Dopad spotřeby cukru na stresové, emocionální a návykové chování (2019)

Neurosci Biobehav Rev. 2019 Může 21. pii: S0149-7634 (18) 30861-3. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021.

Jacques A1, Chaaya N1, Beecher K1, Ali SA1, Belmer A1, Bartlett S2.

Abstraktní

V roce 2016 Světová zdravotnická organizace uvedla, že 39% světové dospělé populace (nad 18 let) má nadváhu, přičemž západní země, jako je Austrálie a Spojené státy americké, dosáhly 64.5% a 67.9%. Nadměrná konzumace potravin a nápojů s vysokým obsahem tuku / cukru přispívá k rozvoji obezity. Ukázalo se, že nervová plasticita, ke které dochází v důsledku dlouhodobé konzumace cukru, snižuje kontrolu impulzů, a proto snižuje schopnost odolávat potravinám s vysokým obsahem tuku / cukru, které přispívají k epidemii obezity. Existuje značné překrývání nervových drah zapojených do emocí, které řídí behaviorální reakce na situace přežití, s těmi, které regulují nadměrnou konzumaci vysoce chutného jídla. To naznačuje, že jasnější pochopení úlohy stresu a emocí ve vývoji obezity povede k vývoji nových terapeutických strategií. Spotřeba sacharózy aktivuje mesocorticolimbic systém způsobem synonymem pro zneužívané látky. Existují přesvědčivé důkazy podporující hypotézu, že konzumace sacharózy má za následek patofyziologické důsledky, jako jsou morfologické neuronální změny, změněné emoční zpracování a upravené chování u hlodavců a lidí. V tomto komplexním přehledu jsme zkoumali> 300 studií zkoumajících interakci mezi spotřebou cukru, stresem a emocemi. Jsou přezkoumány preklinické a klinické studie zkoumající vysoce chutné potraviny a stres, úzkost, deprese a strach. Důležité je, že je řešena synergie mezi spotřebou cukru a neurobiologií. Tento přehled shrnuje neurochemické změny a nervové adaptace - včetně změn v dopaminergním systému - které ovlivňují emoce a chování po konzumaci cukru.

KEYWORDS: závislost; úzkost; chování; Deprese; emoce; strach; obezita; stres; spotřeba sacharózy

PMID: 31125634

DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021