Strava srovnatelná s jídlem mnoha Američanů nechala zvířata bojovat o reprodukci a o soutěžení o území.
Příliš mnoho cukru je pro vás špatné, ale kolik je přesně příliš? A
studie na myších zjistila, že zdraví zvířat a schopnost soutěžit
může být poškozena stravou, která má hladinu cukru ekvivalentní tomu, co mnozí
lidé ve Spojených státech v současné době konzumují.
Strava s vysokým obsahem cukru je spojena nejen s obezitou a
cukrovka, ale také s jinými lidskými stavy, jako je srdeční srdce
choroba. Přesná příčinná souvislost pro mnohé z nich však nebyla
zavedeno. Když se provádějí studie na myších k vyhodnocení zdravotních účinků
cukr, dané dávky jsou často tak vysoké, a mimo rozsah
ekvivalentní lidské spotřebě, že je těžké přesvědčivě říci
zda jsou výsledky relevantní pro lidi.
"Nikdo nebyl schopen projevit nepříznivé účinky."
lidské úrovně, “říká Wayne Potts, evoluční biolog na
univerzita v Utahu v Salt Lake City.
Ale ve studii zveřejněné dnes v Nature Communications1,
Potts a jeho kolegové se podívali na to, co se děje za podmínek
srovnatelný s životním stylem podstatného počtu lidí v EU
Spojené státy. Vědci chovali pár divokých myší zajatých
Potts v pekárně, a krmil potomstvo stravy, ve které 25% kalorií
pochází z cukru. Toto je maximální „bezpečná“ úroveň doporučená USA
Národní akademie a ministerstvo zemědělství USA atd
strava je konzumována přibližně 13 – 25% americké populace. Bezpečná úroveň
je zhruba ekvivalentní pití tří plechovek sladkých nápojů denně, ale
mít jinak bez cukru.
Zdravá konkurence
Po týdnech 26 na tomto cukrovém kulisu byly myši uvolněny
do velkého stanoviště, které napodobovalo jejich přirozené prostředí a bylo
odešel soutěžit o jídlo a území se stejným počtem kontrol
myši, které byly krmeny zdravou stravou. Jedlíci cukru se nedali
studna. Po dobu trvání experimentu 32, ženy krmené cukrem
zemřel téměř dvakrát rychleji než kontrolní ženy a muži
ovládal asi o čtvrtinu méně území a měl o čtvrtinu méně
potomci než jejich kontrolní protějšky.
Tým sledoval sedm markerů metabolického zdraví,
včetně tělesné hmotnosti a hladin inzulínu a pěti z těchto markerů
nevykazoval žádný rozdíl mezi experimentálními myšmi a kontrolami. Ale Pottsi
říká, že napodobuje intenzivní konkurenci v přirozených koloniích myší
umožnilo vědcům vidět i účinky stravy s vysokým obsahem cukru
bez metabolického důkazu poškození. "Myši nám mohou opravdu říct 'ne,
Nejsem 100%, “říká Potts, i když současná technologie nemůže detekovat
cokoli chybí ve specifických metabolických drahách.
Walter Willett, epidemiolog a předseda
Katedra výživy na Harvardské škole veřejného zdraví v Brně
Boston, Massachusetts, říká, že studie zvyšuje váhu
důkaz, že úrovně cukru spotřebované miliony lidí v EU
Spojené státy jsou škodlivé. Ale říká, že by bylo užitečné, kdyby tým
dokázali určit, co zabilo samice myší, a uvázat je
to do lidského stavu. "Pochybuji, že tyto myši umíraly na srdce."
nemoc, “říká.
James Ruff, biolog v Pottsově laboratoři a spoluautor
studie říká, že nebylo možné sbírat mrtvé ženy
dost často na to, aby studovali svou příčinu smrti, aniž by narušili
experimentujte a odhazujte ostatní výsledky. "Je to kompromis," řekl
říká.
Ale Potts a Ruff si myslí, že jejich výsledky jsou dost
naznačují, že se jedná o problém a že doporučená bezpečná úroveň
dietní cukr by měl být snížen. "Pokud ukážu, že něco bolí myši,
Opravdu to chcete ve svém těle, než jsme zjistili, zda je to?
problém pouze s myší? “ptá se Potts.
;