Disponible en línea 23 2016 junio
Destacados
• El sistema de dopamina subyace tanto al abuso de drogas como a la ingesta excesiva de alimentos sabrosos.
• La sensibilización del sistema de dopamina explica el deseo persistente de drogas.
• La ingesta repetida de bocadillos sabrosos resulta en sensibilización del comportamiento en adultos obesos.
• La sensibilización del comportamiento a la administración repetida de bocadillos predice el aumento de peso.
Resumen
La sensibilización es una propiedad básica del sistema nervioso por la cual la exposición repetida a un estímulo produce un aumento en la respuesta a ese estímulo. Este aumento en la respuesta contribuye a la dificultad con el tratamiento del abuso de drogas, ya que los estímulos asociados con el uso de sustancias se convierten en señales o desencadenantes del deseo y la recaída de las drogas. Nuestro trabajo durante la última década ha aplicado el marco teórico de sensibilización de incentivos para comer en exceso. Hemos demostrado, en varios estudios, que los adultos magros no suelen demostrar sensibilización de comportamiento después de la exposición repetida a los bocadillos, pero un subconjunto de adultos obesos lo hace de manera confiable. Esta revisión analizará este cambio en la respuesta conductual al consumo repetido de bocadillos en personas obesas y aplicará el marco teórico de sensibilización de incentivo a las drogas de abuso a los bocadillos con alto contenido de grasa / azúcar. También mostraremos datos que sugieren que la sensibilización conductual a la administración repetida de bocadillos predice el aumento de peso, lo que puede aumentar su utilidad como herramienta de diagnóstico para identificar personas en riesgo de obesidad. Finalmente, discutiremos las direcciones futuras de esta línea de investigación, incluido el estudio del fenómeno en niños y adolescentes y determinar si se pueden usar principios similares para aumentar la motivación para comer alimentos más saludables. Una combinación de reducciones en la ingesta de alimentos poco saludables y los aumentos y la ingesta de alimentos saludables es necesaria para reducir las tasas de obesidad y mejorar la salud.
Palabras clave
- Valor de refuerzo de los alimentos;
- Uso de sustancias;
- Sensibilización del comportamiento;
- Adolescencia;
- Obesidad;
- Motivación
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