Eur J Neurosci. 2015 Nov 3. doi: 10.1111 / ejn.13117.
Adams WK1,2, Sussman JL1, Kaur S1, D'souza AM3, Kieffer TJ3, Winstanley CA1,2.
Resumen
La alta impulsividad, mediada a través de la señalización de dopamina del estriado ventral, representa un factor de riesgo establecido para el abuso de sustancias y también puede conferir vulnerabilidad a la ingesta patológica. Mecanicamente, el supuesto es que la impulsividad del rasgo facilita el inicio de estilos u opciones de alimentación inadaptados. Sin embargo, aún no se ha considerado si el consumo de macronutrientes apetitivos causa déficits en el control de los impulsos y en la señalización del estriado, contribuyendo así a los cambios cognitivos permisivos a la conducta de comer en exceso.
Examinamos los efectos del mantenimiento crónico en dietas equicalóricas restringidas, pero altas en grasas o azúcares (48 kcal / día; 60 kcal% de grasa o sacarosa) en el rendimiento de las ratas en la tarea de tiempo de reacción en serie de 5 opciones (5CSRTT) indexando impulsividad y atención. También se evaluaron los marcadores de la señalización de la dopamina en el estriado dorsal y ventral y los niveles plasmáticos de insulina y leptina. Las ratas mantenidas con la dieta alta en grasas (HFD) fueron más impulsivas, mientras que la dieta alta en azúcar (HSD) no alteró el desempeño de la tarea. Es importante destacar que el peso corporal y los niveles hormonales fueron similares entre los grupos cuando se observaron cambios de comportamiento. Mantenimiento de HFD, pero no HSD, niveles reducidos de dopamina D2 receptor (D2 R), proteínas de unión al elemento de respuesta a AMPc (CREB) y proteínas fosfo-CREB (Ser133) en el estriado ventral, pero no dorsal. re2 La expresión de R en el estriado ventral también se correlacionó negativamente con la respuesta impulsiva independiente de la dieta.
Estos datos indican que la exposición crónica a incluso cantidades limitadas de alimentos altos en grasa puede debilitar el control de los impulsos y alterar la señalización neural de una manera asociada con la vulnerabilidad a adicciones, hallazgos que tienen serias implicaciones para la propagación de conductas alimentarias no controladas en la obesidad y el atracón. trastorno.
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