Nutrientes. 2019 Mar 27; 11 (4). pii: E710. doi: 10.3390 / nu11040710.
Cassin SE1,2,3, Buchman DZ4,5,6, Leung SE7,8, Kantarovich K9,10, Hawa A11, Carter A12,13, Sockalingam S14,15,16,17.
Resumen
El concepto de adicción a la comida ha generado mucha controversia. En comparación con la investigación que examina el constructo de la adicción a la comida y su validez, relativamente poca investigación ha examinado las implicaciones más amplias de la adicción a la comida. El propósito de la revisión de alcance actual fue examinar las posibles implicaciones éticas, de estigma y de salud de la adicción a los alimentos. Los principales temas se identificaron en la literatura y se identificó una amplia superposición entre varios de los temas. Los sub-temas de ética se relacionaban principalmente con la responsabilidad individual e incluían: (i) control personal, fuerza de voluntad y elección; y (ii) culpa y sesgo de peso. Los subtemas de estigma incluyeron: (i) el impacto en el autoestigma y el estigma de otros, (ii) el impacto diferencial del trastorno por uso de sustancias versus la adicción conductual sobre el estigma, y (iii) el estigma aditivo de la adicción más obesidad y / o desorden alimenticio. Las implicaciones políticas se derivaron en general de las comparaciones con la industria del tabaco y se centraron en los alimentos adictivos en lugar de la adicción a los alimentos. Esta revisión de alcance subrayó la necesidad de aumentar la conciencia sobre la adicción a los alimentos y el papel de la industria alimentaria, la investigación empírica para identificar sustancias alimentarias específicas hiperpalables y las intervenciones políticas que no se extrapolan simplemente del tabaco.
PALABRAS CLAVE: ética; adicción a la comida; política de salud; estigma
PMID: 30934743
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