Touha po jídle jako prostředník mezi návykovým stravováním a problematickým stravováním (2015)

Stravovací chování

objem 19, Prosinec 2015, stránky 98 – 101

http://dx.doi.org/10.1016/j.eatbeh.2015.07.005

Highlights

• Testujeme celkovou touhu po jídle jako prostředník mezi návykovými stravovacími příznaky a BMI a mezi návykovými stravovacími příznaky a záchvatovými epizodami.

• Testujeme touhu po konkrétních typech potravin jako mediátory v těchto stejných vztazích.

• Celková touha je významným dílčím prostředníkem v obou vztazích.

• Tyto vztahy odlišně touží po specifických potravinách.

Abstraktní

Pozadí

Roste zájem a debata o tom, zda návykový proces přispívá k problematickým výsledkům stravování, jako je obezita. Touha je základní složkou závislosti, ale existuje jen málo výzkumů o vztahu mezi návykovými jídly, touhou a obavami spojenými s jídlem. V této studii zkoumáme vliv celkové touhy po jídle a touhy po různých druzích potravin na vztah mezi návykovými příznaky stravování a zvýšeným indexem tělesné hmotnosti (BMI) a epizodami příšerného stravování.

Metody

Ve vzorku komunity (n = 283), provedli jsme analýzy, abychom zjistili, zda celková touha zprostředkovala souvislost mezi návykovým stravováním a zvýšeným BMI, stejně jako četnost přejídání. Spustili jsme také samostatné modely zprostředkování zkoumající nepřímý účinek chutí na sladkosti, tuky, sacharidy a tuky z rychlého občerstvení na stejná sdružení.

výsledky

Celková touha po jídle byla významným dílčím prostředníkem ve vztazích mezi návykovým jídlem a zvýšenými BMI a záchvatovými epizodami. Toužení po sladkostech a jiných uhlohydrátech významně zprostředkovávalo vztah mezi návykovými jídly a epizodami přejídání, zatímco touhy po tucích významně zprostředkovávaly vztah mezi návykovými jídly a zvýšeným BMI.

Závěry

Touha se jeví jako důležitá součást cesty mezi návykovými jídly a problematickými stravovacími výsledky. Současné výsledky zdůrazňují důležitost dalšího hodnocení role návykového procesu v problematickém stravovacím chování a potenciálního zaměření na chuť do jídla v intervenčních přístupech.

Klíčová slova

  • Touha;
  • Závislost na jídle;
  • Příjemné jídlo;
  • BMI