Le 10 juin 2012 in Neuroscience
La vue de nourriture malsaine pendant une période de restriction du sommeil a activé des centres de récompense du cerveau moins actifs lorsque les participants dormaient suffisamment, selon une nouvelle étude utilisant des scanners cérébraux pour mieux comprendre le lien entre restriction de sommeil et obésité.
Des chercheurs du St. Luke's - Roosevelt Hospital Center et de l'Université Columbia à New York ont réalisé une imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) sur 25 hommes et femmes de poids normal tout en regardant des images de aliments malsains. Les scans ont été pris après cinq nuits au cours desquelles sleep était soit limité à quatre heures, soit autorisé à continuer jusqu'à neuf heures. Les résultats ont été comparés.
«Les mêmes régions cérébrales activées lorsque des aliments malsains étaient présentés n'étaient pas impliquées lorsque nous présentions des aliments sains», a déclaré Marie-Pierre St-Onge, PhD, chercheuse principale de l'étude. «La réponse alimentaire malsaine était un schéma neuronal spécifique au sommeil restreint. Cela peut suggérer une plus grande propension à succomber à des aliments malsains lorsque le sommeil est limité. »
Des recherches antérieures ont montré que le manque de sommeil entraîne une augmentation de la consommation alimentaire chez les personnes en bonne santé et qu'un désir autodéclaré d'aliments sucrés et salés augmente après une période de privation de sommeil. St-Onge a déclaré que les résultats de la nouvelle étude apportent un soutien supplémentaire au rôle du sommeil court dans la modulation de l'appétit et l'obésité.
«Les résultats suggèrent que, sous un sommeil restreint, les individus trouveront les aliments malsains très saillants et gratifiants, ce qui peut conduire à une plus grande consommation de ces aliments», a déclaré St-Onge. «En effet, les données sur l'apport alimentaire de cette même étude ont montré que participants a mangé globalement plus et a consommé plus de graisse après une période de restriction du sommeil par rapport à un sommeil normal. le cerveau les données d'imagerie ont fourni la base neurocognitive de ces résultats. »
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