Ŝanĝitaj Manĝaj Ŝablonoj en Ratoj Exponitaj al Palata Kafejo-Dieto: Pliigita Snakado kaj Ĝiaj Implikoj por Disvolviĝo de Obesidad (2013)

. 2013; 8 (4): e60407.

Eldonita en linio 2013 Apr 2. doi:  10.1371 / journal.pone.0060407

PMCID: PMC3614998

Mihai Covasa, Redaktoro

abstrakta

fono

Ratoj preferas energio-riĉajn manĝojn super manĝaĵo kaj manĝas ilin al troo. La skemo de manĝo elvokita de ĉi tiu dieto estas nekonata. Ni uzis la kondutan satecan sekvencon por klasifiki manĝbutikon kiel manĝo aŭ manĝeto kaj komparis la manĝoriporojn de ratoj manĝitaj de riĉa kafeterio aŭ energio.

metodoj

Ok-semajnaj viraj ratoj Sprague Dawley estis elmontritaj al lab laboranto aŭ al energio-riĉa kafejo (krom kuba) por 16-semajnoj. Post 5, 10 kaj 15 semajnoj, hejm-kaĝo-nutrado estis registrita. Manĝo sekvata de preparado tiam ripozanta aŭ dormanta estis klasifikita kiel manĝo; dum manĝi ne sekvata de la kompleta vico estis klasifikita kiel manĝeto. Numeroj de manĝoj kaj manĝetoj, ĝia daŭro, kaj atendaj tempoj inter manĝaj atakoj estis komparitaj inter la du kondiĉoj.

rezultoj

Kafo-manĝintaj ratoj manĝis pli da proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj, kaj konsekvence ingestis duoble la energion de manĝaj ratoj, kaj estis signife pli pezaj de semajno 4. Kafo-nutritaj ratoj inklinis multan manĝeton inter manĝoj kaj manĝis malpli da manĝoj ol manĝaj ratoj. Ili manĝis ankaŭ pli da manĝetoj ĉe 5 semajnoj, estis malpli efikaj kompensante manĝetojn reduktante manĝojn, kaj la nombro de manĝetoj en la plimulto de la manĝ-nutritaj ratoj estis pozitive rilata al fina-korpaj pezoj.

konkludoj

Ekspona al bongusta dieto havis longdaŭrajn efikojn pri manĝokartoj. Ratoj iĝis sobrepeso ĉar ili komence manĝis pli ofte kaj finfine manĝis pli da manĝaĵoj kun pli alta energia denseco. La frua pliigita manĝeto en junaj manĝorbitoj de ratoj povas reprezenti la starigon de manĝkutimoj kiuj antaŭenigas pezan akiron.

Enkonduko

Kion homoj manĝas estas kontrolataj de pluraj faktoroj. Foje manĝaĵa elekto estas determinata de tio, kio estas havebla aŭ atingebla, kaj foje de dietaj aŭ etikaj konsideroj, religiaj aŭ kulturaj praktikoj. Tamen, la ĉefa determinanto de manĝelektado estas hedonika: homoj elektas por ingesti tion, kion ili ŝatas kaj malakcepti tion, kion ili malŝatas , . Unu el la faktoroj, kiuj determinas la hedonan valoron de manĝaĵo, estas ĝia nutra enhavo. Homoj ŝatas manĝaĵojn riĉajn je graso, sukero kaj proteinoj, preferas ilin al manĝaĵoj kun malabundaj nutraĵoj, kaj manĝas pli da ili , , . Dua faktoro estas variado. Homoj ŝatas diversecon en sia dieto, elektas manĝaĵojn, kiuj diferencas laŭ sia gusto aŭ teksturo de tiuj ĵus konsumitaj, kaj manĝas pli multe . La moderna dieto en evoluintaj landoj estis desegnita por ekspluati tiujn ĉi fontojn. Ĉi tiu dieto estas plena de manĝaĵoj riĉaj en graso, sukero kaj proteino, kaj konsistas el ampleksa gamo de manĝaĵoj, kiuj diferencas laŭ sia gusto kaj teksturo. Plie, ĉi tiuj manĝaĵoj estas facile haveblaj, havigitaj kun malmulta aŭ neniu energio-elspezoj, kaj estas sufiĉe malmultekostaj por esti atingeblaj de plej multaj homoj en evoluintaj landoj. La moderna dieto, ĝia naturo, havebleco kaj malmultekostaĵo, kune kun la moderna vivmaniero, kiu estas relative malnomadaj laŭ libertempaj aktivaĵoj, transportado kaj laboro (kiam haveblaj), verŝajne kontribuis al la pliigita prevalencia de homoj kun pezo. , eĉ obeze, en evoluintaj landoj , .

Besta modelo de ĉi tiuj kondiĉoj konsistas en havigi al laboratoraj ratoj kun kontinua aliro al varia dieto konsistanta el la samaj energiaj riĉaj manĝaĵoj manĝataj de homoj. Ratoj preferas ĉi tiujn manĝaĵojn prefere ol laboratorio, manĝas troajn kvantojn rilate al ilia minimuma energio, kaj, kiel homoj en evoluintaj landoj, fariĝas sobrepeso. Tiaj ratoj duobligas sian konsumon de kalorioj, kaj disvolvas rimarkindan pliiĝon de grasa maso, plasmaj leptinoj kaj insulinaj koncentriĝoj , . Tamen malmulte scias pri la karakterizaĵoj de la manĝado provokita de ĉi tiu dieto kaj ĉu tiaj trajtoj rilatas al la pliigita korpa pezo. Ekzemple, ratoj transiris de norma manĝaĵo al diversa dieto de energioriĉaj manĝaĵoj povus daŭre manĝi similan kvanton kiel antaŭe, simple pliigante sian korpan pezon sekve de la pli altaj kalorioj en ĉi tiuj manĝaĵoj kompare kun manĝaĵo. Alternative, tiaj ratoj povus manĝi pli grandajn manĝojn konservante manĝnombron (vidu Rogers & Blundell, ) aŭ manĝas la samajn manĝojn, sed pli ofte. Fine, ratoj ŝanĝitaj de ĉow al moderna dieto povus, kiel homoj, manĝi la energiojn provizitajn manĝaĵojn, krom manĝi ilin kiel manĝon de manĝo.

Ratoj tipe elmontras stereotipitan sekvencon de kondutoj, post manĝo. Ĉi tiu modelo, nomita la post-prandiala sateco aŭ konduta sateca sekvenco, konsistas el ĉesado de manĝo sekvata de preparado, ripozo aŭ dormado. , . Ĉi tiu transiro de manĝado per trejnado al ripozo aŭ dormado estas asociita kun natura satigo, ekzemple, ĝi estas eluzita de kaloria ŝarĝo sur la intesto kaj la antaŭ-absorbaj satafikoj kaŭzitaj de tiu ŝarĝo [kiel kolektokinino (CCK)] . Ni rezonis, ke la ĉeesto aŭ foresto de ĉi tiu vico povas esti uzata por diskriminacii inter nutraj bataloj kiuj produktas satigadon (manĝo) kontraŭ tiuj, kiuj ne (manĝeto). Ni ekzamenis, ĉu ratoj manĝitaj de la moderna okcidenta dieto diferencis de tiuj manĝigitaj de normala ŝuo laŭ sia distribuado de nutraj bataloj, kaj, precipe, laŭ bataloj kiuj estis aŭ ne sekvis la plenan satecan sekvencon, te manĝoj aŭ manĝetoj, respektive. Ratoj en la dieta grupo estis provizitaj per komerce haveblaj manĝaĵoj (viandaj pasteĉoj, biskvitoj ktp) aldone al norma ŝuo, kaj nutrado de ambaŭ grupoj estis taksita tra nokto post 5, 10 kaj 15 semajnoj en iliaj respektivaj dietoj.

metodoj

Etika deklaro

La eksperimenta protokolo estis aprobita de la Komitato pri Bestoj-Zorgado kaj Etiko de la Universitato de Novsudkimrio kaj estis laŭ la gvidlinioj provizitaj de la Konsilio pri Aŭstralia Nacia Sano kaj Medicina Esplorado.

temoj

Temoj estis eksperimente naŭaj maskloj de Sprague Dawley de 24 akiritaj de la Besta Rimedo-Centro (Perto, Aŭstralio), maljunaj 7-8 semajnoj kaj pezantaj inter 240 kaj 280 g al la alveno. Ili estis enhavataj en plastaj kestoj (22 cm alteco × 65 cm longo × 40 cm larĝa) kun du ratoj en ĉiu skatolo. Ratoj estis loĝigitaj du por skatolo anstataŭ en individuaj skatoloj pro etikaj postuloj. La skatoloj estis lokitaj en klimatkontrolita ĉambro (22 ° C) en 12-h (7.00-am-7.00 pm) malpezaj / malhelaj cikloj.

