Ĉu vi povas toksomaniĝi al glaciaĵo? Eble, studoj montras
Certe, Americone Dream de Stephen Colbert gustoj tiel bona ĝi estas toksomania, sed ĉu, vi scias, adictivo? Ĉu Ben kaj Jerry, Häagen Dazs aŭ Blue Bell vere povus esti peliloj de substanco simila al nikotino? Baskin-Robbins-kiel-crack-domo povus ŝajni ridinda, kaj la ideo, ke iu ajn manĝaĵo povas esti toksomania en la scienca senco estas ankoraŭ diskutebla. Sed grandskale, koncerne la cirkvitan cerbon, plezuro estas plezuro. Aktivaj ŝablonoj ofte aspektas proksimume.
Kiam esploristoj Kyle S. Burger kaj Eric Stice, de la Instituto pri Esplorado de Oregono, nutris infanojn verajn ĉokoladajn milkshakojn (faritajn kun Häagen Dazs) dum oni skanis la cerbon de la infanoj, ili trovis similan efikon.
En studo publikigita Surreta la pasinta semajno de la usona Revuo pri Klinika Nutrado, Burger kaj Stice unue enketis la 151-adoleskantojn, ĉiuj el ili sanaj pezo, pri iliaj lastatempaj manĝaj kutimoj kaj kiom ili avidis certajn manĝaĵojn. Poste ili skanis ilin en fMRI-maŝino dum ili montris al ili desegnofilmon de milkshake, por mezuri la avidon, sekvitan de la vera skuado.
Ĉiuj infanoj volis tremi, sed tiuj, kiuj manĝis la plej multajn glaciaĵojn dum la antaŭaj semajnoj, malpli ĝuis ĝin, kiel reflektas malpligrandan agadon en rekompencaj centroj.
Kvazaŭ la cerbo de grandaj glaciaĵmanĝantoj estus ŝanĝita, diris Burger. "Superkonsumo de ĉi tiuj manĝaĵoj reguligas rekompencajn procezojn," li klarigis. "Tio povas siavice igi vin manĝi pli," penante senti la saman plezuron, kiun vi iam ajn faris. "Vi povus kontinue ligi por kongrui kun la pli frua sperto," li diris, prenante pli kaj pli grandajn partojn, kaj pli kaj pli pezante.
Grave, ĉi tiuj infanoj ne estis grasaj. Tio signifas, ke cerbaj ŝanĝoj Burger kredas, ke ili funkcias antaŭ ol la obeseco eniĝas. "Hiperkompensaj manĝaĵoj kaŭzas ŝanĝojn en la cerbo similaj al tio, kion ni vidas kun tabako kaj alkoholo. ... Tio estas manĝa toksomanio ", insistis Ashley Gearhardt, doktoriĝema kandidato pri Yale-psikologio, kiu ankaŭ esploris per laktfridaĵoj. (Solida glaciaĵo ne povas esti manĝigita al subjekto en fMRI.) Ŝi agnoskis, ke la kazo pri manĝaĵa toksomanio "ne estas malfermita kaj fermita", sed, ŝi diris, "nia manĝaĵa medio predas homojn" per fabrikado de manĝaĵoj "desegnitaj" plibonigi rekompencon "kaj vundeblaj homoj povas fariĝi toksomaniuloj.
Burger ne estas tiel certa. “Mi persone ne diras, ke manĝaĵo dependigas. Mi diras, ke energidensa manĝaĵo, kun alta sukero, povas provoki neŭralajn respondojn dum konsumo, kiuj egalas al tiuj viditaj en drogmanio. Do ĝi havas kutimigajn ecojn. "
Tio povas ŝajni diferenco sen celo, sed vera toksomanio pli komplikas ol malpliigita rekompenco fronte al alta avido. Ĝis oni lernos pli, ĝuu - iomete - tiun Super Fudge Chunk.
Ofta konsuma glaciaĵo estas asociita kun reduktita striatala respondo al ricevo de glaciaĵ-bazita batado
Februaro 15, 2012, doi: 10.3945 / ajcn.111.027003
Am J Clin Nutr aprilo 2012 ajcn.027003
abstrakta
fono: Pezo-kresko kondukas al malpliigita rekompenco-regiona respondeco al energio-densa manĝaĵa ricevo, kaj konsumado de energio-densa dieto kompare kun izocaloric, malalt-energia-denseca dieto kondukas al reduktitaj dopaminaj riceviloj. Plue, fazo de dopamina signalado al plaĉa ricevo de manĝaĵoj malpliiĝas post ripetita konsumado de tiu manĝaĵo, kio kolektive sugestas, ke ofta konsumado de energio-densa manĝaĵo povus malpliigi striitan respondon al ricevo de tiu manĝaĵo.
celo: Ni testis la hipotezon, ke ofta glacia konsumo asocius kun malpliigita aktivigo en rekompencaj cerbaj regionoj (ekz. Striato) en respondo al ricevo de glaciaĵ-bazita batado kaj ekzamenis la influon de adiposa histo kaj la specifecon de ĉi tiu rilato. .
dezajno: Sanaj pezaj adoleskantojn = 151) suferis fMRI dum ricevado de milkshake kaj dum ricevo de bongusta solvo. Procenta korpa graso, raportita manĝaĵo kaj manĝa avido kaj ŝatado de manĝaĵoj estis taksitaj.
rezultoj: Ricevo de milkshake vigle aktivigis la striajn regionojn, tamen ofta konsumo de glaciaĵoj estis asociita kun reduktita respondo al ricevo de milkshake en ĉi tiuj cerbaj regionoj de rekompenco. Procenta korpa graso, totala energia konsumado, procento de energio el graso kaj sukero, kaj konsumado de aliaj energio-densaj manĝaĵoj ne rilatis al la neŭra respondo al milkshake-ricevo.
Konkludoj: Niaj rezultoj donas novajn evidentecojn, ke ofta konsumo de glaciaĵoj, sendepende de korpa graso, rilatas al redukto de rekompenco-regiona respondeco ĉe homoj, paraleligante la toleremon observitan en drogmanio. Datumoj ankaŭ implicas, ke konsumado de aparta energio-densa manĝaĵo rezultigas mildigitan rekompencon-regionan respondecon specife al tiu manĝaĵo, kio sugestas, ke sensaj aspektoj de manĝado kaj rekompenco-lernado povas stiri la specifecon.
;