Neuroreport. 2020 5 de febrero; 31 (3): 240-244. doi: 10.1097 / WNR.0000000000001400.
Salaya-Velázquez NF1, López-Muciño LA1, Mejía Chávez S1, Sánchez Aparicio P2, Domínguez-Guadarrama AA3, Venebra-Muñoz A1.
Resumen
La recompensa alimentaria se ha estudiado con estímulos altamente sabrosos que provienen de aditivos naturales como la sacarosa. El aditivo alimentario más común es la sucralosa, un edulcorante no calórico presente en muchos productos alimenticios de ingesta diaria. El papel de la anandamida [N-arachidonylethanolamide (AEA)], un cannabinoide endógeno, ha sido ampliamente estudiado en el comportamiento alimentario. Los estudios han demostrado que los cannabinoides, como el AEA, el 2-araquidonilglicerol y el tetrahidrocannabinol, pueden provocar hiperfagia, ya que aumentan la preferencia y la ingesta de alimentos dulces y ricos en grasas. La percepción del gusto está mediada por los receptores del gusto tipo 1, receptor 3 (T1R3); por lo tanto, podría haber un efecto sinérgico entre los receptores CB1 y T1R3. Esto podría explicar por qué los cannabinoides podrían cambiar la percepción del sabor dulce y, por lo tanto, la actividad de los núcleos neurales involucrados en el sabor y la recompensa. En este estudio, evaluamos la actividad de los núcleos dopaminérgicos implicados en la recompensa alimentaria después de la administración crónica de AEA (0.5 mg / kg pc) y la ingesta de sucralosa (0.02%). Analizamos la expresión de ΔFosB por inmunohistoquímica. Nuestros resultados muestran que la administración crónica de AEA y la ingesta de sucralosa induce una sobreexpresión de ΔFosB en la corteza infralímbica (Cx), el núcleo accumbens (NAc), el núcleo y el núcleo central de la amígdala (Amy). Estos resultados sugieren que la posible interacción entre los receptores CB1 y T1R3 tiene consecuencias no solo en la percepción del gusto, sino también que AEA interviene en la actividad de los núcleos dopaminérgicos como el NAc, y que la administración crónica de AEA y la ingesta de sucralosa inducen cambios a largo plazo en El sistema de recompensas.
PMID: 31923023
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