dieto

Dum la unua semajno oni provizis norman laboratorian manĝaĵon kaj manipulis ratojn ĉiutage. Akvo estis havebla dum la eksperimento. Post ĉi tiu alklimatiĝo, ratoj estis hazarde atribuitaj al ĉu norma laboratorio-manĝaĵo (Group Chow) aŭ alta dika manĝejo (Group Cafeteria) kondiĉo (n = 12 por grupo). Norma manĝaĵo provizis 11 kJ / g, 12% da energio kiel graso, 20% da proteino kaj 65% da karbonhidrato (Gordon's Specialty Stockfeeds, NSW, Aŭstralio). La manĝaĵoj en la manĝaĵa dieto estis elektitaj por reflekti la grandegan varion, bongustecon kaj energian densecon de la moderna okcidenta dieto. . Ili inkluzivis Viandajn Tortojn, Dim Sims (viando volvita en riza papero), Pasto, Terpomoj, Aveno, Hundo-Manĝo-Rulo, diversaj tortoj (inkluzive spongecokukon en ĉokolado kaj kokoso, nomata lamington) kaj biskvitoj (ekz., Kuketoj) , chow miksita kun lardo kaj densigita lakto, kaj ankaŭ norma ŝuo. Ĉow miksita kun lardo kaj densigita lakto, same kiel norma ŝuo, estis ĉiam disponebla. Ĉi tiuj estis kompletigitaj per kvar el la aliaj manĝaĵoj, el kiuj du estis prenitaj de tiuj riĉaj en proteinoj kaj / aŭ karbonhidratoj (Karnaj Tortoj, Nigre Sims, Aveno, Hundo-Manĝo-Rulo), kaj du estis prenitaj de tiuj kun grasa / sukero selektado el diversaj kukoj kaj biskvitoj). Ĉi tiu dieto havigis mezumon de 15.3 kJ / g, 32% energio kiel graso, 14% proteino kaj 60% karbonhidrato, aldone al tiu provizita de la norma laboratorio chow. La manĝokvazo estis prezentita ĉiutage ĉe 5 pm, kaj ratoj en ambaŭ grupoj ricevis sian nutraĵon en tremoj en iliaj hejmaj kaĝoj. Energigado kaj korpa pezo estis mezuritaj unufoje semajne. La samaj kvin manĝaĵoj estis prezentitaj en la tago, kiam energio estis mezurita ĉiun semajnon. La konsumita kvanto estis la diferenco inter la pezo de la manĝaĵo asignita al kaĝo kaj la restanta 24 h. Poste. Energigado de la manĝo konsumita estis kalkulita uzante la konatan energian enhavon de ĉiu manĝo (kJ / g).

nutrado

Manĝokonduto estis registrita de 7 pm - 7 estas trifoje, dum semajnoj 5, 10 kaj 15, uzante altajn rezoluzajn malgrandajn kupolajn fotilojn kun infraruĝaj LED pendantaj super ĉiu kaĝo. Unu rato en ĉiu kaĝo havis dors identigan markon kiu ebligis ke konduto de individuaj ratoj estu spurita. Ĉiu manĝoĉo estis karakterizita kiel manĝo aŭ manĝeto. Manĝo estis difinita kiel nutra epizodo, kiu estis sekvata de preparado kaj poste ripozo aŭ dormado . Manĝeto estis difinita kiel nutra epizodo sekvita de preparado, sed sen la tuj post ripozo aŭ dorma konduto. Kutimoj estis poentitaj en 30 duaj intervaloj. Ekzemple, se ratmanĝo manĝis kaj poste prilaboris, sed ne ripozis ene de 30-sekundoj post ĉeso de preparado, tiam ĉi tio estis klasifikita kiel manĝeto. En kontrasto, se la rato fakte ripozis / dormus ene de 30-sekundoj post manĝado kaj preparado, ĉi tio estis klasifikita kiel manĝo. Tiel, se la muso manĝis, prilaboris, ne dormis; kaj post kiam 30 sekundoj aŭ pli manĝis, prilaboris kaj fakte ripozis / dormis, ĉi tio estis klasifikita kiel manĝeto sekvata de manĝo. Ĉi tiu dua 30 intervalo estis selektita ĉar ĝi estis la plej mallonga praktika intervalo donita la plilongigitaj 12-horaj registradaj sesioj notitaj mane ĉe ĉiu tempopunkto. Manĝo estis gajnita kiel ingestado aŭ ronĝado de manĝaĵo; preparado estis gajnita kiel lekado de la korpo aŭ purigado de la vizaĝo per antaŭpiedoj kaj skrapado de la korpo kaj kapo kun malantaŭaj kruroj; ripozo / dormo estis notita kiel kuŝanta sen movado, tipe kun la kapo kun kirliĝo . Dua observanto uzis la samajn kriteriojn por noti plurajn horojn (minimuma kvar ratoj de ĉiu grupo) de ĉiu tempopunkto. Partituroj de la eksperimentanto kaj la dua observanto estis tre korelataj (r.)2 = 0.94, r2 = 0.93, r2 = 0.95 por semajnoj 5, 10 kaj 15 respektive).

Analizoj estadísticos

Datumoj estas esprimitaj kiel meznombro ± norma eraro de meznombro (SEM). 4-maniero ANOVA [kun faktoroj de grupo, nuna atako (manĝo aŭ manĝeto), antaŭa atako (manĝo aŭ manĝeto) kaj tempo (5, 10 kaj 15 semajnoj)] estis uzata por analizi meznombran atendotempoj ene de manĝsekvencoj. Relativa frekvenco de manĝsekvencoj estis analizita uzante la -i-kvadratan bonecon de fit (GOF) testo. La rilatoj inter manĝeta nombro kaj procenta snacking (manĝeta nombro super tuta vico nombro × 100), same kiel procenta snacking kaj fina korpa pezo, estis analizitaj uzante interrilatajn analizojn. Ajna diferenco en la forto de rilato inter la du grupoj estis taksita uzante la Fiŝistan transformon al Z. Ĉiuj ceteraj datumoj estis analizitaj per ripetaj mezuroj ANOVA, kontrolante la tipon de eraro 1 (α) ĉe 0.05. La konsumaj kaj nutraj datumoj uzis la kaĝon (ĉiu el kiuj enhavis du ratoj) kiel la analiza unuo, F kritika (1, 10) = 4.9, kun ĉiuj aliaj analizoj uzante ĉiun raton kiel la unuo, F kritika (1, 22) = 4.3. Gravaj interagoj estis sekvitaj per post-hoc simplaj efikoj-analizoj. La erarofteco por multnombraj komparoj estis kontrolita per la metodo HSD de Tukey.

rezultoj

Konsumo de energio kaj korpa pezo

figuro 1 montras mezan konsumadon en gramoj (maldekstre) kaj energio (meza), kaj meznombraj korpa pezoj (dekstre) mezuris unufoje semajne super 16 semajnoj en ratoj subtenitaj en laboratorio aŭ kafejo. Estas klare, ke ratoj manĝitaj de la kafaj dietoj manĝis pli, konsumis pli da energio kaj montris pli grandan kreskon de korpa pezo ol tiuj manĝigataj de kuk. La statistika analizo de manĝaĵoj montris signifan ĉefan efikon de grupo (F (1, 10) = 366.2), sed neniu signifa efiko de tempo (F<2) aŭ tempo × grupa interago (F (1, 10) = 4.2). Ĉi tio montras, ke ĉiuj nutraĵaj ratoj manĝis pli ol siaj manĝigataj homoj ĉiun semajnon, kaj ke la grandeco de la diferenco estis konservita tra la tuta studo. Simile, la analizo de energio konfirmis, ke ekzistas signifaj diferencoj inter la grupoj, F (1, 10) = 375.1, neniu efiko de tempo, F (1, 10) = 2.99, kaj neniu signifa interago inter tempo kaj grupoj, F<1, indikante ke la diferencoj en energia konsumado inter la grupoj estis same grandaj ĉe la komenco kiel ĉe la fino de la eksperimento. La analizo ankaŭ konfirmis, ke korpa pezo estis signife pli granda en Grupo-Kafejo ol Chow, F (1, 22) = 42.36, pliiĝis en ambaŭ grupoj tra la tempo, F (1, 22) = 906.38, kaj pliigita pli rapide en Kafejo ol Chow, F (1, 22) = 85.09.

figuro 1 

Kafo-nutritaj ratoj konsumis pli da manĝaĵo kaj energio, kaj pezis pli ol manĝorbitaj ratoj.

