Hyperpalatability a generace obezity: role životního prostředí, stresová expozice a individuální rozdíl (2018)

Měna Obes Rep. 2018 únor 13. dva: 10.1007 / s13679-018-0292-0.

Leigh SJ1, Lee F1, Morris MJ2.

Abstraktní

PŘEDMĚT PŘEZKUMU:

Tento přehled zkoumá, jak vystavení chutnému jídlu as ním spojené podněty mění regulaci chuti k jídlu a chování při krmení, aby se řídilo přejídání a přibývání na váze.

NÁSLEDNÉ ZJIŠTĚNÍ:

Suprafyziologické i fyziologické krmné systémy jsou ovlivněny expozicí chutných potravin a přidruženými narážkami. Předklinický výzkum, z velké části využívající hlodavce, ukázal, že chutné jídlo moduluje nervové systémy související s krmením a chování při hledání potravy náborem mezolimbické odměny. To dokládají studie u adolescentů, které prokázaly, že mezolimbická aktivita v reakci na chutnou stravu a spotřebu předpovídá budoucí přírůstek hmotnosti. Kromě toho bylo prokázáno, že vystavení stresu, faktory prostředí a individuální vnímavost modulují účinky vysoce chutných potravin na chování. K identifikaci toho, jak chutná jídla způsobují přejídání, je nutný další předklinický výzkum využívající stravu s volným výběrem modelování moderního obezogenního prostředí. Budoucímu klinickému výzkumu by navíc prospěla vhodnější kvantifikace chutnosti s využitím ratingových systémů a průzkumů.

KEYWORDS:

Závislost na jídle; Hyperpalatabilita; Hyperfágie; Obezita; Odměna; Stres

PMID: 29435959

DOI: 10.1007/s13679-018-0292-0