Usona obezeco kiel malfrua efiko de troa sukero (2019)

Ekonomiko kaj homa biologio

Havebla interrete 17 septembro 2019, 100818

brilaĵoj

• Dum multaj studoj pri sanitaĵo pri loĝantoj alvokis sukeron kiel ĉefan kaŭzan faktoron en la epidemio de obezeco, malmultaj eksplicite esploris la tempan malfruon inter pliigita sukero konsumo kaj altiĝantaj obezaj indicoj.
• Ni modelas la kreskon de usona plenkreska obezeco ekde la 1990 kiel heredaĵo de pliigita konsumo de troaj sukeroj inter infanoj de la 1970s kaj 1980s.
• La modelo kaptas la generacion malfruo de tempo tra a procezo estocástico de superflua sukero kalorioj kreskantaj obezecaj indicoj dum la vivdaŭro de ĉiu naskjara kohorto.
• Kondukita laŭ ĉiujaraj USDA-sukero-ciferoj, la du-parametra modelo replikas tri aspektojn de la datumoj: Prokrasta tempokvanto kaj grando de la nacia pliiĝo de obezeco ekde 1970.
• Profilo de obesecaj indicoj laŭ aĝa grupo de la pasinta jaro.
• Ŝanĝo en obezeco-procento laŭ aĝo-grupo inter antaŭkreskuloj.
• Niaj rezultoj indikas, ke pasintaj usonaj sukero-konsumo almenaŭ sufiĉas por klarigi ŝanĝon de obezeco de plenkreskuloj en la pasintaj 30-jaroj.

abstrakta

En la lasta jarcento, usonaj dietoj transformiĝis, inkluzive de aldono de sukeroj al industrie prilaboritaj manĝaĵoj. Kvankam troo da sukero ofte estis implikita en la drameca kresko de usona plenkreska obezeco dum la pasintaj 30-jaroj, ne klarigita demando estas kial la kresko de obezeco okazis multajn jarojn post la kreskoj de usona sukero-konsumo. Por trakti tion, ĉi tie ni klarigas kreskon de obeza plenkreskulo kiel la akumulan efikon de pliigitaj sukero-kalorioj konsumitaj kun la tempo. En nia modelo, kiu uzas ĉiujarajn datumojn pri usona sukero kiel la eniga variablo, ĉiu kohorto heredas la obezecan indicon en la antaŭa jaro kaj pli simplan funkcion de la meznoma troa sukero konsumita en la kuranta jaro. Ĉi tiu simpla modelo replikas tri aspektojn de la datumoj: (a) la malfrua tempokvanto kaj grando de la kresko de averaĝa usona plenkreska obezeco (de ĉirkaŭ 15% en 1970 al preskaŭ 40% de 2015); (b) kresko de obezeco-procento laŭ aĝo-grupo (atinganta 47%-obezecon laŭ aĝo 50) por la jaro 2015 en bone dokumentita usona ŝtato; kaj (c) la antaŭ-plenkreska kresko de obezeco-procento je kelkaj procentoj de 1988 ĝis la mez-2000-oj, kaj posta modesta malkresko de obezeco-procento inter pli junaj infanoj ekde la mez-2000s. Sub ĉi tiu modelo, la akra kresko de plenkreska obezeco post 1990 reflektas la malfruajn efikojn de aldonitaj sukero-kalorioj konsumitaj inter infanoj de la 1970s kaj 1980s.

Ŝlosilvortoj

  • obesidad
  • sukero
  • Alt-fruktosa maizo-siropo
  • Socioekonomia statuso