Η μελέτη ανακαλύπτει γιατί λαχταρούμε μάρκες και πατάτες

Περισσότερες αποδείξεις για μηχανισμό εξαναγκασμού

Σχόλιο: Θεωρούμε ότι ο εθισμός στο Διαδίκτυο πορνό είναι ένα αναμενόμενο αποτέλεσμα αυτού που ονομάσαμε «μηχανισμός πυροδότησης». Δηλαδή, οι εγκέφαλοι των θηλαστικών έχουν σχεδιαστεί για να παρακάμπτουν τους φυσιολογικούς μηχανισμούς κορεσμού όταν έρχονται αντιμέτωποι με μια τροφή ή σεξουαλική μπόνους (πυκνές θερμίδες και πρόθυμοι συντρόφους με καλά γονίδια) Η έρευνα συνεχίζει να παρέχει περισσότερα στοιχεία για αυτήν τη θεωρία.

Η μελέτη ανακαλύπτει γιατί λαχταρούμε μάρκες και πατάτες
Στέφανι Παππάς, Ανώτερος Συγγραφέας της LiveScience
Ημερομηνία: Ιούλιος 04 2011

Είναι δύσκολο να φάμε μόνο ένα τσιπ πατάτας και μια νέα μελέτη μπορεί να εξηγήσει γιατί.
Τα λιπαρά τρόφιμα όπως τα τσιπς και οι πατάτες προκαλούν το σώμα να παράγει χημικές ουσίες όπως αυτές που βρίσκονται στη μαριχουάνα, αναφέρουν οι ερευνητές σήμερα (4 Ιουλίου) στο περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Αυτές οι χημικές ουσίες, που ονομάζονται «ενδοκανναβινοειδή», αποτελούν μέρος ενός κύκλου που σας κρατάει να επιστρέφετε για ένα ακόμη μπουκάλι τυρί πατάτες, σύμφωνα με τη μελέτη.

«Αυτή είναι η πρώτη απόδειξη ότι η σηματοδότηση ενδοκανναβινοειδών στο έντερο παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της πρόσληψης λίπους», δήλωσε σε μια δήλωση ο ερευνητής της μελέτης Daniele Piomelli, καθηγητής φαρμακολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Irvine.

Σπιτικές χημικές ουσίες μαριχουάνας
Η μελέτη διαπίστωσε ότι το λίπος στο έντερο προκαλεί την απελευθέρωση ενδοκανναβινοειδών στον εγκέφαλο, αλλά τα γκρίζα πράγματα μεταξύ των αυτιών σας δεν είναι το μόνο όργανο που παράγει φυσικές χημικές ουσίες που μοιάζουν με μαριχουάνα. Το ανθρώπινο δέρμα κάνει επίσης τα πράγματα. Τα κανναβινοειδή του δέρματος μπορεί να διαδραματίσουν τον ίδιο ρόλο για εμάς με τα φυτά σε γλάστρες: Λιπαρή προστασία από τον άνεμο και τον ήλιο.

Τα ενδοκανναβηνοειδή είναι επίσης γνωστό ότι επηρεάζουν την όρεξη και την αίσθηση της γεύσης, σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 στο PNAS, γεγονός που εξηγεί τους ανθρώπους που παίρνουν τα μουνί όταν καπνίζουν τη μαριχουάνα.

Στη νέα μελέτη, ο Piomelli και οι συνεργάτες της τοποθετούσαν αρουραίους με σωλήνες που θα αποστραγγίζουν το περιεχόμενο των στομαχιών τους καθώς έτρωγαν ή έπιναν. Αυτοί οι σωλήνες στομάχου επέτρεψαν στους ερευνητές να δείξουν εάν το λίπος ενεργούσε στη γλώσσα, οπότε θα έβλεπαν ένα
Η ενδοκανναβινοειδής απελευθερώνεται ακόμη και με τους εμφυτευμένους σωλήνες ή στο έντερο, οπότε δεν θα δουν το αποτέλεσμα.

Οι αρουραίοι πήραν για να πιουν ένα κούνημα υγείας (βανίλια Βεβαιωθείτε), ένα διάλυμα σακχάρου, ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες υγρό που ονομάζεται πεπτόνη ή ένα ποτό υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά από αραβοσιτέλαιο. Στη συνέχεια, οι ερευνητές αναισθητοποίησαν και διαχωρίστηκαν τους αρουραίους, παγώνοντας γρήγορα τα όργανα τους για ανάλυση.

Για την αγάπη του λίπους
Η δοκιμή σακχάρων και πρωτεϊνών δεν επηρέασε την απελευθέρωση των φυσικών χημικών ουσιών μαριχουάνας του σώματος, διαπίστωσαν οι ερευνητές. Όμως, η κατανάλωση λίπους έκανε. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το λίπος στη γλώσσα ενεργοποιεί ένα σήμα στον εγκέφαλο, το οποίο στη συνέχεια μεταδίδει ένα μήνυμα στο έντερο μέσω μιας δέσμης νεύρων που ονομάζεται νεύρο του κόλπου. Αυτό το μήνυμα δίνει εντολή στην παραγωγή ενδοκανναβινοειδών στο έντερο, το οποίο με τη σειρά του οδηγεί έναν καταρράκτη άλλων σημάτων που ωθούν όλα το ίδιο μήνυμα: Φάτε, φάτε, φάτε!

Αυτό το μήνυμα θα ήταν χρήσιμο στην εξελικτική ιστορία των θηλαστικών, δήλωσε ο Piomelli. Τα λίπη είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση, και κάποτε ήταν δύσκολο να έρθουν στη διατροφή των θηλαστικών. Αλλά στο σημερινό κόσμο, όπου ένα παντοπωλείο γεμάτο με πρόχειρο φαγητό κάθεται σε κάθε γωνιά, η εξελικτική μας αγάπη για το λίπος αντιδρά εύκολα.

Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι με την παρεμπόδιση της λήψης ενδοκυανοβινοειδών σημάτων, οι ιατρικοί ερευνητές θα μπορούσαν να σπάσουν τον κύκλο που οδηγεί τους ανθρώπους να τρώνε λιπαρά τρόφιμα. Ο αποκλεισμός των υποδοχέων ενδοκανναβινοειδών στον εγκέφαλο μπορεί να προκαλέσει άγχος και κατάθλιψη, είπε ο Piomelli, αλλά ένα φάρμακο που έχει σχεδιαστεί για να στοχεύει το έντερο δεν μπορεί να προκαλέσει αυτές τις αρνητικές παρενέργειες.

http://www.livescience.com/14890-marijuana-chemicals-fatty-foods.html