¿Kio nutraĵoj povas esti adictivos? La Roloj de Procezo, Grasa Enhavo kaj Glucemia Ŝarĝo (2015)

figuroj

 

Citaĵo: Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN (2015) Kiujn Manĝaĵojn Povas Fari Adictiva? Roloj de Prilaborado, Grasa Enhavo kaj Glicemia Ŝarĝo. PLOS ONE 10 (2): e0117959. doi: 10.1371 / journal.pone.0117959

Akademia Redaktoro: Tiffany L. Weir, Colorado State University, UNITED STATES

Ricevita: Septembro 30, 2014; Akceptita: Decembro 26, 2014; Eldonita: Februaro 18, 2015

Kopirajto: © 2015 Schulte et al. Ĉi tio estas artikolo pri nefermita aliro distribuita sub la kondiĉoj de la Krea Komunaĵo Atribuka Permesilo, kiu permesas senrestran uzadon, distribuadon kaj reprodukton en iu ajn rimedo, kondiĉe ke la originala aŭtoro kaj fonto estas akredititaj

Datumoj Haveblo: La aŭtoroj konfirmas, ke ĉiuj datumoj necesaj por reprodukti la aktualajn trovojn estas publike haveblaj per la institucia datumaro de la Universitato de Miĉigano, Deep Blue (http://hdl.handle.net/2027.42/109750).

Financado: Ĉi tiu laboro estis subtenata de la DA-03123 (NA) de la Nacia Instituto pri Drogaj Misuzoj (NIDA); URL: http://www.drugabuse.gov. La financistoj ne havis rolon en studo-projektado, kolektado de datumoj kaj analizo, decido publikigi, aŭ preparado de la manuskripto.

Konkurantaj interesoj: La aŭtoroj deklaris, ke ne ekzistas konkurencantaj interesoj.

Enkonduko

La prevalenco de obesidad en Usono daŭre pliiĝas, kun pli ol 85% de plenkreskuloj projektitaj por esti superpezaj aŭ obesaj de 2030 [1]. Sanzorgaj kostoj asociitaj kun obezeco nuntempe inkluzivas preskaŭ 10% de naciaj sanzorgaj elspezoj [2] kaj estas projektite ke ĝi pliiĝos al 15% dum la venontaj 15 jaroj [1]. Malmulta sukceso malhelpas troan pezan akiron aŭ disvolvi pezajn perdajn traktadojn, kiuj estas efikaj longtempa [3]. Multnombraj kaŭzoj kontribuas al la obesidad-epidemio, kiel pliigita konsumado de energio, pliigita havebleco kaj facileco de aliro al manĝaĵoj, pli grandaj porcioj, kaj malpliigita fizika aktiveco [4-6]. Kvankam la kaŭzoj de la obezeco estas multifaktoriaj, unu ebla kontribuanta faktoro estas la ideo, ke iuj nutraĵoj eble povas eligi dependan respondon en iuj individuoj, kio povas konduki al neintencita manĝado.

Gearhardt et al. [7] evoluigis kaj validigis la Yale Food Addiction Scale (YFAS), kiu uzas DSM-IV-kriteriojn por substanco-dependeco por kvantigi simptomojn de toksomaniul-simila manĝado (vidu tablo 1). "Manĝa toksomanio" estas karakterizita de simptomoj kiel perdo de kontrolo pri konsumo, daŭra uzo malgraŭ negativaj konsekvencoj, kaj nekapablo malpliigi ĝin malgraŭ la deziro fari tion [8]. Toksomaniul-simila manĝado asociis kun pliigita impulsemo kaj emocia reaktiveco, kiuj estas simile implikitaj en substanco-uzaj malordoj [9]. Tiel, "manĝa toksomanio" povas dividi oftajn kondutajn atributojn kun aliaj toksomaniaj malordoj. Neuroimagaj studoj ankaŭ malkaŝis biologiajn similecojn en padronoj de rekompenco-rilata disfunkcio inter "manĝemuloj" kaj individuoj dependantaj de substanco. Individuoj apogantaj simptomojn de "manĝa toksomanio" montras pliigitan aktivadon en rekompenc-rilataj regionoj (ekz., Striatum, medial orbitofrontal-kortekso) en respondo al manĝaĵoj, konformaj al aliaj toksomaniaj malordoj [10]. Plue, pli altaj interpunkcioj sur YFAS estis asociitaj kun kunmetita genetika indekso de dopamina signalado [11]. Ĉi tiu genetika profilo multiloka rilatis al dopamina signalanta kapablo, kiu eble ankaŭ estas riska faktoro por toksomaniaj malordoj [12,13].

malŝarĝo: 

• PPT

  PowerPoint diapozitivoj

• PNG

  pli granda bildo (72KB)

• TIFF

  originala bildo (321KB)

Tabelo 1. Endesigo de YFAS-Simptomoj en Studo Unu kaj Du.

doi: 10.1371 / journal.pone.0117959.t001

Simile al la esprimo "drogo", kiu povas ampleksi ambaŭ toksomaniojn (ekz. Heroinon) kaj ne-toksomaniojn (ekz. Aspirinon), la esprimo "manĝaĵo" ankaŭ estas larĝa kaj rilatas ne nur al manĝaĵoj en sia natura stato (ekz. Legomoj), sed ankaŭ tiuj kun aldonitaj kvantoj da grasoj kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj (ekz. kuko) aŭ artefaritaj dolĉigiloj (ekz. dieto-sodakvo). La esprimo "manĝa toksomanio" povas esti rafinita plu ĉar estas tre malverŝajne, ke ĉiuj nutraĵoj estu toksomaniaj. Identigo de la specifaj manĝaĵoj aŭ manĝaĵoj atribuitaj al ĉi tiu speco de patologia manĝado estas esenca por toksomania kadro. Perspektivo de toksomanio pozas efekton "persono x", kie la predikativo de individuo por toksomanio interagas kun toksomaniulino por rezultigi probleman uzon [14]. Sen eksponiĝo al toksomania substanco, homo vundebla al problema uzo ne disvolvus toksomanion [15]. Tiel, kvankam evidenteco sugestas, ke povas esti biologiaj kaj kondutaj interkovroj inter "manĝa toksomanio" kaj uzokutimaj malordoj [16,17], logika sekva paŝo estas ekzameni, kiuj specifaj manĝaĵoj aŭ manĝaĵoj povas esti kapablaj de ekigi toksomanian respondon.

La toksomaniaj substancoj malofte estas en sia natura stato, sed estis ŝanĝitaj aŭ prilaboritaj tiel ke ili pliigas ilian misuzon. Ekzemple, vinberoj estas prilaboritaj en vinon kaj papoj estas rafinitaj al opio. Simila procezo povas okazi ene de nia nutraĵoprovizo. Estas nature manĝaĵoj kiuj enhavas sukeron (ekz. Fruktoj) aŭ nutraĵojn kiuj nature enhavas grason (ekz. Nuksoj). Notinde, sukero (aŭ rafinitaj karbonhidratoj) kaj graso malofte okazas en la sama manĝaĵo nature, sed multaj aĉaj manĝaĵoj estis prilaboritaj por havi artefarite grandajn kvantojn de ambaŭ (ekz. Kuko, pico, ĉokolado). Plue, en nia moderna manĝaĵa medio, ekzistas akuta kresko de la havebleco de tio, kio estas ofte nomata "tre prilaboritaj manĝaĵoj", aŭ nutraĵoj prilaboritaj tiel ke pliigas la kvanton da rafinitaj karbonhidratoj (t.e., sukero, blanka faruno) kaj / aŭ graso en la manĝaĵo [18]. Kvankam kuirado aŭ agitado estas formo de prilaborado, la nuna studo uzas la esprimon "tre prilaborita" por raporti al manĝaĵoj, kiuj estis dizajnitaj por esti speciale rekompencaj per aldono de grasaj aŭ / aŭ rafinitaj karbonhidratoj. Manĝaĵoj kiuj havas aliajn aldonitajn ingrediencojn, kiel fibro aŭ vitaminoj, ne estus konsiderataj "tre prilaboritaj" de la nuna difino, krom se la manĝaĵo ankaŭ havus aldonitajn nivelojn da grasaj aŭ / aŭ rafinitaj karbonhidratoj. Estas plaŭde, kiel kiel drogoj misuzas, ĉi tiuj tre prilaboritaj manĝaĵoj eble pli verŝajne deĉenigos respondecajn biologiajn kaj kondutajn respondojn pro iliaj nenature altaj rekompencoj.

En malsano-uzado de substancoj, unu rezulto de prilaboro de toksomaniuloj ofte estas pli alta koncentriĝo de la toksomaniulino [19]. Pliigita potenco, aŭ koncentrita dozo, de toksomaniulino pliigas la misuzon de la substanco. Ekzemple, akvo havas malmulte, se eble, misuzon, dum biero (kiu enhavas averaĝe 5% etanolon) estas pli verŝajne misuzita. Male, malmola likvoro enhavas pli altan dozon de etanolo (inter 20-75%) kaj pli probable rilatas al problema uzo ol biero [20]. Simile, la aldono de grasaj kaj rafinitaj karbonhidratoj (kiel sukero) en tre prilaboritajn manĝaĵojn povas pliigi la "dozon" de ĉi tiuj ingrediencoj, preter kio oni povus trovi en natura manĝaĵo (kiel en frukto aŭ nuksoj). Pliigi la "dozon" de ĉi tiuj ingrediencoj povas altigi la misuzan potencialon de ĉi tiuj manĝaĵoj simile al tradicie toksomaniaj substancoj.

Aldone, toksomaniaj substancoj estas ŝanĝitaj por pliigi la ritmon, per kiu la toksomaniulino estas sorbita en la sangofluon. Ekzemple, kiam koka folio estas maĉita, oni konsideras malmultan toksomanian potencialon [21]. Tamen, post kiam ĝi estas procesita en koncentritan dozon kun rapida liverado en la sistemo, ĝi fariĝas kokaino, kiu tre dependas [22]. Simile, tre prilaboritaj manĝaĵoj, kompare kun manĝeblaj naturaj manĝaĵoj, pli probable indikas spican sukeron. Ĉi tio gravas, ĉar estas konata ligo inter glukozaj niveloj kaj aktivigo de areoj de la cerbo, kiuj estas implikitaj kun toksomanio [23]. Dum manĝaĵoj glicemiaj (GL) kaj glicemiaj indekso (GI) estas ambaŭ mezuroj de la sangokolora spiko [24-26], la nuna studo uzas GL ĉar ĝi estas kalkulita uzante ne nur la grandon de la sanga sukero, sed ankaŭ la dozon (gramoj) de rafinitaj karbonhidratoj. Multaj manĝaĵoj kun alta GL (ekz. Kuko, pico) estis tre prilaboritaj por pliigi la koncentriĝon de rafinitaj karbonhidratoj, kiel blanka faruno kaj sukero. Samtempe oni elprenas fibron, proteinon kaj akvon el la manĝaĵo, kio plue pliigas la indicon, ke la rafinitaj karbonhidratoj estas absorbitaj en la sistemon. Ekzemple, la sukero en tre prilaborita alta GL manĝaĵo, kiel lakta ĉokolada trinkejo, estos pli rapide ensorbita en la sistemon ol la naturaj sukeroj en banano (malalta GL). Ĉi tio estas ĉar la banano ne estas prilaborita, kaj kvankam ĝi enhavas sukeron, ĝi ankaŭ havas fibron, proteinon kaj akvon, kiuj malrapidas la rapidecon, ke la sukero eniras la sangon. Konsiderante nian scion pri toksomaniaj substancoj, tiam oni povas hipotezi, ke la ĉokolado havus pli altan misuzan potencialon ol la banano. Resume, ŝajnas ke tre prilaboritaj manĝaĵoj povas esti ŝanĝitaj laŭ maniero simila al toksomaniaj substancoj por pliigi la potencon (dozon) kaj absorban indicon de la manĝaĵo [27].

