Krom helpi protekti nin kontraŭ kora malsano kaj kancero, ekvilibra dieto kaj regula ekzercado ankaŭ povas protekti la cerbon kaj protekti mensajn malordojn.
"Manĝaĵo similas al farmacia komponaĵo, kiu efikas sur la cerbo," diris Fernando Gómez-Pinilla, profesoro pri neŭrourgirurgio kaj fiziologia scienco de UCLA, kiu pasigis jarojn studante la efikojn de manĝaĵo, ekzercado kaj dormo sur la cerbo. "Dieto, ekzercado kaj dormo povas ŝanĝi nian cerban sanon kaj mensan funkcion. Ĉi tio levas la ekscitan eblon, ke ŝanĝoj en dieto estas farebla strategio por plibonigi kognajn kapablojn, protekti la cerbon kontraŭ damaĝoj kaj kontraŭagi la efikojn de maljuniĝo. "
Gómez-Pinilla analizis pli ol 160 studojn pri manĝaĵoj en la cerbo; la rezultoj de lia analizo aperas en la julia numero de la revuo Nature Reviews Neuroscience kaj haveblas interrete ĉe www.nature.com/nrn/journal/v9/n7/abs/nrn2421.html.
Omega-3-grasaj acidoj - troveblaj en salmoj, juglandoj kaj kiviaj fruktoj - donas multajn avantaĝojn, inkluzive plibonigi lernadon kaj memoron kaj helpi batali kontraŭ tiaj mensaj malordoj kiel depresio kaj humoraj malordoj, skizofrenio kaj demenco, diris Gómez-Pinilla, membro de Brain Research Institute de UCLA kaj Brain Injury Research Center.
Sinapsoj en la cerbo ligas neŭronojn kaj provizas kritikajn funkciojn; multe da lernado kaj memoro okazas ĉe la sinapsoj, diris Gómez-Pinilla.
"Omega-3-grasaj acidoj subtenas sinaptan plastikecon kaj ŝajnas pozitive influi la esprimon de pluraj molekuloj rilataj al lernado kaj memoro, kiuj troviĝas en sinapsoj," diris Gómez-Pinilla. "Omega-3-grasaj acidoj estas esencaj por normala cerba funkcio.
"Dieta manko de omega-3-grasaj acidoj ĉe homoj estis asociita kun pliigita risko de pluraj mensaj malordoj, inkluzive de atento-deficito, disleksio, demenco, depresio, dupolusa malordo kaj skizofrenio," li diris. "Manko de omega-3-grasaj acidoj ĉe ronĝuloj rezultigas difektitan lernadon kaj memoron."
Infanoj, kiuj pliigis kvantojn da grasaj acidoj omega-3, agis pli bone en la lernejo, legado kaj literumo kaj havis malpli da kondutaj problemoj, li diris.
Preparaj rezultoj de studo en Anglujo montras, ke lerneja agado pliboniĝis inter grupo de studentoj ricevantaj grasojn de omega-3. En aŭstralia studo, 396-infanoj inter 6 kaj 12 aĝaj, kiuj ricevis trinkaĵon kun omega-3 grasaj acidoj kaj aliaj nutraĵoj (fero, zinko, acida fólico kaj vitaminoj A, B6, B12 kaj C) montris pli altajn poentojn pri testoj mezurantaj verba inteligenteco kaj lernado kaj memoro post ses monatoj kaj unu jaro ol kontrolgrupo de studentoj, kiuj ne ricevis la nutran trinkaĵon. Ĉi tiu studo ankaŭ estis farita kun 394-infanoj en Indonezio. La rezultoj montris pli altajn testdiferencojn por knaboj kaj knabinoj en Aŭstralio, sed nur por virinoj en Indonezio.
Akiri omega-3 grasajn acidojn el manĝaĵo anstataŭ el kapsulaj suplementoj povas esti pli utila, provizante pliajn nutraĵojn, Gómez-Pinilla diris.
Sciencistoj lernas, kiuj ŝajnas omega-3-grasaj acidoj precipe gravaj. Unu estas docosahexaenoica acido, aŭ DHA, kiu estas abunda en salmo. DHA, kiu reduktas oksidan streĉon kaj plibonigas sinaptikan plasticecon kaj lernadon kaj memoron, estas la plej abunda grasa acido omega-3 en ĉelaj membranoj.
“La cerbo kaj la korpo mankas en la maŝinaro por produkti DHA; ĝi devas trairi nian dieton, "diris Gómez-Pinilla, kiu naskiĝis kaj kreskis en salmo-riĉa Ĉilio kaj manĝas salmon tri fojojn semajne, kune kun ekvilibra dieto. "Omega-3-grasaj acidoj estas esencaj."
Sana dieto kaj ekzercado ankaŭ povas redukti la efikon de cerba vundo kaj konduki al pli bona resaniĝo, li diris.
Lastatempaj esploroj ankaŭ subtenas la hipotezon, ke sano povas transdoni tra generacioj, kaj kelkaj novigaj studoj atentigas pri la ebleco, ke la efikoj de dieto sur mensa sano povas transdoni tra generacioj, Gómez-Pinilla diris.
