Biol Psychol. 2016 Dic 20. pii: S0301-0511 (16) 30376-3. doi: 10.1016 / j.biopsycho.2016.12.013.
Resumen
La creciente prevalencia mundial de la obesidad está parcialmente relacionada con la fácil disponibilidad de alimentos muy sabrosos, lo que aumenta la incidencia de la alimentación hedónica y no homeostática. La hipótesis de la "adicción a la comida" postula que la exposición a estos alimentos altera los circuitos de recompensa del cerebro, lo que genera un fenotipo conductual similar a la adicción de comer compulsivamente. T
su revisión destaca la evidencia reciente que examina los cambios en el circuito dopaminérgico mesolímbico, el componente principal del sistema de recompensa, asociado con la exposición a alimentos altamente sabrosos y la obesidad. La mayoría de los estudios de obesidad en animales no han medido comportamientos de tipo adictivo, pero los informes de tales comportamientos se han restringido a experimentos con modelos de atracones.
Cuando se examinó, la prevalencia de conductas similares a la adicción en sujetos con sobrepeso y obesos indica que 10-25% de la población cumple con los criterios de la puntuación de adicción a la comida de Yale. Hay una superposición considerable en los comportamientos atribuidos a la adicción a la comida y al trastorno por atracón, y las puntuaciones de adicción a la comida se correlacionan altamente con las medidas de la alimentación compulsiva.
Creemos que se requiere más investigación en los seres humanos para determinar si la adicción a los alimentos es tanto conductista como neurobiológicamente distinta de un trastorno por atracón. Si bien el circuito de recompensa se ve claramente afectado tanto por los alimentos altamente sabrosos como por la obesidad inducida por la dieta de manera similar a la exposición corta y prolongada a drogas de abuso, el desafío para el futuro es mostrar que estos cambios neurobiológicos están asociados con una conducta similar a la de la adicción. .
PALABRAS CLAVE: Yale Food Addiction Scale; atracones; adicción a la comida; comida muy apetecible; obesidad; recompensa
PMID: 28011401
DOI: 10.1016 / j.biopsycho.2016.12.013
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