La rata merienda como modelo de obesidad humana: efectos de una dieta libre de alto contenido de grasa y alto contenido de azúcar en los patrones de alimentación (2014)

Int J Obes (Lond). 2014 mayo; 38 (5): 643-9. doi: 10.1038 / ijo.2013.159. Epub 2013 Ago 27.

la fleur SE1, Luijendijk MC2, van der Zwaal EM2, Brans MA2, Adan RA2.

Resumen

OBJETIVOS:

Las ratas sometidas a una dieta de elección libre con alto contenido de grasa y alto contenido de azúcar (fcHFHS) comen de manera persistente, exhiben un mayor comportamiento motivado por los alimentos y se vuelven abiertamente obesas. A la inversa, varios estudios que utilizaron una dieta de alta energía sin elección (nc) mostraron solo un aumento inicial en la ingesta de alimentos con un comportamiento motivado por los alimentos inalterado o reducido. Esto plantea la cuestión de la importancia de la elección en la persistencia de la hiperfagia en ratas en una dieta fcHFHS.

ASIGNATURAS:

Se estudiaron los patrones de comidas, la ingesta de alimentos y el aumento de peso corporal en ratas Wistar macho con dietas de libre elección con grasa y / o azúcar y en ratas con dietas nc con grasa y azúcar (hechas a medida con ingredientes similares a la dieta fcHFHS).

RESULTADOS:

Las ratas con una dieta de ncHFHS inicialmente se consumieron en exceso, pero luego redujeron su ingesta, mientras que las ratas con una dieta de fcHFHS se mantuvieron hiperfágicas. Debido a que la mitad de la ingesta de azúcar en el grupo de fcHFHS ocurrió durante el período inactivo, a continuación determinamos si la ingesta de azúcar durante la fase ligera era un requisito necesario para la hiperfagia, al restringir el acceso al azúcar líquido al período claro u oscuro con acceso ilimitado a gordo y chow. Los resultados mostraron que la hiperfagia se produjo independientemente del momento de la ingesta de azúcar. El análisis del patrón de comidas reveló el consumo de comidas más grandes pero menos abundantes en el grupo ncHFHS, así como en el grupo fcHF. Curiosamente, el número de comidas aumentó en todas las ratas que bebían azúcar líquido (ya sea en una dieta de fcHFHS o fcHS), mientras que una disminución compensatoria en el tamaño de la comida solo se observó en el grupo de fcHS, pero no en el grupo de fcHFHS.

CONCLUSIÓN:

Por la presente, mostramos la importancia de la elección en la observación de la hiperfagia inducida por la dieta fcHFHS, que resulta en un aumento en el número de comidas debido al consumo de azúcar sin ninguna disminución compensatoria en el tamaño de las comidas. Por lo tanto, proporcionamos un nuevo modelo dietético en ratas que imita características importantes del consumo excesivo humano que se han ignorado en modelos de obesidad en roedores.

PMID: 23979221

DOI: 10.1038 / ijo.2013.159