Kvankam estas malmulte da evidenteco ĉe homoj pri kiaj manĝaĵoj povas esti toksomaniaj, bestaj modeloj sugestas, ke tre prilaboritaj manĝaĵoj estas asociitaj kun toksomaniuloj kiel manĝado. Ratoj kun inklino al manĝo de manĝo montras toksomaniulan konduton en respondo al tre procesitaj manĝaĵoj, kiel Oreo Double Stuf-kuketoj aŭ frostado, sed ne al sia tipa kokido [28,29]. Ratoj konservitaj sur dieto de tre prilaboritaj manĝaĵoj, kiel ekzemple fromaĝo, montras malsuprenreguligon en la dopamina sistemo, kiu ankaŭ okazas en respondo al drogoj de misuzo [30]. Plue, ratoj estas instigitaj serĉi tre prilaboritajn manĝaĵojn malgraŭ negativaj konsekvencoj (pieda ŝoko), kio estas alia trajto de toksomanio [31]. Tial, almenaŭ en bestaj modeloj, superkonsumado de tre prilaboritaj manĝaĵoj, sed ne norma rato, ŝajnas produkti iujn toksomaniulajn karakterizaĵojn. Ĉi tio plifortigas la ideon, ke ne ĉiuj nutraĵoj probable egalas kun toksomaniulaj manĝantaj kondutoj.

Animalesploro ankaŭ enketis ĉu manĝaĵaj atributoj tipe aldonitaj al tre prilaboritaj manĝaĵoj, kiel sukero kaj graso, estas precipe implikitaj en "manĝa toksomanio." Ĉe bestoj, ĝi ŝajnas ke sukero plej asocias kun toksomaniuloj kiel manĝado [32]. Ratoj donitaj intermitan aliron al sukero en sia dieto elmontras kelkajn kondutajn indikilojn de toksomanio, kiel binge-konsumo, toleremo, kaj kruc-sentivigo al aliaj drogoj de misuzo [33]. Kiam la sukero estas forigita de la dieto aŭ kiam administrita opia antagonisto, ratoj spertas signojn de opi-simila retiriĝo, tia maltrankvilo, dentoj babilantaj kaj agreso [33-35]. Sukerbando pruviĝis pliigi mu-opioid-receptoron ligantan [36] simile al drogoj misuzoj [37,38]. Bingeing sukrozo produktas ripetan kreskon de dopamino, anstataŭ la laŭgradan malkreskon kun la tempo, kio estas signo de toksomaniaj substancoj [39,40]. Tiel, kondutaj kaj biologiaj evidentecoj en bestaj modeloj sugestas, ke sukero povas esti toksiga agento en tre gustaj manĝaĵoj.

Tamen, ratoj kauzantaj sukeron ne spertas kreskon de korpa pezo [38]. Tiel graso eble ankaŭ estas grava nutraĵa atributo por toksomaniuloj kiel manĝado, sed per malsamaj mekanismoj. Bingeing sur gras-riĉaj manĝaĵoj (ekz. Mallongigo) estas asociita kun pliigo de korpa pezo sed eble ne rezultigas opi-similajn retiriĝajn simptomojn [39]. Unu klarigo estas, ke graso povas ŝanĝi efikojn sur la opioida sistemo aŭ plibonigi la guston de la manĝaĵo [38,39]. Interese, kiam ratoj baziĝas sur tre prilaboritaj manĝaĵoj altaj en sukero kaj graso, ili spertas ŝanĝojn en la dopamina sistemo simile al drogoj de misuzo sed ne montras signojn de opi-simila retiriĝo [32]. Ĉi tio sugestas, ke sukero kaj graso ambaŭ povas ludi gravajn, tamen distingajn, rolojn en la toksomania potencialo de tre procesitaj manĝaĵoj.

Oni scias malmulte pri tio, kiel ĉi tiuj manĝaĵoj povas konduki al toksomaniuloj kiel manĝado en homoj. Konsiderante la trovojn en bestoj, tre prilaboritaj manĝaĵoj eble pli multe konsumiĝas en toksomanio. Por drogoj misuzoj, prilaborado povas pliigi la toksomanian potencialon de iu substanco (ekz. Prilabori vinberojn en vinon) altigante la dozon aŭ koncentriĝon de la toksomanifektanto kaj rapidigante ĝian indicon de absorbo en la sangofluon. Aplikante ĉi tiun logikon al manĝaĵoj, eble sekvas, ke rafinitaj karbonhidratoj (ekz. Sukero, blanka faruno) kaj graso estas gravaj kontribuantoj al toksomaniuloj kiel manĝado. Tamen ĝi ne estas nur ĉeesto de ĉi tiuj nutraĵoj, ĉar ili aperas ankaŭ en naturaj manĝaĵoj. Prefere, la toksomania potencialo de manĝaĵo verŝajne pliigos se la manĝaĵo estas tre prilaborita por pliigi la kvanton, aŭ dozon, da graso kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj kaj se la rafinitaj karbonhidratoj estas sorbitaj en la sangofluon rapide (alta GL). Necesa sekva paŝo en la konsidero de "manĝa toksomanio" estas determini, kiuj manĝaĵoj aŭ manĝaĵoj atribuas la plej grandan riskon en la disvolviĝo de toksomaniulaj manĝantaj kondutoj en homoj.

La komenca parto de la nuna studo estas la unua se temas pri ekzameni sisteme, kiuj manĝaĵoj kaj manĝaĵoj estas plej implikitaj en "manĝa toksomanio". Specife, partoprenantoj kompletigas YFAS, kiu ekzamenas kondutajn indikilojn de toksomani-simila manĝado kaj tiam estas petataj identigi al kiuj manĝaĵoj ili plej verŝajne spertas problemojn, kiel priskribite en YFAS, el aro de 35-manĝaĵoj kiuj varias laŭ niveloj de prilaborado, graso kaj GL. Ĉi tiuj nutraj atributoj de intereso estis elektitaj surbaze de la literaturo pri toksomanio kaj la farmacokinetiaj ecoj (ekz. Dozo, indico de absorbo) de drogoj de misuzo. Ĉi tiu alproksimiĝo permesas al ni rangigi la 35-manĝaĵojn de plej alie asociitaj kun toksomaniaj similaj manĝantaj kondutoj laŭ la respondoj de partoprenantoj. Aldone, la dua parto de aktuala studo ekzamenas, kiujn atributojn de manĝaĵoj implikas en toksomani-simila manĝado per ekzamenado de manĝa nivelo de prilaborado, GL, kaj kvanto de graso. Ni ankaŭ uzas hierarkian linean modeladon por enketi ĉu manĝaĵaj atributoj (ekz. Kvanto de graso) pli rilatas al toksomaniul-simila manĝa konduto por iuj individuoj. Specife, ni esploras, ĉu sekso, korpa masa indekso (IMC), kaj la aprobo de simptomoj sur YFAS ŝanĝas la asocion inter manĝaĵaj atributoj kaj toksomaniuloj kiel manĝado. Ekzemple, IMC povas esti asociita kun pli granda avido de nutraĵoj altaj en graso kaj salo, kiel lardo kaj fritoj [41]. Tiel, malsamaj manĝaĵaj atributoj povas esti pli-malpli koncernaj al toksomaniuloj kiel manĝado laŭ la trajtoj de la partoprenanto. Resume, la nuna studo traktas ekzistantan breĉon en la literaturo per ekzamenado de kiuj manĝaĵoj aŭ manĝaĵoj estas implikitaj en "manĝa toksomanio" kaj esploras, ĉu iuj manĝaj atributoj estas precipe signifaj surbaze de sekso, IMC, kaj apogado de toksomaniulaj manĝaj kondutoj. .

Studu Unu

metodoj

Etika Komento

La Institucia Revizia Estraro de Universitato de Miĉigano pri Sano kaj Kondutismaj Sciencoj aprobis la nunan studon (HUM00082154) kaj skriba informita konsento estis akirita de ĉiuj partoprenantoj.

partoprenantoj

Partoprenantoj inkluzivis studentoj de 120, kiuj estis varbitaj de flugfolioj sur kampuso aŭ tra la Enketo pri Temoj-Enkonduko de Psikologia Universitato de Miĉigano. Partoprenantoj varbitaj pere de flugfolioj estis kompensitaj ($ 20) kaj individuoj varbitaj per la Enkonduko-Subjekto-Psikologia Naĝejo ricevis kursan krediton por sia tempo. Partoprenantoj aĝis 18 al 23 (mezume = 19.27 jaroj, SD = 1.27), 67.5% estis inaj, 72.5% estis kaŭkazaj, 19.2% estis aziaj / pacifikaj insulanoj, 5% estis hispanoj, 4.2% estis afrik-usonanoj kaj 2.4% aliaj. IMC estis de subpeza al obesa (mezumo = 23.03, SD = 3.20).

Proceduroj kaj Taksaj Mezuroj

Partoprenantoj kompletigis la YFAS [7], kiu estas 25-ero mem-raporta mezuro kiu funkciigas toksomaniul-similajn manĝantajn kondutojn bazitajn sur la DSM-IV-kriterioj por substanco-dependeco. La instrukcioj por YFAS provigas la partoprenanton pensi pri manĝaĵoj altaj en grasaj kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj kiam ili legas la frazon "certaj manĝaĵoj" en la demandoj. Ekzemple, unu demando deklaras, "Kun la tempo, mi trovis, ke mi bezonas manĝi pli kaj pli da certaj manĝaĵoj por havi la senton, kiun mi volas, kiel reduktitaj negativaj emocioj aŭ pliigita plezuro." La nuna studo celis identigi kiajn manĝaĵojn. plej verŝajne konsumiĝis en toksomanio. Por eviti la kreadon, ni forigis la lingvon laŭ la instrukcioj de YFAS, kiuj diris al individuoj pensi manĝaĵojn riĉajn en grasaj kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj kaj anstataŭigis ĝin per la jena frazo: "Kiam la sekvaj demandoj demandas pri" iuj manĝaĵoj ", bonvolu. Pensu pri iu manĝaĵo, kiun vi havis problemon kun vi en la pasinta jaro. "

Tuj poste, ni disvolvis devigan elektan taskon, kie la partoprenantoj ricevis la sekvajn instrukciojn: “La antaŭa demandaro demandis pri la problemoj, kiujn homoj povas havi kun iuj manĝaĵoj. Ni interesiĝas, kiuj manĝaĵoj povas esti plej problemaj por vi. En la sekva tasko, oni donos al vi manĝaĵojn. Bonvolu elekti la manĝaĵon kun kiu vi pli probable spertas problemojn. Ekzemplo de tio, kion ni celas per 'problemoj', havas problemojn tranĉi la manĝon aŭ perdi kontrolon pri kiom da la manĝaĵo vi manĝas. Ekzemplo pri tio, kion ni ne celas per 'problemoj' sentas, ke vi ne manĝas sufiĉe de la manĝaĵo. "La partoprenantoj tiam estis prezentitaj kun du manĝaĵaj bildoj samtempe, el banko de 35-totalaj manĝaĵoj, kaj elektis, kiuj unu ili pli verŝajne spertis "problemojn" kun, kiel priskribite de YFAS. Manĝaĵbildoj estis akompanitaj kun teksto priskribanta la eron (ekz. Kuketo), kaj se certaj manĝaĵoj estis kutime konsumataj laŭ multoblaj manieroj, kiuj povus signife ŝanĝi siajn nutrajn informojn, indikiloj estis uzataj por precizigi la tipon de manĝaĵprezento ekzamenata. Ekzemple, kukumoj estas kutime konsumitaj kun vegetalaj trempoj enhavantaj aldonan grason. Tiel, ni specifis, ke ni interesiĝas pri la probableco sperti problemajn manĝajn kondutojn kun kukumoj ne akompanataj de plonĝado. Ĉiu manĝaĵo estis komparata al ĉiuj aliaj manĝaĵoj antaŭ la fino de la devigita elekta tasko. Tuj poste, partoprenantoj raportis demografiajn informojn (etneco, sekso, jaro en lernejo, kaj aĝo) kaj oni mezuris lastan, altecon kaj pezon.

Fiksa Stimulo de Manĝaĵoj

La nutraĵoj estis sisteme elektitaj por havi diversajn nivelojn de prilaborado (18-manĝaĵoj estis kategoriigitaj kiel "tre prilaboritaj", markitaj per la aldono de graso kaj / aŭ rafinitaj karbonhidrataj enhavoj (ekz. Torto, ĉokolado, pico, blatoj), 17-manĝaĵoj estis kategoriigitaj kiel "Ne procesita" (ekz. Banano, karotoj, nuksoj), graso (M = 8.57g, SD = 9.18, gamo = 0 – 30), natrio (M = 196.57mg, SD = 233.97, gamo = 0 – 885), sukero (M = 7.40g, SD = 9.82, gamo = 0 – 33), karbonhidratoj (M = 20.74g, SD = 16.09, rango = 0 – 56), GL (M = 10.31, SD = 9.07, gamo = 0 – 29), fibro ( M = 1.69g, SD = 2.39, gamo = 0 – 10), proteino (M = 7.89g, SD = 11.12, gamo = 0 – 43), kaj netaj karbonhidratoj (ekz. Gramoj da karbonhidratoj malpli gramoj da fibro) (M = 19.09g, SD = 15.06, gamo = 0 – 49). La korelacioj inter la ĉefaj nutraj atributoj de intereso estis: prilaborado / graso, r = 0.314, p > 0.05; prilaborado / GL, r = 0.756, p <0.01; kaj graso / GL, r = 0.239, p > 0.05. Pro la alta korelacio inter prilaborado kaj GL, ni ne samtempe inkluzivigis ilin en iu ajn statistika modelo. Manĝaĵoj kongruas en ĉirkaŭ kvar kategorioj: 1) riĉa en kaj grasaj kaj rafinitaj karbonhidratoj / sukero (ekz. Ĉokolado, francaj fritoj), 2) alta en grasoj sed ne rafinitaj karbonhidratoj / sukero (ekz. Fromaĝo, lardo), 3) alta en rafinitaj karbonhidratoj / sukero sed ne grasaj (ekz. brecxoj, sodo), aŭ 4) malriĉaj kaj grasaj kaj rafinitaj karbonhidratoj / sukero (ekz. brokolo, kokido). Nutraj faktoj estis kolektitaj de www.nutritiondata.com aŭ retejoj pri manĝaĵa kompanio kaj surbaze de norma porcio. Bildoj estis akiritaj de ciferece haveblaj fontoj de manĝaĵaj bildoj kaj estis prezentitaj dum la tasko per E-Prime 2.0-programaro [42]. Manĝaĵoj estis montritaj en koloro sur blanka fono kaj estis de egala grandeco.

Datuma Analitika Plano

Por ĉiu manĝaĵo, la rezulto estis la ofteco por kiu tiu manĝaĵo estis elektita kiel pli problema, kiel priskribita de YFAS, ol aliaj manĝaĵoj. Ĉar ĉiu manĝaĵo estis komparita kun ĉiuj aliaj manĝaĵoj en la tasko, la maksimuma nombro da fojoj pri manĝo povus esti raportita ĉar problema estis 34. Tiel, ju pli problema estis raportita nutraĵo, des pli alta estas la probableco, ke la frekvenca kalkulo de manĝo alproksimiĝis aŭ atingis 34.

Rezultoj kaj diskuto

YFAS-simptomoj iris de 0 al 6 (meznombro = 1.85, SD = 1.33). tablo 1 montras la oftecon por kiu ĉiu YFAS-simptomo estis apogita. Simfomalkalkulado de YFAS estis asociita kun IMC (r = 0.211, p = 0.020), sed ne seksa. Kvankam ekzistis signifa asocio de YFAS-simptomkalkulo kun IMC, la asocio ne estis sufiĉe granda por levi zorgojn pri multikolineareco. tablo 2 provizas la mezan frekvencan nombron kaj rangan ordon de la 35-manĝaĵoj. Nivelo de prilaborado ŝajnis esti la plej influa atributo pri tio, ĉu manĝo estis asociita kun problemaj, toksomani-similaj manĝantaj kondutoj. Ekzemple, la dek plej bonaj manĝaĵoj elektitaj plej ofte dum la tasko estis tre procesitaj, kun aldonitaj kvantoj da graso kaj rafinitaj karbonhidratoj / sukero (ekz. Ĉokolado, pico, kuko). Plue, dek tri ne prilaboritaj manĝaĵoj konsistigas la fundon de la listo, signifante ke ĉi tiuj manĝaĵoj estis malpli asociitaj kun problemoj priskribitaj en la YFAS.

malŝarĝo: 

• PPT

  PowerPoint diapozitivoj

• PNG

  pli granda bildo (124KB)

• TIFF

  originala bildo (634KB)

Tabelo 2. Studo Unu: Averaĝa frekvenca kalkulo de kiom ofte manĝo estis elektita kiel problema.¹

doi: 10.1371 / journal.pone.0117959.t002

Kiel hipotezita, tre prilaboritaj manĝaĵoj (kun aldonita graso kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj) ŝajnis plej multe asociitaj kun kondutaj indikiloj de toksomaniul-simila manĝado. Esplori ĉi tion plu, Studo Du ekzamenis, kiuj manĝaĵoj estas implikitaj en toksomaniuloj kiel manĝado en pli reprezenta kaj diversa specimeno. Plie, ni utiligis rezultan variablon, kiu ebligis al ni uzi hierarkian linean modeladon [43] kaj esploru, ĉu individuaj diferencoj moderas, kiujn manĝaĵajn atributojn raportis kiel problemaj kaj ligis al kondutaj indikiloj de toksomaniul-simila manĝado.

Studo Du

metodoj

Etika Komento

La Institucia Revizia Estraro de Universitato de Miĉigano pri Sano kaj Kondutismaj Sciencoj aprobis la nunan studon (HUM00089084) kaj skriba informita konsento estis akirita de ĉiuj partoprenantoj.

partoprenantoj

Entute 398-partoprenantoj estis varbitaj uzante la mekanikan laboriston de Amazon Turk (MTurk) por plenumi studon pri manĝantaj kondutoj kaj estis pagitaj ($ 0.40) por sia tempo, kio estas komparebla kompenso por aliaj studoj uzantaj MTurk [44]. Paolacci kaj Chandler [44] observis ke kvankam la laborista naĝejo de MTurk ne estas nacie reprezenta, ĝi estas diversa kaj povas anstataŭigi aŭ kompletigi tradiciajn konvenajn specimenojn. Individuoj estis ekskluditaj de analizo se ili raportis informojn ekster eblaj limoj (n = 1) (ekz. Pezo de 900-funtoj), por raporti aĝon ekster nia difinita gamo 18-65 (n = 8), por preterlasi ĝenron (n = 3) aŭ por malĝuste respondi "kapti demandojn" (n = 2), kiu provis identigi individuojn havantajn respondojn sen legi la demandobjektojn. Partoprenantoj (n = 384) aĝis 18 al 64 (mezume = 31.14, SD = 9.61), 59.4% estis viraj, 76.8% estis kaŭkazaj, 12% estis aziaj aŭ pacifikaj insulanoj, 8.9% estis afrik-usonanoj, 6.5% estis hispanoj, kaj 2.8% estis aliaj. IMC, kiel kalkulita de mem-raportitaj pri alteco kaj pezo, iris de subpezo al obeso (meznombro = 26.95, SD = 6.21) kaj YFAS-simptomoj iris de 0 al 7 (meznombro = 2.38, SD = 1.73). tablo 1 montras la oftecon por kiu ĉiu YFAS-simptomo estis apogita. Simfomalkalkulado de YFAS estis asociita kun IMC (r = 0.217, p <0.001) sed ne sekso.

Proceduroj kaj Taksaj Mezuroj

Partoprenantoj kompletigis la menciitan version de YFAS, kiu ne inkluzivis informojn pri manĝaĵo, kaj ricevis instrukciojn por adaptita versio de la devigita elekta tasko en Studo Unu. Prefere ol kompari ĉiun manĝaĵon unu kun la alia, partoprenantoj estis petataj taksi kiom probable ili spertos problemojn, kiel priskribite de YFAS, kun ĉiu el 35-manĝaĵoj sur Likert-skalo de 1 (tute ne problemaj) ĝis 7 (ekstreme problema). Demografiaj informoj (etneco, sekso, enspezo, kaj aĝo) kaj mem-raportita alteco kaj pezo ankaŭ estis kolektitaj.

Datuma Analitika Plano

Hierarkia lineara modelado kun fortikaj normaj eraroj [43] estis uzata por analizi la rilaton inter nutraj trajtoj de la nutraĵoj kaj la nutraĵaj rangigoj. Du-nivela regresiga analizo estis farita, konsistanta el taksoj de partoprenantoj de la 35-manĝaĵoj ĉe nivelo unu, nestitaj en 384-partoprenantoj ĉe nivelo du. Ĉi tiu analiza aliro permesis al ni taksi 1) la influojn de manĝaĵaj specifaj trajtoj sur la takso reprezentanta la verŝajnecon, ke la manĝaĵo estis asociita kun kondutaj indikiloj de toksomani-simila manĝado (je nivelo unu) kaj 2) la idiografiaj influoj de partoprenanto-specifaj. trajtoj pri la rilato inter manĝaĵ-specifaj trajtoj kaj manĝaĵaj rangigoj (je nivelo du).

rezultoj

tablo 3 provizas la mezuman rangigon atribuitan al ĉiu manĝaĵo en ordigita ordo. Manĝaĵoj kun pli altaj rangigoj estis raportitaj kiel pli problemaj, kiel indikite per toksomaniulaj similaj manĝantaj kondutoj priskribitaj en la YFAS. Konsekvenca kun Studo Unu, tre prilaboritaj manĝaĵoj, aŭ manĝaĵoj kun aldonitaj kvantoj da graso kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj, estis plej multaj asociitaj kun toksomaniulaj similaj manĝantaj kondutoj. Naŭ el la dek manĝaĵoj ĉe la supra listo estis tre procesitaj kaj altaj en grasaj kaj rafinitaj karbonhidratoj. Sodo (ne dieto) estis la escepto, kiu estas tre prilaborita kaj alta en rafinitaj karbonhidratoj, sed ne graso.

malŝarĝo: 

• PPT

  PowerPoint diapozitivoj

• PNG

  pli granda bildo (120KB)

• TIFF

  originala bildo (623KB)

Tabelo 3. Studo Du: Averaĝaj manĝaj rangigoj bazitaj sur Likert-skalo de 7-punkto (1 = tute ne problema, 7 = ekstreme problema).¹

doi: 10.1371 / journal.pone.0117959.t003

Manĝaĵa Taksado kaj Prilaborado

En la nivela unu-ekvacio, la manĝil-kodita variablo de prilaborado (tre prilaborita kaj neprocesita) estis precizigita kiel ĉefa efiko por la manĝaĵaj rangigoj de ĉiu partoprenanto.

Nivelo-Unu Ekvacio por Procesado kiel Antaŭdiro de Taksado de Manĝaĵo:

La interkaptado por la ebena ekvacio (β₀) estas interpretebla kiel la laŭdirebla manĝaĵa rangigo kiam la prilabora variablo estas nulo, kio indikas neprocesitan manĝaĵon. En ĉi tiu kazo, la modelo antaŭdiras takson de 2.147 por neprocesita manĝaĵo. La parta deklivo (β₀) indikas la efikon, kiun nivelo de pretigo havas sur manĝaĵa takso. En ĉi tiu nivelo-unu modelo, la valoro de 0.689 por β₁ indikus, ke la indico de manĝaĵo pliigas 0.689-punktojn por tre prilaborita, relative al neprocesita, manĝaĵo.

Chi-kvadrataj provoj malkaŝis signifan varion inter partoprenantoj en la interkapto kaj utiliga parametro (prilaborado) je nivelo unu, χ²(383) = 2172.10 kaj 598.72 respektive, p <0.001. Ĉi tio signifas, ke specifaj trajtoj de partoprenantoj efikis sur la asocio inter prilaborado de manĝaĵo kaj manĝaĵoj. Tiel, nivelaj du analizoj estis faritaj kaj ambaŭ parametroj estis traktitaj kiel hazardaj efikoj.

Nivelo-du ekvacioj esploris, ĉu partoprenantoj-specifaj antaŭdiroj de ŝanĝiĝemo por la du hazardaj nivel-unuaj parametroj. Partoprenanto-specifaj prognozistoj de IMC (centrita), YFAS-simptomo-kalkulo (centrita), kaj sekso (manĝil-kodita) estis ekzamenitaj. Interkaptoj en la nivelo-du ekvacioj (γ₀₀ kaj γ₁₀) estas interpretitaj kiel la meza valoro de ĉiu nivelo-unu parametro por partoprenanto kun meznombraj valoroj (aŭ nulo se dummy kodita) sur ĉiuj nivel-du prognozistoj. Ekzemple, γ₁₀ signifas la mezan efikon de prilaborado sur manĝaĵaj rangigoj por vira (seksa = 0) partoprenanto de averaĝa IMC kaj simptomkalkulo. Plue, la partaj deklivoj en ĉiu nivelo-du ekvacio mezuras la efikon de prilaborado sur nutraĵniveloj asociitaj kun unu-unua pliiĝo en la nivelo-du partoprenanto-specifa prognozilo. Ekzemple, γ₁₂ Estas interpretita kiel la ŝanĝo en la efiko de prilaborado okazanta por ĉiu plia simptomo apogita sur la YFAS, tenante aliajn nivelojn de du prognozantoj ĉe iliaj mezaj valoroj.

Nivelo-Du Ekvacioj por Partoprenanto-Specifaj Antaŭdiroj de Nivelo-Unuaj Parametroj

La meza manĝaĵa rangigo γ₀₀ estis 2.241; la meza partoprenanto taksis neprocesitajn manĝaĵojn mezume 2.241 sur la Likert-skalo de 1 ĝis 7. Ekzameno de la interkaptoj por la utiliga parametro sugestis signifan efikon de prilaborado sur la manĝaj taksoj de la partoprenantoj. Efikaj grandecoj estis kalkulitaj uzante procedojn rekomenditajn de Oishi kaj kolegoj [45]. Procesado estis granda, pozitiva antaŭdiro por la grado en kiu nutraĵo estis raportita kiel problema kaj asociita kun toksomani-similaj manĝantaj kondutoj (γ₁₀ = 0.653, d = 1.444, p <0.001). La manĝa takso de la meza partoprenanto por tre prilaborita manĝaĵo estis 0.653 punktojn pli alta ol la takso por neprilaborita manĝaĵo. Alivorte, la averaĝa partoprenanto raportis takson de 2.241 por neprilaboritaj manĝaĵoj kaj takson de 2.894 por tre prilaboritaj manĝaĵoj (2.241 + 0.653). Tiel, la modelo sugestas, ke partoprenantoj raportis pli da kondutaj indikiloj pri kutimiga manĝado kun tre prilaboritaj manĝaĵoj.

YFAS-simptomkalkulo estis modera-al-granda, pozitiva antaŭdiro por problemaj manĝaj rangigoj de neprocesitaj manĝaĵoj, dum kontrolado de IMC kaj sekso (γ₀₁ = 0.157, d = 0.536, p <0.001). Sekso aperis ankaŭ kiel malgranda pozitiva antaŭdiro pri tio, ĉu neprilaborita manĝaĵo estis raportita kiel problema, kun viroj raportantaj pli da problemoj kun neprilaboritaj manĝaĵoj ol virinoj (γ₀₃ = -0.233, d = 0.236, p <0.022). Du partoprenantoj-specifaj antaŭdiroj de ŝanĝebleco aperis por la unu-parametro de prilaborado. BMI estis malgranda pozitiva antaŭdiro por la manĝaĵoj de tre prilaboritaj manĝaĵoj dum kontrolado de la efikoj de YFAS-simptomologio kaj sekso (γ₁₂ = 0.012, d = 0.235, p = 0.023); pliigoj en IMC estis asociitaj kun levitaj problemaj manĝaĵaj taksoj por tre procesitaj manĝaĵoj. Aldone, YFAS-simptomkalkulo aperis kiel malgranda-al-modera, pozitiva antaŭdiro por la efiko de prilaborado sur manĝaĵa taksado dum kontrolado de IMC kaj sekso (γ₁₁ = 0.063, d = 0.324, p = 0.002); ĉiu unuopa kresko de simptomkalkulo estis asociita kun 0.063-pliiĝo en tre prilaborita manĝaĵa rangigo. Tiel, kiam raportis manĝaĵajn taksojn pri toksomaniulaj manĝproblemoj, nivelo de prilaborado estis precipe grava por individuoj kun levita IMC kaj simptomoj de toksomaniul-simila manĝado. Finfine, sekso ne signife asociis kun la nivela parametro de prilaborado.

Manĝaĵaj Taksoj, Graso kaj GL

Tuj poste, ni ekzamenis, kiuj pliaj manĝaj atributoj pliigas la probablecon de problemoj kun iu manĝaĵo, kiel specifita de YFAS. Por mildigi multikolineecon kaj akiri pli da informoj pri kiaj manĝaĵoj povas esti plej forte asociitaj kun toksomaniuloj kiel manĝado, ni aranĝis duan modelon, kiu ne inkluzivis pretigon. Surbaze de literaturo pri toksomanio, ĉi tiu dua modelo specifis grason kaj GL kiel manĝajn atributojn de intereso, ĉar ambaŭ povas havi eblajn implikaĵojn por dozo kaj indico de sorbo. Specife, tre prilaboritaj manĝaĵoj pliigas la dozon (aŭ kvanton) de graso kaj / aŭ rafinitajn karbonhidratojn. Plue, GL kaptas ne nur la dozon de rafinitaj karbonhidratoj, sed ankaŭ la indicon, per kiu ili estas sorbitaj en la sistemo. Tiel, ĉi tiuj manĝaĵaj atributoj ŝajnas kapti eblajn farmacokinetajn similecojn inter tre procesitaj manĝaĵoj kaj drogoj de misuzo.

La nivelo-unu ekvacio indikis du ĉefajn efikojn sur la manĝaĵa taksado de partoprenantoj de problema, toksomani-simila manĝanta konduto: graso (centrita) kaj GL (centrita). La interkaptado por la ebena ekvacio (β₀) reflektas la model-antaŭviditan manĝaĵan rangigon por manĝaĵo kun mezumo de grasaj gramoj kaj averaĝa GL. La partaj deklivojβ₁ kaj β₂) estas interpretitaj kiel la efiko de graso kaj GL respektive sur manĝaĵaj rangigoj.

Nivelo-Unu Ekvacio por Graso kaj GL kiel Antaŭdiro de Taksado de Manĝaĵo

Chi-kvadrataj provoj malkaŝis signifan varion laŭ partoprenantaj taksoj de manĝaĵoj, kiuj varias en GL, χ² (383) = 524.218, p <0.001, sed ne grasaj gramoj (χ² (383) = 404.791, p = 0.213). Tial, nur partopren-specifaj prognozistoj de la interkaptado kaj GL estis ekzamenitaj. Ĉiuj tri parametroj estis traktitaj kiel hazardaj efikoj. La samaj nivel-du prognozistoj (t.e., YFAS-simptomoj, IMC, sekso) estis enigitaj en ĉi tiu modelo por ekzameni la ŝanĝon de efiko de GL sur manĝaĵaj rangigoj bazitaj sur partoprenantaj specifaj trajtoj.

