Eur J Neurosci. 2016 Mar; 43 (5): 671-80. doi: 10.1111 / ejn.13149. Epub 2016 Ene 13.
Naneix F1,2, Darlot f1,2, Coutureau E1,2, Cador m1,2.
Resumen
La adolescencia es un período crítico caracterizado por grandes cambios neurobiológicos. La estimulación crónica del sistema de recompensa podría constituir un factor importante en la vulnerabilidad al desarrollo patológico. A pesar del aumento dramático en el consumo de alimentos dulces sabrosos durante la adolescencia en nuestras sociedades modernas, las consecuencias a largo plazo de dicha exposición en el procesamiento de recompensas cerebrales siguen siendo poco conocidas. Aquí, investigamos en ratas los efectos a largo plazo del consumo excesivo de azúcar durante su adolescencia en su reactividad adulta a las propiedades hedónicas de las recompensas dulces. Las ratas adolescentes con acceso continuo a 5% solución de sacarosa (desde el día postnatal 30-46) mostraron una ingesta creciente. En la edad adulta (día 70 posnatal), con pruebas de elección libre de dos botellas, las ratas expuestas a la sacarosa mostraron una ingesta menor que las ratas no expuestas, lo que sugiere una sensibilidad reducida a las propiedades gratificantes de la sacarosa. En el Experimento 1, probamos sus reacciones orofaciales relacionadas con hedónicos a la infusión intraoral de soluciones sabrosas. Demostramos que las ratas expuestas a la sacarosa presentaron menos reacciones hedónicas en respuesta a los sabores dulces, dejando la reactividad al agua o la quinina inalterada. Por lo tanto, en el Experimento 2, observamos que este déficit hedónico está asociado con niveles más bajos de expresión de c-Fos en el núcleo accumbens, una región del cerebro que se sabe que juega un papel central en el procesamiento hedónico. Estos hallazgos demuestran que una historia de alto consumo de sacarosa durante el período crítico de la adolescencia induce déficits duraderos en el tratamiento hedónico que pueden contribuir a los trastornos relacionados con la recompensa.
PALABRAS CLAVE: c-fos; gusto; sistema límbico; sabor agradable; rata
PMID: 26762310
Enero 19, 2016
Demasiado azúcar durante la adolescencia puede alterar los circuitos de recompensa del cerebro
Un nuevo estudio en ratas puede proporcionar información importante sobre los impactos a largo plazo del consumo excesivo de alimentos azucarados durante la adolescencia.
El estudio muestra que el disfrute de tales alimentos más tarde en la edad adulta se reduce en aquellos que los consumieron en exceso temprano en la vida. Los investigadores encontraron que esta disminución en la recompensa se relaciona con la actividad reducida en uno de los ejes clave del circuito de recompensa del cerebro, llamado núcleo accumbens. Estas alteraciones duraderas podrían tener implicaciones importantes para los trastornos relacionados con las recompensas, como el abuso de sustancias o los trastornos alimentarios.
"A pesar del aumento dramático en el consumo de alimentos dulces sabrosos durante la adolescencia en nuestras sociedades modernas, las consecuencias a largo plazo de dicha exposición en el procesamiento de recompensas cerebrales siguen siendo poco conocidas", dijo la Dra. Martine Cador, autora principal del Revista Europea de Neurociencia estudio.
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