Septiembre 20th, 2012 en la investigación médica
Los niveles de encefalina extracelular aumentaron cuando las ratas comenzaron a comer chocolate con leche M & Ms. El inicio de la alimentación coincidió con un fuerte aumento de la encefalina extracelular (met y leu), que se mantuvo sostenida durante la ingesta y disminuyó gradualmente a medida que disminuyó la ingesta. La magnitud del aumento de encefalina en los individuos se correlacionó con su latencia para comer su primer M&M: mayor aumento de encefalina para los que comen más rápido.
Crédito: Current Biology, DOI: 10.1016 / j.cub. 2012.08.014
"Esto significa que el cerebro tiene sistemas más extensos para hacer que las personas quieran consumir recompensas en exceso de lo que se pensaba", dijo Alexandra DiFeliceantonio de la Universidad de Michigan, Ann Arbor. "Puede ser una de las razones por las que el consumo excesivo es un problema hoy".
El equipo de DiFeliceantonio hizo el descubrimiento dando a las ratas un impulso artificial con un fármaco que se administra directamente a una región del cerebro llamada neostriatum. Esos animales se atiborraron de más del doble de chocolates M&M de los que hubieran comido de otra manera. Los investigadores también encontraron que la encefalina, la sustancia química natural similar a una droga producida en esa misma región del cerebro, aumentó cuando las ratas también comenzaron a comer los bocados cubiertos de caramelo.
No es que las encefalinas o drogas similares hagan que a las ratas les gusten más los chocolates, dicen los investigadores, sino que las sustancias químicas del cerebro aumentan su deseo e impulso de comerlos.
Los hallazgos revelan una extensión sorprendente del papel del neostriatum, ya que DiFeliceantonio señala que la región del cerebro se había relacionado principalmente con el movimiento. Y hay razones para esperar que los hallazgos en ratas puedan decirnos mucho sobre nuestras propias tendencias de atracones.
“La misma área del cerebro que probamos aquí está activa cuando las personas obesas ven alimentos y cuando los adictos a las drogas ven escenas de drogas”, dice ella. "Parece probable que nuestros hallazgos de encefalina en ratas signifiquen que este neurotransmisor puede impulsar algunas formas de consumo excesivo y adicción en las personas".
Los investigadores ahora esperan desentrañar un fenómeno relacionado que algunos de nosotros desearíamos poder hacer más para controlar: lo que sucede en nuestros cerebros cuando pasamos por nuestro restaurante de comida rápida favorito y sentimos ese repentino deseo de parar.
Más información: DiFeliceantonio et al .: "La encefalina surge en el neostriado dorsal como una señal para comer". DOI: 10.1016 / j.cub.2012.08.014
"El estudio del cerebro revela las raíces de las tentaciones del chocolate". 20 de septiembre de 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-09-brain-reveals-roots-chocolate-temptations.html
La encefalina surge en el neostriado dorsal como una señal para comer.
Current Biology, 20 Septiembre 2012
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10.1016 / j.cub.2012.08.014
Escritores
- Las oleadas de encefalina en el neostriatum son provocadas por comer dulces recompensas
- La ingesta intensa es generada específicamente por la parte anteromedial del neostriado dorsal
- La estimulación con opioides de Neostriatum causa más ingesta pero no "gusto" por la dulzura
Resumen
El consumo excesivo compulsivo de la recompensa caracteriza los trastornos que van desde comer en exceso hasta la adicción a las drogas. Aquí, proporcionamos evidencia de que las oleadas de encefalina en un cuadrante anteromedial de neostriatus dorsal contribuyen a generar un consumo intenso de alimentos sabrosos. En el estriado ventral, los circuitos de opioides mu contribuyen un componente importante de la motivación para consumir recompensas [1,2,3,4]. En el neostriado dorsal, los receptores opioides mu se concentran dentro de los estriosomas que reciben entradas de las regiones límbicas de la corteza prefrontal [5,6,7,8,9,10,11,12,13]. Empleamos técnicas avanzadas de microdiálisis de opioides que permiten la detección de niveles de encefalina extracelular. Los aumentos repentinos de encefalina endógena> 150% en el neoestriado dorsomedial anterior se desencadenaron cuando las ratas comenzaron a consumir chocolates apetitosos. Por el contrario, los niveles de dinorfina permanecieron sin cambios. Además, se demostró un papel causal de la estimulación de opioides mu en el consumo excesivo mediante observaciones de que la microinyección en el mismo cuadrante dorsomedial anterior de un agonista del receptor mu ([D-Ala2, N-MePhe4, Gly-ol] -enkephalin; DAMGO) generaba intensos> Incremento del 250% en la ingesta de alimentos dulces apetecibles (sin alterar el impacto hedónico de los sabores dulces). Se confirmó el mapeo por métodos de "pluma de Fos" tEl efecto hiperfágico se localiza anatómicamente en el cuadrante anteromedial del neostriado dorsal, mientras que otros cuadrantes fueron relativamente ineficaces.. Estos hallazgos revelan que las señales opioides en el neostriado dorsal anteromedial son capaces de codificar y causar motivación para consumir recompensa sensorial.
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