De Sarah Klein, Health.com
- Cerboj de ratoj, kiuj pleniĝis per homaj grasaj manĝaĵoj, ŝanĝiĝis
- Dopamino ŝajnas kaŭzi la konduton de la tromanĝantaj ratoj
- Trovoj povus konduki al novaj traktadoj por obezeco
Scienculoj fine konfirmis, kion la ceteraj ni suspektis dum jaroj: Bacon, kukaĵo de kukaĵoj, kaj aliaj delikataj ankoraŭ grasaj manĝaĵoj povas esti adictivos.
Nova studo en ratoj sugestas, ke altkapaj, altkalakaj nutraĵoj efikas la cerbon en la sama maniero kiel kokaino kaj heroino. Kiam ratoj konsumas ĉi tiujn manĝaĵojn en sufiĉe multaj kvantoj, ĝi kondukas al devigaj manĝaj kutimoj, kiuj similas al drogadaktado, trovita la studo.
Fari drogojn kiel kokaino kaj manĝi tro da rubaĵa manĝaĵo ambaŭ iom post iom troŝarĝas la tiel nomatajn plezurcentrojn en la cerbo, laŭ Paul J. Kenny, doktoro, asociita profesoro pri molekula terapio ĉe la Scripps Research Institute, en Jupitero. , Florido. Fine la plezuraj centroj "frakasas", kaj atingi la saman plezuron - aŭ eĉ nur senti sin normala - postulas kreskantajn kvantojn de la drogo aŭ manĝaĵo, diras Kenny, la ĉefa aŭtoro de la studo.
"Homoj scias intuicie, ke estas pli al [tromanĝado] ol nur volforto," li diras. “Ekzistas sistemo en la cerbo kiu estis ŝaltita aŭ tro-aktivigita, kaj tio kondukas [tromanĝadon] je iu subkonscia nivelo.
"En la studo, publikigita en la revuo Nature Neuroscience, Kenny kaj lia kunaŭtoro studis tri grupojn de laboratorioratoj dum 40 tagoj. Unu el la grupoj estis manĝita regula ratmanĝaĵo. Sekundo estis manĝita lardo, kolbaso, fromaĝkuko, frosto, kaj aliaj grasaj, altkaloriaj manĝaĵoj—sed nur dum unu horo ĉiutage.
La tria grupo estis permesita eluzi la nesanajn manĝaĵojn ĝis 23 horojn tage. Ne mirinde, la ratoj kiuj plenigis sin per la homa manĝaĵo rapide iĝis obezaj. Sed ankaŭ iliaj cerboj ŝanĝiĝis. Monitorante enplantitajn cerbajn elektrodojn, la esploristoj trovis, ke la ratoj en la tria grupo iom post iom evoluigis toleremon al la plezuro kiun la manĝaĵo donis al ili kaj devis manĝi pli por sperti altan.
Ili komencis manĝi devige, ĝis la punkto kie ili daŭre faris tion antaŭ doloro. Kiam la esploristoj aplikis elektran ŝokon al la piedoj de la ratoj en la ĉeesto de la manĝaĵo, la ratoj en la unuaj du grupoj estis fortimigitaj de manĝado. Sed la grasegaj ratoj ne estis. "Ilia atento estis nur koncentrita al konsumado de manĝaĵoj," diras Kenny.
En antaŭaj studoj, ratoj elmetis similajn cerbajn ŝanĝojn kiam oni donis senliman aliron al kokaino aŭ heroino. Kaj ratoj simile ignoris puno por daŭre konsumi kokainon, la esploristoj rimarkas.
La fakto, ke rubmanĝaĵo povus provoki ĉi tiun respondon, ne tute mirigas, diras doktoro Gen-Jack Wang, MD, la prezidanto de la medicina fako ĉe la Nacia Laboratorio Brookhaven de la Usona Departemento pri Energio, en Upton, Novjorko.
"Ni faras nian manĝaĵon tre simila al kokaino nun," li diras.
Kokaofolioj estas uzataj ekde antikvaj tempoj, li notas, sed homoj lernis purigi aŭ ŝanĝi kokainon por liveri ĝin pli efike al siaj cerboj (per injekto aŭ fumado, ekzemple). Ĉi tio faris la drogon pli dependiga.
Laŭ Wang, manĝaĵo evoluis simile. "Ni purigas nian manĝaĵon," li diras. “Niaj prauloj manĝis tutajn grajnojn, sed ni manĝas blankan panon. Usonaj indianoj manĝis maizon; ni manĝas maizsiropon.
"La ingrediencoj en purigita moderna manĝaĵo igas homojn "manĝi senkonscie kaj nenecese", kaj ankaŭ instigos beston "manĝi kiel drogmaniulo [uzas drogojn]", diras Wang.
La neŭrotransmisora dopamino ŝajnas respondeci pri la konduto de la tromanĝantaj ratoj, laŭ la studo. Dopamino partoprenas en la plezuraj (aŭ rekompencaj) centroj de la cerbo, kaj ĝi ankaŭ rolas en plifortiga konduto. "Ĝi diras al la cerbo, ke io okazis, kaj vi devas lerni el tio, kio ĵus okazis," diras Kenny.
Efektiveco kaŭzis la nivelojn de certa dopamina ricevilo en la cerboj de la obesaj ratoj fali, la studo trovita. En homoj, malaltaj niveloj de la samaj riceviloj estis asociitaj kun drogofulgo kaj obesidad, kaj povas esti genetikaj, Kenny diras.
Tamen, tio ne signifas, ke ĉiuj naskitaj kun pli malaltaj dopaminaj riceviloj estas destinitaj fariĝi toksomaniulo aŭ tro manĝi. Kiel Wang substrekas, mediaj faktoroj, kaj ne nur genoj, estas implikitaj en ambaŭ kondutoj.
Wang ankaŭ avertas, ke apliki la rezultojn de bestaj studoj al homoj povas esti malfacila. Ekzemple, li diras, en studoj pri malplipezigaj drogoj, ratoj perdis eĉ 30 procentojn de sia pezo, sed homoj per la sama drogo perdis malpli ol 5 procentojn de sia pezo. "Vi ne povas imiti tute homan konduton, sed [bestaj studoj] povas doni al vi indicon pri kio povas okazi ĉe homoj," Wang diras.
Kvankam li agnoskas, ke lia esplorado eble ne rekte tradukiĝas al homoj, Kenny diras, ke la trovoj lumigas la cerbajn mekanismojn, kiuj kondukas tromanĝadon kaj eĉ povus konduki al novaj traktadoj por obezeco.
"Se ni povus disvolvi terapiojn por drogmanio, tiuj samaj drogoj ankaŭ povas esti bonaj por obezeco," li diras.
MyHomeIdeas.com Kopirajto Health Magazine 2010
;