Longtempa studo, kiu inkluzivis pli ol 100 jarojn da naskiĝo, morto, sano kaj genealogiaj registroj por 300 svedaj familioj en izolita vilaĝo, montris, ke la risko de individuo por diabeto kaj frua morto pliiĝis, se liaj patraj geavoj kreskis en tempoj de manĝaĵabundo prefere ol manĝa manko.
"Indico indikas, ke tio, kion vi manĝas, povas influi la cerbajn molekulojn kaj sinapsojn de viaj nepoj," diris Gómez-Pinilla. "Ni provas trovi la molekulan bazon por klarigi ĉi tion."
Kontrolita manĝo-saltado aŭ intermita kaloria limigo eble provizos sanajn avantaĝojn, li diris.
Troaj kalorioj povas redukti la flekseblecon de sinapsoj kaj pliigi la vundeblecon de ĉeloj damaĝi kaŭzante la formadon de liberaj radikaloj. Modera kaloria limigo povus protekti la cerbon reduktante oksidan damaĝon al ĉelaj proteinoj, lipidoj kaj nukleaj acidoj, Gómez-Pinilla diris.
La cerbo estas tre susceptible al oxidativa damaĝo. Li montris, ke blueberries havas fortan antioksidan kapablon.
Kontraste al la sanaj efikoj de dietoj riĉaj en omega-3-grasaj acidoj, dietoj altaj en trans-grasoj kaj saturitaj grasoj influas kognitivon, studoj indikas.
Rubmanĝaĵo kaj rapidmanĝejo negative influas la sinapsojn de la cerbo, diris Gómez-Pinilla, kiu manĝas rapidmanĝaĵon malpli ofte de kiam li faris ĉi tiun esploron. Li diris, ke cerbaj sinapsoj kaj pluraj molekuloj rilataj al lernado kaj memoro estas negative influataj de nesanaj dietoj.
Aperanta esplorado indikas, ke la efikoj de dieto sur la cerbo, kune kun la efikoj de ekzercado kaj bona nokta dormo, povas fortigi sinapsojn kaj doni aliajn kognajn avantaĝojn, li aldonis.
En Okinawa, insulo en Japanio, kie homoj ofte manĝas fiŝojn kaj ekzercas, la vivotempo estas unu el la plej longaj en la mondo, kaj la loĝantaro havas tre malaltan indicon de mensaj malsanoj, rimarkis Gómez-Pinilla.
Fola acido troviĝas en diversaj manĝaĵoj, inkluzive de spinaco, oranĝa suko kaj feĉo. Adekvaj niveloj de acida acido estas esencaj por cerba funkcio, kaj folata manko povas konduki al neŭrologiaj malordoj kiel depresio kaj kognitiva difekto. Folata suplemento, aŭ per si mem aŭ kune kun aliaj B-vitaminoj, montriĝis efika por preventi kognan malkreskon kaj demencon dum maljuniĝo kaj plibonigi la efikojn de antidepresivoj. La rezultoj de lastatempa hazarda klinika provo indikas, ke tri-jara folia acida suplementado povas helpi redukti la aĝon rilatan malkreskon de kognitiva funkcio.
En pacientoj kun grava depresio kaj skizofrenio, niveloj de signala molekulo konata kiel cerbo-derivita neŭrotrofa faktoro, aŭ BDNF, estas reduktitaj. Antidepresiaĵoj altigas BDNF-nivelojn, kaj plej multaj kuracoj por depresio kaj skizofrenio stimulas BDNF. Ankaŭ ĉi tie omega-3-grasaj acidoj estas utilaj, same kiel la kuria spica kurkumino, kiu montriĝis reduktanta memorajn deficitojn en bestaj modeloj de Alzheimer-malsano kaj cerba traŭmato. BDNF plej abundas en la hipokampo kaj la hipotalamo - cerbaj areoj asociitaj kun kogna kaj metabola regulado.
La alta konsumo de kurkumino en Barato povas kontribui al la malalta prevalenco de Alzheimer-malsano sur la subkontinento.
En homoj, mutacio en BDNF-ricevilo estis ligita al obezeco kaj mankaĵoj en lernado kaj memoro.
"BDNF reduktiĝas en la hipokampo, en diversaj kortikaj areoj kaj en la serumo de pacientoj kun skizofrenio," diris Gómez-Pinilla. "BDNF-niveloj reduktiĝas en la plasmo de pacientoj kun grava depresio."
Pli malgrandaj manĝaĵoj kun taŭgaj nutraĵoj ŝajnas esti utilaj por la cerbaj molekuloj, kiel BDNF, li diris.
Gómez-Pinilla montris en 1995, ke ekzercado povas efiki sur la cerbo levante nivelojn de BDNF.
Li rimarkis, ke kvankam iuj homoj havas ege bonajn genojn, plej multaj el ni ne estas tiel bonŝancaj kaj bezonas ekvilibran dieton, regulan ekzercadon kaj bonan noktan dormon.
;
