Intenzivní sladkost překonává odměnu za kokain
PLoS One. 2007 Aug 1; 2 (1): e698.
Magalie Lenoir #, Fuschia Serre #, Lauriane Cantin, Serge H. Ahmed *
University Bordeaux 2, Université Bordeaux 1, CNRS, UMR 5227, Bordeaux, Francie
Pozadí
Rafinované cukry (např. Sacharóza, fruktóza) chyběly ve stravě většiny lidí až do nedávné doby v lidské historii. Dnes je nadměrná konzumace stravy bohaté na cukry spolu s dalšími faktory přispívá k zvládnutí současné epidemie obezity. Nadměrná konzumace cukrových potravin nebo nápojů je zpočátku motivována potěšením ze sladké chuti a je často srovnávána s drogovou závislostí. Přestože existuje mnoho biologických shluků mezi oslazenými diety a léky zneužívání, je návykový potenciál bývalého ve vztahu k poslednímu z nich dosud neznámý.
Metodika / Hlavní zjištění
Zde uvádíme, že když bylo potkanům dovoleno volit se vzájemně - výhradně mezi vodou slazenou sacharinem - intenzivním kaloriem neobsahujícím kalorie - a intravenózním kokainem - vysoce návykovou a škodlivou látkou - velká většina zvířat (94%) preferovala sladkou chuť sacharinu. Preferování sacharinu nebylo možné připsat jeho nepřirozené schopnosti vyvolat sladkost bez kalorií, protože stejná preference byla také pozorována u sacharózy, přírodního cukru. Nakonec preference sacharidů nebyla překonatelná zvyšováním dávek kokainu a byla pozorována navzdory buď kokainové intoxikaci, senzibilizaci nebo eskalaci příjmu - ta byla charakteristickým znakem drogové závislosti.
Závěry
Naše zjištění jasně ukazují, že intenzivní sladkost může překonat odměnu za kokain, a to iu jedinců senzibilizovaných na drogy a závislých na drogách. Spekulujeme, že návykový potenciál intenzivní sladkosti vyplývá z vrozené přecitlivělosti na sladké chutě. U většiny savců, včetně potkanů a lidí, se sladké receptory vyvinuly v předních prostředích chudých na cukry, a proto nejsou přizpůsobeny vysokým koncentracím sladkých chutných látek. Supranormální stimulace těchto receptorů dietami bohatými na cukr, jako jsou ty, které jsou dnes v moderních společnostech široce dostupné, by v mozku generovala nadpřirozený odměnový signál s potenciálem potlačit mechanismy sebekontroly a tím vést ke závislosti.
;