(L) Může potravin opravdu být návyková? Ano, říká Dr. Nora Volkow, ředitel Národního ústavu pro zneužívání drog (2012)

KOMENTÁŘE: Dr. Nora Volkow, ředitelka Národního ústavu pro zneužívání drog, uvádí, že závislost na potravinách je stejně reálná jako závislost na drogách. Dělá to, jako to máme několikrát - že lákavé nezdravé jídlo může dosáhnout mnohem většího procenta než návykové drogy. několik


Časopis TIME: Může jídlo opravdu být návykové? Ano, říká národní expert na drogy

Porovnejte podíl obézních lidí v Americe s těmi, kteří jsou závislí na drogách, a poté zkuste argumentovat, že jídlo není návykové jako crack, říká doktorka Nora Volkow, ředitelka Národního institutu pro zneužívání drog.

Maia Szalavitz | @maiasz | Duben 5, 2012 |

Může být jídlo skutečně návykové jako drogy? Dr. Nora Volkowová, ředitelka Národního institutu pro zneužívání drog, se ve své přednášce na Rockefellerově univerzitě ve středu shodla na tom, že odpověď zní ano a že porozumění společným vztahům mezi jídlem a závislostmi na drogách může nabídnout pohled na všechny typy nutkavých látek. chování.

Volkow začal tím, že uznal, že myšlenka je kontroverzní. „Je to koncept, který mnoho lidí odmítá,“ řekla. „Polarizovalo pole [závislostí].“

Mnoho odborníků odmítá jídlo jako návykovou látku, protože nevede k tomu, že se většina lidí chová jako závislí - nutkavé hledání potravy navzdory negativním důsledkům. Takže argumentace jde, jídlo nemůže být tak návykové jako droga jako crack.

Co však neuznává, je to, že samotný crack není tak návykový, jak se běžně věří. "Když se podíváte na lidi, kteří berou drogy, většina z nich není závislá," řekl Volkow. Dokonce i pro drogy, jako je crack a heroin, je méně než 20% uživatelů závislých.

Naopak, pokud se podíváte na podíl lidí, kteří jsou v současné době obézní - někteří 34% dospělých nad 20 - je to významně větší skupina. Přidat u těch, kteří mají nadváhu, a plně dvě třetiny Američanů mají zjevně značné potíže s kontrolou příjmu potravy. Takže, měřeno podílem těch, kteří se chovají ve zdravotně rizikových způsobech s každou látkou, by mohlo být jídlo považováno za několikrát více „návykové“ než trhliny.

VÍCE: Heroin vs. Häagen-Dazs: Jaká potravinová závislost vypadá v mozku

Volkow pokračoval v popisu běžných dysfunkcí v oblastech mozku zapojených do potěšení a sebeovládání, které se projevují jak v potravinách, tak v závislosti na drogách. Tyto systémy se spoléhají na neurotransmiter dopamin; jak u drogových závislostí, tak u obezity je běžné snížení počtu dopaminových D2 receptorů.

V oblastech mozku spojených se sebekontrolou je ztráta receptorů D2 spojena se slabší schopností odolávat pokušení. V regionech, které potěší proces, je snížení receptorů spojeno se sníženým požíváním potravin nebo drog. "Můžete vytvořit zvířata, která nevytvářejí dopamin," řekl Volkow. „Zemřou hladem. Nejedí. Je to tak dramatické. “

Drogy byly kdysi považovány za jedinečně návykové, protože mají nadměrný vliv na mozek: mohou zvýšit hladinu dopaminu mnohem vyšší než přirozené zážitky, jako je sex a jídlo, alespoň v laboratoři. To bylo věřil vytvořit chemické nerovnováhy, že mozek není vybaven regulovat.

Nicméně, mnoho argumentovat, že moderní potravinové prostředí, vesmír spousty to bylo připravené doručit tolik cukru a tuku jak levně jak možný - jistě ostrý kontrast k svátkům-nebo-hladomorové okolnosti ve kterém lidé se vyvinuli - smět vlastně \ t podobnou nerovnováhu.

Pro ilustraci toho bodu, Volkow shrnul výzkum hormon leptin, klíčový hráč v lidském pocitu hladu a sytosti. Leptin, který je uvolňován tukovými buňkami, pomáhá regulovat chuť k jídlu tím, že říká mozku: „Jsme plní, přestáváme jíst.“ Normálně, když jsou hladiny leptinu vysoké, potraviny se stávají méně atraktivními. Zdá se, že naši staří přátelé, receptory D2, jsou zde zapojeni: leptin snižuje jejich aktivitu. Obézní lidé však ztrácejí svou citlivost na leptin, což znamená, že hormon již není schopen účinně signalizovat, "To stačí."

Existují důkazy o tom, že leptin také hraje roli v závislostech na látkách. „Na zvířecích modelech víme, že leptin modifikuje odměňující účinky alkoholu a možná i kokainu,“ řekl Volkow. „U obezity existuje tolerance leptinu, ale nevíme, zda existují změny v citlivosti leptinu spojené s drogovou závislostí [u lidí].“

VÍCE: Američané mohou být tlustší než si myslíme, říká studie

Jedním z klíčových rozdílů mezi jídlem a závislostmi na drogách je, že pokud jde o jídlo, jak tělo, tak mozek mohou vysílat signály o tom, zda je žaludek plný, a zda není potřeba více potravy, nebo zda je hladina cukru v krvi nízká a hlad by měl vniknout. Ale s drogami, zatímco takové signální hormony jako leptin mohou mít nějaký vliv, neexistují žádné podobné tělesné signály, že jsou „plné“.

Regulace příjmu potravy je v podstatě složitější než užívání drog. To může pomoci vysvětlit, proč bylo tolik selhání léků proti obezitě. Ale podobnosti mezi hladem po jídle a drogami naznačují, že pokud se vyvineme lék, který bojuje s obezitou, může také pomoci léčit jiné závislosti - a naopak.

Zatímco debata o návykových látkách, která je závislá na potravinách, nevykazuje žádné známky konce, označení samo o sobě není tak důležité. Nejdůležitější je nalezení způsobů, jak přizpůsobit naše mozky a chování modernímu prostředí, které obsahuje intenzivně přitažlivé potraviny a drogy - spolu s vysoce spolitizovanými argumenty o tom, jak je regulovat.

Volkowova přednáška byla sponzorována nadací PATH Foundation, neziskovou organizací pro výzkum mozku v New Yorku, a zúčastnil se jí kongresman Jerrold Nadler (D-NY), stejně jako bývalý guvernér demokratického New Yorku David Patterson. (Jeho předchůdce, republikán George Pataki, byl také naplánován k účasti, ale nemohl dělat to na poslední chvíli.)

V jeho představení Volkow ve středu, PATH Nadace hlavy Dr. Eric Braverman poznamenal, že potřeba akce je naléhavá. Nejlepší prediktory kvality života a dlouhověkosti, řekl, zahrnují množství tuku uloženého v lidském těle - a více není lepší.

Maia Szalavitz je spisovatelem zdraví na TIME.com. Najděte ji na Twitteru na @maiasz. Můžete také pokračovat v diskusi na TIME Healthland na Facebooku a na Twitteru na @TIMEHealthland.

Přečtěte si více: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-dictives-says-the-director-of-the-national-institute-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY