Physiol Behav. 2014 Abr 10; 128: 220-5. doi: 10.1016 / j.physbeh.2014.02.025.
Blaisdell AP1, Lau yl2, Telminova e2, Lim HC2, Fan b2, CD rapido2, Garlick D2, Pendergrass DC3.
Resumen
INTRODUCCIÓN:
La alimentación con una dieta alta en grasas purificada (HFD) provoca efectos metabólicos y cognitivos deletéreos en comparación con las dietas bajas en grasas sin refinar en modelos de roedores. Estos efectos a menudo se atribuyen al alto contenido de grasas de la dieta, mientras que se ha prestado menos atención a otros mecanismos asociados con el estado altamente refinado de la dieta. Aunque se han explorado los efectos de la alimentación con HFD sobre la cognición, se sabe poco sobre el impacto de los alimentos refinados frente a los no refinados en la cognición. Probamos la hipótesis de que una dieta baja en grasas refinada (LFD) aumenta el peso corporal y afecta negativamente la cognición en comparación con una dieta sin refinar.
MATERIALES Y METODOS:
A las ratas se les permitió el acceso ad libitum a comida para roedores sin refinar (CON, Lab Diets 5001) o una dieta purificada baja en grasas (REF, Research Diets D12450B) durante los meses de 6, y se registraron el peso corporal y el rendimiento en una tarea de presión de palanca instrumental.
RESULTADOS:
Después de seis meses con sus respectivas dietas, el grupo REF ganó significativamente más peso que el grupo CON. Las ratas REF hicieron significativamente menos presiones de palanca y exhibieron puntos de ruptura dramáticamente más bajos que las ratas CON para el refuerzo de sacarosa y agua, lo que indica una reducción crónica de la motivación para el desempeño instrumental. Cambiar la dieta de las ratas durante 9 días no tuvo ningún efecto sobre estas medidas.
CONCLUSIONES:
La obesidad inducida por la dieta produce un déficit sustancial en el comportamiento motivado de las ratas, independientemente del contenido de grasa en la dieta. Esto tiene implicaciones para una asociación entre la obesidad y la motivación. Específicamente, los rasgos de comportamiento comórbidos con la obesidad, como la depresión y la fatiga, pueden ser efectos de la obesidad en lugar de causas contribuyentes. En la medida en que los alimentos refinados contribuyan a la obesidad, como se demostró en nuestro estudio, pueden desempeñar un papel importante que contribuye a otros trastornos conductuales y cognitivos.
PALABRAS CLAVE: Comida chatarra; Dieta baja en grasas; Motivación; Rata; Dieta refinada
PMID: 24548685
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