Figuro 2A montras konsumon de proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj (maldekstre, centraj kaj dekstraj paneloj, respektive) mezuritaj unufoje semajne super 16 semajnoj. Estas klare, ke Grupo Kafeterio konsumis pli multajn el tiuj macronutrientes ol ratoj kaj ke la diferencoj inter iliaj prenoj de proteino malpliiĝis tra la tempo sed daŭris en la kazo de karbonhidrato kaj graso. La statistika analizo konfirmis, ke proteina konsumado estis pli granda en grupa kafejo ol Grupo Kruĉo, F (1, 10) = 18.32. Ne estis efiko de tempo sur konsumado, F <1, sed estis signifa tempo × grupa interago, F (1, 10) = 19.14, indikante ke la grandeco de la diferenco en proteina konsumado inter la grupoj malpliiĝis tra tempo. La analizo de karbonhidratoj malkaŝis signifan efikon de grupo, F (1, 10) = 57.72, modesta lineara tendenco, F (1, 10) = 5.46, kaj neniu grupo × tempo interago, F<1, konfirmante ke Grupo-Kafejo persiste konsumis pli da karbonhidrato ol Grupo-Manĝaĵo. La evidenteco pri lineara tendenco estis parte pro la neatendita malpliiĝo de karbonhidrata ingestaĵo en la semajno 9. La analizo de la grasa ingestaĵo malkaŝis similajn rezultojn al tiuj por karbonhidratoj. Grupkafejo konsumis signife pli ol Group Chow, F (1, 10) = 777.95, kaj ne estis statistike signifaj efikoj de tempo aŭ tempo × grupaj interagoj, Fs <1, montrante, ke la pli granda grasa ingestaĵo en Grupo-Kafejo daŭris kun la tempo.

figuro 2 

Kafejo-nutritaj ratoj konstante konsumis pli da graso, eĉ se adaptite por korpa pezo.

Figuro 2B montras proteinojn, karbonhidratojn kaj grasojn konsumitajn laŭ korpa pezo (maldekstre, centra kaj dekstra paneloj, respektive). Inspekto de la figuro sugestas, ke proteino kaj karbonhidratoj estis pli grandaj en grupa kafejo ol Chow tra la unuaj semajnoj, sed ke ĉi tiu diferenco malpliiĝis tra sekvaj semajnoj kune kun malpliiĝo en ambaŭ grupoj. Dika konsumado estis rimarkinde pli granda en Grupo Kafejo ol Chow. La grandeco de ĉi tiu diferenco malpliiĝis tra la tempo, reflektante malkreskon en la Grupo Kafejo kaj relative malalta sed stabila akiro de graso en Grupo Korno. La statistika analizo subtenis ĉi tiujn impresojn. Ne estis signifaj diferencoj inter la proteinoj entute entute, F<1.0, sed estis efiko de tempo, F (1, 10) = 80.90, konfirmante la malpliiĝon de la ingesta kiel pliigita korpa pezo, kaj signifa tempo × grupo interago, F (1, 10) = 473.96, kiu reflektas la pli grandan komencan konsumadon en Grupo Kafejo kaj la malpliiĝo de ĉi tiu konsumado tra la tempo ĝis la nivelo en Grupo Kafo. Analizo rivelis signife pli grandan karbonhidraton en Grupo-Kafejo ol Grupo Kruĉo, F (1, 10) = 16.91, kaj signifa efiko de tempo, F (1, 10) = 176.46, konfirmante ke la ingesta malpliiĝis en ambaŭ grupoj kiam korpaj pezoj pliiĝis. Estis ankaŭ signifa tempo × grupo interago, F (1, 10) = 26.59, konfirmante, ke la grandeco de la diferenco inter la karbonhidratoj malpliiĝis kiam korpaj pezoj pliiĝis. La analizo de grasa konsumado montris, ke Grupo Kafeterio konsumis pli ol Grupo Chow, F (1, 10) = 946.59. Dika ingestaĵo malpliiĝis tra la tempo, F (1, 10) = 528.81, kaj estis grava tempo × grupo interago, F (1, 10) = 349.01, kiu reflektas la malpliigitan konsumadon tra tempo en Grupo Kafejo kaj la relative stabila konsumado en Grupo Kafo.

La diferencoj en alĝustigita proteino kaj karbonhidratoj konsumita evidente tra la unuaj semajnoj malpliiĝis ĉar korpaj pezoj pliiĝis en ambaŭ grupoj, sed la diferenco en alĝustigita graso estis daŭranta tra la 16 semajnoj de ekspozicio al la dieto. La malpliiĝoj en alĝustigita proteino kaj karbonhidratoj reflektas ŝanĝojn en la manĝaĵoj elektitaj tra ekspozicio al la kafejo. figuro 3 montras la proporcion de ĉiu el la manĝaĵoj en kilojŭloj al totala konsumado dum ĉiu tago kiam oni taksis energion. La figuro sugestas, ke ratoj komence selektis kukotojn, kiuj havas multajn proteinojn kaj karbonhidraton, prefere al la aliaj manĝaĵoj. Ĉi tiu elekto malpliiĝis samtempe kun pliigita selektado de Dim Sims kaj Lamingtons de semajno 3. Kukaĵo, nebulaj sims kaj lamingtonoj daŭre relative stabilaj dum la ceteraj semajnoj kontribuis proksimume XNUMON% de la totala konsumado. Entute, ĉi tiuj manĝaĵoj, same kiel la alta graso-densigita lakto-manĝo, enhavis 85% energion kiel graso, kontraste al la normala manĝogrupo kies grasa enhavo estis 32%. La statistika analizo de la manĝaĵoj konsumitaj de ratoj en la manĝo-kafejo konfirmis, ke estis signifaj diferencoj, (F (1, 5) = 30.7), neniuj efikoj de tempoF<1), sed signifa manĝaĵo × tempa interago (F (30, 150) = 5.4), kiu, kiel menciita supre, ŝajnas ŝuldiĝi al ŝanĝoj en viandopecan, malhelan sims kaj lamington-konsumon tra la tempo. Kontroli la fonton de ĉi tiu interago, apartaj ripetaj mezuroj (linearaj tendencoj) analizoj faritaj pri la kvantoj de ĉiu manĝo konsumita tra la tempo montris signifan linian malkreskon en torta konsumo. F (1, 5) = 20.5, kiu, pro inspektado de la figuro, ŝuldiĝis al akra malkresko en konsumado de tortoj de semajno 2 al 3, restanta stabila poste. En kontrasto, lamington-konsumado montris signifan linian pliiĝon de semajnoj 1 al 3, F (1, 5) = 8.2, Ne estis signifa ŝanĝo en konsumo de la aliaj manĝaĵoj trans la tempo, inkluzive de malklaraj sim, F (1, 5) = 4.7 (F kritika = 6.6).

figuro 3 

Manĝaĵa elekto dum 24-hraj energi-mezuroj en kafejoj nutritaj de ratoj.

Kune, ĉi tiuj rezultoj montras, ke Grupo Kafeterio manĝis pli en gramoj, havis pli grandan energion, kaj gajnis pezon je pli rapida rapideco ol Grupo Kufo. Krome, Grupo Kafeterio konsumis pli da netaj proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj ol Grupo Korno. Kiam oni adaptis ĝin por korpa pezo, la diferenco inter la grupoj en grasa konsumo daŭris. Analizo de la manĝaĵoj elektitaj de Grupo Kafeterio montris, ke la konstanta diferenco en alĝustigita konsumo de graso ŝuldiĝis al la fakto, ke ĉi tiu dieto estis tute simple en graso. En ĉi tiu alta dika dieto, grupa kafejo preferis la manĝaĵojn, kiuj estis la plej riĉaj fontoj de proteino (torta kaj malklara sims), sugestante, ke ili eble elektis manĝaĵojn laŭ sia proteina enhavo. Tamen, oni devas noti, ke Grupo Kafeterio havis kontinuan aliron al kubao kies proteina enhavo estas alta, tamen ne estis selektita. Efektive chow estis la malplej preferata el la manĝaĵoj haveblaj al Grupo-Kafeterio (konsistanta 5% de totala konsumado), sugestante, ke sole serĉado de proteino ne povas klarigi sian pli grandan konsumadon. Fine, la fakto, ke malmulte da ŝanĝoj okazis en la manĝaĵoj elektitaj de Grupo Kafejo dum tempo (escepte de malpliiĝo de viandaj tortoj kaj pliigo de lamingtonaj konsumoj inter semajnoj 1 kaj 3) signifas, ke la proporcio de totala konsumado kontribuita de ĉiu macronutrio restis konstanta dum tempo.

