Behav Neurosci. 2015 abr;129(2):219-24. doi: 10.1037/bne0000042.
Velázquez-Sánchez C1, Santos JW1, Smith KL1, Ferragud A1, Sabino v1, Cottone p1.
Resumen
El trastorno por atracón se caracteriza por el consumo excesivo de alimentos altamente sabrosos en cortos períodos de tiempo acompañados por la pérdida de control sobre la alimentación. La amplia evidencia proporciona apoyo para la consideración del trastorno por atracón como un trastorno similar a la adicción.
En este estudio, queríamos determinar si las ratas que se someten a un procedimiento operante de atracón podrían desarrollar formas desadaptativas de conductas alimentarias condicionadas. Para este propósito, entrenamos a ratas macho para autoadministrarse una dieta azucarada y muy apetecible (ratas "sabrosas") o una dieta de comida (ratas "Chow") durante 1 hora al día.
Después de la escalada y la estabilización de la ingesta de alimentos sabrosos, probamos ratas Chow y palatables en (a) una prueba de preferencia de lugar condicionada, (b) un programa de refuerzo de segundo orden, (c) una supresión de la prueba de alimentación inducida por señales. En la tarea de preferencia de lugar condicionado,
Las ratas sabrosas pasaron significativamente más tiempo en el compartimiento que se emparejó previamente con la comida sabrosa, en comparación con los controles de Chow.
Además, en el programa de tareas de refuerzo de segundo orden, las ratas palatables mostraron una palanca activa que responde 4 - a 6, más alta que las ratas de control Chow. Finalmente, en la prueba de supresión de alimentación inducida por la señal, aunque los sujetos de control de Chow redujeron la respuesta en un 32% en presencia del castigo condicionado,
Ratas sabrosas perseveraron en responder a pesar de la señal aversiva. TEstos resultados caracterizan aún más este modelo animal de comer en forma compulsiva y proporcionan evidencia adicional de las propiedades adictivas de los alimentos altamente sabrosos.
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