Nivelo-Du Ekvacioj por Partoprenanto-Specifaj Antaŭdiroj de Nivelo-Unuaj Parametroj

Partoprenanto kun meznombraj valoroj (aŭ nulo se dummy kodita) sur la nivel-du parametroj raportis averaĝan takson de 2.62 por manĝaĵo kun mezaj valoroj de graso kaj GL (γ₀₀). Graso-enhavo estis granda, pozitiva antaŭdiro de takso de manĝaĵo (γ₁₀ = 0.025, d = 1.581, p <0.001), signifante ke la takso de manĝaĵo de kutimaj manĝaj problemoj pliiĝis je 0.025 por ĉiu unu-unu pliiĝo de grasaj gramoj de la averaĝa valoro. Alivorte, manĝaĵoj kun alta grasa enhavo estis raportitaj esti rilataj al kutimaj manĝaj problemoj. Kvankam natrio estis proponita kiel alia grava kontribuanto al kutimiga manĝado, multkolinareco inter natrio kaj graso malhelpas ĉi tiujn variablojn esti metitaj en la saman modelon (r = .623, p <0.001). Ni taksis grason kaj natrion sendepende, kaj kvankam ambaŭ estis signifaj antaŭdiroj de unu nivelo, ni determinis, ke graso havas pli grandan efikan grandecon ol natrio (graso: d = 1.853 p <0.001; natrio: d = 1.223, p <0.001). Tiel, graso estis uzata en la dua modelo.

GL ankaŭ estis granda, pozitiva antaŭdiro de nutraĵaj rangigoj (γ₂₀ = 0.021, d = 0.923, p <0.001), indikante ke la takso de manĝaĵo de problema manĝa konduto pliiĝis je 0.021 por ĉiu unu-unu pliiĝo de GL de la mezumo. Plue, ni trovis, ke GL havis signife pli grandan efikan grandecon ol sukero aŭ netaj karbonhidratoj kiam metitaj en nian duan modelon kun graso (GL: d = 0.923; sukero: d = 0.814; netaj karbonhidratoj: d = 0.657). Tiel, GL, kiu kaptas kaj la kvanton de rafinitaj karbonhidratoj kaj kiom rapide ili estas absorbitaj de la sistemo, ŝajnas esti aparte asociita kun problema manĝado, kiel difinita de la YFAS.

YFAS-simptomkalkulo estis granda, pozitiva antaŭdiro de manĝaĵaj rangigoj por manĝaĵo kun mezaj grasaj gramoj kaj GL, kontrolante la efikojn de IMC kaj sekso (γ₀₁ = 0.180, d = 0.645, p <0.001) Unu partoprenanto-specifaj antaŭdiroj de ŝanĝebleco aperis por la nivelo-unu parametro de GL. Simptomo-kalkulo de YFAS estis malgranda pozitiva antaŭdiro de takso de manĝaĵo bazita sur GL dum kontrolado de BMI kaj sekso (γ₂₁ = 0.003, d = 0.297, p = 0.004); ĉiu unuopa kresko de simptom-kalkula aprobo estis asociita kun 0.003-kresko en manĝaĵa rangigo por manĝaĵo kun averaĝa GL. Tiel, kiam raportis problema manĝanta konduto, GL estis precipe grava por individuoj raportantaj simptomojn de toksomaniul-simila manĝado. Sekso kaj IMC ne signife asociis kun la takso de nutraĵoj asociitaj kun GL.

resumo

En resumo, nivelo de prilaborado aperis kiel granda, pozitiva antaŭdiro de manĝaj taksoj de problema, toksomani-simila manĝanta konduto. YFAS-simptomologio kaj sekso (masklo) estis antaŭdiroj pri tio, ĉu individuo raportis problemojn kun neprocesita manĝaĵo. Plue, YFAS-simptomkalkulo kaj IMC ambaŭ aperis kiel pozitivaj antaŭdiroj por la asocio inter tre procesitaj manĝaĵoj kaj taksoj pri problema manĝad konduto, kiel indikite de la YFAS. Tiel, individuoj kun levita IMC kaj / aŭ simptomoj de toksomaniul-simila manĝado pli probable raportis travivi toksomaniulajn kondutojn al tre procesitaj manĝaĵoj. Aldone, graso kaj GL estis signifaj antaŭdiroj de problemaj manĝaj taksoj. Simptomkalkulo de YFAS aperis kiel pozitiva antaŭdiro por manĝaĵaj taksoj por la "mezumo" manĝaĵo kun mezaj gramoj da graso kaj GL-valoroj. Fine, GL precipe prognozis problemajn manĝaĵajn rangojn por individuoj kun levita YFAS-simptoma kalkulo, signifante, ke homoj, kiuj subtenas toksomaniul-similajn manĝajn kondutojn, precipe emas raporti problemojn kun altaj GL-manĝaĵoj.

diskuto

Kvankam evidenteco de "manĝa toksomanio" daŭre kreskas, neniuj antaŭaj studoj ankoraŭ ekzamenis, kiuj manĝaĵoj aŭ manĝaĵoj estas probable implikitaj en manĝado kiel toksomanio. La identigo de potenciale toksomania profilo en iuj nutraĵoj estas grava por plue kompreni la konstruon de "manĝa toksomanio" kaj informi pri iniciatoj pri publika sano pri manĝpolitiko [46-48].

En specimeno de bakalaŭroj, ni observis, ke tre prilaboritaj manĝaĵoj kun aldonitaj niveloj de graso kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj (kiel blanka faruno kaj sukero), estis plej verŝajne asociitaj kun toksomaniulaj manĝantaj kondutoj. Aldone, ni hipotezis, ke grasaj gramoj kaj GL ankaŭ de manĝaĵo povus esti prognozaj, surbaze de la farmakokinetiko de toksomaniaj substancoj (ekz. Dozo, rapida indico de absorbo). Ĉi tio ekzamenis uzante pli diversan partoprenan specimenon en Studo Du, kiu efektive trovis prilaboron, grason kaj GL esti prognozaj pri ĉu manĝaĵo estis asociita kun problema, toksomani-simila manĝa konduto, kiel priskribita de YFAS. Plue, homoj kun levita BMI kaj / aŭ YFAS-simptoma kalkulo raportis pli grandajn malfacilaĵojn kun tre procesitaj manĝaĵoj, kaj viroj indikis, ke neprocesitaj manĝaĵoj (ekz. Bifsteko, nuksoj, fromaĝo) estis pli problemaj ol virinoj. Kvankam manĝemuloj kiel toksomaniuloj raportis pri pli da problemoj ĝenerale, alta GL estis precipe indika pri tio, ĉu manĝo estis asociita kun toksomaniulaj manĝantaj kondutoj por partoprenantoj, kiuj subtenas simptomojn de "manĝa toksomanio." Neniuj individuaj diferencoj estis signife prognozaj pri la rilato inter kvanto da graso. kaj ĉu manĝaĵo rilatis al problema, toksomaniul-manĝanta.

Manĝaĵo-Specifaj Karakterizaĵoj

prilaborado

Procesado ŝajnas esti esenca distinga faktoro pri tio, ĉu manĝo estas asociita kun kondutaj indikiloj de toksomaniul-simila manĝado. Tre prilaboritaj manĝaĵoj estas ŝanĝitaj por esti speciale rekompencaj per aldono de grasoj kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj (kiel blanka faruno kaj sukero). Dum kuirado aŭ agitado estas formo de prilaborado, manĝaĵoj kuiritaj aŭ agititaj sed ne enhavas aldonitan grason kaj / aŭ rafinitajn karbonhidratojn (ekz. Bifsteko) ne kategoriiĝas kiel tre prilaboritaj en la nuna studo. La nunaj trovoj subtenas kaj etendas la preklinikan literaturon [7,49,50] per pruvo, ke ĉiuj nutraĵoj ne same implikas en toksomaniuloj kiel manĝado, kaj tre prilaboritaj manĝaĵoj, kiuj ne okazas en la naturo, ŝajnas esti plej problemaj, kiel priskribas la YFAS. Tiel, ŝajnas, ke ne prilaborita manĝaĵo, kiel pomo, estas malpli probabla ekigi toksomaniulan respondon ol tre prilaborita manĝaĵo, kiel kuketo. La trovo ke prilaborado estis la plej antaŭdira faktoro pri tio, ĉu manĝaĵo estis asociita kun toksomaniulaj similaj manĝantaj kondutoj estas antaŭprovo por malklarigi la amplekson de kiaj nutraĵoj estas implicitaj en la konstruo de "manĝa toksomanio." Estonta esplorado bezonas por determini ĉu " manĝa toksomanio "povus esti pli taŭge titolita" tre prilaborita manĝa toksomanio. "

Glycemic Ŝarĝo (GL)

Kvankam nivelo de prilaborado estis granda, pozitiva antaŭdiro pri tio, ĉu manĝo eble implikas en manĝado kiel toksomaniulo, necesis ekzameni, kiuj atributoj de manĝaĵoj asociitaj kun tre prilaboritaj manĝaĵoj rilatas al problemoj de manĝado kiel toksomaniuloj. GL de manĝaĵo reflektas ne nur la kvanton de rafinitaj karbonhidratoj en manĝaĵo, sed ankaŭ la indicon, per kiu ili estas absorbitaj en la sistemon. Simile, oni scias, ke ĉe toksomaniulaj substancoj, koncentrita dozo de toksiga agento kaj ĝia rapida indico de absorbo pliigas la toksomanian potencialon. Antaŭa esplorado sugestis, ke nutraĵoj kun pli alta GL eble kapablas aktivigi rekompencajn neŭrajn cirkvitojn (ekz. Striatum), similaj al toksomaniaj substancoj, kaj pliigi avidojn kaj malsaton, kiu povus konduki al troo [...]23,24,51,52]. Tiel, ni hipotezis, ke GL-manĝaĵo, mezuro de la sanga sukero spike post konsumo, estus antaŭdika al toksomaniul-manĝa manĝo. Ni observis, ke GL estis granda, pozitiva antaŭdiro pri tio, ĉu manĝaĵo raportas kiel problema, specifita de la YFAS. Plue, ni trovis ke GL estis pli prognoza ol sukero aŭ neta karbonhidrata enhavo por problemoj rilataj al toksomaniuloj kiel manĝado. Tiel ŝajnas, ke temas ne nur pri la kvanto de rafinitaj karbonhidratoj (kiel blanka faruno kaj sukero) en manĝaĵo, sed la rapida rapideco, en kiu ili estas ensorbitaj en la sistemon, kiu estas la plej signifa antaŭdiro de ĉu aparta manĝaĵo estas asociita. kun kondutismaj indikiloj de toksomaniul-simila manĝado.

graso

Ni ankaŭ hipotezis, ke la kvanto da grasaj gramoj gravas antaŭdiri ĉu manĝaĵo estis asociita kun problemoj rilataj al toksomaniuloj kiel manĝado. Antaŭaj studoj indikas, ke graso povas plibonigi la palatabilecon en la buŝo kaj aktivigi somatosensoriajn cerbajn regionojn [53,54]. En la nuna studo, ni trovis, ke pli alta grasa enhavo estis granda, signifa antaŭdiro de problema, toksomania simila manĝo. Plue, ŝajnas, ke pli grandaj grasoj povas pliigi la probablon, ke manĝo problemos probleme sendepende de unuopaj diferencoj kaj ne unike por tiuj, kiuj raportas konsumadon de manĝaĵoj en toksomanio.