Microestructura de Nutrado

manĝoj

Figuro 4A montras la mezan nombron da manĝoj (maldekstre), mezan daŭron de ĉiu manĝo (meza), kaj mezan intervalon inter manĝoj (dekstra) por Grupoj Kafeterio kaj Ĉow dum unu nokto en semajnoj 5, 10 kaj 15. La statistika analizo de la nombro de manĝoj konfirmis, ke Grupo Kafejo manĝas malpli multajn manĝojn ol Grupo Kafo, F (1, 10) = 14.85. Ambaŭ grupoj manĝis pli da manĝoj tra la tempo, (F (1, 10) = 23.85) sed la tempo × grupo interago ne estis signifa, F<1, montrante, ke Grupo-Kafejo persiste manĝis malpli da manĝoj ol Grupo Chow. La diferenco en la nombro de manĝoj ne ŝuldiĝis al ke Grupo-Kafejo pasigis pli da tempo manĝante dum ĉiu manĝo ol Grupo-Manĝaĵo (meza panelo). Ne estis signifa diferenco inter la grupoj dum manĝotempo, F <1. Estis signifa efiko de tempo sur manĝotempo (F (1, 10) = 18.90), konfirmante ke daŭroj pliiĝis laŭlonge de tempo, sed ne estis statistike signifa interaga grupo × tempo (F <1). La dekstra panelo montras, ke ratoj en Grupo-Kafejo atendis pli longe inter manĝoj ol tiuj en Grupo-Manĝaĵo, F (1, 10) = 17.16 (dekstra). La intervalo inter manĝoj kreskis tra la tempo. Ĉi tiu pliiĝo alproksimiĝis, sed ne atingis tradician signifan nivelon.F (1, 10) = 4.54, kaj ne estis grupo × tempo interago, F<1, montrante, ke la diferencoj en intermanĝaj intervaloj inter la grupoj daŭris tra la tri tempopunktoj.

figuro 4 

Kafejo-nutritaj ratoj konsumis konsekvence malpli da manĝoj sed pli da manĝetoj frue en dieta ekspozicio.

snacks

Figuro 4B montras la mezan nombron da manĝetoj (maldekstre), mezan daŭron de manĝetoj (meza) kaj mezan intervalon (dekstre) inter manĝetoj dum semajnoj 5, 10 kaj 15. Inspekto de la ciferoj sugestas, ke je 5-semajna tempo la grupo "Cafeteria" manĝis pli ol Grupo-Ĉow, sed ĉi tiu diferenco inter la grupoj mankis ĉe 10 kaj 15 semajnoj. La diferenco inter la nombro de manĝetoj manĝataj de la du grupoj alproksimiĝis sed ne atingis tradician nivelon de graveco, F (1, 10) = 4.84, kaj ne estis efiko de tempo, F<1. Tamen estis signifa interaga tempo × grupo, F (1, 10) = 8.53, kiu kiel antaŭe menciite, estas pro la fakto, ke ratoj en Grupo Kafeterio manĝis pli da manĝetoj ol tiuj en Grupo Chow dum semajno 5, F (1, 10) = 21.30, sed ne je semajnoj 10 kaj 15, Fs <1. Ne estis diferenco inter la grupoj en la daŭro de manĝetoj (F<2), kaj estis neniu efiko de tempo aŭ tempo × grupa interagado (Fs <2). Grupo-Kafejo ŝajnis havi pli mallongajn intervalojn inter manĝetoj ol Grupo-Manĝaĵo ĉe 5 semajnoj sed ne ĉe la postaj tempopunktoj. Tamen statistika analizo malsukcesis malkaŝi signifan diferencon inter la grupoj, efiko de tempo aŭ interagado de grupo × tempo, (Fs <2.5; dekstre).

Tuta Manĝtempo

figuro 5 montras la tutan tempon manĝitan ĉe ĉiu el la tri tempopunktoj por Grupoj Kafeterio kaj Chow. Ĉi tiu tempo estis relative stabila tra semajnoj 5, 10 kaj 15 en Grupo Kafejo sed pliiĝis tra ĉi tiuj taksoj en Grupo Chow. La statistika analizo malkaŝis ĝeneralan diferencon inter la grupoj, F<1. Tamen, estis signifa efiko de tempo, F (1, 10) = 8.89, kaj signifa tempo × grupo interago, F (1, 10) = 6.42. Post-hoc analizoj de simplaj efikoj ne povis detekti signifajn diferencojn inter la grupoj en iu ajn tempo (plej granda) F (1, 10) = 5.93). Ĉi tio sugestas, ke varianco en ambaŭ grupoj kaj tempoj kontribuis al la interago inter ĉi tiuj faktoroj.

figuro 5 

Kafejo-nutritaj ratoj pasigas pli totalan tempon manĝante frue sed ne poste en diota ekspozicio.

Prenitaj kune, ĉi tiuj rezultoj montras, ke Grupo Kafeterio konstante manĝis malpli multajn manĝojn ol Grupo Kafo, sed manĝis pli da manĝetoj, almenaŭ komence. Ĉi tiuj diferencoj en la nombro de manĝoj kaj manĝetoj mankis ne pro diferencoj en la kvanto de tempo pasigita manĝi. Prefere, Group Cafeteria longe atendis inter manĝoj. Ĉe 5 semajnoj, la pli longa atendada tempo inter manĝoj povas parte klarigi per la fakto ke Grupo Kafejo manĝegis pli. Tamen, Grupo Kafeterio daŭre atendis pli longe inter manĝoj ĉe la tempopasejoj 10 kaj 15 malgraŭ simila agrabla konduto kiel Grupo Korno. Tiel, la fakto ke Grupo Kafeterio daŭre atendis pli longe inter manĝoj ol Grupo Korno ĉe la postaj tempopunktoj devas esti pro aliaj faktoroj.

Relativa frekvenco de specifaj sekvencoj de manĝoj kaj manĝetoj

Por determini, kiel la atendaj tempoj inter manĝaj atakoj estis rilatitaj al la antaŭa manĝo-epizodo (te manĝo aŭ manĝeto), manĝo kaj manĝodonaĵoj por Grupoj Chow kaj Kafejo ĉe la 5, 10 kaj 15 semajperaj punktoj estis klasifikitaj en sekvencoj kiuj konsistis el manĝeto sekvita de manĝeto (SS), manĝeto sekvata de manĝo (SM), manĝo sekvita de manĝeto (MS), kaj manĝo sekvita per manĝo (MM). Figuro 6A montras la relativan frekvencon de ĉiu vico ĉe 5 (maldekstre), 10 (meza) kaj 15 (dekstre) semajnoj en Grupoj Chow kaj Kafejo. La figuro sugestas, ke ĉe 5-semajna tempo-punkto (maldekstra panelo) Group Cafeteria havis pli grandan proporcion de SS sekvencoj ol Group Chow. Kontraŭe, Grupo Chow ŝajnis havi pli grandan proporcion de MM-sekvencoj ol Grupo Kafeterio. Ĉi tiuj diferencoj malpliiĝis ĉe la postaj tempaj punktoj. La squi-kvadrata GOF-testo konfirmis statistike signifajn diferencojn en la relativa frekvenco de SS sekvencoj (χ2 (1) = 52.2, p<0.0001), kaj MM-sekvencoj (χ2 (1) = 36.9, p<0.0001) inter Group Chow kaj Group Cafeteria ĉe la 5-semajna tempopunkto. Ne estis statistike signifaj diferencoj inter la grupoj en SM kaj MS-sekvencoj. Ĉi tiuj tendencoj en relativa ofteco de nutrado de sekvencoj ankaŭ ĉeestis ĉe la 10 kaj 15 semajnaj tempopunktoj, sed ne estis statistike signifaj diferencoj inter la du grupoj ĉe ambaŭ tempopunktoj (plej granda χ2 (1) = 0.6, p> 0.05).

figuro 6 

Kafo-nutritaj ratoj pli probable manĝas sinsekvajn manĝetojn inter manĝoj.

Meznivelaj atendaj tempoj ene de sinsekvo

Ni ekzamenis ĉu la meza atendada tempo al manĝeto aŭ manĝo estis rilata al la identeco de la antaŭa manĝokvanto, kaj ĉu tio kontribuis al la antaŭe priskribitaj grupaj diferencoj en atendaj tempoj inter manĝoj. Meznivelaj atendaj tempoj ene de ĉiu sinsekvo ĉe la 5, 10, kaj 15 semajperiodoj montras en Figuro 6B. Inspekto de la figuro sugestas, ke ĉe ĉiu el la tempopunktoj, averaĝaj atendaj tempoj al manĝaĵa vico (sendepende de ĉu ĝi estis manĝo aŭ manĝeto) estis pli longaj se la antaŭa atako estis manĝo ol se ĝi estis manĝeto. uzo de konduta sateca sekvenco por identigi manĝon kiel manĝon, tio estas manĝokvanto kiu produktis satecon. Ĉe 5-semajna tempo, manĝetado, Group Cafeteria tendencis pli mallongajn atendotempojn al la venonta manĝeto ol Group Chow; tamen, manĝinte, Group Cafeteria emas atendi pli longe al la sekva manĝo ol Group Chow. Ĉi tiuj diferencoj en atendaj tempoj inter la elementoj de nutra sekvenco ŝajnis malpliiĝi ĉe la 10 kaj 15 semajnaj tempopunktoj. 4-maniero ANOVA [kun faktoroj de grupo, aktuala atako (manĝo aŭ manĝeto), antaŭa atako (manĝo aŭ manĝeto) kaj tempo (5, 10 kaj 15 semajnoj) malkaŝis gravajn ĉefajn efikojn de antaŭa atako (F (1, 22) = 14.0) kaj tempo (F (2, 44) = 6.9), konfirmante, ke atendaj tempoj pli longe sekvis manĝon kompare kun manĝeto, kaj ke mezaj atendaj tempoj inter elementoj de sekvenco malpliiĝis super la tri tempopunktoj. Ekzistis signifaj interagoj inter grupo × aktuala batalo × antaŭa atako × tempo (F (2, 44) = 7.1), aktuala veto × tempo × grupo (F (2, 44) = 6.7), antaŭa takto × tempo × grupo (F (2, 44) = 8.0), nuna vico × antaŭa atako × tempo (F (2, 44) = 12.0), tempo × aktuala atako (F (2, 44) = 3.6) kaj tempo × antaŭa atako (F (2, 44) = 11.6; ps <0.05).

