Marto 27, 2018, Universitato Monash
Manĝaĵo! Kia minkampo de elektoj: vivstilaj elektoj, kostaj elektoj, gustaj elektoj. Iuj manĝaĵoj plaĉas al vi kaj aliaj ne. Ni scias ekzemple, ke ŝafto ne estas tiel utila kiel pomo. Tamen la plej multaj el ni preferus donacon. Do kiel ĝi funkcias en la homa cerbo?
La ĉefa efiko de malsanaj manĝaj elektoj estas obesidad, kiu nun estas unu el la plej grandaj kaŭzoj de evitebla malsano kaj antaŭtempa morto en evoluintaj landoj. Tial la Asociita Profesoro de la Universitato Monash Antonio Verdejo-Garcia, de la Instituto de Kognaj kaj Klinikaj Neŭrosciencoj, tiom interesiĝas pri ĝi. Obezeco mortigas aŭ damaĝas vivokvaliton, kaj malplenigas la publikan monujon, kaj estas ĉiam pli ofta, do kial ne provi kompreni ĝin iom pli?
"Ni interesiĝas provi malkaŝi la kognajn mekanismojn subtenantajn nesanajn manĝajn elektojn," li diras. "Ni koncentriĝas pri la pensaj antaŭjuĝoj kaj la cerbaj cirkvitoj, kiuj subtenas homojn fari ĉi tiujn elektojn laŭ konsekvenca maniero. Malsana manĝkonduto havas konsekvencojn por sano, homoj scias tion, sed ili daŭre faras similajn elektojn.
"La baza komenco estas, ke la tropezo de obezeco kreskis en la pasintaj 40 jaroj, tutmonde. Ĝi estas multe pli okulfrapa en la okcidenta mondo, kun okcidentaj vivmanieroj. Se vi pensas pri la grandaj ŝanĝoj okazantaj en la okcidenta socio en la pasintaj 40 jaroj, ekzistas grandaj ŝanĝoj en la maniero manĝi homojn kaj ni scias, ke dieto estas tre grava kontribuanto al la obesidad. "
Asocia profesoro Verdejo-Garcia komencis esploradon pri toksomanioj en sia hejmlando Hispanujo, en la Universitato de Granado.
"Ni scias kun dependeco de drogoj, ili havas fortajn efikojn sur la cerbo kun forta kutima ero, kaj ni scias kiel ĉi tiuj aferoj okazas," li diras. "Sed kun obezeco, ni devis disvolvi ideojn pri la mekanismoj, per kiuj ŝanĝoj en dieto kaj korpa konsisto povus kaŭzi ŝanĝojn en la cerbo."
Li komencis studi obezecon kaj toksomanion ĉe Monash en 2009, kun asociita profesoro Zane Andrews kaj poste doktoro Naomi Kakoschke.
La bazaj demandoj, li diras, estas samaj, ĉu temas pri dependeco de cigaredoj, hazardludo, drogoj aŭ iuj manĝaĵoj - "kiel ni prilaboras kompensojn, kiel ni prilaboras eksterajn kaj internajn informojn kaj kiel ni prenas decidojn".
La ŝlosila deirpunkto estas, ke obezeco estas tiel metabola malordo kiel konduta problemo. "Oni konsilas al homoj ŝanĝi sian dieton kaj siajn fizikajn agadojn, sed kiel vi ĝuste faras tion? Kio estas la antaŭjuĝoj kaj kiuj estas la malfacilaĵoj? Ĉi tiuj aferoj rilatas al konduto. "
La esplorado okupas plurajn facetojn. Kognitiva profilaktado de homoj kun obezeco uzas por mezuri kaj spuri impulsecon kaj memregadon. Jen bonaj malmodernaj paperaj kaj krajonaj provoj kaj ankaŭ komputilaj provoj.
"Ĉu ili povas prokrasti rekompencojn?" demandas Asociita Profesoro Verdejo-Garcia. "Ĉu ili pretas atendi pli grandajn rekompencojn aŭ ĉu ili probable okupiĝas pri ĉio, kio estas rekompenca tiutempe? Ĉu ili povas fari decidojn pri manĝaĵoj bazitaj sur longperspektivaj sekvoj kontraŭ mallongperspektivaj sekvoj? "
La esplorteamo aparte interesiĝas pri biasoj. Ĉi tie venas la insida merkatado de manĝaĵoj - precipe alt-kaloria, malbona por vi manĝaĵo -, same kiel la antaŭhistoriaj deziroj, kiujn la homoj havas por sukero kaj graso por travivi.