Individuaj Diferencaj Faktoroj

YFAS

YFAS-simptomoj estis asociitaj kun taksoj de problemoj rilataj al toksomaniul-manĝado por neprocesitaj manĝaĵoj kaj por manĝaĵoj kun averaĝa grasa enhavo kaj GL. Tiel, individuoj kun levita YFAS-poentaro ĝenerale povas sperti pli probleman manĝan konduton ol individuoj, kiuj ne raportas konsumadon de manĝaĵoj en toksomaniul-simila maniero. Simptoma nombrado de YFAS ankaŭ estis malgranda-al-modera, pozitiva antaŭdiro por la rilato inter problemaj manĝaĵaj taksadoj kaj prilaborado. Alivorte, homoj, kiuj subtenas simptomojn de toksomaniul-simila manĝado, estis precipe emaj raporti problemojn, kiel indikis la YFAS, kun tre procesitaj manĝaĵoj, kio konformas al la hipotezo, ke ĉi tiuj manĝaĵoj povus havi pli grandan toksomanian potencialon.

YFAS-simptomologio ankaŭ estis ligita al pliigita asocio inter GL kaj problemaj manĝaj rangigoj. En aliaj vortoj, individuoj kiuj subtenas simptomojn de toksomaniul-simila manĝado raportis pliigitan malfacilecon ĉe manĝaĵoj enhavantaj rapide rafinitajn karbonhidratojn, kiuj produktas grandan sangokoloron. Ĉi tio plifortigas la dividitan gravecon de indico de absorbo en potenciale toksomaniulaj manĝaĵoj kaj drogoj de misuzo. Interese, problema konsumado de nutraĵoj kun alta glicemia indico (GI), alia mezuro de la sangokolora spiko, kiu rilatas al GL, estis ligita al la disvolviĝo de novspecaj malsan-uzaj malsanoj en postkirurgiaj bariatriaj pacientoj, kaj altaj GI-nutraĵoj povas aktivigi rekompencajn cerbajn regionojn (ekz. nucleus accumbens, striatum) post konsumo [23,55]. Ĉi tio provizas pliajn pruvojn pri la rolo de GL kaj la sanga sukero en la sperto de potenciale toksomania respondo al iuj manĝaĵoj.

Fino de toksomaniul-simila manĝa konduto ne asociis kun la rilato inter grasa enhavo kaj problemaj manĝaj rangigoj. Povas esti, ke individuoj ĝenerale raportas probleman konsumon de altaj grasaj manĝaĵoj, sed graso malpli prognozas, ĉu iu efektive spertas toksomaniulon kiel respondon al certa manĝaĵo. Ĉi tio estas subtenata de modeloj de bestoj, kiuj pruvas, ke retiriĝado de opiaceo, markilo de toksiga procezo, estas observata en respondo al sukerozo forigita de la dieto sed ne grasa [32]. En la nuna studo, ŝajnas ke la kvanto da graso antaŭdiras, ĉu manĝaĵo estas raportita kiel problema, sendepende de unuopaj diferencoj, sed ne forte asociita kun la aprobo de kondutisma simila manĝa konduto. Ĉi tio sugestas, ke graso eble rilatas al ĝenerala tendenco al tro manĝado, kiu povas havi implicojn al la publika sano por la antaŭzorgo kaj kuracado de problema manĝado. Aldone, multaj tre prilaboritaj manĝaĵoj kun aldonitaj grasoj ofte ankaŭ enhavas aldonitajn rafinitajn karbonhidratojn (ekz. Ĉokoladon, francajn fritojn). Tiel, plia esplorado garantias senindulgi la unikan prognozan potencon de grasaj kaj rafinitaj karbonhidratoj / GL.

BMI kaj Sekso

IMC estis malgranda, pozitiva antaŭdiro pri tio, ĉu tre prilaborita manĝaĵo estis asociita kun problema, toksomaniul-simila manĝado. Ĉi tio sugestas, ke prilaborado ne nur pliigos "toksomanian potencialon" de manĝaĵo, sed ankaŭ ludas rolon en la epidemio de obezeco. Altigita IMC ne rilatis al la rilato de graso aŭ GL kun manĝaj taksoj. La nuna studo trovis, ke viroj raportis pli da problemoj kun neprocesitaj manĝaĵoj (ekz. Bifsteko, fromaĝo) ol virinoj, kio sugestas, ke viroj povus sperti problemajn manĝajn kondutojn kun pli vasta gamo de manĝaĵoj.

Limigoj

La nuna studo havis iujn limojn. Unue, la datumoj por Study Two estis kolektitaj uzante Amazon MTurk. Dum la partoprenanto-specimeno estis pli reprezenta ol la bakalaŭra loĝantaro de Study One, ĝi eble ne konsideras nacian reprezentan specimenon [56] kaj replikado povas pliigi ĝeneraligebla. Simile, ĉar la nunaj studoj ekzamenis universitatajn studentojn kaj plenkreskulojn, la trovoj eble ne aplikeblas al ne-universitataj studentoj aŭ junuloj. Aldone, la gamo da manĝaj rangoj estis limigita. Manĝaĵoj raportitaj kiel plej problemaj havis mezumajn taksojn de nur pli grandaj ol 4, signifante ke neniu manĝaĵo estis rangigita averaĝe kiel ekstreme problema (poentaro de 7). Intuitive, ĉi tio havas sencon, ĉar nia specimeno iris de individuoj, kiuj raportas neniujn simptomojn de manĝado de toksomaniuloj ĝis tiuj, kiuj renkontas diagnozajn kriteriojn por "manĝa toksomanio." Oni atendas, ke iuj individuoj ne spertos manĝajn simptomojn al manĝaĵoj. Estontaj studoj eble konsideras etiketan grandon [...]57]. Kompare kun Likert-skaloj, etikedaj grandecaj aliroj provas solvi individuajn diferencojn en perceptita severeco de problema manĝado, kiu eble diferencas laŭ nivelo de patologio. Fine ni ne kolektis observajn datumojn por taksi la oftecon, ke ĉi tiuj nutraĵoj estis konsumitaj, kio estas grava sekva paŝo en ĉi tiu esplorado. Oni ankaŭ ne scias, ĉu la kunteksto de konsumo (ekz. Manĝeto, manĝo, bengala epizodo) povas influi, ĉu manĝaĵo estas asociita kun kondutaj indikiloj de toksomaniul-manĝaĵo. Tiel, la aktualaj trovoj estas limigitaj al raportoj de partoprenantoj pri tio, ĉu oni supozas, ke iuj manĝaĵoj estas asociitaj kun toksomaniul-simila manĝa konduto. Finfine, alteco kaj pezo estis mem-raportitaj en Studo Du, kiu povus konduki al malĝusteco. Dum pluraj studoj trovis, ke mem-raportita alteco kaj pezo estas tre korelaciitaj kun rektaj mezuradoj [58,59], Plia esplorado eble konsideras utiligi rektan mezuradon.

konkludoj

Resume, la nuna studo trovis, ke tre prilaboritaj manĝaĵoj, kun aldonitaj kvantoj da graso kaj / aŭ rafinitaj karbonhidratoj (ekz. Sukero, blanka faruno), estis plej verŝajne asociitaj kun kondutaj indikiloj de toksomaniul-manĝaĵo. Plie, manĝaĵoj kun alta GL estis precipe rilataj al toksomaniulaj manĝproblemoj por individuoj, kiuj subtenas altajn simptomojn de "manĝa toksomanio." Individuoj, kiuj subtenas simptomojn de toksomaniul-manĝa konduto, povas esti pli susceptibles al la granda sanga sukero en alta GL-manĝaĵoj, kiu kongruas kun la graveco de dozo kaj indico de absorbo en la toksomania potencialo de drogoj de misuzo. Kolektive, la trovoj provizas antaŭajn pruvojn pri la manĝaĵoj kaj manĝaĵoj atributitaj de "manĝa toksomanio" kaj por proponitaj paraleloj inter farmacokinetiaj ecoj de drogoj de misuzo kaj tre procesitaj manĝaĵoj. Kiel grava sekva paŝo en la takso de "manĝa toksomanio", estontaj studoj ankaŭ devas ekspansiiĝi ​​pri la aktualaj trovoj per mezurado de biologiaj respondoj kaj rekte observi manĝajn kondutojn asociitajn kun tre prilaboritaj manĝaĵoj por ekzameni ĉu toksomaniojn kiel ekzemple retiriĝo. kaj toleremo, eble ĉeestas.

Dankojn

Dankon al Kathy Welch, antaŭe ĉe la Centro por Statistika Konsultado kaj Esploro ĉe la Universitato de Miĉigano, pro ŝia helpo pri datuma analizo, al Kendrin Sonneville, Asistanto Profesoro en la Homa Nutra Programo ĉe la Lernejo de Publika Sano de Universitato de Miĉigano, por ŝia kompetenteco pri nutrado, al Susan Murray, membro de la laboratorio de D-ro Avena ĉe Universitato Kolumbio, pro siaj pripensemaj sugestoj, kaj al la esploraj helpantoj en la Scienco kaj Traktado pri Manĝaĵo kaj Aldonado por ilia helpo pri datumkolektado.

Aŭtoro Kontribuoj

Konceptis kaj desegnis la eksperimentojn: ES AG. Faris la eksperimentojn: ES AG. Analizis la datumojn: ES AG. Kontribuitaj reagiloj / materialoj / analizaj iloj: NA AG. Verkis la paperon: ES NA AG.

