Dieta alta en grasas altera el sistema de recompensa en ratas
Sociedad para la Neurociencia
Publicación pública: 29 de mayo de 2017
La exposición a la dieta alta en grasas desde la infancia puede aumentar la sensibilidad del sistema de dopamina más tarde en la edad adulta, según un estudio en ratas macho publicado en eNeuro. La investigación describe los mecanismos potenciales que, si se traducen a los humanos, pueden llevar a las personas a buscar alimentos que contribuyan a la obesidad.
La dopamina es un neurotransmisor que juega un papel importante en la sensibilización, el proceso por el cual la administración repetida de una recompensa, ya sea farmacológica como la anfetamina o natural como un alimento muy apetecible, provoca un aumento en la respuesta a la recompensa.
En este estudio, Guillaume Ferreira y sus colegas investigaron los efectos de la exposición a la dieta alta en grasas sobre la sensibilización a la anfetamina, un psicoestimulante que actúa a través del sistema de la dopamina. Los autores encontraron que las ratas macho alimentadas con una dieta alta en grasas durante tres meses, desde el destete hasta la edad adulta, mostraron una mayor actividad locomotora en respuesta a una segunda inyección de anfetamina, así como una mayor actividad de las células de dopamina en el área ventral tegmental (VTA) y liberación de dopamina en el núcleo accumbens (NAc). Estos hallazgos revelan que el desarrollo de la vía VTA-NAc durante la adolescencia está influenciado por una dieta alta en grasas, que puede llevar a cambios a largo plazo en el comportamiento de búsqueda de recompensa.
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Artículo: Impacto del consumo temprano de una dieta alta en grasas en el sistema dopaminérgico mesolímbico
DOI: https://doi.org/10.1523/ENEURO.0120-17.2017
Autor correspondiente: Guillaume Ferreira (INRA, Nutrition et Neurobiologie Intégrée, Burdeos, Francia), [email protected]
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