Por determini la fonton de ĉi tiuj interagoj, ni kondukis apartajn ripetajn mezurajn analizojn tra la tempo por ĉiu el la manĝaj sekvencoj. Analizo de averaĝaj atendaj tempoj al manĝo farita aperitivo (SM) kaj al manĝetado donita manĝo (MS) montris, ke la ĉefaj efikoj de grupo kaj tempo, same kiel ilia interago, ne estis signifaj.Fs <4). Analizo de mezaj atendotempoj al manĝeto donita manĝeton (SS) montris, ke la ĉefaj efikoj de grupo kaj tempo ne estis signifaj (Fs <1). Tamen la interaga grupo × tempo alproksimiĝis al signifo (F (1, 22) = 4.2), sugestante, ke la grupoj diferencis dum 5-semajna tempo-punkto sed ne poste. Male, analizo de averaĝaj atendaj tempoj al manĝo farita manĝo (MM) montris klarajn efikojn de grupo (F (1, 22) = 13.8) kaj tempo (F (1, 22) = 15.9), kaj ankaŭ interago inter ĉi tiuj faktoroj (F (1, 22) = 14.3). Denove, ĉi tiu interago estas pro klara diferenco inter la grupoj ĉe 5 semajnoj, kiuj malpliiĝis je la postaj tempaj punktoj. (F kritika = 4.3).

Ĉi tiuj rezultoj montras, ke la sekvencoj de manĝokaptaĵoj ĉe la 5-semajna tempo-punkto diferencis inter la du grupoj de ratoj. Grupo Kafejo estis multe pli probabla havi manĝeton sekvitan de alia manĝeto ol estis Grupo Chow, dum Grupo Chow pli verŝajne havos manĝon sekvitan de alia manĝo. Dum la 5-semajna tempo-tempo, la grupoj ankaŭ diferencis laŭ atendaj tempoj inter manĝetoj kaj manĝoj kiuj okazis sinsekve, kun Grupo Kafeterio tendencante havi pli mallongajn atendotempojn inter sinsekvaj manĝetoj sed pli longaj atendaj tempoj inter sinsekvaj manĝoj. La diferencoj inter grupoj Kafeterio kaj Ĉow en manĝsekvencoj kaj atendaj tempoj inter sekvencaj elementoj estis signife malpliiĝitaj ĉe la postaj tempaj punktoj.

Gravas, ke la uzo de la konduta sata sekvenco por klasifiki manĝajn batalojn kiel manĝoj aŭ manĝetoj estis validigita per ekzameno de atendaj tempoj inter la elementoj de vico. Specife, ambaŭ kafejoj kaj manĝorbitaj ratoj havis pli longan averaĝan atendantan tempon al atako (manĝo aŭ manĝeto) kiam tiu atako estis antaŭita de manĝo male al manĝeto. Ĉi tio kongruas kun la nocio, ke, distingante de manĝetoj, manĝaj atakoj karakterizitaj per kompleta konduta sata sekvenco estis tiuj, kiuj kondukas al sateco (te manĝoj). Ni uzis intervalon egala al aŭ pli granda ol 30 sekundoj por identigi du apartajn manĝadojn, dum intervalo de malpli ol 30 sekundoj inter du manĝantaj bataloj estis klasifikita kiel sola atako. Tiel, se la intervalo inter manĝeto kaj la sekva manĝokuracado (sendepende de ĉu ĝi estis manĝeto aŭ manĝo) estis nur iomete pli granda ol 30 sekundoj, oni povus argumenti, ke atakoj ne devus esti klasifikitaj kiel sinsekvaj manĝetoj (SS) aŭ aĵoj. manĝeto sekvata de manĝo (SM), sed kiel unika manĝeto aŭ manĝo. Tamen, kontraŭe al ĉi tiu argumento, inspektado de la mezaj atendaj tempoj inter manĝeto kaj la sekva manĝokvanto sugestis, ke manĝetoj kutime okazas en relative izoleco por ambaŭ grupoj. Tra ĉiuj tempopunktoj, la minimuma meza intervalo inter manĝeto kaj la sekva manĝokvanto estis 17.0-minutoj por Grupo-Ĉow (SM-intervalo en semajno 10) kaj 17.6-minutoj por Grupo-Kafeterio (SM-intervalo en semajno 10). Plie, la fakto ke ĉi tiuj intervaloj estas sur skalo de minutoj (kontraste al sekundoj) signifas, ke uzado de la 30-sekundaj kriterio por identigi manĝokombon de la sekva estas malverŝajne diference tuŝitaj grupoj Chow kaj kafejo - te la observita diferencoj en manĝetoj kaj manĝoj inter la du grupoj ne estas artefakto de la kriterio de 30 sekundoj uzataj en la klasifiko de apartaj manĝaj atakoj.

La rilato inter snakado kaj akiro de pezo

Diferencoj en snacking inter la du grupoj dum la fruaj stadioj de dieto-ekspozicio eble kontribuis al la diferencoj en ilia akiro de pezo. Unu ebleco estas, ke snakado rekte rilatas al akiro de pezo, tiel ke ratoj en ambaŭ grupoj, kiuj pli gustumis pli multan pezon gajnis. Alternative, ratoj kiuj snacked pli eble kompensis reduktante la nombron kaj / aŭ daŭro de manĝoj konsumitaj, tiel gajnante pezon pli malrapide. Antaŭ ekzameni kiel snacking influis pezan akiron, ni unue ekzamenis ĉu ratoj en ambaŭ grupoj fakte povis kompensi energion akiritan per manĝetado. Ni specife demandis ĉu ratoj kiuj manĝis grandan nombron de manĝetoj kompensis reduktante la nombron da manĝoj kiujn ili manĝis. Se ratoj fakte kompensis reduktante nombron da manĝoj, ĉi tio reflektus sin en la rilato inter la nombro de manĝetoj kiujn ili konsumis kaj la procenton de atakoj klasifikitaj kiel manĝeto (te redukto de manĝo-nombro devas implici pliigon de procento. snacking).

Figuro 7A montras la rilaton inter nombroj de manĝetoj kaj procentaj manĝetoj en Grupoj Chow kaj Kafejo post 5 (maldekstre), 10 (meza) kaj 15 semajnoj (dekstra) sur la respektivaj dietoj. Kiel notite supre, Grupo Kafejo manĝegis pli (en nombro kaj procentaj terminoj) ol Grupo Kruĉo ĉe 5 semajnoj, sed ne poste. Plie, la rilato inter manĝeto-nombro kaj manĝetprocentaĵo diferencis inter la du grupoj ĉe 5 semajnoj, sed ne poste. Ĉi tio estis konfirmita en la statistika analizo. Post 5 semajnoj, manĝaĵnombro estis signife korelaciita kun procenta snakado en ambaŭ grupoj (r2 = 0.93 kaj 0.36 por Grupoj Chow kaj Kafejo respektive, ps <0.05), indikante ke ambaŭ grupoj montris iom da kompenso pro sia manĝeta konduto. La signifo de la diferenco inter rilataj koeficientoj por kafejaj kaj manĝataj ratoj estis taksita per la Fisher-r-al-z transformo. Kritike, ĉi tio malkaŝis, ke la rilato inter manĝaĵa nombro kaj procenta manĝaĵo estis signife pli forta en Group Chow (z = 2.78, p<0.01), sugestante, ke ĉi tiuj ratoj pli efike kompensis sian manĝadon ol tiuj en Grupo-Kafejo. Post 10 kaj 15 semajnoj, manĝeta nombro restis signife korelacia kun procenta manĝado en ambaŭ grupoj, escepte de Grupo Chow ĉe 10 semajnoj, kiuj proksimiĝis al signifo (10 semajnoj, r2 = 0.31 p<0.06, kaj 0.68 p<0.01, por Grupoj Chow kaj Kafejo respektive; 15 semajnoj, r2 = 0.73 kaj 0.54 respektive por Grupoj Chow kaj Kafejo; ps <0.01 :). Kritike, la pli frua diferenco en la forto de ĉi tiu rilato inter la du grupoj ne plu estis evidenta (pli granda z = 1.15, p> 0.05).

figuro 7 

Procenta snacking ĉe 5 semajnoj rilatis kun fina korporpezoj de kafeteraj nutritaj ratoj.