Referencoj

1. 1 Wang Y, Beydoun MA, Liang L, Caballero B, Kumanyika SK (2008) Ĉu ĉiuj usonanoj fariĝos pezaj aŭ obesaj? Kalkulado de la Progreso kaj Kosto de la Usona Obezema Epidemio. Obezeco 16: 2323 – 2330. doi: 10.1038 / oby.2008.351. pmid: 18719634
   • Vidi Artikolon
   • PubMed / NCBI
   • Google Scholar
2. 2 Mokdad AH, Serdula MK, Dietz WH, Bowman BA, Marks JS, et al. (2000) La daŭra epidemio de obezeco en Usono. JAMA 284: 1650 – 1651. pmid: 11015792 doi: 10.1001 / jama.284.13.1650
3. Vidi Artikolon
4. PubMed / NCBI
5. Google Scholar
6. Vidi Artikolon
7. PubMed / NCBI
8. Google Scholar
9. Vidi Artikolon
10. PubMed / NCBI
11. Google Scholar
12. Vidi Artikolon
13. PubMed / NCBI
14. Google Scholar
15. Vidi Artikolon
16. PubMed / NCBI
17. Google Scholar
18. Vidi Artikolon
19. PubMed / NCBI
20. Google Scholar
21. Vidi Artikolon
22. PubMed / NCBI
23. Google Scholar
24. Vidi Artikolon
25. PubMed / NCBI
26. Google Scholar
27. Vidi Artikolon
28. PubMed / NCBI
29. Google Scholar
30. Vidi Artikolon
31. PubMed / NCBI
32. Google Scholar
33. Vidi Artikolon
34. PubMed / NCBI
35. Google Scholar
36. Vidi Artikolon
37. PubMed / NCBI
38. Google Scholar
39. Vidi Artikolon
40. PubMed / NCBI
41. Google Scholar
42. Vidi Artikolon
43. PubMed / NCBI
44. Google Scholar
45. Vidi Artikolon
46. PubMed / NCBI
47. Google Scholar
48. Vidi Artikolon
49. PubMed / NCBI
50. Google Scholar
51. Vidi Artikolon
52. PubMed / NCBI
53. Google Scholar
54. Vidi Artikolon
55. PubMed / NCBI
56. Google Scholar
57. Vidi Artikolon
58. PubMed / NCBI
59. Google Scholar
60. Vidi Artikolon
61. PubMed / NCBI
62. Google Scholar
63. Vidi Artikolon
64. PubMed / NCBI
65. Google Scholar
66. Vidi Artikolon
67. PubMed / NCBI
68. Google Scholar
69. Vidi Artikolon
70. PubMed / NCBI
71. Google Scholar
72. Vidi Artikolon
73. PubMed / NCBI
74. Google Scholar
75. Vidi Artikolon
76. PubMed / NCBI
77. Google Scholar
78. Vidi Artikolon
79. PubMed / NCBI
80. Google Scholar
81. Vidi Artikolon
82. PubMed / NCBI
83. Google Scholar
84. Vidi Artikolon
85. PubMed / NCBI
86. Google Scholar
87. Vidi Artikolon
88. PubMed / NCBI
89. Google Scholar
90. Vidi Artikolon
91. PubMed / NCBI
92. Google Scholar
93. Vidi Artikolon
94. PubMed / NCBI
95. Google Scholar
96. Vidi Artikolon
97. PubMed / NCBI
98. Google Scholar
99. Vidi Artikolon
100. PubMed / NCBI
101. Google Scholar
102. Vidi Artikolon
103. PubMed / NCBI
104. Google Scholar
105. Vidi Artikolon
106. PubMed / NCBI
107. Google Scholar
108. Vidi Artikolon
109. PubMed / NCBI
110. Google Scholar
111. Vidi Artikolon
112. PubMed / NCBI
113. Google Scholar
114. Vidi Artikolon
115. PubMed / NCBI
116. Google Scholar
117. Vidi Artikolon
118. PubMed / NCBI
119. Google Scholar
120. Vidi Artikolon
121. PubMed / NCBI
122. Google Scholar
123. 3 Wadden TA, Butryn ML, Byrne KJ (2004) Efikeco de vivstila modifo por longtempa pezokontrolo. Obes Res 12 Suppl: 151S – 162S. pmid: 15687411 doi: 10.1038 / oby.2004.282
124. 4 Taubes G (1998) Dum La Obezitaj Impostoj Pliiĝas, Fakuloj Luktas Por Ekscii Kial. Scienco 280: 1367 – 1368. pmid: 9634414 doi: 10.1126 / science.280.5368.1367
125. Vidi Artikolon
126. PubMed / NCBI
127. Google Scholar
128. Vidi Artikolon
129. PubMed / NCBI
130. Google Scholar
131. Vidi Artikolon
132. PubMed / NCBI
133. Google Scholar
134. Vidi Artikolon
135. PubMed / NCBI
136. Google Scholar
137. Vidi Artikolon
138. PubMed / NCBI
139. Google Scholar
140. Vidi Artikolon
141. PubMed / NCBI
142. Google Scholar
143. Vidi Artikolon
144. PubMed / NCBI
145. Google Scholar
146. Vidi Artikolon
147. PubMed / NCBI
148. Google Scholar
149. Vidi Artikolon
150. PubMed / NCBI
151. Google Scholar
152. Vidi Artikolon
153. PubMed / NCBI
154. Google Scholar
155. Vidi Artikolon
156. PubMed / NCBI
157. Google Scholar
158. Vidi Artikolon
159. PubMed / NCBI
160. Google Scholar
161. Vidi Artikolon
162. PubMed / NCBI
163. Google Scholar
164. Vidi Artikolon
165. PubMed / NCBI
166. Google Scholar
167. Vidi Artikolon
168. PubMed / NCBI
169. Google Scholar
170. Vidi Artikolon
171. PubMed / NCBI
172. Google Scholar
173. 5 Bulik CM, Sullivan PF, Kendler KS (2003) Genetikaj kaj mediaj kontribuoj al obesidad kaj binge manĝado. Internacia Revuo por Manĝantaj Malsanoj 33: 293 – 298. pmid: 12655626 doi: 10.1002 / manĝi.10140
174. 6 Wright SM, Aronne LJ (2012) Kaŭzoj de obezeco. Abomenaj bildoj 37: 730 – 732. pmid: 22426851 doi: 10.1007 / s00261-012-9862-x
175. 7 Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009) Antaŭprograma validumado de la Yale Food Addiction Scale. Apetito 52: 430 – 436. doi: 10.1016 / j.appet.2008.12.003. pmid: 19121351
176. 8 Gearhardt AN, Blanka MA, Potenza MN (2011) Binge manĝa malordo kaj manĝa toksomanio. Aktualaj drogaj misuzoj recenzas 4: 201. pmid: 21999695 doi: 10.2174 / 1874473711104030201
177. 9 Davis C, Curtis C, Levitan RD, Carter JC, Kaplan AS, et al. (2011) Evidenteco, ke "manĝa toksomanio" estas valida fenotipo de obezeco. Apetito 57: 711 – 717. doi: 10.1016 / j.appet.2011.08.017. pmid: 21907742
178. 10 Gearhardt AN, Yokum S, Orr PT, Stice E, Corbin WR, et al. (2011) Neŭralaj korelacioj de manĝa toksomanio. Arkivoj de ĝenerala psikiatrio 68: 808 – 816. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. pmid: 21464344
179. 11 Davis C, Loxton NJ, Levitan RD, Kaplan AS, Carter JC, et al. (2013) "Manĝa toksomanio" kaj ĝia asocio kun dopaminergika multiloka genetika profilo. Fiziolo Behav 118: 63 – 69. doi: 10.1016 / j.physbeh.2013.05.014. pmid: 23680433
180. 12 Nikolova YS, Ferrell RE, Manuck SB, Hariri AR (2011) Multilocus-genetika profilo por dopamina signalado antaŭdiras ventralan strian reaktivon. Neuropsikofarmakologio 36: 1940 – 1947. doi: 10.1038 / npp.2011.82. pmid: 21593733
181. 13 Stice E, Yokum S, Burger K, Epstein L, Smolen A (2012) Multilocus-genetika komponaĵo reflektanta dopaminan signalkapaciton antaŭdiras rekompencan cirkvitan respondecon. J Neŭroscio 32: 10093 – 10100. doi: 10.1523 / JNEUROSCI.1506-12.2012. pmid: 22815523
182. 14 Koob GF, Le Moal M (2005) Plasteco de rekompenca neŭrokcirkureco kaj la 'malhela flanko' de drogmanio. Nat Neurosci 8: 1442 – 1444. pmid: 16251985 doi: 10.1038 / nn1105-1442
183. 15 Bierut LJ (2011) Genetika vundebleco kaj susceptibilidad al substanco-dependeco. Neŭra 69: 618 – 627. doi: 10.1016 / j.neuron.2011.02.015. pmid: 21338875
184. 16 Volkow ND, Wang GJ, Fowler JS, Tomasi D, Baler R (2012) Rekompenco pri manĝaĵoj kaj drogoj: interkovrantaj cirkvitoj en homa obezeco kaj toksomanio. Curr Top Behav Neurosci 11: 1 – 24. doi: 10.1007 / 7854_2011_169. pmid: 22016109
185. 17 Volkow ND, Wang GJ, Tomasi D, Baler RD (2013) Obeo kaj toksomanio: neŭrobiologiaj interkovroj. Obes Rev 14: 2 – 18. doi: 10.1111 / j.1467-789X.2012.01031.x. pmid: 23016694
186. 18. Monteiro CA, Levy RB, Claro RM, Castro IR, Cannon G (2010) Nova klasifiko de manĝaĵoj laŭ la amplekso kaj celo de ilia prilaborado. Cad Saude Publica 26: 2039–2049. pmid: 21180977 doi: 10.1590 / s0102-311 × 2010001100005
187. 19 Henningfield JE, Keenan RM (1993) Nikotina livera kinetiko kaj misuzo. J Konsultu Clin Psychol 61: 743 – 750. pmid: 8245272 doi: 10.1037 // 0022-006x.61.5.743
188. 20 Klatsky AL, Armstrong MA, Kipp H (1990) Korelacioj de alkohola trinkaĵa prefero: spuroj de homoj, kiuj elektas vinon, likvoron aŭ bieron. Br J Addict 85: 1279 – 1289. pmid: 2265288 doi: 10.1111 / j.1360-0443.1990.tb01604.x
189. 21 Hanna JM, Hornick CA (1977) Uzo de koka folio en suda Peruo: adaptiĝo aŭ toksomanio. Virbovo Narc 29: 63 – 74. pmid: 585582
190. 22 Verebey K, Ora MS (1988) De kokaj folioj kraki: La efikoj de dozo kaj vojoj de administrado en misuzo. Psikiatriaj Analoj 18: 513 – 520. doi: 10.3928 / 0048-5713-19880901-06
191. 23 Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM, Stern E, Rojas R, et al. (2013) Efikoj de dieta glicemia indico sur cerbaj regionoj rilataj al rekompenco kaj avido en viroj. Am J Clin Nutr 98: 641 – 647. doi: 10.3945 / ajcn.113.064113. pmid: 23803881
