 25 – 35.
dva:
10.4137 / cmed.s4619. - 38. van
Poppel MN, Chinapaw MJ, Mokkink LB, van Mechelen W, Terwee CB (2010)
Dotazníky o fyzické aktivitě pro dospělé: systematický přehled
vlastnosti měření. Sportovní medicína 40: 565 – 600.
dva:
10.2165 / 11531930-000000000-00000. - 39. Meule A (2011) Jak převládající je „závislost na jídle“? Front Psychiatry 2: 61.
dva:
10.3389 / fpsyt.2011.00061. - 40. Public_Health_Agency_of_Canada (2011) Obezita v Kanadě. Ottawa: Kanadský ústav zdravotnických informací. http://www.phac-aspc.gc.ca/hp-ps/hl-mvs/oic-oac/assets/pdf/oic-oac-eng.pdf. Přístup k 2013 Agu 12.
- 41. Javaras
KN, Laird NM, Reichborn-Kjennerud T, Bulik CM, papež Jr HG, et al.
(2008) Familialita a dědičnost poruchy příjmu potravy: Výsledky
rodinná studie pro kontrolu případů a dvojče. Mezinárodní žurnál
Poruchy příjmu potravy 41: 174 – 179.
dva:
10.1002 / eat.20484. - 42. Pelchat ML (1997) Chuť k jídlu u mladých a starších dospělých. Chuť k jídlu 28: 103 – 113.
dva:
10.1006 / appe.1996.0063.
;