Kiel la fina pezo rilatas al manĝado ĉe 5, 10 kaj 15 semajnoj?

Poste ni ekzamenis kiel variaĵoj rilate al totala pezo. Figuro 7B montras la interrilaton inter fina fina pezo kaj procenta snacking ĉe 5 (maldekstre), 10 (meza) kaj 15 (dekstra) semajnoj. En Group Chow, ŝajnas esti nenia rilato inter procentaj manĝetoj ĉe iu ajn el la tempopunktoj kaj fina fina korpa pezo. En kontrasto, en grupa kafejo, inspektado de la figuro sugestas, ke fakte estis rilato inter procentaj manĝetoj ĉe 5 semajnoj kaj fina korpa pezo, sed ne poste. Kio ŝajnas en la Figuro tamen estas la areto de tri datumaj punktoj, kiuj reprezentas la plej malpezajn ratojn en tiu grupo. Kiam ĉi tiuj tri ratoj estas ekskluditaj de la analizo (pro la kialoj, ke ili ne akiris pezon en la sama maniero kiel la aliaj ratoj en la grupo), estas klara lineara rilato inter procenta snakado kaj fina korpa pezo en ĉi tiu grupo. La statistika analizo montris, ke fina korpa pezo ne rilatis procentajn manĝetojn je ajna momento en Grupo-Ĉow (plej granda r2 = 0.17, p> 0.05). En Grupo-Kafejo, tamen, fina korpa pezo montris pozitivan linian korelacion kun procenta manĝado ĉe 5 semajnoj (r. XNUMX)2 = 0.82, p<0.01); sed ne rilatis kun procenta manĝado iam ajn (pli granda r2 = 0.35, p> 0.05).

Ĉiuj ratoj snacked. Ĉiuj ratoj montris iun gradon de kompenso por ĉi tiu manĝeto reduktante manĝon. Post 5 semajnoj, Grupo Chow estis pli efika kompensante manĝetadon ol Grupo Kafejo. La du grupoj montris similan kompenson por pliigita manĝeto post 10 kaj 15 semajnoj. Maltrankvilige, estis klara rilato inter fina-korpaj pezoj kaj procentaj manĝetoj post 5-semajnoj en grupa kafeterio: Tiuj ratoj kiuj manĝegis la plej multajn (en procentaj terminoj) estis inter la plej pezaj en ĉi tiu grupo, tial snakado en ĉi tiu grupo estis asociita kun granda akiro de pezo.

diskuto

Ĉi tiu eksperimento konfirmis, ke laboratoriaj ratoj elektas la energiojn manĝatajn de homoj prefere al la normala manĝaĵo, manĝas ĉi tiujn manĝaĵojn al troo kaj iĝas pezaj. Ratoj eksponitaj al ĉi tiu manĝvira dieto pliigis sian korpan pezon pli ol tiuj manĝigitaj de kukumo post kvar semajnoj en iliaj respektivaj dietoj, daŭre pliigis sian korpan pezon pli rapide ol manĝaj ratoj, kaj pliigis sian korpan pezon proksimume 270% post 16 semajnoj. dieto relative al la akiro de 170% per ratoj manĝigitaj de kuk. Ratoj en la manĝo-manĝaĵo akiris duoble la energion de ratoj en la manĝoviraĵo, komence akiris pli da proteinoj kaj karbonhidratoj, kaj konstante konsumis pli da graso, ambaŭ netume kaj po gramo da korpo. La komenca alta konsumado de graso supozeble reflektas ĝian agrablecon. Tamen, konstante altaj enhavaj grasoj - eĉ kiam energinivelo estas superita - eble estas pro aliaj faktoroj. Ekzemple, dika graso difektas kaj buŝan kaj intestan nutran sentadon , , , kio reduktus detekton de troa graso, kondukante al insulina sensenteco . Tial, ratoj eble daŭre manĝis troajn kvantojn de la altaj grasaj manĝaĵoj sendepende de la rapida akiro de pezo, kaj malgraŭ la kontinua havebleco de la manĝaĵo, kompletaj en macronutriemaj postuloj, tamen la malplej verŝajna al esti selektitaj (5% de totala konsumado). Estis iuj indicoj, ke manĝitaj ratoj elektis manĝaĵojn plej riĉajn en proteino, almenaŭ komence. Efektive, kiam la plej riĉa fonto de proteino (viandaj pasteĉoj) estis forigita de la datumoj pri konsumado de energio, frue (4-semajnoj) diferencoj viditaj en korpa pezo alĝustigita de proteinigo inter la grupoj malaperas (datumoj ne montritaj). Manĝaĵoj riĉaj en proteinoj eble estis selektitaj, ĉar ĉi tiu nutraĵo pli efike produktas postprandan saĉecon ol karbonhidraton kaj grason. , . Tamen, kiel mi menciis pli frue, ĉi tio ne klarigas kial ratoj ne elektis kukon, riĉa je proteino rilate al la manĝaĵoj de kafeterio.

La manĝokvanto povus kaŭzi troan pezan gajnon simple ĉar la manĝaĵoj kiuj konsistigas la dieton estas pli densaj en energio. Alternative, tiu dieto povus instigi pli oftan manĝon, manĝon de pli grandaj partoj, aŭ iun kombinon de ĉi tiuj faktoroj. La rezultoj estis klaraj. Kafejoj manĝitaj pli ol ratoj manĝitaj de kafoj, la manĝaĵoj manĝitaj estis pli densaj, kaj tial ili gajnis tro pezon. Ĉi tiuj krudaj diferencoj en kvantoj manĝitaj kaj energio estis akompanataj de gravaj diferencoj en manĝkolonoj. Ni uzis la kondutan satecan sekvencon por identigi manĝon kiel manĝon kaj la mankon de la kompleta sinsekvo kiel manĝeto. Uzante ĉi tiun klasifikon, ni trovis, ke manĝitaj ratoj snacked pli ofte ol chow-nutritaj ratoj dum la frua (semajno 5) sed ne poste (semajnoj 10 kaj 15) stadioj de la dieto. Frua manĝeto en manĝitaj ratoj karakterizis per la fakto ke, manĝinte, ĉi tiuj ratoj estis multe pli inklinaj al denove manĝeti, kaj fari tion post relative malmulta tempo. En kontrasto, manĝitaj ratoj manĝis malpli multe ol manĝaĵaj ratoj tra ĉiuj tempopunktoj en la studo.

Ĉi tiuj manĝokurajoj sugestas, ke en la fruaj semajnoj troa energio de kafoj nutritaj en ratoj eble estis parte pro la fakto, ke la kafejo estas kuraĝigita pli ofte. Tamen, troa manĝo kaj troa energio daŭris tra pli postaj etapoj de la dieto kiam, kiel notite, se io ajn, kafeteraj manĝitaj ratoj pasigis malpli da tempo manĝante ol manĝaj ratoj. Tiel, troa manĝo kaj troa energio en ĉi tiuj ratoj poste en dieta malkovro ne estis pro la fakto ke ili manĝis pli ofte. Plie, la diferencoj inter la du grupoj en kvantoj manĝitaj kaj energio daŭris eĉ kiam adaptite por korpaj pezoj, sugestante, ke troa manĝo kaj troa energio en kafoj nutritaj de kafejoj ne simple pro la fakto ke ili estis pli pezaj. montrita). Anstataŭe ĉi tiuj rezultoj implicas, ke manĝitaj ratoj manĝis pli grandajn partojn de la manĝaĵoj, ke ili kutimiĝis manĝi frue en la dieto; tial, ilia energetika konsumo restis troa kaj ili akiris troan pezon. Notindas tamen ke, tra semajnoj, ne estis ŝanĝoj en la kvanto da tempo, kiam manĝovenditaj ratoj manĝis, aŭ en la kvantoj de manĝaĵo, kiun ili konsumis (en gramoj kaj kilojŭloj). Sekve, la fakto, ke kafejoj kaj manĝaj ratoj havis malsamajn porciojn ne estis pro pliiĝo de porcio laŭ la antaŭa grupo. Prefere manĝovokaj ratoj pasigis pli da tempo manĝante la saman kvanton da manĝaĵo (en gramoj kaj kilojŭle) tra semajnoj de la dieto, kio implicas, ke la grandeco de la porcio specife malpliiĝis en ĉi tiu grupo. Ĉi tiu rezulto implicas, ke la naturo de la kafejo estas tia, ke ratoj ne taŭge malkreskis porciojn, dum ili pezis.