192. 24 Ebbeling CB, Leidig MM, Sinclair KB, Hangen JP, Ludwig DS (2003) Malplen-glicemia ŝarĝa dieto en la traktado de adoleska obezeco. Arch Pediatr Adoleska Med 157: 773 – 779. pmid: 12912783 doi: 10.1001 / archpedi.157.8.773
193. 25 Wolever TM, Jenkins DJ, Jenkins AL, Josse RG (1991) La glicemia indico: metodiko kaj klinikaj implicoj. Am J Clin Nutr 54: 846 – 854. pmid: 1951155
194. 26 Willett W, Manson J, Liu S (2002) Glycemia indico, glicemia ŝarĝo, kaj risko de tipo 2-diabeto. Am J Clin Nutr 76: 274S – 280S. pmid: 12081851
195. 27 Gearhardt AN, Davis C, Kuschner R, Brownell KD (2011) La toksomania potencialo de hiperpalaj manĝaĵoj. Kurta Drug-Abuse Rev 4: 140 – 145. pmid: 21999688 doi: 10.2174 / 1874473711104030140
196. 28 Klump KL, Racine S, Hildebrandt B, Sisk CL (2013) Seksdiferencoj en binge manĝantaj padronoj en viraj kaj inaj plenkreskaj ratoj. Int J Manĝi Malordon 46: 729 – 736. doi: 10.1002 / manĝi.22139. pmid: 23625647
197. 29 Boggiano MM, Artiga AI, Pritchett CE, Chandler-Laney PC, Smith ML, et al. (2007) Alta konsumado de plaĉa manĝaĵo antaŭdiras binge-manĝadon sendepende de susceptibilidad al obezeco: besta modelo de malgrasa kaj obesa binge-manĝado kaj obezeco kun kaj sen binge-manĝado. Int J Obes (Lond) 31: 1357 – 1367. pmid: 17372614 doi: 10.1038 / sj.ijo.0803614
198. 30 Johnson PM, Kenny PJ (2010) Dopamine D2-receptoroj en toksomaniul-rekompenca misfunkcio kaj deviga manĝado ĉe obesaj ratoj. Naturo-neŭroscienco 13: 635 – 641. doi: 10.1038 / nn.2519. pmid: 20348917
199. 31 Oswald KD, Murdaugh DL, King VL, Boggiano MM (2011) Motivado por plaĉa manĝo malgraŭ konsekvencoj en besta modelo de bengala manĝo. Internacia taglibro pri manĝaj malsanoj 44: 203 – 211. doi: 10.1002 / manĝi.20808. pmid: 20186718
200. 32 Avena NM, Rada P, Hoebel BG (2009) Sukero kaj graso kungluita havas rimarkindajn diferencojn en toksomaniul-simila konduto. J Nutr 139: 623 – 628. doi: 10.3945 / jn.108.097584. pmid: 19176748
201. 33. Avena NM, Bocarsly ME, Rada P, Kim A, Hoebel BG (2008) Post ĉiutaga ekbruligado de sakarosa solvo, manĝaĵa senigo provokas angoron kaj akumulas dopaminon / acetilkolinan malekvilibron. Fiziologio kaj konduto 94: 309-315. doi: 10.1016 / j.nephro.2014.10.004. pmid: 25597033
202. 34 Kotono P, Sabino V, Steardo L, Zorrilla EP (2007) Opioid-dependa antaŭvidita negativa kontrasto kaj binge-simila manĝado en ratoj kun limigita aliro al tre preferita manĝaĵo. Neuropsikofarmakologio 33: 524 – 535. pmid: 17443124 doi: 10.1038 / sj.npp.1301430
203. 35 Galic MA, Persinger MA (2002) Voluma sucrosa konsumo ĉe virinaj ratoj: pliigita 'nippiness' dum periodoj de forigita sukrozo kaj ebla perioda ekstero. Psikologiaj raportoj 90: 58 – 60. pmid: 11899012 doi: 10.2466 / pr0.2002.90.1.58
204. 36 Colantuoni C, Schwenker J, McCarthy J, Rada P, Ladenheim B, et al. (2001) Troa konsumado de sukero ŝanĝas ligon al dopamino kaj mu-opioidaj riceviloj en la cerbo. Neuroreport 12: 3549 – 3552. pmid: 11733709 doi: 10.1097 / 00001756-200111160-00035
205. 37 Bailey A, Gianotti R, Ho A, Kreek MJ (2005) Persista regregado de μ-opioidoj, sed ne de adenosino, riceviloj en cerboj de longtempa retiriĝinta eskaladan dozon "kungluitaj" kun kokaino-ratoj. Sinapso 57: 160 – 166. pmid: 15945065 doi: 10.1002 / syn.20168
206. 38 Avena NM (2010) La studo de manĝa toksomanio uzante bestajn modelojn de binge-manĝado. Apetito 55: 734 – 737. doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. pmid: 20849896
207. 39 Avena NM, Rada P, Hoebel BG (2009) Sukero kaj graso kungluita havas rimarkindajn diferencojn en toksomaniul-simila konduto. The Journal of nutrition 139: 623 – 628. doi: 10.3945 / jn.108.097584. pmid: 19176748
208. 40 Rada P, Avena NM, Hoebel BG (2005) Ĉiutage fleksiĝanta sur sukero ree liberigas dopaminon en la akciza ŝelo. Neŭroscienco 134: 737 – 744. pmid: 15987666 doi: 10.1016 / j.neuroscience.2005.04.043
209. 41 Rodin J, Mancuso J, Granger J, Nelbach E (1991) Manĝaĵaj avidoj rilate al korpa masa indekso, restadaj kaj estradiol-niveloj: studo pri ripetaj mezuroj ĉe sanaj virinoj. Apetito 17: 177 – 185. pmid: 1799280 doi: 10.1016 / 0195-6663 (91) 90020-s
210. 42 Schneider W, Eschman A, Zuccolotto A (2002) E-Prime: Gvidilo de uzanto: Psychology Software Incorporated.
211. 43 Raudenbush SW, Bryk AS (2002) Hierarkiaj linearaj modeloj: Aplikoj kaj datumaj analizaj metodoj: Saĝulo.
212. 44 Paolacci G, Chandler J (2014) Ene de la Turka Kompreno de Mekanika Turko kiel Partoprenanto. Aktualaj Instruoj en Psikologia Scienco 23: 184 – 188. doi: 10.1177 / 0963721414531598
213. 45 Oishi S, Ishii K, Lun J (2009) Loĝeja movebleco kaj kondiĉo de grupidentigo. Revuo por Eksperimenta Socia Psikologio 45: 913 – 919. doi: 10.1016 / j.jesp.2009.09.001
214. 46 Gearhardt AN, Roberts M, Ashe M (2013) Se sukero estas toksomania ... kion ĝi signifas por la leĝo? J Law Med Etiko 41 Suppl 1: 46 – 49. doi: 10.1111 / jlme.12038. pmid: 23590740
215. 47 Gearhardt AN, Brownell KD (2013) Ĉu manĝaĵo kaj toksomanio povas ŝanĝi la ludon? Biol Psikiatrio 73: 802 – 803. doi: 10.1016 / j.biopsych.2012.07.024. pmid: 22877921
216. 48 Gearhardt AN, Grilo CM, DiLeone RJ, Brownell KD, Potenza MN (2011) Ĉu manĝaĵo povas esti toksomania? Publika sano kaj politikaj implicoj. Toksomanio 106: 1208 – 1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. pmid: 21635588
217. 49 Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009) Manĝaĵa toksomanio: ekzameno de la diagnozaj kriterioj por dependeco. J Addict Med 3: 1 – 7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. pmid: 21768996
218. 50 Pelchat ML (2002) De homa ligado: manĝa avido, obsedo, devigo kaj toksomanio. Fiziolo Behav 76: 347 – 352. pmid: 12117571
219. 51 Ebbeling CB, Ludwig DS (2001) Trakti obezecon en juneco: ĉu dieta glicemia ŝarĝo devas esti konsidero? Adv-Pediatr 48: 179 – 212. pmid: 11480757
220. 52 Thornley S, McRobbie H, Eyles H, Walker N, Simmons G (2008) La epidemio de obezeco: ĉu glicemia indekso estas la ŝlosilo por malŝlosi kaŝitan toksomanion? Med Hipotezo 71: 709 – 714. doi: 10.1016 / j.mehy.2008.07.006. pmid: 18703288
221. 53 Stice E, Burger KS, Yokum S (2013) Relativa kapablo de grasaj kaj sukeraj gustoj por aktivigi rekompencajn, gustajn kaj somatosenzorajn regionojn. Am J Clin Nutr 98: 1377 – 1384. doi: 10.3945 / ajcn.113.069443. pmid: 24132980
222. 54 Grabenhorst F, Rolls ET (2014) La reprezentado de parola grasa teksturo en la homa somatosensoria kortekso. Hum Brain Mapp 35: 2521 – 2530. doi: 10.1002 / hbm.22346. pmid: 24038614
223. 55 Fowler L, Ivezaj V, Saules KK (2014) Problema konsumado de manĝaĵoj kun alta sukero / malalta graso kaj alta glicemia indekso fare de bariatriaj pacientoj estas asociita kun evoluo de postkirurgiaj novaj aperos uzaj malsanoj. Manĝu Behav 15: 505 – 508. doi: 10.1016 / j.eatbeh.2014.06.009. pmid: 25064307
224. 56 Berinsky AJ, Huber GA, Lenz GS (2012) Taksi interretajn labormerkatojn por eksperimenta esplorado: Amazon. com's Mekanika Turko. Politika Analizo 20: 351 – 368. doi: 10.1093 / pan / mpr057
225. 57 Bartoshuk LM, Duffy VB, Green BG, Hoffman HJ, Ko CW, et al. (2004) Validaj inter-grupaj komparoj kun etikeditaj skaloj: la gLMS kontraŭ grando-egalado. Fiziolo Behav 82: 109 – 114. pmid: 15234598 doi: 10.1016 / j.physbeh.2004.02.033
226. 58 Kuczmarski MF, Kuczmarski RJ, Najjar M (2001) Efikoj de aĝo sur valideco de mem-raportita alteco, pezo kaj korpa masa indekso: trovoj de la Tria Nacia Nacia Sano kaj Nutra Ekzameno-Enketo, 1988-1994. J Am Diet Assoc 101: 28 – 34; kvizo 35 – 26. pmid: 11209581 doi: 10.1016 / s0002-8223 (01) 00008-6
227. 59 Blanka MA, Masheb RM, Grilo CM (2010) Precizeco de mem-raportita pezo kaj alteco en binge manĝanta malordo: miskonduto ne rilatas al psikologiaj faktoroj. Obezeco (Arĝenta Printempo) 18: 1266 – 1269. doi: 10.1038 / oby.2009.347. pmid: 19834465