Chuť. 2017 Nov 1. pii: S0195-6663 (17) 30299-4. doi: 10.1016 / j.appet.2017.10.038.
Lemeshow AR1, Rimm EB2, Hasin DS3, Gearhardt AN4, Flint AJ5, Pole AE6, Genkinger JM7.
Abstraktní
SOUVISLOSTI A CÍLE:
Předchozí studie se nezabývají základní složkou poruchy závislosti na jídle: nutkavý vztah mezi jídlem a potenciálně pozitivním posilováním potravin. Naším cílem bylo zhodnotit souvislost mezi konzumací potravin a závislostí na potravinách.
NÁVRH, NASTAVENÍ A ÚČASTNÍCI:
Provedli jsme průřezové analýzy sloučením údajů ze studií zdravotní sestry (n = 58,625 65,063) a zdravotní studie sester II (n = XNUMX XNUMX), dvou prospektivních kohortních studií ženských sester ve Spojených státech.
OPATŘENÍ:
ments: Strava byla hodnocena v 2006-2007 pomocí dotazníku o frekvenci jídla a závislost na jídle byla hodnocena v 2008-2009 pomocí modifikované stupnice závislosti na jídle.
ZJIŠTĚNÍ:
Prevalence závislosti na jídle byla 5.4%. Šance na závislost na jídle byly nejsilnější u sester konzumujících hamburgery 5+ porcí týdně (ve srovnání s <1 porcí / měsíc) (MVOR 4.08; 95% CI, 2.66-6.25), hranolky (MVOR, 2.37; 95% CI, 1.59 - 3.51) a pizza (MVOR, 2.49; 95% CI, 1.67 - 3.69). Spotřeba červeného / zpracovaného masa, nízkotučné / žádné tučné svačiny / dezerty a nízkokalorické nápoje byly pozitivně spojeny se závislostí na jídle, zatímco spotřeba rafinovaných zrn, nápojů slazených cukrem a ovoce a zeleniny byla nepřímo spojena se závislostí na jídle.
Závěr:
Tato epidemiologická studie je největší, která zkoumá spotřebu potravin a závislost na nich. Závislost na jídle byla pozitivně spojena s konzumací mnoha předpokládaných pozitivně posilujících potravin, které obsahují kombinaci sacharidů a tuků, jako jsou občerstvení / dezerty, „rychlé občerstvení“ a tyčinky. Bylo to však nepřímo spojené nebo nesouvisející s určitými sladkými potravinami, rafinovanými zrny a nápoji slazenými cukrem, což je v souladu s literaturou, která naznačuje, že sacharidy (bez dalších přísad) jsou méně spojené se závislostí na jídle. Podélné analýzy pomohou rozmotat časový řád mezi spotřebou potravin a závislostí na jídle, protože některé vztahy v našich analýzách byly kvůli průřezovému designu obtížně interpretovatelné.
;