La ĝenerala bildo, kiu aperas el ĉi tiuj trovoj, estas, ke frua snakado povas esti kritika determinanto de akiro de pezo en kafejoj nutritaj de ratoj. Frua pezokreado en ĉi tiuj ratoj eble estis troa ĉar ili malsukcesis redukti manĝo-nombrojn kompensante energion akiritan per manĝetado. Ni rezonis, ke ratoj, kiuj ne kompensis energion akiritan per manĝetado, havus pli da manĝoj rilate al ilia nombro de manĝetoj, kaj tial manĝetado konsistus malpli altan procenton de sia tuta manĝokonduto. Tiurilate, ratoj en ambaŭ grupoj montris iun gradon de kompenso. Tamen, ĉe la fruaj tempopunkto, la rilato inter manĝetodomoj kaj procenta snakado estis pli malforta en kafejoj nutritaj al ratoj komparite kun manĝovizaj ratoj. Ĉi tiu reduktita kapablo kompensi ĉe la frua tempo-punkto estis rilata al la fina korporpezoj. Tiuj ratoj por kiuj manĝetado konsistigis grandan procenton de manĝokonduto estis inter la plej pezaj el la manĝ-nutritaj ratoj. Maltrankvilige, ne estis signifaj rilatoj inter procentaj manĝetoj kaj fina korporpaj pezoj ĉe ambaŭ el la postaj tempopunktoj, sugestante ke ĝi estis specife frua snakanta konduto, kiu starigis ratojn sur vojo kondukanta altan korpon kun pezo.

Estas klare, ke kafdeza dieto komence instigas snakadon pri energiaj riĉaj manĝaĵoj, kiuj estas manĝataj al troo. Kial manĝaj dietoj kuraĝigas snakadon? Unu klarigo por ĉi tio povas esti, ke la manĝaĵoj elektitaj kiel manĝetoj de la kafejo-grupo ĉe 5-semajnoj estas malpli probablaj konduki al sateco ol chow. La alta grasa enhavo de la kafeteraj manĝaĵoj aparte kontribuis al ĉi tiu manko de satiĝo. Ekzemple altaj grasaj dietoj ofte rezultigas malaltan postprandan subpremon de ghrelin, kiu funkcias kiel potenca malsata signalo, rilate al karbonhidratoj kaj proteinoj. , . Vario en la kafejo ankaŭ devas esti konsiderata. La manĝaĵo de disponeblaj manĝaĵoj estus malpliiginta la efikon de sensa specifa sateco, tiel pliiĝante la konsumado , . Specife, ratoj ofertitaj al la manĝo-dieto povas interŝanĝi nutraĵojn, konservi palaceblan kaj pliigi la eblon de sinsekvaj brustoj sen ripozo / dormo, te de sinsekvaj manĝetoj. En kontrasto, ratoj manĝigitaj de kaprido eble ĉesis manĝi kaj ripozis / dormis post kiam sensa specifa sateco okazis. Ĉiu tia efiko de diverseco, tamen, ne klarigas kial la pliiĝo de sinsekva manĝetado en kafoj nutritaj de ratoj ĉe 5 semajnoj ne plu evidentiĝis ĉe 10 kaj 15 semajnoj. Eble la efiko ne plu aperis, ĉar la manĝaĵoj prezentitaj estis konataj kaj / aŭ malpli hedonaj allogaj.

En antaŭa studo, Rogers kaj Blundell ekzamenis manĝoprazojn en ratoj eksponitaj al kafejo. Ili trovis, ke tiuj ratoj komence manĝis pli da manĝoj ol manĝaj ratoj (kie manĝo estis difinita retrospekte kiel almenaŭ 1-minuto da manĝo sekvata de intervalo de almenaŭ 15 minutoj sen manĝi), sed tiu ĉi diferenco malpliiĝis tra la kurso de la studo. En kontrasto, ratoj en la manĝejo-dieto manĝis pli grandajn manĝojn ol manĝaj ratoj tra la tuta daŭro de la studo. Ĉi tiuj trovoj ŝajne kontrastas al tiuj akiritaj en la nuna studo, kie Grupo Kafeterio manĝis konstante malpli da manĝoj ol Grupo Kufo. Tamen estas du gravaj diferencoj inter la nuna studo kaj tiu de Rogers kaj Blundell . Unue, la manĝo-manĝo en la pli frua studo konsistis el kafo, blankaj paneroj kaj ĉokoladoj, dum la dieto uzata ĉi tie enhavis pli larĝan gamon de manĝaĵoj; teritorio celanta modeligi la varion provizitan de la dieto en evoluintaj landoj. Due, la diferencoj inter la manĝŝabloj en la du studoj probable rilatas al la diferencoj en kiel oni difinas manĝon [manĝado de almenaŭ unu minuto sekvata de la manko de manĝo dum almenaŭ 15-minutoj kontraŭ manĝaĵa vico sekvata de preparado kaj ripozanta / dormanta].

Pluraj aspektoj de la nunaj trovoj reflektas en homoj, kie la obezeco estis asociita kun ambaŭ pliiĝantaj manĝetoj , kaj pliigitaj porcioj , . Ambaŭ ĉi tiuj faktoroj akompanis la evoluon de obezeco en la nuna studo en maniero kiu dependis de sperto kun la dieto: oftaj snacking rezultantaj en pli tutaj bataloj estis evidenta frue en la dieto, kaj per konkludo, pli grandaj porcioj estis konsumitaj poste en la dieto. Fruaj kaj oftaj manĝetoj povas esti aparte kritikaj por la disvolviĝo de obezeco. Ekscesa energio, kaj tial, akiro de pezo povas reflekti malsukceson kompensi la kaloriojn akiritajn per manĝetado tra komenca ekspono al energio riĉa dieto, kaj konsumado de pli grandaj partoj tra posta ekspozicio al tiu dieto. Estas pruvoj, ke ambaŭ el ĉi tiuj faktoroj kontribuas al kreska pezo kaj obezeco en homoj , , , , .

La frua kreskado de manĝetado kaj konstanta redukto de manĝoj observataj ĉi tie estas karakteriza por manĝi padronojn en adoleskantoj (antaŭ obezeco). Adoleskantoj kutime manĝas snakon, preterlasas manĝojn kaj manĝu riĉajn nutraĵojn, inkluzive rapidajn nutraĵojn . Manĝado ĉe junaj plenkreskuloj pliiĝis samtempe kun la pliiĝo de obezeco , subtenante la ligon inter la moderna dieto kaj ŝanĝoj en manĝkolonoj. Tiel frue plenaĝa aĝo povas reprezenti senteman periodon en kiu manĝas padronojn, kiuj antaŭenigas pezan akiron.

La nuna eksperimento estas la unua se temas pri registri manĝokutimojn de ratoj senpage por konsumi la energioĉan manĝaĵon manĝitan de homoj, kaj uzi la kondutan satecan sekvencon kiel manieron klasifiki manĝbutikon kiel manĝo aŭ manĝeto. La rezultoj estas signifaj laŭ du aspektoj. Unue, ili havas gravajn konsekvencojn por fari dieton. Nuntempaj pezaj traktadoj estas nur iomete efikaj longtempe. Scio pri manĝokronoj asociita kun troa konsumado povas helpi en perdo de kuracado-programoj, kaj ankaŭ en detekto de individuoj en risko por obezeco. Due, pliigo de manĝetado frue en la dieta periodo estis rilatita al pli grandaj fina fina korpokvotoj ĉe tiuj, kiuj konsumis la kafean dieton. Ĉi tio sugestas, ke frua kaj ofta konsumado de manĝeblaj manĝaĵoj eble malhelpas satecajn signalojn, kaj tiel indukti manĝojn, kiuj antaŭenigas troan konsumadon dum plenkreskulo.

Financa Rakonto

Ĉi tiu studo estis financita de projekta subvencio #568728 de la Nacia Sano kaj Medicina Esplorado-Konsilio de Aŭstralio al MJM kaj RFW. La financistoj havis neniun rolon en studdezajno, datumkolektado kaj analizo, decido eldoni, aŭ preparado de la manuskripto.

