Etkö voi lopettaa roskaruokaa?
Miten huumeriippuvuudet, epäterveelliset ruokahalut ovat samanlaisia
Tekijä: Victoria Stern 04 / 29 / 10
Tutkijan sarake
Joillekin ihmisille on lähes mahdotonta syödä vain yksi pura suklaakuppia tai yksi siru pussista. Kuitenkin, mitä enemmän herkkuja kulutat päivittäin, sitä enemmän tarvitset sokerikorjausta uuden tutkimuksen mukaan.
Tutkijat ajattelevat, että voimakkaat roskaruiskut ja huumeriippuvuus ovat samankaltaisempia kuin voisi ajatella.
Floridan Scripps-tutkimuslaitoksen tutkijat ovat ensimmäistä kertaa osoittaneet, että kompulsiivinen overeating laukaisee samat muutokset käyttäytymisessä ja aivotoiminnassa kuin huumeriippuvuus.
"Nämä havainnot vahvistavat sen, mitä me ja monet muut olemme epäilleet - roskaruoka aiheuttaa riippuvuuden kaltaisia reaktioita aivoissa ja voi johtaa liikalihavuuteen", kertoo tutkimuksen johtava tutkija Paul Kenny, molekyyliterapian professori Scrippsin tutkimuslaitoksesta.
Räätälöinnin syyn selvittämiseksi Kenny ja hänen kollegansa Paul Johnson tutkivat rottien ruokailukäyttäytymistä. Tutkijat jakoivat rotat kolmeen ryhmään: Yksi ryhmä sai normaalin ravitsevan vihreiden ruokavalion; toinen ryhmä sai ruokavaliota rasvoista, korkea-kaloreista elintarvikkeista - ihmisen ekvivalentti herkkuihin, kuten pekoni ja juustokakku - ja kolmas ryhmä sai enimmäkseen terveellistä ruokaa lukuun ottamatta rajoittamatonta pääsyä roskaruokaan tunnin ajan päivässä.
Joukkue huomasi, että roskaruokalle koko päivän altistuneista eläimistä tuli pakonaisia syöjiä, jotka kuluttivat kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin terveellistä ruokaa syöneet rotat, ja alkoivat kasata vain muutamassa viikossa. Potkija on se, että liikalihavat rotat kuluttivat roskaruokaa liikaa, vaikka se tekisi sähköiskuja rottien jaloille.
"Tällainen pakonomainen käyttäytyminen on juuri sitä, mitä näemme huumeriippuvaisilla", Kenny sanoo.
Rotat, joilla oli rajallinen pääsy roskaruokaan, tulivat ruokailijoiksi, jotka kuluttivat kaikki kaloritsa yhden tunnin roskaruoka-ikkunassa.
Nämä rotat eivät kuitenkaan tulleet lihaviksi, mikä osoitti, että liikalihavuus voi liittyä voimakkaammin kompulsiiviseen, ei bingeeseen, syömiseen, Kenny muistiin.
Seuraavaksi tutkijat halusivat nähdä, mitkä neurologiset muutokset tapahtuivat lihavien rottien aivoissa.
He keskittyivät aivoretseptoriin, jota kutsutaan dopamiiniksi, jonka on osoitettu olevan keskeisessä asemassa huumeriippuvuudessa. Reseptori toimii sitomalla dopamiinia, joka on aivoissa vapautunut kemikaali miellyttävän kokemuksen aikana, kuten sukupuoli tai ruoan tai lääkkeiden kulutus.
Tutkijat havaitsivat, että roskaruuan syöminen aiheutti dopamiinin tulvan aivoihin. Kun rotan nautintokeskus stimuloitiin liikaa dopamiinilla, sen aivot alkoivat sopeutua vähentämällä reseptorien aktiivisuutta, Kenny sanoo. Kun näistä nautintokeskuksista tuli vähemmän reagoivia, rotalla kehittyi nopeasti pakonaisia tapoja välttää vetäytymistä ja kuluttaa suurempia määriä ruokaa, kunnes siitä tuli liikalihavia.
Tutkijat suunnittelivat myös joitakin rottia vähemmän reseptoreita ja ruokkivat heille rajattoman roskaruuan. Bingo! Eläimet tulivat pakottaviksi overeatereiksi lähes yön yli.
"Tämä voi tarkoittaa, että ihmisillä, joilla on vähemmän reseptoreita, tulee paljon todennäköisemmin ruoan tai huumeiden riippuvaisia", Kenny sanoo.
Vaikka joukkue ei ole havainnut tapaa hillitä ruoan väärinkäyttöä, Kenny ehdottaa, että riippuvuusreitin ymmärtäminen auttaa luomaan liikalihavuuden hoitovaihtoehtoja.
"Toivottavasti voimme jonain päivänä muokata näitä riippuvuusreittejä tehokkaasti", Kenny sanoo.
;