"Ĉiufoje, kiam vi renkontas signon aŭ signalvorton pri manĝo tre kaloria, vi havos atentan antaŭjuĝon al tia manĝaĵo kaj pli da ebloj elekti ĝin," li diras.
“Ni scias ĉi tion de 10 jaroj aŭ pli. Ekzemple, se vi iros al via labora manĝejo kun diversaj ebloj inkluzive de manĝaĵoj kun multe da sukero kaj multe da grasoj, vi nature tendencos al ili. Graso kaj sukero havas tre gravan rolon en postvivado dum tre longa tempo, kio kaŭzis antaŭjuĝojn. Sed tiuj antaŭjuĝoj estas eĉ pli akraj ĉe homoj kun pezaj problemoj. Ili havos malfacilaĵojn pri memregado kaj decidado. "
La samaj parceloj validas por homoj kun aliaj toksomanioj. Do se alkoholulo vidas signon reklamantan alkoholon aŭ preterpasas drinkejon, li aŭ ŝi estos pli inklina alsendi.
"La sama afero validas por manĝaĵoj," li diras. "Ni ne scias, ĉu ĉi tio disvolviĝas kun la tempo aŭ persono havas malsaniĝemon - sed esence kio okazas estas, ke ĉiufoje, kiam vi vidas ion elstaran laŭ manĝa rekompenca vidpunkto, vi direktos vian atenton al ĝi kaj havos respondo al ĝi. Ĉi tio povus signifi, ke vi povas direkti vian fingron al ĝi en la menuo aŭ sperti subtilan movadon de la okuloj. Post kiam ĝi generas motoran respondon, tiam malfacilas kontraŭstari. "
La esplora teamo esploras la regionojn de la lando homa cerbo kiuj reagas al ĉi tiuj stimuloj. Ĉi tiuj estas la hipotalamo, la striatumo kaj la front-parietala regiono. Laŭ papero eldonita de Asocia Profesoro Verdejo-Garcia en la Internacia Ĵurnalo de Obesidad pasintjare, homaj bildaj studoj montris, ke elektoj inter manĝaĵoj kun malsamaj rekompencaj valoroj aktivigas, en la cerbo, la ventromedian prealfrontan kortekson, la malantaŭan cingulan kortekson kaj la striatumon. Manĝaĵo povas esti "trotaksita" kiel stimulo, kiu influas antaŭjuĝojn. La problemo tamen estas, ke male al aliaj toksomanioj, manĝaĵo estas necesa por resti vivanta. Homo povas vivi sen alkoholo, aŭ hazardludo, sed ne sen manĝo.
La teamo Monash uzas novigan metodon por mezuri decidadon ĉe esploraj partoprenantoj. Ĝi estas nomata 'Manĝaĵa Elekto-Tasko' sur maŝino nomata Gustometro. Ĝi projektas hazardajn bildojn de sanaj (malmultaj sukeraj kaj grasaj) trinkaĵoj kun nesanaj versioj - ekzemple, ĉokoladaj laktfridaĵoj kontraŭ legomaj sukoj. Partoprenantoj petas elekti opcion laŭ tio, kion ili preferas. La maŝino ilin pumpas malgrandan kvanton de la efektiva trinkaĵo en buŝpecon, kaj MRI-bildoj estas registritaj por mapi cerbajn aktivigojn rilate al manĝaĵo elekto.
La teamo ankaŭ disvolvas smartphone-programon nomatan Tilt Task, kiu uzas trejnadon pri evitado por redukti aŭtomatan aliron fleksoj - do ĝi reduktas la tenton atingi malsanajn manĝaĵojn. En la app, malsanaj manĝaĵoj kliniĝas malantaŭen (ĉar la uzanto rigardas ilin), kio signifas, ke plej multaj homoj inklinus eviti ilin sen efektive diri al ili tion.
Esploru plue: Manĝaĵaj kvereloj subfosas sanajn manĝajn elektojn
;