Referencoj

1. Rozin P (1987) Fallon AE (1987) Perspektivo pri abomeno. Psikologia Revizio 94 (1): 23 – 41 [PubMed]
2. Rozin P (2001) Manĝaĵa Prefero. En JS Ĉefredaktistoj: Neil & BB Paul (Red.), Internacia Enciklopedio pri la Sociaj kaj Kondutaj Sciencoj (pp 5719-5722). Oksfordo: Pergamono.
3. Nielsen SJ, Siega-Riz AM (2002) Popkin-BM (2002) Tendencoj en Manĝlokoj kaj Fontoj inter Adoleskantoj kaj Junaj Plenkreskuloj. Preventa Medicino 35 (2): 107 – 113 [PubMed]
4. Nielsen SJ, Popkin BM (2003) Ŝablonoj kaj tendencoj en manĝogrupoj, 1977-1998. JAMO: La urnalo de la Usona Kuraca Asocio 289 (4): 450-453 [PubMed]
5. Zandstra EH (2011) El-Deredy W (2011) Efikoj de energio kondiĉita pri manĝaĵaj preferoj kaj elekto. Apetito 57 (1): 45 – 49 [PubMed]
6. Rolls BJ, Rolls ET, Rowe EA (1981) Sweeney K (1981) Sensoria specifa sateco en viro. Fiziologio kaj Konduto 27: 137-142 [PubMed]
7. Berthoud HR, Lenard NR (2011) Shin AC (2011) Manĝaĵ-rekompenco, hiperfagia kaj obezeco. Am Psysiol Regul Integr Comp Physiol 300 (6): 1266 – 1277PMC libera artikolo] [PubMed]
8. de Graaf C (2006) Efikoj de manĝetoj en konsumado de energio: evolua perspektivo. Apetito 47 (1): 18 – 23 [PubMed]
9. Hansen MJ, Jovanovska V (2004) Morris MJ (2004) Adaktivaj respondoj en hipotalamo neuropeptido Y ĉe vizaĝo de daŭrigita alta grasa manĝo en la rato. Journal of Neurochemistry 88 (4): 909-916 [PubMed]
10. Suda T, Westbrook RF (2011) Morris MJ (2011) Neŭrologiaj kaj streĉaj efikoj de ŝanĝado de grasaj ratoj de plaĉa dieto al manĝaĵo kaj maldikaj ratoj de manĝaĵo al plaĉa dieto. Fiziologio kaj Konduto 105: 1052-1057 [PubMed]
11. Rogers PJ (1984) Blundell JE (1984) Manĝmanieroj kaj manĝaĵa elekto dum la disvolviĝo de obezeco ĉe ratoj manĝataj manĝejon. Recenzoj pri Neŭroscienco kaj Biokonduteco 8 (4): 441–453 [PubMed]
12. Blundell JE, Rogers PJ (1985) Hill AJ (1985) Konduta strukturo kaj mekanismoj de anoreksio: Kalibriĝo de natura kaj nenormala inhibo de manĝo. Brain Research Bulletin 15 (4): 371 – 376 [PubMed]
13. Bolles RC (1960) Preparado de konduto en rato. Journal of Comparative and Physiological Psychology 53 (3): 306-310 [PubMed]
14. Rodgers RJ, Holch P (2010) Tallett AJ (2010) Konduta sateca sekvenco (BSS): Apartigado de tritiko de grenejo en konduta farmakologio de apetito. Farmakologia Biokemio kaj Konduto 97 (1): 3 – 14 [PubMed]
15. Ishii Y, Blundell JE, Halford JCG (2003) Rodgers RJ (2003) Ŝatemo, manĝokvanto kaj la konduta sateco en viraj ratoj. Fiziologio kaj Konduto 80 (1): 37–47 [PubMed]
16. Halford JCG, Wanninayake SCD (1998) Blundell JE (1998) Konduta Satĵa Sekvenco (BSS) por la Diagnozo de Droga Ago sur Manĝaĵa konsumado. Farmakologia Biokemio kaj Konduto 61 (2): 159 – 168 [PubMed]
17. Malgranda TJ (2011) Feinle-Bisset C (2011) Efikoj de dieta graso sur apetito kaj energio en sano kaj obezeco-Buŝaj kaj gastro-intestaj sensaj kontribuoj. Fiziologio kaj Konduto 104 (4): 613-620 [PubMed]
18. Pepino MIA, Love-Gregory L, Klein S (2012) Abumrad, NA (2012) La geno de grasaj acidaj translocases CD36 kaj lingvaj lipidoj influas buŝan sentemon al graso en obezoj. Ofurnalo de Esplorado de Lipidoj 53 (3): 561-566 [PMC libera artikolo] [PubMed]
19. Zhang XJ, Zhou LH, Ban X, Liu DX, Jiang W (2011) Liu XM (2011) Malpliigo de esprimo de CD36 en senvalora gusto burĝonoj de alta grasa dieto induktita obezaj ratoj. Acta Histochemica 113 (6): 663 – 667 [PubMed]
20. Schwartz GJ (2009) Via cerbo pri graso: diet-induktita obezeco malhelpas centran nutran senton. Usona Journalurnalo de Fiziologio - Endokrinologio kaj Metabolo 296 (5): E967 – E968 [PMC libera artikolo] [PubMed]
21. Stubbs RJ (1998) Apetito, manĝokonduto kaj energia ekvilibro en homaj subjektoj. Procedoj de la Nutrado-Socio 57 (03): 341-356 [PubMed]
22. Simpson SJ (2005) Raubenheimer D (2005) Obezeco: la proteina ekspluato de hipotezo. Recenzoj de Obezeco 6 (2): 133 – 142 [PubMed]
23. de Graaf C, Blom WA, Smeets PA, Stafleu A (2004) Hendriks HF (2004) Biomarkiloj de satigaj kaj sataj. La Usona Revuo por Klinika Nutrado 79 (6): 946 – 961 [PubMed]
24. Koliaki C, Kokkinoj A, Tentolouris N (2010) Katsilambroj N (2010) La Efiko Ingestita Macronutrientes sur Respondo al la Grelela Postprandialo: Kritika Revizio de Ekzistantaj Literaturaj Datumoj. Internacia urnalo de Peptidoj, 2010 doi:10.1155/2010/710852 [PMC libera artikolo] [PubMed]
25. Martire SI, Parkes SL (2010) Westbrook RF (2010) La efikoj de FG 7142 pri senseca-specifa sateco en ratoj. Esploro pri Kondutisma Cerbo 209 (1): 131-136 [PubMed]
26. Rolls BJ, Van Duijvenvoorde PM (1983) Rowe EA (1983) Diverseco en la dieto plibonigas konsumadon en manĝo kaj kontribuas al la disvolviĝo de obezeco ĉe la rato. Fiziologio kaj Konduto 31 (1): 21–27 [PubMed]
27. Berté Forslund H, Lindroos AK, Sjöström L (2002) Lissner L (2002) Manĝoprazoj kaj obezeco en svedaj virinoj - simpla instrumento priskribanta kutimajn manĝojn, oftecon kaj tempan distribuon. Eŭropa revuo pri klinika nutrado 56 (8): 740-747 [PubMed]
28. Berté Forslund H, Torgerson JS, Sjostrom L (2005) Lindroos AK (2005) Snacking frekvenco rilate al energio kaj manĝo elektojn en obesos viroj kaj virinoj kompare al referenca loĝantaro. Int J Obes Relat Metab Disord 29 (6): 711-719 [PubMed]
29. Berg C, Lappas G, Wolk A, Strandhagen E, Torén K, Rosengren A, Lissner L (2009) Manĝante ŝablonoj kaj pora grandeco asociita kun obezeco en sveda populacio. Apetito 52 (1): 21 – 26 [PubMed]
30. Juna LR (2002) Nestle M (2002) Portoj kaj obezeco: Respondoj de rapidmanieraj kompanioj. American Journal of Public Health 92 (2): 246-249 [PMC libera artikolo] [PubMed]
31. Chapelot D (2011) La Rolo de Snacking en Energia Ekvilibro: Biobehavioral Alproksimiĝo. La Nuturnalo de Nutrado 141 (1): 158 – 162 [PubMed]
32. de Graaf C (2006) Efikoj de manĝetoj en konsumado de energio: evolua perspektivo. Apetito 47 (1): 18 – 23 [PubMed]
33. Marmonier C, Chapelot D (2000) Louis-Sylvestre J (2000) Efikoj de makronutrieta enhavo kaj energipenso de manĝetoj konsumitaj en sateca ŝtato je la komenco de la sekva manĝo. Apetito 34 (2): 161 – 168 [PubMed]
34. McConahy KL, Smiciklas-Wright H, Birch LL, Mitchell DC (2002) Picciano MF (2002) Manĝaĵo partoj estas pozitive rilataj al energio kaj korpa pezo en frua infanaĝo. La urnalo de Pediatrio 140 (3): 340-347 [PubMed]
35. MS Westerterp-Plantenga, WJ de Pasman, Yedema MJ (1996) Wijckmans-Duijsens NE (1996) Energidona konsumo adaptita de manĝo al ekstremaj energiaj densecoj de manĝaĵo fare de obezaj kaj ne-obese virinoj. Eŭropa revuo pri klinika nutrado 50 (6): 401-407 [PubMed]
36. Savige G, MacFarlane A, Pilko K, Worsley A (2007) Crawford D (2007) Snacking-kondutoj de adoleskantoj kaj ilia asocio kun saltantaj manĝoj. Internacia urnalo pri Konduta Nutrado kaj Fizika Aktiveco (NULO): NULO. [PMC libera artikolo] [PubMed]
37. Nielsen SJ, Siega-Riz AM (2002) Popkin-BM (2002) Tendencoj en Manĝlokoj kaj Fontoj inter Adoleskantoj kaj Junaj Plenkreskuloj. Preventa Medicino 35 (2): 107 – 113 [PubMed]
38. Zizza C, Siega-Riz AM (2001) Popkin BM (2001) Signifa Kresko en la Manĝado de Junaj Plenkreskuloj inter 1977–1978 kaj 1994–1996 Reprezentas Zorgon! . Preventa Medicino 32 (4): 303-310 [PubMed]