Physiol Behav. 2005 Mar 16;84(3):359-62.
Avena NM1, Largo ka, Hoebel BG.
Resumen
Los estudios han demostrado que la disponibilidad intermitente de azúcar (12 h / día) produce signos de dependencia en ratas, que incluyen aumento de la ingesta, cambios en el receptor de opioides mu y de dopamina, índices de abstinencia conductuales y neuroquímicos y sensibilización cruzada con anfetamina. Los paradigmas del "efecto de privación", según los cuales la abstinencia de una sustancia da como resultado una mayor ingesta, se utilizan a menudo para medir el "deseo" de drogas de abuso, como el alcohol.
El presente estudio utilizó el condicionamiento operante para investigar el consumo de azúcar después de la abstinencia en ratas seleccionadas por la avidez de la glucosa. El grupo experimental se entrenó en un programa de proporción fija (FR-1) para 25% de glucosa por 30 min / día durante los días de 28 y también tuvo acceso a la glucosa en las jaulas para un 11.5 h adicional diariamente. El grupo de control tenía solo el acceso de 30-min / día a la glucosa en las cámaras operantes. Luego, ambos grupos fueron privados de glucosa durante 2 semanas. Después de este período de abstinencia, los animales fueron devueltos a las cámaras operantes. El grupo experimental respondió significativamente más que nunca, y significativamente más que el grupo de control.
En conclusión, el acceso diario al azúcar de 12-h, en el paradigma utilizado, puede resultar en un estado neuronal alterado que dura toda la abstinencia de 2 durante semanas, lo que lleva a una mayor ingesta. Junto con los resultados anteriores, este efecto de privación apoya la teoría de que los animales pueden volverse dependientes del azúcar en determinadas circunstancias dietéticas.
PMID: 15763572
DOI: 10.1016 / j.physbeh.2004.12.016
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