Märkused: Uuringus uuriti paljusid spetsiifilisi neurokeemilisi aineid ja valke, mis olid seotud narkomaaniaga. Uuringus leiti, et samad muutused peegelduvad sama käitumisega hiirtel, kes on toidetud väga maitsva kõrge rasvasisaldusega dieediga.
Int J Obes (Lond). 2012 detsember 11. doi: 10.1038 / ijo.2012.197.
Sharma S, Fernandes MF, Fulton S.
allikas
CRCHUM ja Montreali diabeediuuringute keskus; Toitumise osakond, Montreali ülikool, Montreal, Quebec, Kanada.
Abstraktne
Eesmärk:
Et tuvastada emotsionaalsed ja motivatsiooniprotsessid, mis taastavad maitsva toidu tarbimise pärast kõrge rasvasisaldusega dieedi (HFD) eemaldamist ja nendega seotud neuroadaptatsioone, mis on seotud dopamiinergilise funktsiooni aluseks olevate neurokeemiliste ja käitumuslike muutustega.
Meetodid:
Täiskasvanud isased C57Bl6 hiired58i nädala jooksul asetati HFD (11% kcal rasva) või koostisosaga sobiva madala rasvasisaldusega dieedile (LFD; 6% kcal rasv). Toitumisrežiimi lõpus säilitati hiired kas nende vastavatel dieedidel või HFD ja LFD asendati tavalise söögiga (võõrutus).
Mõõdeti koos sahharoosi ja kõrge rasvasisaldusega toidu hüvedega reageerimisega seotud operanti ning basaal- ja stressi poolt põhjustatud kortikosterooni taset ja ärevust (kõrgendatud pluss-labürindis). Türosiini hüdroksülaasi (TH) valgu taset, kortikosterooni vabastavat faktorit 1 retseptorit (CRF-R1), aju tuletatud neurotroofset faktorit (BDNF), fosfo-CREB (pCREB) ja ΔFosB (FosB kärbitud splaissingu variant) hinnati amygdala , tuumad accumbens (NAc) ja ventral tegmental area (VTA) läbi lääne immunoblotimise.
Tulemused:
Kuus nädalat HFD põhjustas märkimisväärset kehakaalu suurenemist sahharoosi anhedoonia, ärevusele sarnase käitumise ja hüpotalamuse-hüpofüüsi-adrenokortikaalse telje (HPA) ülitundlikkuse stressi suhtes. HFD-st kõrvaldamine kuid mitte LFD-tugevnenud ärevus ja kortikosterooni baaside tase ning sahharoosi ja suure rasvasisaldusega toidu hüvede motivatsioon.
Krooniline kõrge rasvasisaldusega toitmine vähendas CRF-R1i ja suurendas BDNF- ja pCREB-valgu tasemeid amygdalas ning vähendas TH ja suurenenud ΔFosB valk NAc-s ja VTA-s. HFD-st eemaldatud hiirte kõrgendatud maitsev toiduhind langes kokku suurenenud BDNF valgu tasemega NAc-s ja vähenes TH ja pCREB ekspressioon amygdalas.
Järeldus:
HFD käigus tekib anhedoonia, ärevus ja tundlikkus stressitegurite suhtes ning neil võib olla võtmeroll nõiaringis, mis säilitab rasvase toitumise ja rasvumise.. HFD eemaldamine suurendab stressireaktsioone ja suurendab maitsvate toiduainete haavatavust toidu motiveeritud käitumise suurendamise kaudu. Dopamiini ja plastilisusega seotud signaalide püsivad muutused tasuahelas võivad soodustada negatiivseid emotsionaalseid seisundeid, ülekuumenemist ja maitsvat toitu.
International Journal of Obesity avab veebipõhise väljaande 11 December 2012; doi: 10.1038 / ijo.2012.197.